Aardappelpuree - 7 heerlijke kookrecepten

Aardappelschotel met aardappelpuree kan worden gevarieerd. Het wordt bereid met de toevoeging van champignons, eieren, gehakt, vlees, kaas en allerlei producten die elke kok in de koelkast heeft. Dankzij de neutrale smaak kunnen aardappelen worden gecombineerd met verschillende ingrediënten.

Klassieke aardappelpuree gratin met gehakt

Dit gerecht is in lagen bereid, binnenin blijkt het een sappige vulling. Ovenschotel in de oven trekt een mooie korst aan. Zodat de afgewerkte schotel gemakkelijk wordt verwijderd en tijdens het proces het uiterlijk niet verslechtert, is het noodzakelijk om de vorm goed voor het koken met gemalen crackers te bestrooien.

ingrediënten:

• gehakt - 270 g;
• aardappelen - 950 g;
• uien - 2 stks .;
• melk - 130 ml;
• ei - 2 stuks;
• paneermeel - 3 el. lepels;
• boter - 25 g;
• kaas - 55 g;
• zonnebloemolie - 1 el. een lepel;
• gemalen zwarte peper;
• het zout.

voorbereiding:

1. Hak de ui in blokjes.
2. Verhit een koekenpan, vet in met olie, plaats gehakt, voeg zout toe. Voeg uien toe, bak. Dit duurt ongeveer een kwartier. Bestrooi met peper, roer.
3. Giet de geschilde aardappelen met water, voeg zout toe en kook tot ze zacht zijn. Giet de vloeistof af, kneed de groente, plaats de boter. Giet de eieren in de resulterende puree, meng.
4. Zet de oven op 180 graden.
5. Smeer de vorm met boter, strooi broodkruimels aan alle kanten. Een deel van de aardappelmassa wordt in een vorm geplaatst, genivelleerd, de frituurvorm uiteen. Bedek met de resterende aardappelpuree.
6. Bestrooi het oppervlak van het werkstuk met een geraspte laag kaas.
7. Bak ongeveer een uur.

Aardappelpuree Ovenschotel

Aardappelpuree met eieren - een goedkoop gerecht. Dit is een goede ontbijtoptie.Voor het koken is het beter om een ​​verscheidenheid aan gele aardappelen te gebruiken, het is beter gekookt, heeft een weelderige massa.

ingrediënten:

• ei - 6 stks .;
• aardappelen - 8 stks .;
• greens - 35 g;
• ui - 3 stks .;
• zout;
• melk - 120 ml;
• boter - 60 g.

voorbereiding:

1. Kook aardappels in zout water tot ze zacht zijn. Tap de vloeistof af.
2. Snijd de knollen, moeten kleine segmenten krijgen.
3. Hak de ui fijn. De resulterende halve ringen mengen met aardappelpartjes.
4. Giet eieren in melk, klop.
5. Smelt de boter, meng met het melkmengsel.
6. Olie de vorm in, plaats de aardappels, giet de saus.
7. Zet in een voorverwarmde oven, selecteer 180 graden modus.
8. Wanneer een mooie gouden korst verschijnt, pak deze.
9. Hak groen, bestrooi het gerecht.

Recept voor het koken met champignons in de oven

De ovenschotel met champignons is lekker en zacht. Dit gerecht is altijd relevant en helpt je gezin te eten voor het avondeten.

ingrediënten:

• ei - 3 stks .;
• aardappelen - 1100 g;
• zwarte peper - 0,5 theelepel;
• zonnebloemolie - 2 el. lepels;
• zout - 2 theelepel;
• melk - 220 ml;
• champignons - 320 g;
• ui - 3 stks .;
• zure room - 3 el. lepels;
• boter - 3 el. lepel.

voorbereiding:

1. Kook gepelde aardappelen in zout water.
2. Snijd de champignons in plakjes, hak de ui in blokjes.
3. Giet de olie in de pan, warm, plaats de ui, laat het staan ​​tot het transparant is.
4. Vul champignons, zet uit. Giet zout, voeg peper toe, roer. Alle ingrediënten moeten volledig zijn voorbereid.
5. Giet de vloeistof uit de aardappel.
6. Kook melk, giet in aardappelen, kneed.
7. Schep de eieren in aardappelpuree, leg de boter.
8. Plaats een deel van de resulterende massa in een vorm, dek af met een vulling.
9. Plaats de puree. Glad, vet met zure room.
10. Bak op 200 graden. binnen 30-40 minuten.

