Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en smaakt ongelooflijk. We zullen je vertellen hoe je een ovenschotel van aardappelen en gehakt kunt bereiden. We presenteren u veel variaties.
Materiaal inhoud:
Met kipgehakt en aardappelen (met kaas)
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- zout en peper - naar smaak;
- harde kaas - 0,2 kg;
- kipfilet - 0,6 kg;
- plantaardige olie - voor het braden en smeren van de pan;
- melk - 0,1 l;
- ei - 2 stuks;
- ui - 1 kop;
- boter (boter) - 1 el. een lepel;
- knoflook - 1 teentje.
voorbereiding:
- Allereerst moet u de oven 200 graden inschakelen.
- Schil de aardappels en leg ze in koud water.
- Snijd het in kleine blokjes.
- Neem bulkgerechten en doe er gehakte groenten in. Giet water in en kook de aardappels tot ze zacht zijn. Vergeet tijdens het koken niet alles zout te maken.
- Verwarm de melk. U hoeft het niet te koken.
- Giet het water af als de aardappels gekookt zijn, maar niet helemaal. Verander met behulp van een crush, aardappelpuree terwijl je melk toevoegt.
- Wanneer de aardappel een uniforme consistentie heeft, voeg er een stukje olie aan toe en een beetje peper. Alles mix.
- Spoel de kipfilet en snijd de schil en het vet eruit.
- Snijd het vlees in kleine blokjes en rol het door een vleesmolen. Zout, peper kip naar smaak.
- Smeer de pan met plantaardige olie en plaats deze op middelhoog gas.
- Giet het gehakt in een hete pan. Breek de klontjes onmiddellijk met een vork of houten spatel.
- Hak de ui in kleine blokjes.
- Rasp de knoflook op een fijne rasp.
- Voeg de groenten aan het einde van het frituren toe aan het vlees. Bak het mengsel tot de uien zacht zijn.
- Harde kaasrooster.
- Maak een bakplaat en vet deze licht in met plantaardige olie.
- Neem de aardappelpuree en doe slechts de helft in de voorbereide vorm.
- Zelfs uit.
- Leg nu een laagje kipgehakt.
- Bestrooi het met kaas.
- Leg de resterende aardappelen op een bakplaat.
- Breek 2 eieren in een kleine kom. Voeg een beetje zout toe en sla tot een gladde massa.
- Giet de ovenschotel met het eimengsel.
- Plaats de pan in de hete oven.
- Aangezien alle componenten in de braadpan klaar zijn, wordt deze snel gebakken, ongeveer 20 minuten. Het belangrijkste is dat er een heerlijke korst verschijnt.
- Ovenschotel met gehakt en aardappelen in de oven is klaar. Je kunt het in geportioneerde stukken snijden en op platen verspreiden. Hak alles met verse kruiden voor het opdienen.
Voor vlees kan elk vlees worden gebruikt, zelfs de lever, de longen of het hart.
Koken Recept
De samenstelling van de componenten:
- aardappelen - 0,5 kg;
- bloem - 2 el. lepels;
- gehakt varkensvlees (klaar) - 0,5 kg;
- zout en vlees kruiden - naar smaak;
- zure room - 0,1 kg;
- ui - 2 koppen;
- mayonaise - 0,1 kg;
- plantaardige olie - om de multicooker-kom te smeren;
- eieren - 4 stks.
voorbereiding:
- Hak de ui fijn en voeg deze toe aan het gehakt. Zout het een beetje, voeg kruiden toe, meng alles.
- Schil de aardappels. Snijd het in dunne platen.
- Doe nu het vullen: 1) Spoel de eieren met soda. 2) Bereid een diep bord voor en breek de eieren erin. 3) Voeg 100 g mayonaise toe. 4) Gooi 2 eetlepels bloem. 5) Voeg 100 g zure room toe. 6) Zout. 7) Neem nu een garde en sla alles tot een homogene consistentie. Als er een mixer is, gebruik deze dan. Dit versnelt het proces.
- Verwijder de vorm uit de multicooker en smeer deze in met olie. Vergeet niet de wanden van de kom in te vetten.
- Leg de eerste laag aardappelen. Bestrooi het met zout.
- Neem de vulling en giet er aardappelen op. Maar gebruik niet alles, laat een deel achter! Denk van tevoren na hoe het te gebruiken, zodat het genoeg is voor alle lagen. Verdeel de eiermassa voorwaardelijk in 3 delen.
- Neem het gehakt en leg het volledig op de aardappelen. Zet het vleesoppervlak waterpas.
- Besprenkel varkensvlees.
- Verdeel de overgebleven aardappels. Voeg zout toe en vul het met water.
- Plaats de kom terug in de slowcooker, sluit deze.
- Sluit het apparaat aan op een stopcontact en stel de bakmodus gedurende 70 minuten in.
- Nadat de tijd is verstreken, zal het apparaat u informeren over de voltooiing van het proces. Ovenschotel in de slowcooker is klaar! Draai de schaal over een vlakke schaal en leg de ovenschotel erop. Dat is alles, je kunt het gerecht op tafel zetten en je familie behandelen.
Ovenschotel van aardappelen, gehakt en groenten
Dankzij groenten wordt het gerecht erg kleurrijk en gezond.
ingrediënten:
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 0,9 kg;
- boter - 1 el. een lepel;
- gehakt (rundvlees) - 0,5 kg;
- zout naar smaak;
- melk - 0,1 l;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- paprika - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- bloem - 2 el. lepels;
- laurier - 2 stuks;
- plantaardige olie - voor het frituren van groenten;
- vleesbouillon - 0,2 l;
- harde kaas - 0,1 kg;
- uien - 2 hoofden.
voorbereiding:
- Hak de ui fijn.
