Braadpan met gehakt - 10 recepten voor het koken in de oven en slowcooker

Ovenschotel - een eenvoudig, bevredigend en veelzijdig gerecht, geschikt voor ochtend-, middag- of avondmaaltijd. Het kan worden gemaakt van een breed scala aan producten: pasta, kwark, vlees, allerlei soorten groenten en granen. Vooral heerlijk is een ovenschotel met gehakt, die, afhankelijk van extra ingrediënten en de bereidingsmethode, zal helpen het dagelijkse dieet te diversifiëren of een prachtige traktatie voor de vakantie wordt.

Klassieke ovenschotel

Een heerlijke ovenschotel op een klassieke manier maken is in een handomdraai. Het is gemaakt van zachte, aardappelpuree en gehakt varkensvlees met de toevoeging van verse kruiden en geurige kruiden. Door de succesvolle combinatie van componenten heeft de afgewerkte schotel een uitstekende smaak, een watertandend aroma en een aantrekkelijk uiterlijk.

Vereiste componenten:

• aardappelen - 1,8 kg;
• twee uien;
• gehakt varkensvlees - 0,5 kg;
• basilicum, peterselie - 5-7 takken;
• melk (2,5%) - 60 ml;
• zwarte peper, koriander, hop-suneli, zout - naar uw smaak;
• Kippenei
• boter uit room - 75 g.

koken:

1. Schil de aardappels, doe ze in een bak met koud water, zout en kook tot ze zacht zijn.
2. Giet het water af van de afgewerkte aardappel, voeg de boter toe, klop het rauwe ei, giet de melk en kneed grondig met een vijzel, verander het in aardappelpuree.
3. Snijd de schil van de bollen en snijd ze in vierkanten. Doe dan in een koekenpan met plantaardige olie en bak tot ze doorzichtig zijn.
4. Voeg gehakt toe aan de ui en kook in een afgesloten bakje gedurende zeven minuten. Roer voedsel tijdens het frituren regelmatig.
5. Doe dan droge kruiden bij het vlees, voeg zout toe en stoof nog tien minuten. Voeg aan het einde gehakte greens toe en doof het vuur in een minuut.
6. Verwerk de hittebestendige vorm met vet, leg het gehakt erin en leg de aardappelen er gelijkmatig op.
7. Vet vervolgens het product in met gesmolten boter en stuur het naar de oven verwarmd tot 175 graden.
8. Bak het gerecht een half uur tot er een knapperige korst verschijnt.

Aardappelschotel met gehakt in de oven is klaar. Het blijft om het met gehakte peterselie te bestrooien, in vierkante stukken gesneden en zelfgemaakt te proberen.

Recept voor het koken met aardappelen in een slowcooker

Het koken van aardappelschotels in een slowcooker vereist een minimum aan inspanning en tijd en de producten die daarvoor nodig zijn, zijn te vinden in de koelkast van elke huisvrouw.

Het gerecht is lekker, voedzaam en perfect als een diner voor het hele gezin.

Vereiste componenten:

• rundergehakt - 0,45 kg;
• aardappelen - 7 stuks;
• drie kippeneieren;
• mayonaise - 180 g;
• grote ui;
• een teentje knoflook;
• bloem - 60 g;
• kruiden, zeezout - indien nodig;
• droge greens - 10 g.

koken:

1. Hak de ui fijn, meng deze met gehakt, zout en kruid met je favoriete kruiden. Voeg vervolgens gedroogde kruiden toe en roer.
2. Snijd de schil van de aardappel, hak deze in dunne cirkels en leg ze in koud water.
3. Nu moet u invullen. Schud de eieren met een garde, combineer ze met tarwebloem, voeg zout toe en voeg mayonaise toe. Meng alles grondig, voeg gehakte knoflook en een beetje brandende droge peper toe.
4. Haal de aardappels uit het water, laat ze drogen en doe ze in de kom van de elektrische oven. Verdeel het gehakt erover en giet de saus. Leg er een dunne laag aardappelcirkels op en vet deze in met de rest van de vulling.
5. Kook de ovenschotel 50 minuten in een slowcooker in de modus "Bakken". Vervolgens kunt u het product omdraaien en aan de andere kant een kwartier bruin maken.

Laat een vers gerecht een half uur in het apparaat, zodat het doordrenkt is en nog beter smaakt. Dien vervolgens in porties, met verse zure room of knoflooksaus.

Met champignons

Je kunt een heerlijke ovenschotel van gehakt, aardappelen en champignons maken, wat een uitstekende traktatie is voor familie en vrienden. Champignons geven een warm voorgerecht een uniek, bosaroma en de aanwezigheid van kaas maakt de smaak zacht en romig.