Lees ook:braadpan met kool

In een slowcooker

Een multicooker-ovenschotel is een geweldige oplossing voor het bereiden van heerlijke gerechten, die niet veel tijd kost.

ingrediënten:

• aardappelen - 550 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout;
• kipfilet - 420 g;
• mayonaise;
• kaas - 170 g;
• marjolein;
• zure room - 230 ml.

voorbereiding:

1. Maal de filet fijn en bestrooi met marjolein.
2. Hak de knoflook, stuur naar het vlees, giet de mayonaise, meng. Dring een kwartier aan.
3. Maal uien en aardappelen in blokjes.
4. Maal de kaas met een grove rasp.
5. Giet kruiden in zure room, roer.
6. Plaats de uien in de kom, doe wat aardappels, leg de kip, opnieuw de aardappelen. Zout naar smaak.
7. Giet met zure roomsaus, bestrooi met kaas.
8. Stel de modus "Bakken" in.

Fast-food optie met kaas en worst

Het eten is geweldig van smaak, gemakkelijk te bereiden.

ingrediënten:

• aardappelen - 4 knollen;
• worst - 230 g;
• zure room - 220 ml;
• peterselie - 15 g;
• peper;
• knoflook - 2 teentjes;
• ui - 1 stuk;
• zout;
• crackers (paneren);
• ei - 3 stks .;
• kaas - 120 g;
• room - 3 el. lepels;
• olijfolie - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Hak de knoflook, snij de ui in blokjes. Doe met olie in een koekenpan en bak.
3. Giet zure room in eieren, giet room, voeg zout toe en bestrooi met peper.
4. Rasp kaas, meng met zure room.
5. Worst, hak greens.
6. Kook de aardappel zonder de schil te verwijderen. Koel, schil, snijd in cirkels.
7. Smeer de vorm met olie, bestrooi met paneermeel, leg de helft van de aardappelen.
8. Bedek 1/2 deel van de worst, verdeel het frituren.
9. Nogmaals een laag worst, bedek met aardappelen, bestrooi met kruiden. Giet de saus.
10. Bak een half uur.

Lees ook:Vis Ovenschotel - Recept

Hoe koken met kip?

Mals kip past perfect bij aardappelen. Daarom is het de moeite waard om een ​​braadpan op basis van deze producten te bereiden. Het gerecht wordt niet alleen lekker, maar ook mooi, dankzij de gouden korst van kaas.

ingrediënten:

• aardappelpuree - 550 g;
• kipfilet - 300 g;
• boter;
• ui - 2 stks .;
• specerijen;
• het zout.

voorbereiding:

1. Hak de filet, ui fijn, bak in olie op hoog vuur, pletten met een spatel.Zout, voeg naar smaak kruiden toe. Laat het brouwen onder het deksel.
2. Smeer de vorm in met een laag olie, dek een deel van de gekookte aardappelpuree af. Verspreid het zodanig dat er kleine randen aan de randen ontstaan. Leg een laag filet plat. Doe de rest van de aardappelpuree.
3. Rasp kaas, strooi het werkstuk er bovenop.
4. Bak gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.
5. Stel de ovenstand in op 180 graden.

Met kaas en tomaten

Dankzij groenten is het eten bijzonder sappig.

ingrediënten:

• aardappelen - 500 g;
• gehakt - 560 g;
• kruiden;
• ui - 2 stks .;
• zout;
• Parmezaanse kaas - 210 g;
• tomaat - 320 g

voorbereiding:

1. Kook aardappels, gepureerd met melk en boter.
2. Hak uien, tomaten.
3. Bak uien, zet tomaten, stoof een paar minuten. Voeg gehakt toe, bak.
4. Maal de kaas op een fijne rasp.
5. Doe aardappelpuree in een vorm, dek af met een laag gehakt, bestrooi met kaas.
6. Kook een half uur.
7. 180 graden modus

tips

• Om te zorgen dat aardappelpuree niet waterig wordt, moet u de aardappelen niet teveel blootstellen aan water. Van dit zetmeel wordt weggewassen, de aardappel is niet lekker.
• Het is niet genoeg om de aardappel te pletten, het is beter om het te verslaan om een ​​romige uitstraling te krijgen. Hieruit verbetert de consistentie van het gerecht, er zijn geen klontjes.
• Om te voorkomen dat de braadpan uit elkaar valt, voeg je niet veel yoghurt toe.
• Als u een gezonder gerecht wilt, kunt u cottage cheese in aardappelpuree toevoegen. U zult de smaak niet voelen en de voordelen zullen duidelijk zijn.
• Boter of ghee moet worden gebruikt. Als u niet toevoegt, werkt de basis niet strak.
• Je kunt geraspte groenten aan de aardappel toevoegen, hierdoor wordt de smaak rijker. Knoflookteentjes en laurierblaadjes benadrukken effectief de smaak van de groente.