Bevroren pasteitjes in de oven - een snelle maaltijd voor een familiediner. Het is natuurlijk het beste om vleesproducten met je eigen handen te maken om zeker te zijn van de kwaliteit van het afgewerkte gerecht. Als u echter enkele van de subtiliteiten kent, kan zelfs een gekocht product smakelijker en smakelijker worden gemaakt.
Materiaal inhoud:
Gebakken koteletten in de oven zonder te roosteren
Het belangrijkste pluspunt van diepvriesproducten is dat het op elk moment kan worden omgezet in een bevredigende en gezonde maaltijd. U hoeft alleen de beste kookmethode te kiezen - in een pan, in de oven, slowcooker, heteluchtgrill.
Koken in de eerste uitvoeringsvorm is de meest bruikbare manier om het product te koken. Bovendien is het niet nodig om constant aan de kachel te staan en ervoor te zorgen dat er niets brandt.
Als er tijd en gelegenheid is, is het beter om enkele uren te reserveren en het maximale aantal gehaktballetjes te maken uit onafhankelijk bereid gehakt voor meerdere dagen of zelfs weken. Producten worden op een plank gelegd en naar de vriezer gestuurd. Zodra de spaties bevroren zijn, moeten ze worden verwijderd en in verpakkingen worden gelegd.
Benodigde componenten:
- ingevroren vleesbereidingen - verpakking;
- plantaardige olie - 1 el. l.
Bevroren pasteitjes bereiden in de oven is net zo eenvoudig als peren schillen:
- Haal de halffabrikaten uit de zak. Wacht even totdat de vorst smelt.
- Vet een bakplaat in.
- Leg de vleesproducten op een metalen plaat en stuur het naar de oven. U hoeft niets te zout of te kruiden. Zowel gekochte als zelfgemaakte schnitzels hebben in hun samenstelling al de nodige specerijen en kruiden.
- Kook op een temperatuur van 180 ° C gedurende ten minste 35 minuten.
Je kunt folie gebruiken.Aanhangers van een gezond dieet zullen deze methode zeker leuk vinden, omdat een vergelijkbare warmtebehandeling de aanwezigheid van olie niet vereist. In folie roosteren kunt u alle vleessap volledig behouden, waardoor de traktatie zeer sappig en zacht is. Om dit te doen, moet u de bakplaat bedekken met een laag folie en de werkstukken rangschikken. Bedek ze met een tweede laag papier van de vereiste lengte en breedte en sluit vervolgens de randen stevig aan.
Bak iets meer dan een half uur.
Koken, bruinen in een pan
Veel koks adviseren het halffabrikaat in een hete pan voor te bakken. Een dergelijke voorbehandeling helpt om de sappigheid van schnitzels te behouden. Aan het einde van dit proces kunt u het product in uw favoriete saus in de gewenste toestand brengen. Gewoonlijk geeft de verpakking de kooktijd aan, maar als dergelijke informatie niet beschikbaar is, moet er rekening mee worden gehouden dat het product aan elke kant minstens 10 minuten moet worden gebakken.
Benodigde componenten:
- halffabrikaat - verpakking (1 kg);
- mayonaise - 3 el. l .;
- tomatenpuree en mosterd - elk 2 eetlepels. l .;
- uien en wortelen - 2 stks .;
- tomaten - 3 stks .;
- bloem - 2 el. l .;
- peper en zout - indien nodig.
De volgorde van acties:
- Bak de spaties goudbruin in een hete pan. Zet het formulier in.
- Maak een saus. Giet 2 kopjes water in een pan, breng aan de kook, voeg bloem toe terwijl je de samenstelling voortdurend roert om klontjes te voorkomen. Verwijder de resulterende samenstelling van het fornuis.
- Voeg daar mayonaise, tomaat, mosterd en gehakte knoflook toe. Roer het mengsel goed.
- Hak groenten. Leg ze op koteletten en giet de inhoud van de vorm met aromatische jus.
