Jellied gehakttaart is populair geworden vanwege de gemakkelijke bereiding. Dit gebak is vrij eenvoudig te bereiden, en vooral snel, dus als u op de hoogte bent gesteld van de aankomst van gasten, neem dan onmiddellijk alles wat in de koelkast staat en begin met koken. Zowel gasten als geliefden zullen zeker worden gevoed en tevreden zijn met zo'n maaltijd.
Materiaal inhoud:
Gevulde Gelei Taart - Klassiek Recept
Dit is de eenvoudigste taart met vleesvulling, die zelfs voor een beginnende gastvrouw zeker zal blijken. Zorg ervoor dat u het recept bewaart. Specerijen kunnen naar smaak worden vervangen door andere als de volgende soorten specerijen niet in je keuken werden gevonden.
Test componenten:
- bloem - 0,2 kg;
- ei - 2;
- mayonaise - 100 g;
- zure room - 120 g;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - ⅔ theelepel
- bericht. olie - 2 el. l.
vulling:
- vulling - 0,5 kg;
- ui - 1 - eenheid;
- greens - een paar trossen;
- nootmuskaat - 0,5 theelepel;
- korianderzaadjes - 1 theelepel;
- Zira - 0,5 theelepel.
Kneed het ei met een garde of mixer samen met de benodigde hoeveelheid mayonaise, zure room en boter, dan peper, zout en giet frisdrank. Giet de gezeefde bloem en kneed het deeg grondig.
Gesneden gesneden ui op een hete koekenpan tot een gouden tint. Voeg vervolgens het gehakt en de kruiden toe. Bak het vlees, giet een glas water, laat de vulling sudderen totdat de vloeistof verdampt. We gooien groen, het kan vers of bevroren zijn.
In een vooraf voorbereide vorm vormen we een cake, die de componenten in lagen legt - een deel van het deeg, dan een gelijkmatige laag van de vulling, die we vullen met de rest van het deeg. De bovenkant is goed waterpas met een lepel of spatel.
We bakken een cake op 180 graden. tot klaar, ongeveer 40-60 minuten.
Nadat de ingestelde tijd is verstreken, halen we het uit de oven en serveren het op tafel, evenals een onafhankelijk gerecht en met de toevoeging van verschillende sauzen, bijvoorbeeld zure room.
Naar een notitie. Een heerlijke taart met gemengde kipgehakt en varkensvlees. Het blijkt een sappige en zachte vulling.
Met de toevoeging van kool
Door een beetje kool aan de vulling toe te voegen, wordt de cake sappiger. Voor gehakt is dit niet overbodig, omdat het soms teveel wordt gebakken en de vleescomponent droog wordt.
- kool - ½ vork;
- vulling - 0,4 kg;
- kefir - 1 el;
- mayonaise - 1 el;
- eieren - 3;
- soda of bakpoeder - 1 theelepel;
- bloem - 8 el. l .;
- greens (u kunt een mix gebruiken);
- zout en kruiden.
Blancheer fijngehakte kool in een pan met een kleine hoeveelheid water. Wanneer het water begint te koken, wacht je 1-2 minuten en ga je door een vergiet.
Snijd de greens, bak het gehakt met de toevoeging van greens en kruiden, inclusief zout. Vervolgens gooien we de kool.
Meng eieren, mayonaise, kefir en frisdrank. Zeef de bloem en giet in het deeg, meng.
Smeer de ovenschaal met boter. We spreiden in dezelfde volgorde als in de vorige versie van de taart.
We bakken een cake op 180 graden. een half uurtje. We controleren de bereidheid van het bakken door het in het midden te doorboren met een tandenstoker of spies.
Met kipgehakt
Kippenvlees wordt snel gekookt en gerechten daarmee verschillen niet alleen in hun delicate smaak, maar ook in een lager caloriegehalte en vetgehalte.
componenten:
- bloem - 0,3 kg;
- zure room - 350 ml;
- eieren - 2;
- olie afvoer. - 160 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- zout en suiker.
vulling:
- verse uienveren - 1 bos;
- gekookte eieren - 3;
- kipfilet - 1;
- gerookte kaas - 100 g.
Klop de eieren op met schuim en voeg suiker toe. Giet vervolgens de gesmolten boter, zeef de bloem, zout, giet de soda erin. Werk het deeg af door zure room toe te voegen.
Snijd de gekookte eieren en de borst in kleine blokjes. Maal de kaas met een grove rasp. Roer de vulling, terwijl peper en zout.
Bedek de ovenschaal met bakpapier en vet deze in met een stuk olie. We verspreiden de cake in de volgorde: deeg, vulling, deeg.
We bakken op 200 graden. gedurende 35 minuten. Laat de cake afkoelen, snijd hem in plakjes en serveer.
Naar een notitie. Bakpoeder en soda, verwisselbare componenten.
In een slowcooker
Het deeg:
- ei - 2;
- bloem - 1 el;
- kefir - 1 el;
- zout - ½ theelepel;
- soda - ½ theelepel;
vulling:
- gehakt - 0,3 kg;
- ui - 1;
- wortelen - 1;
- kruiderijen.
Blus kefir frisdrank. Hak de ui fijn en rasp de wortels. Bak eerst de uien, wortels goudbruin en voeg het gehakt toe.
Klop de eieren, voeg bloem, zout en kefir toe, meng het deeg grondig tot een glad mengsel.
Smeer de multicooker met een klein zacht stuk boter, giet ½ van het deeg, leg de vulling neer en giet het resterende deeg gelijkmatig op.
