Voortdurend gekweld door de vraag "wat te koken voor het ontbijt zodat het snel, gemakkelijk en lekker is"?
Dan past een ovenschotel met gehakt in de oven zeker bij u. Vooral dit gerecht zal studenten en mensen aanspreken die gewend zijn om spaarzaam te eten. Desondanks is de ovenschotel met pasta en gehakt zeer bevredigend en een dergelijk ontbijt is voldoende voor een middagsnack.
Materiaal inhoud:
Klassieke pastabraadpan met gehakt in de oven
De traditionele versie van pasta- en vleesovens is vrij eenvoudig te bereiden en kost je niet veel tijd.
Hiervoor heb je nodig:
- Gehakt - 0,5 kg.
- Macaroni - 400 g.
- Uien rep. - 2 stuks
- Melk - 2 kopjes.
- Kaas (hard, elk) - 100 g.
- Kippenei - 2 st.
- Zout.
- Specerijen naar smaak.
Pasta wordt gekookt in licht gezouten water tot het gaar is. Tegelijkertijd worden de uien in blokjes gesneden, de kaas wordt op een middelgrote rasp gewreven. Eieren worden gebroken en gemengd met melk. Water wordt afgevoerd uit pasta.
De ui wordt een beetje in een pan gebakken totdat deze goudbruin is, waarna er gehakt aan wordt toegevoegd. Dit alles is goed gemengd. In een eerder bereide vorm voor de oven, wordt de pasta eerst laag neergelegd, vervolgens een laag vlees en opnieuw pasta. Van bovenaf wordt alles besprenkeld met geraspte kaas en voorzichtig gevuld met melk. Bak ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven.
Met champignons
Een vleesovenschotel met pasta en champignons is een prachtig en bevredigend gerecht dat niet veel moeite kost om te bereiden.
Wat is nodig:
- Macaroni - 300 g.
- Gehakt 0,5 kg.
- Champignons (bij voorkeur champignons) - 250 g.
- Kleine Tomaat - 2 stks.
- Harde kaas - 100 g.
- Rast. olie - 3 el. lepel.
- Uien rep. - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes.
- Greens.
- Voor het gieten: melk - 0,7 l, bloem - 2 el. lepels, afvoer. olie - 40-50 g.
Pasta wordt gekookt in kokend gezouten water.Zorg ervoor dat ze niet worden verteerd, anders zal het gerecht in de afvoer lopen. Nadat de pasta is gekookt, moeten ze in een vergiet worden gegooid en daarin worden afgekoeld.
Tegelijkertijd doen we gehakt. Je kunt kant-en-klaar kopen, maar je kunt het zelf doen. Voeg er rauwe of gebakken uien aan toe. De laatste heeft de voorkeur.
De ui wordt in blokjes gesneden en in een pan gebakken totdat deze een gouden kleur krijgt. Dan wordt er vulling op gezet. Al dit zout, peper en bak 10-15 minuten op middelhoog vuur.
Knoflook wordt in kleine schotels in een afzonderlijke pan gebakken. Champignons worden gesneden en gebakken met uien ook op middelhoog vuur totdat alle vloeistof is verdampt. Het mengsel wordt gezouten en kruiden worden naar smaak toegevoegd.
Champignons worden gemengd met gehakt. Probeer het zout zeker. Bereid de braadsaus apart voor. Boter wordt gesmolten in een speciale kom met een antiaanbaklaag, bloem wordt toegevoegd. Alles gaat snel en grondig door elkaar. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Tijdens het roeren wordt melk gegoten. We zetten het vuur aan en roeren tot het mengsel qua textuur lijkt op gelei.
We vetten de ovenschaal in met olie, leggen de pastalaag, giet deze erop met saus. Dan komt er een laag champignons, gehakte tomaten, saus en geraspte kaas bovenop. De braadpan wordt een half uur in de oven geplaatst totdat een bruine korst verschijnt.
Met kipgehakt
Recept met gehakt kip is niet veel anders dan de klassieker. Er is slechts een verschil in sommige ingrediënten.
Wat is nodig:
- Macaroni - 0,5 kg.
- Gehakt Kip - 400 g.
- Melk - 100 ml.
- Kippenei - 3 stks.
- Harde kaas - 100 g.
- Drain. olie - 40 g.
- Zout.
Vulling wordt gezouten, gepeperd en gebakken tot het gaar is. Gekookte pasta wordt ermee gemengd. De eieren worden samen met melk geslagen en dit mengsel wordt gevuld met gehakte pasta, eerder in een vorm neergelegd zodat de vulling het volledig bedekt. De ovenschotel wordt er bovenop met harde kaas besprenkeld en 20 minuten in de oven gebakken bij een temperatuur van 180 graden.
Met bechamelsaus
Een traditioneel braadpanrecept met pasta en gehakt in de oven met toevoeging van bechamelsaus.
Wat is nodig:
- Gemengd gehakt - 0,6 kg.
- Macaroni - 400 g.
- Uien rep. - 3 stuks
- Rast. olie - 3 el. lepel.
- Harde Kaas.
- Bechamelsaus.