- Laat minstens 40 minuten in de oven sudderen. Bestrooi met gehakte kruiden indien gewenst.
Een dergelijk gerecht kan worden geserveerd als een aanvulling op een bijgerecht, of als een onafhankelijk gerecht met vers brood.
Met tomatensaus
Koteletten zijn erg lekker met jus op basis van tomaten.
Als je al gefrituurde gehaktballetjes invriest, kost het nog minder tijd om te koken. Dit is erg handig als de gastvrouw van tevoren veel producten heeft bereid die geen tijd hebben om te eten. U kunt de situatie altijd oplossen door het overtollige product gewoon in te vriezen.
Een set componenten:
- gefrituurde koteletten (bevroren) - 10-12 stks .;
- boog - hoofd;
- wortelen - 2 stks .;
- tomatenpuree - 2,5 eetl. l .;
- water - 100 ml;
- zout, peper, olie - indien nodig.
Hoe koken:
- Hak ui, rasp wortelen, bak groenten in een pan.
- Introduceer tomatenpuree, giet in water. Laat de compositie 3-4 minuten sudderen.
- Doe de pasteitjes in een ovenschaal, giet de saus. Voeg nog 200 ml heet water, zout toe en breng op smaak.
Kook niet meer dan een derde van een uur.
In romige saus
In kaasroomsaus zijn alle koteletten verrassend watertandend, zacht en zacht.
Benodigde componenten:
- halffabrikaat - 500 g;
- room - ¾ st .;
- verwerkte kaas - 100 g;
- specerijen, zout - indien nodig.
De volgorde van acties:
- Bak het werkstuk in olie. Zet in een vuurvaste vorm.
- Giet room in een pan, voeg verkruimelde verwerkte kaas, zout en kruiden toe. Smelt het gefermenteerde melkproduct om een homogene massa te verkrijgen.
- Giet de ingrediënten van de schotel met saus, bak gedurende 10-15 minuten.
Aan het einde van het proces, eventueel bestrooien met gehakte dille.
Hoe viskoekjes te bakken
Dit is een van de eenvoudigste recepten, maar koteletten gebakken in zo'n heerlijke samenstelling blijken erg lekker te zijn.
Wat je nodig hebt:
- halffabrikaten - verpakking;
- tomatenpuree - 2 el. l .;
- uien en wortelen - 1 stuk .;
- zure room - een half glas;
- water - 1 eetl. l .;
- suiker, zout en kruiden naar smaak.
Hoe koken:
- Bak werkstukken licht in een pan.
- Hak de ui, rasp de wortels, bak ze goudbruin.
- Combineer de tomaat met zure room, water en groenten. Zout en breng de samenstelling op smaak.
- Doe de koteletten in een geschikte maat, giet de saus erover. Bak ongeveer 20 minuten.
Viskoekjes zijn klaar.
Moet ik halffabrikaten ontdooien
Een van de meest voorkomende fouten is het ontdooien van het product in de magnetron.Het is absoluut onmogelijk om dit te doen, omdat de spaties hun vorm verliezen als gevolg van een dergelijke procedure. Ze worden volledig onsmakelijk, tijdens het koken plakken ze aan een bakplaat of pan, omdat er vleessap uit stroomt.
Het is niet nodig om koteletten te ontdooien, haal ze gewoon uit de verpakking en laat ze een beetje op kamertemperatuur staan om de vorst te smelten. Daarna kunnen ze onmiddellijk in een pan worden gebakken of op een bakplaat worden gelegd. Als er veel ijs op de producten zit, moet dit voorzichtig worden verwijderd met een spatel.
Om grote en grote schnitzels klaar te maken, is het beter om ze in de oven te bakken. Bij het frituren blijft zo'n product vaak rauw van binnen, ondanks het feit dat zich aan de buitenkant een mooie en gouden korst vormt. Daarom is het voor de veiligheid beter om de vleesblanco's altijd in een verwarmde oven te conditioneren.