We hebben de modus "Bakken" een uur lang ingesteld. Draai de cake 15 minuten voor het einde van het proces om met behulp van een dubbel ketelnet en laat bakken.
Pitabroodje met gehakt
Een interessante gerechtoptie is gelei-taart van pitabroodje.
- dun pitabroodje - 1;
- elke vulling - 0,8 kg;
- champignons - 0,3 kg;
- tomaten - 0,3 kg;
- ui - 1;
- uitlekken. olie - 40 g;
- eieren - 2 eenheden (één gaat naar gehakt, de tweede wordt gebruikt voor meelmassa);
- dikke room - 150 ml;
- kaas - 50 - 60 g;
- peterselie - 1 bos;
- zout en kruiden.
Hak de ui fijn en laat een paar minuten goudbruin worden op hete boter. We raspen hier champignons. Zodra het sap eruit springt, vullen we het gehakt. Vergeet niet om peper en zout toe te voegen. Het blijft bakken tot het in een hete koekenpan is gekookt. Het is belangrijk om de vulling constant te roeren, anders verzamelt het zich in klontjes, die in de toekomst niet erg handig zijn om te gebruiken.
Laat het gehakt afkoelen en voeg het rauwe ei en fijngehakte greens toe (laat een paar twijgen achter).
We bereiden het formulier voor onze gelei-cake voor. Bekleed dit met perkament, vet het in met warme boter of plantaardige olie en bestrooi met een dunne laag paneermeel.
We leggen een vel pitabrood op de tafel, stappen een beetje achteruit van de rand en beginnen de vulling neer te leggen. Snel en nauwkeurig rollen we de pitabroodje zodat hij geen tijd heeft om nat te worden. We wikkelen het in een spiraal en verplaatsen het naar een eerder voorbereide vorm.
Klop de room met een ei, voeg wat zout en peper toe, giet de toekomstige taart met dit mengsel, laat een beetje. Met een tandenstoker doorboren we willekeurig de pita zodat de vulling naar binnen lekt.
We snijden de tomaat in ringen en doen het erop, giet het erover en bestrooi met geraspte kaas.
We bakken in de oven, verwarmd tot 220 graden. ongeveer een derde van het uur - tot klaar.
Maal de takken van de groenten die opzij zijn gezet en bestrooi ze met lavashaart bij het opdienen.
Kefir recept
Jellied pie met gehakt op kefir onderscheidt zich onder andere met een ongelooflijke zachtheid van smaak en pracht van het bakken zelf. Het is vermeldenswaard dat kefir 2-4 dagen op de vervaldatum kan worden gebruikt - het zal het deeg beter verhogen. Voor een aangenaam aroma en smaak moet u een uitzonderlijk goed product van een bewezen merk gebruiken.
Het deeg:
- bloem - 2 el;
- kefir - 200 ml;
- ei - 1;
- olie - 120 ml;
- soda - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1 theelepel.
vulling:
- kool - 350 - 400 g;
- eieren - 2;
- ui - 1;
- zuring - 60 g;
- dille - 40 g;
- zout en suiker - 1 theelepel elk.
Roer frisdrank in het gefermenteerde melkproduct om te blussen. Breng onmiddellijk een beetje zout en suiker aan. Na een kwartier kunt u het ei en de olie introduceren, de massa grondig afwerken met een garde. Zeef vervolgens de bloem en roer tot een gladde massa.
Hak greens, kool en uien fijn. We hebben een vulling met verse kool, dus deze mag niet worden gestoofd. Zout de kool en rij in twee eieren, roer goed. Vervolgens introduceren we greens en uien in de vulling.
We plaatsen een deel van het deeg in de vorm, verdelen de vulling en bedekken het opnieuw met deeg.
Verwarm de oven voor op 180 graden, bak ongeveer 25 minuten.
Kant-en-klare cake kan worden gesmeerd met boter en op tafel worden geserveerd.
Met aardappelen en gehakt
Gelei-taart met gehakt en aardappelen is een stevige en sappige versie van het diner voor het hele gezin.
- aardappelen - 4 - 5;
- vulling - 0,3 - 0,4 kg;
- hardgekookte eieren - 2;
- kefir / zure room - 100 ml;
- mayonaise - 100 g;
- ui - 2 eenheden;
- bloem - 1 el;
- soda - ½ theelepel;
- zout en peper in een snuifje.
We snijden de gewassen en geschilde aardappelen en uien in halve ringen.
We mengen kefir, mayonaise, frisdrank, eieren in een container en werken voorzichtig uit met een garde / mixer. We introduceren de bloem geleidelijk, in kleine porties, bij voorkeur door zeven. Tegelijkertijd kneden we de massa met een mixer met speciale sproeiers voor het deeg. We zorgen ervoor dat de consistentie homogeen is.
Vet de bakbak in met olie en bestrooi met bloem of griesmeel. Op de bodem en zijkanten van de vorm verspreiden we de aardappelen, zout en peper. Verdeel vervolgens het gehakt voorzichtig opnieuw met zout en peper. We verspreiden er gehakte uien over en vullen onze hele structuur met deeg. We egaliseren de bovenkant met een siliconen spatel en bakken in de oven op 180 graden. ongeveer een uur. Vergeet niet om de bereidheid om te bakken met een tandenstoker te controleren voordat u de schaal verwijdert.
Laat het vervolgens direct in de oven afkoelen en haal het vervolgens uit de vorm. Als het verschuift, zal het extractieproces gemakkelijker zijn. Anders draait u het gewoon in het gerecht.