Pasta is half gekookt. Daarna worden ze zonder wassen in een vergiet gegooid. Tegelijkertijd wordt gehakt bereid, dat wordt gemengd met ui, zout en peper. Het wordt niet langer dan 7 minuten in een pan met plantaardige olie gekookt.
Lees ook:pasta ovenschotel
De pasta wordt in een ingevette vorm geplaatst, bovenop fijngehakt. Dit alles wordt gelijkmatig bestrooid met bechamelsaus. Kaas wordt op een braadpan gewreven en gedurende een half uur in de oven geplaatst totdat een bruine korst verschijnt.
Een halve liter melk, 50 gram bloem en boter 82,5%, zout, peper behoren tot een set componenten in een gastronomische bechamelsaus. Bloem wordt op laag vuur gebakken, boter wordt toegevoegd, melk en kruiden worden in kleine porties gegoten. Alle componenten zijn gemengd. Het proces duurt 5-6 minuten onder constant roeren.
Met de toevoeging van tomaten
Wat is nodig:
- Vulling - 0,6 kg.
- Macaroni - 400 g.
- Tomaat - 3 stks.
- Uien rep. - 2 stuks
- Knoflook - 2 teentjes.
- Wortelen - 1 st.
- Rast. olie - 3 el. lepel.
- Harde kaas - 100 g.
- Zure room.
- Zout.
- Specerijen naar smaak.
Pasta wordt gekookt tot half gaar, en dan achterover leunen in een vergiet. Vulling is gezouten, peper en gestoofd in een koekenpan in zijn eigen sap. Gehakte uien, knoflook en wortelen, geraspt op een grove rasp, gemengd met gehakt. Stoven vindt plaats totdat de wortels zachter worden. Giet gekookte tomaten en schil. Snijd in kleine stukjes, voeg toe aan gehakt en groenten. Dit alles wordt 2-5 minuten op laag vuur gestoofd.
Macaroni wordt van tevoren gelijkmatig gesmeerd verdeeld. Daarna worden ze besprenkeld met kaas. Vulling is gevuld met groenten. Het moet licht worden ingevet met zure room zodat het niet droog is.Daarna wordt nog een pastalaag aangelegd, die volledig met kaas moet worden bedekt. De braadpan wordt 15 minuten gekookt in een oven die op 200 graden is voorverwarmd.
Kaas Ovenschotel Recept
Dit is een heel gemakkelijk te bereiden gerecht. Zelfs iemand die niets van koken weet, kan hem aan.
Wat is nodig:
- Macaroni - 0,5 kg.
- Harde kaas - 200 g.
- Kippenei - 3 stks.
- Rast. olie - 2 el. lepel.
- Zure room - 1 kop.
- Zout - 2 theel.
Macaroni wordt 5 minuten gekookt in kokend gezouten water, vervolgens achterover in een vergiet zodat ze er vloeistof uit kunnen gieten, en gegoten met plantaardige olie, grondig mengen. De dooiers, gescheiden van de eiwitten, worden gemengd met zure room en zout. Geraspte kaas wordt eraan toegevoegd. Dit alles wordt op pasta gedaan en opnieuw gemengd.
De blanken worden opgeklopt, waarna ze in pasta worden gebracht en zeer zorgvuldig worden gecombineerd. Dit alles wordt neergelegd in een ingevette ovenschaal. De braadpan wordt 20 minuten in de oven op 180 graden gekookt.
Heerlijke droge pasta ovenschotel met gehakt
Om een braadpan te maken, is het niet nodig om de pasta van tevoren te koken. Er is tenslotte een recept voor het gebruik van droge pasta.
Wat is nodig:
- Broodjespasta - 400 g.
- Gehakt - 0,5 kg.
- Melk (in plaats daarvan kunt u magere room gebruiken) - 400 ml.
- Bloem - 2-3 eetl. lepel.
- Harde kaas - 100 g.
- Uien rep. - 1 st.
- Drain. olie - 50 g.
- Specerijen naar smaak.
Gehakte ui gemengd met gehakt, dit alles is gezouten en peper. De buizen beginnen met gehakt en worden gelijkmatig in een ovenschaal gestapeld. Van bovenaf worden ze overvloedig en gelijkmatig met saus gegoten en bestrooid met geraspte kaas. Het koken duurt 40 minuten in een oven van 170 graden.
Met rijst en kip voor het dieet van kinderen
Kleine kinderen kunnen en moeten zelfs een ovenschotel eten. Het is belangrijk om de juiste producten te kiezen waaruit het zal worden bereid.
- Gehakt Kip - 200 g.
- Gekookte rijst - 100 g.
- Macaroni - 150 g.
- Kippenei - 1 st.
- Zure room - 1 el. een lepel.
- Uien rep. - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
Afzonderlijk gekookte pasta en rijst. Wortelen worden op een rasp gewreven, uien worden in blokjes gesneden. Alles wordt gemengd en licht gebakken in een pan. Tegelijkertijd wordt zure room opgeklopt met de eieren. Dit kan handmatig worden gedaan of met behulp van een blender. Alle delen van de ingrediënten worden voorzichtig gemengd en in een voorgeoliede ovenschaal geplaatst. Het koken duurt ongeveer een half uur in de oven op 180 graden.