Vereiste componenten:

• gehakt - 0,6 kg;
• wortel;
• champignons - 0,3 kg;
• kaaschips - 230 g;
• aardappelen - 0,85 kg;
• olijfolie - 35 ml;
• volle melk - 280 ml;
• drie eieren;
• ui hoofd;
• grof zout, kruiden voor groenten en gehakt - naar smaak.

koken:

1. Doe het gehakt in een koekenpan met olijfolie, voeg zout, de gewenste kruiden toe en begin te frituren.
2. Doe vervolgens de ui in blokjes, roer regelmatig, kook ongeveer tien minuten.
3. Schil de aardappels en hak ze met lange stokjes.
4. Hak de wortels met een dun rietje, pel de champignons, spoel ze en snijd ze in plakjes.
5. Voeg champignons met wortels toe aan het gehakt en laat sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt.
6. Bereide aardappelen verdeeld in twee delen. Leg een van hen op een bakplaat, leg het gehakt erover en bedek het met de resterende aardappelen.
7. Klop eieren met een vork tot licht schuim verschijnt, voeg melk toe, voeg gehakte kaas toe en meng. Giet het product met het mengsel, dek het af met folie en bak vijfenveertig minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.
8. Verwijder vervolgens de folie en blijf nog acht minuten koken om de braadpan bruin te maken.

Leg de afgewerkte traktaties op borden en serveer heet.

Een watertandend voorgerecht past goed bij zelfgemaakte adjika of tomatenketchup.

Ovenschotel Met Groenten

Een ander interessant recept voor een ovenschotel bereid in een slowcooker is een smakelijk, zacht en caloriearm gerecht van verse groenten en mager vlees. Het is raadzaam voor hem om vlees van hoge kwaliteit en jonge groenten te kiezen, dan is de smaak van de traktatie gewoon heerlijk.

Vereiste componenten:

• uien - 100 g;
• kippeneieren - 2 stks .;
• drie teentjes knoflook;
• witte kool - 0,5 kg;
• gehakt (vetarm) - 0,55 kg;
• wortel;
• room (25%) - 0,12 l;
• paneermeel, zout, verschillende kruiden - indien nodig.

koken:

1. Schil de knoflook, was met water en haal door een pers. Verwijder de schil van de ui en snijd ze in kleine blokjes. Verwijder wortelen van de schil en verkruimel met een rasp.
2. Giet plantaardige olie in de kom van de multicooker en leg alle voorbereide groenten vijf minuten in de "Frituur" -modus.
3. Hak de kool in kleine reepjes, voeg toe aan de groenten, roer en kook tot het zacht wordt. Aan het einde zout alles en voeg de juiste kruiden.
4. Plaats nu gehakt in een slowcooker en bak met groenten in dezelfde modus tot het gaar is.
5. Om een ​​stoofschotel in een diepe bak te laten gieten, combineert u de room met paneermeel, rauwe eieren en een snufje zout. Meng vervolgens de samenstelling intensief met een garde en giet het in de kom van het apparaat.
6. Selecteer de functie "Bakken" en kook dertig minuten in een afgesloten bakje.

Haal de braadpan uit de multicooker, snijd in rechthoeken en zet op een brede schaal. Garneer het voorgerecht met slabladeren en plakjes tomaat en leg het op tafel.

Koken met kipgehakt in de oven

Om uw gezin een stevig diner te geven, kunt u een chique braadpan van kipgehakt, pasta en kaas bereiden. Een heerlijke traktatie zal je opvrolijken en je energiereserve snel aanvullen na een zware dag.

Dit is interessant:pasta ovenschotel - recept

Vereiste componenten:

• pasta (veren, hoorns) - 200 g;
• ui;
• twee tomaten;
• gehakte kip - 0,48 kg;
• zeezout, witte peper, chilipoeder - elk 4 g;
• vaste olie (82%) - 110 g;
• melk - 400 ml;
• kaas - 0,3 kg;
• bloem - 50 g;
• mosterd - 10 g.

koken:

1. Giet pasta in zout kokend water en kook tot half gekookt. Doe ze vervolgens in een vergiet en laat alle vloeistof weglopen.
2. Verhit de boter (40 g) in een pan met een afneembaar handvat, doe de ui in blokjes en bak tot lichtbruin.
3. Was de tomaten, snijd ze in kleine stukjes en combineer met uien.
4. Stoof de groenten vijf minuten samen, voeg dan de kipgehakt toe, meng en kook nog een kwartier.
5. Smelt boter (45 g) in een andere koekepan, giet dan bloem en giet melk. Meng alle componenten en kook op laag vuur tot ze iets dikker zijn.
6. Giet gemalen kaas, zout in het gekookte mengsel, doe mosterd en kruiden. Meng vervolgens tot de kaas is opgelost.
7. Plaats de pasta in een kookpan met gestoofde groenten en gehakt, roer en giet over kaassaus.
8. Los de resterende boter op, meng deze met bloem, voeg zout toe, bedek het product met de resulterende samenstelling.
9. Stuur het gerecht twintig minuten naar de oven met een temperatuur van 210 graden. Wanneer zich een gouden korst bovenop vormt, kan deze als gereed worden beschouwd.

