Een moderne vrouw, die constant een gebrek aan vrije tijd ervaart, moet het vermogen hebben om snel ontbijt of diner te bereiden. Het deeg voor taart gieten is een ideale optie voor het maken van heerlijke zelfgebakken broodjes. En de vulling voor een wonderlijke delicatesse wordt door iedereen gekozen - fruit, groente, vlees, vis, kwark.
Materiaal inhoud:
Eenvoudig kefir taartdeeg
De taart van het deeg op kefir blijkt niet vet te zijn. Het is geschikt voor zowel normale als dieetmenu's. Er zijn slechts enkele producten nodig:
- een verpakking (0,5 l) vetarme kefir;
- 3 kleine eieren;
- een pond premium tarwebloem;
- 0,5 el. l. zout;
- 1 zakje bakpoeder
Zelfs een kind zal omgaan met het mengen van de vulbasis:
- Kefir wordt verwarmd tot 31 ° C en giet bakpoeder.
- Klop de eieren grondig met zout met een mixer, giet ze langzaam in kefir, al roerend met een garde.
- Zeef de bloem in het mengsel. Klop opnieuw.
Een paar eenvoudige stappen - en het deeg is klaar. Daarvoor is het vullen van vlees, groente of vis geschikt.
Mayonaise Recept
Taart van beslag op mayonaise is zeer bevredigend. Het is belangrijk om de basis niet te zouten, omdat het hoofdbestanddeel - mayonaise - al voldoende zout bevat. Voor de test heb je nodig:
- 2 grote kippeneieren;
- Mayonaise van 350 g kwaliteit;
- ½ pakket (0,5 l) magere kefir;
- 200 g bloem;
- 1 theelepel zuiveringszout.
Bereid het deeg als volgt:
- Meng de vloeibare componenten in een diepe kom, meng met een houten lepel.
- De massa in de container wordt licht verwarmd in de magnetron tot 33 ° C.
- Voeg afwisselend droge ingrediënten toe, meng grondig.
- Laat het deeg 20 minuten op kamertemperatuur staan en bak het vervolgens.
De ideale vulling voor de taart is geraspte harde kaas met kruiden.Slechts een half uur - en de gastvrouw is klaar voor een stevig uitgebreid diner.
Koken op basis van zure room
Kenners van luchttaarten vinden het recept voor gelei deeg op zure room van dergelijke producten:
- ½ kopje vetzure room;
- ½ kopje premium tarwebloem;
- 2 eieren van de II-categorie;
- ¼ art. l. soda;
- 1/2 theelepel keukenzout.
Het deeg volgens dit recept bereiden is heel eenvoudig:
- Doe zure room en frisdrank in een diepe kom. Roer de massa met een garde tot het volledig is opgelost.
- Klop eieren met zout in een kom met hoge muren.
- Combineer zure room en eieren, voeg bloem toe. Klop met een mixer.
Als resultaat van eenvoudige handelingen na het bakken, wordt een blozende cake verkregen die smaakt naar een cupcake. Je kunt het vullen met verse of bevroren bessen en fruit.
Optie melkbeslag
Melkbeslag is eenvoudig uit te voeren. Maar ervaren koks zeggen dat je de geheimen van de bereiding moet kennen:
- Als je de componenten heel lang verslaat, wordt het deeg dicht.
- Droog voedsel wordt eerst gemengd en vervolgens wordt de verwarmde melk gegoten.
De temperatuur van het zuivelproduct mag niet hoger zijn dan 33 ° C.
De gastvrouw heeft nodig:
- 380 ml melk 3,5% vet;
- ¾ standaardpakket zoete roomboter;
- 2 kippeneieren van de hoogste categorie;
- 200 g bloem;
- 1 zak bakpoeder
- ¼ art. l. extra zouten.
Kneed het deeg op deze manier:
- Giet melk en eieren in een brede kom, meng met een garde.
- Smelt de olie, laat afkoelen en giet het in het melk-ei-mengsel. Voeg zout, bakpoeder toe, meng goed.
- Giet een beetje bloem en werk constant met een garde.
Weelderig homogeen deeg is klaar om te bakken. Kaasvulling met rozijnen is geschikt voor hem.
Hoe maak je met gist
Gelei deeg kan worden gemaakt met gist uit de volgende ingrediënten:
- ½ liter flessenwater;
- 3 dieeteieren van categorie II;
- 150 g margarine bakken;
- 75 g kristalsuiker;
- 10 g steenzout;
- 60 g "instant" gist;
- 750 g tarwebloem;
- bevroren zonnebloemolie om de schimmel te smeren.
Je kunt koolvulling nemen. Het wordt bereid uit dergelijke producten:
- een pond witte kool;
- 5 g gemalen zwarte peper;
- een bosje verse dille;
- 15 g extra zout;
- 1 theelepel sesamzaadjes;
- geraffineerde plantaardige olie voor frituurkool.
Het gerecht is als volgt bereid:
- Gist en zand gieten in het water verwarmd tot 35 ° C, alles roeren. Zet de container 25-40 minuten op een warme plaats.
- Smelt margarine in een emaille pan, licht afkoelen.
- Breng losgeklopte eieren met zout.
- Giet in het margarinemengsel, giet de bloem, kneed het deeg. Laat het een half uur zwellen. Op dit moment kunt u de vulling koken.
- Spoel dille en kool onder een stroom koud water en leg op een schone handdoek om te drogen.
- Hak de greens fijn, hak de groente.
- Bak de kool zacht, combineer met dille, zout, peper en sesamzaadjes. Meng alles grondig. Kool moet bijna klaar zijn voor gebruik. Als je het niet frituurt, zal het in de afgewerkte schaal op je tanden knarsen.
- Giet ½ van het deeg in een teflonvorm, geolied. Doe de vulling, giet het resterende deeg erover.
- Oven in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Gelei-taart met kool blijkt zo smakelijk en aromatisch te zijn dat leden van het huishouden kwijlen als ze het zien.
Zure roommayonaise
De lekkerste zelfgemaakte lekkernij zal zelfs blijken voor een onervaren minnares uit gelei-deeg, op basis van mayonaise en methaan.
Voor de test heeft u nodig:
- 200 g bloem;
- 250 g mayonaise;
- 75 g magere zure room;
- 3 middelgrote eieren;
- 1 theelepel zuiveringszout;
- bevroren zonnebloemolie om de schimmel te smeren;
- zout naar smaak.
Kookmethode:
- Meng de vloeibare ingrediënten in een diepe kom met een garde.
- Voeg de resterende ingrediënten toe, roer opnieuw
- Giet ½ van het deeg in een ingevette non-stick schaal.
- Doe de vulling en giet het resterende deeg.
- Bak gedurende 30 minuten in een oven die op 160 ° C is verwarmd.
Als vulling kun je verse champignons nemen die zijn gebakken met uien of aardappelpuree.
Jelliedcake is zeer snel gaar, vereist geen exotische ingrediënten. Maar ondanks dit is het een meesterwerk van culinaire kunst. Als je het met verschillende vullingen bakt, zal het lekkernij zich nooit vervelen met huishoudens. Ook is het geen schande om onverwachte gasten te bedienen. En om het gerecht goed te laten verlopen, moet aan de volgende voorwaarden worden voldaan:
- Het afgewerkte deeg moet door consistentie halfdik zijn.
- Neem een diepe ovenschaal.
- Vulling is voorverwarmd.
- De ovendeur mag tijdens het bakken niet worden geopend.
Als je deze eenvoudige regels in acht neemt, kun je een heerlijke en geurige cake maken.
