Champignons zijn goed in sauzen, een bijgerecht, gekookt met vlees of aardappelen en op zichzelf. Sommigen eten ze zelfs rauw, wat bijdraagt aan groentesalade. Vandaag deel ik met u recepten voor champignondoppen gebakken met kaas in de oven. Ze kunnen de feestelijke tafel versieren of een goed alternatief worden voor salade voor dagelijkse maaltijden.
Om het gerecht echt lekker te maken, moet je de champignons goed voorbereiden voor het bakken. Omdat ze water goed absorberen, kunnen ze niet lang worden geweekt voordat ze worden gekookt. Zwaar verontreinigd product kan enkele seconden onder stromend water worden gewassen en relatief schoon zijn - afnemen met een vochtige keukenhanddoek.
Materiaal inhoud:
Champignon caps gevuld met ham en kaas
- Bereidingstijd: 20 minuten voorbereiding / 30 minuten bakken.
- Doseringen per verpakking: 6.
- Doel: voorgerecht.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Ik zal beginnen met een eenvoudig stevig recept met ham en kaas. Deze bijna onverslaanbare combinatie van ingrediënten zal je helpen een heerlijke snack te bereiden in minder dan een uur.
Raad. Kies voor de hele bereiding paddenstoelen van dezelfde grootte. Ze bakken gelijkmatig en zien er beter uit op tafel.
ingrediënten:
- grote champignons - 1 kg;
- ham - 200 g;
- harde kaas - 150 g;
- mayonaise - 3 el. l .;
- ui - 1 kop;
- geraffineerde plantaardige olie - 4 el. l .;
- zout en zwarte peper naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Trim de benen in champignons. Doe de hoeden in een grote zak, voeg drie eetlepels olie toe, voeg kruiden toe, meng en laat 20 minuten staan.
- Terwijl de champignons beitsen, maak je de vulling klaar: hak de ui en de poten van de champignons fijn en bak ze in hete plantaardige olie.
- Snijd de ham in kleine blokjes, rasp de kaas op een fijne rasp. Combineer met het ui-champignonmengsel. Mayonaise toevoegen.
- Bedek de bakplaat met bakpapier en verdeel de ingelegde hoeden erop.
- In elk van hen zet ongeveer een theelepel van de vulling.
- Bak gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Als de bovenkant van de paddenstoelen begint te branden, bedek ze dan met folie.
Het afgewerkte gerecht kan worden versierd met zure room en basilicumbladeren. Gevulde champignons volgens dit recept zijn goed als aanvulling op een warm gerecht, evenals een koude snack.
Gebakken champignons gevuld met kip onder kaaskorst
- Bereidingstijd: 35 minuten voorbereiding / 30 minuten bakken.
- Doseringen per verpakking: 6.
- Doel: voorgerecht.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Als je iets buitengewoons wilt dan champignons met ham, maak ik champignons met kip en uien onder een knapperige kaaskorst. Deze optie is geschikt voor diegenen die tijd hebben voor een grondiger voorbereiding van de vulling.
ingrediënten:
- bruine champignons - 1 kg;
- kipfilet - 200 g;
- harde kaas - 100 g;
- zure room 30% vet en meer - 2 el. l .;
- zoete paprika - 1 theelepel;
- gemalen tijm - 1 theelepel;
- gedroogde rozemarijn - 1 theelepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- ui - 1 kop;
- geraffineerde plantaardige olie - 3 el. l;
- sojasaus - 1 eetl. l .;
- zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
Belangrijk! Gebruik geen zure room onder het aangegeven vetgehalte: deze kan tijdens het koken stremmen en overtollige vloeistof geven.
voorbereiding:
- Scheid champignonpoten van hoeden.
- Meng olijfolie, rozemarijn, tijm en sojasaus in een kopje. Bij gebrek aan de nodige kruiden, kunnen ze worden vervangen door een mengsel van Provençaalse kruiden. Maak de hoeden in de resulterende saus.
- Fijngehakte champignonpoten, ui en kipfilet.
- Verhit de plantaardige olie in een frituurpan en leg daar een grof gehakt teentje knoflook. Bak 3-4 minuten. Verwijder de resterende knoflook en doe champignons, uien, kip en paprika in de pan. Breng op smaak met zout en peper. Bak tot ze goudbruin zijn.
- Bedek de bakplaat met bakpapier. Zet de hoeden erop en vul elke kip- en champignonvulling.
- Meng de geraspte kaas en zure room in een aparte kom.
- Bedek de gevulde hoeden met een "bontjas" van kaas en bak in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 200 graden.
Tip! Champignons met kaas in de oven blijken vooral aromatisch te zijn als je ze voor het bakken met droge witte wijn bestrooit.
Champignon caps met verschillende vullingen - dit is een heerlijk geportioneerd voorgerecht, dat geschikt is voor feest en voor dagelijks diner. Het is vrij eenvoudig om te koken, handig om te serveren en het ziet er elegant uit op de feesttafel.
Champignon caps gevuld met ham en kaas
De ingrediënten
- 1 kg Grote champignons
- 200 g ham
- 150 g Harde Kaas
- 3 Art. l. mayonaise
- 1 het hoofd uien
- 4 Art. l. Geraffineerde plantaardige olie
- proeven zout
- proeven Zwarte peper
Stap voor stap instructies
- Trim de benen in champignons. Doe de hoeden in een grote zak, voeg drie eetlepels olie toe, voeg kruiden toe, meng en laat 20 minuten staan.
- Terwijl de champignons beitsen, maak je de vulling klaar: hak de ui en de poten van de champignons fijn en bak ze in hete plantaardige olie.
- Snijd de ham in kleine blokjes, rasp de kaas op een fijne rasp. Combineer met het ui-champignonmengsel. Mayonaise toevoegen.
- Bedek de bakplaat met bakpapier en verdeel de ingelegde hoeden erop.
- In elk van hen zet ongeveer een theelepel van de vulling.
- Bak gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.Als de bovenkant van de paddenstoelen begint te branden, bedek ze dan met folie.