- Maal de knoflook met een pers.
- Schil de wortels, snijd ze in kleine blokjes.
- Snijd zaden van peper. Snijd het in dunne ringen of middelgrote blokjes.
- Smeer de pan met olie, bak hierin groenten gedurende ongeveer 5 minuten.
- Voeg gehakt toe, voeg een beetje zout toe. Roer alles constant zodat het vlees niet aan elkaar plakt.
- Bak het vlees met de groenten rosy.
- Doe nu bloem en tomatenpuree in de pan. Alles mix. Bak dit mengsel ongeveer 5 minuten.
- Giet de bouillon in het vlees. Vuur verminderen.
- Leg laurierblaadjes erop. Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten sudderen.
- Verwijder na de aangegeven tijd het laurierblad en schakel het gas uit.
- Zet de oven 180-200 graden aan.
- Schil en kook de aardappelen. Maal het in aardappelpuree. Voeg warme melk, boter en zout toe.
- Smeer de bakplaat met olie en voeg hierin het gebakken tomatenmengsel toe. Zet het voorzichtig waterpas.
- Leg er een laag aardappelpuree op.
- Rasp de kaas op een grove rasp of snijd deze in dunne platen.
- Leg de kaas op de aardappelen.
- Zet de pan 20-25 minuten in de oven.
- Verwijder het formulier na de opgegeven tijd uit de oven.Als je een mooie bakplaat hebt, leg dan de ovenschotel er precies op. Neem vervolgens een spatel en leg de schaal daarmee op de borden.
Met champignons
ingrediënten:
- ui - 3 koppen;
- gehakt varkensvlees - 0,7 kg;
- zure room - 0,1 kg;
- zonnebloemolie - om te frituren;
- harde kaas - 0,4 kg;
- aardappelen - 0,7 kg;
- ei - 1 stuk;
- mayonaise - 0,1 kg;
- champignons - 0,5 kg;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding:
- Laten we eerst voor de paddenstoelen zorgen: 1) Spoel de paddenstoelen meerdere keren uit. 2) Snijd alle donkere delen af en snijd de onderste delen van de benen af. 3) Snijd de champignons in borden. 4) Verhit de olie in een pan en doe de champignons erin. 5) Ze laten onmiddellijk het sap, zout de champignons en bedek ze met een deksel, laat ze in hun sap stoven. 6) Hak alle 3 de uien fijn. 2 van hen gaan naar gehakt, en slechts één - naar champignons. 7) Wanneer het water van de champignons verdampt, voeg je er een gesnipperde ui aan toe. 8) Bak de champignons met uien tot een rozige schaduw.
- Combineer gehakt varkensvlees, peper, ui en zout in een diepe kom.
- Bak het gehakt in een pan goudbruin.
- Schil de aardappels.
- Snijd in dunne cirkels.
- Combineer het ei, zure room, zout en mayonaise in een aparte kom. Dit wordt de vulling.
- Harde kaasrooster op een grove rasp.
- Vet een bakplaat in met olie en bestrijk de ovenschotel met balletjes: 1) Aardappel. Zout het een beetje. 2) Gegrild gehakt. 3) Champignons met uien. 4) Giet de ovenschotel met mayonaisemengsel. 5) De laatste laag is geraspte kaas.
- Stuur de ovenschotel naar de hete oven (de temperatuur moet 200 graden zijn).
- Kook het gerecht tot de aardappels zacht zijn. Als het gemakkelijk met een vork wordt doorboord, is het gerecht klaar.
- Serveer de champignonstoofschotel warm, samen met de salade.
Aardappelschotel met gehakt en tomaten
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- tomaat - 1 stuk;
- mayonaise of zure room - 0,1 kg;
- zout en kruiden naar smaak;
- margarine - 1 eetl. een lepel;
- gehakt varkensvlees - 0,5 kg;
- kaas - 0,1 kg;
- uien - 1 kop.
voorbereiding:
- Hak de ui fijn en voeg deze toe aan het gehakt.
- Naast uien is het noodzakelijk om zout en kruiden aan het vlees toe te voegen. Mix alles.
- Neem de plastic verpakking en draai de container vast met gehakt. Zet 30-40 minuten in de koelkast om het gehakt te marineren.
- Schil de aardappels, snijd ze in dunne cirkels. Meng met zout en kruiden. Laat de aardappels 20-30 minuten marineren.
- Neem margarine en vet ze in met een bakplaat.
- Verdeel de aardappelen voorwaardelijk in 2 delen. Doe 1 portie in een vorm.
- Leg alle ingelegde varkensgehakt er bovenop.
- Leg de resterende aardappelen erop.
- Doe mayonaise in een kleine kom, meng het met water. Voeg een beetje zout toe aan dit mengsel.
- Giet de ovenschotel met mayonaisemengsel.
- Wacht tot de oven tot 180 graden is opgewarmd. Pas nu kun je daar een ovenschotel plaatsen. Het moet ongeveer een uur worden bereid. Het hangt allemaal af van de kracht van de oven.
- Rasp alle kaas op een grove rasp.
- Spoel de tomaat en snijd deze in dunne ringen.
- Haal de pan na 40-50 minuten na het begin van de bereiding uit de oven.
- Doe tomatenringen op de aardappel.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Zet de ovenschotel nog 10 minuten in de oven.
- Verwijder na deze tijd de pan en controleer de aardappel en het gehakt. Als deze componenten zacht zijn, is het gerecht klaar. Leg de braadpan op borden met een houten spatel. Als je wilt, kun je het bovenop verpletteren met verse kruiden. Eet smakelijk!
Kook en wees niet bang om te experimenteren met de ingrediënten. Dit zal de smaak van het gerecht aanvullen en een zekere schil geven.