Haal de aromatische snack uit de oven en leg op borden.

Het wordt aanbevolen om pasta ovenschotel heet, met verse of ingeblikte groenten te eten.

Aardappelschotel met gehakt en kaas

Met behulp van een slowcooker kun je een onvergelijkbaar gerecht maken - een ovenschotel van lucht, aardappelpuree met gehakt, bedekt met een heerlijke kaaskorst. Het afgewerkte gerecht lijkt op zelfgemaakte ongezoete taart, wat ideaal is voor een uitgebreid ontbijt.

Vereiste componenten:

• rundvleespulp - 250 g;
• vier aardappelen;
• kaas (Russisch) - 85 g;
• mayonaise - 0,28 kg;
• bloem (premium) - 0,36 kg;
• peper, zeezout - naar smaak;
• drie kippeneieren;
• zes veren van groene uien.

koken:

1. Spoel het vlees en snijd het in kleine stukjes met een mes of haal het door een vleesmolen.
2. Plaats het gehakt in de kom van het apparaat, zout en kruid met piment.
3. Roer regelmatig, bak het vlees goudbruin in de modus "Bakken".
4. Kook de aardappelen apart, kneed ze vervolgens intensief en laat afkoelen.Doe in een gekoelde puree een losgeklopt ei, zeezout en meng.
5. Breek de resterende eieren in een diepe kom, combineer met mayonaise, bloem, licht zout. Meng vervolgens grondig tot een viskeus deeg is verkregen.
6. Giet aardappelpuree over het gehakt in de kom van de multicooker, giet het deeg en bedek het met kaaschips.
7. Hak groene uien en verspreid ze op het oppervlak van het product.
8. Selecteer de functie "Bakken" en kook de ovenschotel dertig minuten. Na deze tijd kunt u het omdraaien en aan de andere kant bakken.

Een geweldige traktatie is klaar, je moet het in warme vorm op de tafel serveren, in nette stukjes gesneden.

Ovenschotel met gehakt, aardappelen en kaas past goed bij verschillende sauzen.

Hoe koken met gehakte vis?

Mensen die visgerechten verkiezen, moeten de ovenschotel proberen die volgens dit recept is gemaakt. Je kunt zelf fijngehakte vis maken of het klaar kopen, en om een ​​snack snel en lekker te koken, wordt het aanbevolen om een ​​slowcooker te gebruiken.

Vereiste componenten:

• visfilet - 0,4 kg;
• aardappelen - 5 stuks;
• grof zout, droge paprika, peper - naar uw smaak;
• boog - hoofd;
• kaas - 85 g;
• olijfolie - 12 ml;
• zure room (20%) - 35 g.

koken:

1. Was de visfilet met stromend water en dep hem droog met keukenpapier. Hak ze dan fijn of maal ze in een blender.
2. Schil de aardappel van de deklaag, was en snijd in plakjes. Hak de ui in kleine vierkantjes.
3. Combineer de uien met aardappelen, voeg zout toe, voeg kruiden toe, voeg zure room toe en roer.
4. Vet een kom van een elektrische oven in met olijfolie en leg een laag groenten. Verspreid er bovenop de gehakte vis en bedek het met veel zure room.
5. Rasp de kaas met een grote rasp en strooi het product erop.
6. Stel de "Bakken" -modus in en kook gedurende veertig minuten.

Laat het gerecht na een goede melding een kwartier in het apparaat staan. Pak dan de stoofschotel en plaats deze op borden.

Ovenschotel uit de oven

Voor liefhebbers van groenten is er een prachtig recept voor courgettebraadpannen met gehakt, tomaten, wortelen en uien. Het gerecht is sappig, licht en gezond. Het zal vooral mensen aanspreken die op gewicht letten.

