Jellied kefir taart met kool is een bevredigende en smakelijke versie van een snack geserveerd met een kopje thee of een glas witlof. Hieronder staan een paar opties om de taart te maken.
Materiaal inhoud:
Gelei-kefirtaart met kool - een basisrecept
Het eenvoudigste, basisrecept voor een gerecht bestaat uit de volgende producten:
- kefir - 200 gr;
- frisdrank - ½ thee. l .;
- eieren - 3;
- zout, suiker - ½ thee. l .;
- bloem - 160 gr;
- kool - 400 gr;
- harde kaas - 100-150 gr;
- nuchtere olie verfijnen;
- olie afvoer. - 20 gr.
Kook een paar eieren hardgekookt, koel, schoon.
Hak de kool fijn, zout, knijp lichtjes met je handen zodat het sap eruit springt. Verhit de olie in een pan, laat de kool een kwartier sudderen. De ontsnapte vloeistof uit de kool moet worden afgetapt, zodat de cake zich niet verspreidt en goed wordt gebakken.
We snijden de eieren met een middelgrote kubus en mengen met het hoofdbestanddeel.
De vulling voor de taart is klaar, nu moet je het deeg maken. Combineer kefir met frisdrank, bloem, een rauw ei, voeg een beetje zout en suiker toe. Alles trainen met een mixer of garde gedurende enkele minuten. De consistentie van het deeg lijkt op dikke zure room.
Vet de taartvorm licht in. We gieten de helft van het voorbereide deeg erin, verdelen de vulling voorzichtig van bovenaf en spreiden het gelijkmatig met een lepel. Giet al het deeg en overschrijf met kaas.
We bakken een taart bij de 200ste hagel. Het duurt een half uur.
Naar een notitie. We raden aan om de afgewerkte taart te bedekken met gesmolten boter - dit zal aroma en delicate smaak aan het gebak toevoegen.
Met zuurkool in de oven
Zuurkool voegt een vleugje zuurheid toe aan het gebak.
We raden je aan te proberen te koken volgens het volgende recept:
- 2 stapel yoghurt;
- 1,5-2 stapel. meel;
- 3 dorpseieren;
- 150 gr afvoer. olie;
- 1 tafel. l. suiker;
- 1 zak bakpoeder (geportioneerd);
- een snufje zout;
- 650 gr zuurkool;
- 1 middelgrote ui;
- 3 tafel. l. plantaardige olie.
Zuurkool kan enkele dagen voor het maken van de taart zelf worden bereid - het kan niet alleen als vulling worden gebruikt, maar ook als salade. Voor de taart hebt u precies de bovenstaande hoeveelheid van het onderdeel nodig.
We maken het deeg klaar: meng de eieren met suiker en zout, werk voorzichtig aan de garde - de massa schuimt een beetje en wordt helderder. Smelt de boter in een waterbad, laat het iets afkoelen en giet het in de eimassa - hete boter kan ertoe leiden dat het eiproduct stolt.
Dan zeven we de bloem, giet de kefir erin, giet het bakpoeder. Allemaal goed mengen.
We brengen de vulling in de nodige staat: bak de ui, leg de kool erin en laat alles een kwartier samen sudderen.
Dit is interessant:gelei-taart met ui en ei - recept
Verder is alles standaard: we doen het deeg en de vulling in een vorm en bakken op 180 graden. gedurende 40 minuten.
Snelle gelei-taart met kefir en kool voor de luie
Gelei-taarten behoorden altijd tot gemakkelijk, snel bakken.
Volgens het volgende recept blijkt kooltaart altijd geurig, zacht en bevredigend:
- kefir / mayonaise / zure room - 300 gr;
- margarine - 70 gr;
- uitlekken. olie - 50 gr;
- soda - 10 gr;
- eieren - 3 eenheden;
- premium bloem - 1 ½ kopje;
- ui - 1 kop;
- Karwijzaad - 1 thee l .;
- jonge vorken van kool - 600 gr;
- zout, zwarte peper.
We reinigen de balk, hakken en frituren in een kleine hoeveelheid olie. We zullen het hoofdbestanddeel bereiden, fijn hakken en stoven samen met de ui tot het zacht is, en zout en kruiden naar smaak toevoegen.
Laten we tijdens het vullen met het deeg werken: meng de eieren met kruiden, warm gesmolten margarine, kefir, soda en bloem met behulp van een mixer. Stop met kloppen als de massa homogeen wordt.
Laat het sap indien nodig weglopen. We verspreiden de kool met uien in een vorm, bedekken gelijkmatig met deeg erop.
Taart wordt gekookt op 180 graden. gedurende 40 minuten. Na het verlaten van de cake nog een paar minuten in een gesloten oven met het vuur uit.
Naar een notitie. Controleer de bereidheid van het bakken met een tandenstoker of houten stok - als het na het prikken droog blijft, zonder klontjes deeg, dan is de cake klaar.
Hoe kook je in een slowcooker?
Verhoudingen van producten kunnen worden gebruikt uit andere recepten - dit heeft geen invloed op de kwaliteit van gebakken producten die in een slowcooker zijn gekookt.
De voorbereiding is als volgt:
- Giet voor de vulling de geraspte kool met een paar snufjes zout en druk er voorzichtig op met je handen om het sap eruit te laten springen. Laat een tijdje rusten.
- Meng het deeg.
- Pers het sap uit de vulling.
- De multicooker-kom is licht bedekt met olie, giet de helft van het deeg, spreid de vulling uit en vul met de rest van het deeg.
- Selecteer de modus "Bakken" gedurende 60 minuten. Haal vervolgens de cake eruit met een stoomkoker.
Naar een notitie. De vulling kan worden aangevuld met gehakte gekookte kipfilet of gebakken gemengd gehakt. Champignons worden goed gecombineerd met kool - champignons, cantharellen, oesterzwammen.
Op kefir met gist
Zure melkproducten maken gebak altijd luchtig en aromatisch.
In combinatie met gist is de cake zacht en weelderig:
- 400 g bloem;
- kefir - 250 gr;
- droge gist - 20 g;
- suiker - 20 gr;
- bericht. olie - 40 gr;
- eieren - 4;
- zout - 5 g;
- kool - 900 gr;
- gerookte borst - 150 gr;
- ui;
- knoflook - 2 teentjes;
- suiker - een paar snufjes;
- droge mosterd - 10 gr;
- paneren - 45 gr;
- groene veren - 50 gr;
- griesmeel - 15 gr.
Voor de vulling, snijd de plakjes borst, ui, mix, zout, pers de knoflook, bak ze allemaal samen.
Snipper de kool, meng met paneren, suiker, mosterd, gehakte groene uien en bak.
Meng alle producten voor het deeg.
Bestrooi de bodem van de vorm met griesmeel, vul met de helft van het deeg, verdeel de vulling en vul deze met de rest.
Bij 190 graden bak 40-50 minuten.
Snelle en heerlijke eiertaartkool
Snelle gelei-cake duurt slechts 15-20 minuten voorbereiding.
Het recept is als volgt:
- kefir - 300 gr;
- 2 stapel meel;
- 2 eieren voor het deeg en hetzelfde voor het vullen;
- ½ thee l. soda;
- 200 gram kool;
- 50 gr afvoer. olie;
- ½ thee l. zout;
- een snufje nootmuskaat.
Smelt boter in een pan met hoge kanten. Snijd intussen de kool, nadat je de bovenste vellen hebt verwijderd en gespoeld. We schakelen over naar de olie, voegen zout, kruiden toe en laten we ongeveer 10 minuten sudderen onder het deksel. Verwijder vervolgens het deksel, mix en laat nog een paar minuten sudderen zodat de vloeistof een beetje verdampt.
Kook hardgekookte eieren voor het vullen. Meng met kool.
Klop de componenten van het deeg met een mixer.
Doe de vulling in het formulier en vul het met deeg. We bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden. gedurende 45 minuten. Gereedheid controleren met een tandenstoker.