Vereiste componenten:

• twee kleine courgettes;
• uien - 120 g;
• kaas (Nederlands) - 95 g;
• gehakt - 0,7 kg;
• twee teentjes knoflook;
• drie middelgrote tomaten;
• wortelen - 75 g;
• dille, koriander, zout - indien nodig.

koken:

1. Schil de ui van de bovenste laag, was en snijd in halve ringen. Plet de knoflook met een speciaal apparaat.
2. Doe de groenten in een kookpan met plantaardige olie en bak ze twee minuten.
3. Maal wortels op een rasp met grote gaten, voeg ze toe aan de ui met knoflook en laat ongeveer drie minuten sudderen.
4. Meng de frituur met gehakt, zout en geschikte kruiden, leg de resulterende massa op een bakplaat.
5. Was de courgette en hak ze met cirkels van 5 mm dik. Spoel de tomaten met water en snijd ze in dunne plakjes.
6. Schik de groenten in rijen zodat de courgette wordt afgewisseld met tomaten (dan ziet het gerecht er mooier uit).
7. Stuur de bakplaat naar de oven verwarmd tot 200 graden en kook twintig minuten.
8. Bestrooi vervolgens de ovenschotel met kaas en bewaar deze nog een kwartier in de oven.

Koel het gekookte voorgerecht een beetje, verdeel het in gelijke stukken en leg het op een groot bord. Voor groenten en vlees ovenschotels is het raadzaam om tkemali of mayonaisesaus aan te bieden.

Koken in het Frans - een stapsgewijs recept

Zo'n gerecht kan worden aangeboden aan gasten die plotseling zijn aangekomen, omdat het ongelooflijk lekker, mooi blijkt te zijn en niet langer dan veertig minuten kookt. Het is toegestaan ​​om elk gehakt te gebruiken, en om de ovenschotel een verleidelijk aroma te laten krijgen, wordt het aanbevolen om veel geurige kruiden en specerijen toe te voegen.

Vereiste componenten:

• gehakt (van kalkoen, kip, varkensvlees) - 0,37 kg;
• grote tomaat;
• ui hoofd;
• harde kaas - 0,15 kg;
• mayonaisesaus - 40 g;
• zout, koriander, Provençaalse kruiden, rozemarijn, peper - elk 3 g.

koken:

1. Snijd de ui en tomaat in zeer kleine blokjes of wrijf op een grove rasp.
2. Zout de vleesfilet, voeg kruiden en specerijen toe, meng.
3. Neem een ​​vorm van hittebestendig glas, verdeel het gehakt erin en leg de voorbereide groenten erop.
4. Vet het product nu in met mayonaise en bedek het met voorgesneden kaas.
5. Bak verfrissingen in de oven gedurende veertig minuten bij een temperatuur van 195 graden.
6. Als de schaal bedekt is met een lichtbruine korst, doof het vuur.

Koel de Franse braadpan een beetje en behandel alle aanwezigen. Serveer het wordt aanbevolen met groentesalade en zure room.

Met gehakt, tomaten en zure room

Een geweldige optie voor een smakelijk en voedzaam diner is een rijstovenschotel met gehakt, tomaten en zure room. De traktatie bevat veel gezonde producten, dus aanhangers van goede voeding zullen het zeker waarderen.

Vereiste componenten:

• gehakt - 0,42 kg;
• rijpe tomaten - 0,3 kg;
• een paprika;
• uien - 70 g;
• lange rijst - 110 g;
• twee teentjes knoflook;
• kaas - 130 g;
• zure room (25%) - 45 g;
• grof zout, gemalen peper - indien nodig;
• peterselie (vers) - 5 takken.

koken:

1. Schil alle groenten en snijd ze in kleine blokjes.
2. Spoel de rijst meerdere keren in koud water en kook hem tot de helft gaar is.
3. Verhit een koekenpan met plantaardige olie, leg er uien in. Roer, bak vier minuten. Voeg knoflook toe, laat nog een halve minuut sudderen, breng de massa over in een kom en laat afkoelen.
4. Doe paprika in een koekenpan en bak ongeveer zeven minuten. Voeg vervolgens toe aan de ui-knoflookmassa en meng.
5. Doe gehakt in een kookpan, stoof het een beetje, meng het dan met gebakken groenten, doe rijst en gehakte tomaten. Voeg vervolgens zout, droge peper toe en kook, af en toe roeren, gedurende een kwartier.
6. Breng de inhoud van de pan in een vorm, vet in met zure room en bestrooi met gehakte kaas.
7. Bak het gerecht ongeveer twintig minuten in de oven op 185 graden. Als de kaas een bruinachtige tint heeft, zet je het vuur uit en krijg je een traktatie.

Ovenschotel van rijst, gehakt en groenten moet warm worden geserveerd, in combinatie met ingelegde komkommers of zuurkool. Eet smakelijk!