Wat leuk om in het gezelschap van vrienden te zitten voor een flesje bier! Aangename communicatie, intieme gesprekken ... En natuurlijk smakelijke en geurige biersnacks.

Biersnacks - kaasballen

Dit is een geweldig gerecht dat wordt geserveerd met ijver, met de hitte. Gesmolten kaas schuilt onder een dunne krokant - gewoon een te veel eten!

ingrediënten:

  • Russische kaas - 200 g;
  • drie eiwitten;
  • 3 eetlepels tarwebloem plus een half glas voor paneren;
  • een snufje zout;
  • voor frituren - plantaardige olie ongeveer 300 ml.

Dit gerecht kan geen caloriearm worden genoemd, omdat het in diep vet wordt gekookt.

Hoe koken:

  1. We maken kaaschips, kaas malen op een rasp met kleine gaten.
  2. Klop de eiwitten, gescheiden van de dooiers, met een snufje zout in een schone, vetarme schaal. Kloppen moet worden voortgezet totdat een stabiel schuim is gevormd.
  3. Voeg kaaskrullen toe aan de eiwitten.
  4. Zeef het mengsel tarwebloem in een hoeveelheid van 3 eetlepels.
  5. Kneed met je handen tot je een homogene massa hebt, licht plakkerig. Als de bal er niet van kan worden gemaakt, moet je wat meer bloem toevoegen.
  6. Bestrooi royaal met de resterende maaltijd. Met natte handen vormen we kleine ballen van dezelfde grootte. Meng ze goed in bloem. Het teveel moet worden afgeschud.
  7. Verhit de geraffineerde plantaardige olie in een lage steelpan.
  8. We leggen de ballen voorzichtig met een sleuflepel in kleine porties, zodat ze in vet drijven en elkaar niet raken. We roeren terwijl we de ballen voortdurend op het oppervlak van de olie ondersteunen.

Zodra ze lichtbruin zijn, kunnen ze op een bord worden gelegd en onmiddellijk worden geserveerd. Als te vet voedsel voor u gecontra-indiceerd is, kunt u ze een paar minuten op een servet drogen om het overtollige vet achter te laten.

Scherpe vleugels voor bier

Om het gerecht pittig en goed verzadigd met kruiden te maken, zijn de vleugels vooraf gemarineerd. Ze kunnen zowel warm als koud worden gegeten, met elke saus, en met mayonaise.

ingrediënten:

  • kippenvleugels - 0,5 kg;
  • sojasaus - 0,5 kopjes;
  • knoflook - drie teentjes;
  • hete gemalen peper - een kwart theelepel;
  • gemalen gember - een kwart theelepel;
  • Franse mosterd - 2 eetlepels.

Hoe koken:

  1. In gewassen vleugels snijden we het uiterste deel af en snijden we ze langs het gewricht.
  2. We mengen sojasaus, peper, knoflook, gember die door een pers is gegaan en kruiden het allemaal met mosterd. Als je de marinade lekker vond, vul ze dan met voorbereide vleugels.
  3. We staan ​​2 uur in de koelkast en vergeten niet te mengen.
  4. We persen en verspreiden op een bakplaat, die moet worden bedekt met geolied bakpapier.
  5. Bak in een hete oven gedurende ongeveer 40 minuten, totdat een bruine korst verschijnt.

Biergarnalen

Deze zeevruchten kunnen op vele manieren worden bereid: kook met kruiden, stoofpot of bak. In het eerste geval krijg je een caloriearm tussendoortje voor bier.

Middelgrote garnalen zijn het beste voor het koken.

Gekookte Garnalen

ingrediënten:

  • 1 kg garnalen
  • 1 bosje dille
  • gloeilamp
  • 2 stuks kruidnagelknoppen, laurier en pimenterwten.

Zout het gerecht naar smaak.

Hoe koken:

  1. Ontdooi de garnalen en laat het water er helemaal uit lopen, zodat ze helemaal droog zijn.
  2. Voeg kruiden toe aan de pot met water en breng aan de kook.
  3. Verspreid de garnalen, dek af en haal van het vuur. Na 3 minuten zeef en serveer.

Gestoofde Garnalen

Ze koken ze iets langer, maar het gerecht is erg lekker.

ingrediënten:

  • een kilo garnalen;
  • een bos dille;
  • een citroen;
  • het derde deel van een pakje boter;
  • 2/3 koppen knoflook.

Zout en peper worden op smaak gebracht.

Hoe koken:

  1. Marineer ontdooide garnalen in een mengsel van knoflook, dille, gehakte citroen, peper en zout gedurende 30 minuten.
  2. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en verdeel de garnalen.
  3. Roer ze twee tot drie minuten onder een deksel op laag vuur.
  4. We staan ​​onder het deksel en doven het vuur nog een kwartier.

Gebakken Garnalen

De ingrediënten voor het gerecht zijn dezelfde als in het vorige recept.

Hoe koken:

  1. Ontdooide garnalen vrij van schelpen.
  2. We pekelen op dezelfde manier als in het vorige recept.
  3. Bak in een voorverwarmde pan gedurende 3 tot 5 minuten op middelhoog vuur.
  4. Elke olie kan worden gebruikt om te frituren, maar de lekkerste optie wordt verkregen in olijfolie.

Gefrituurde jachtworsten

Dit is waarschijnlijk de snelste biersnack. Kooktijd - niet meer dan 20 minuten, en de deelname van de kok hieraan is minimaal.

Ingrediënten - ontworpen voor 6 worsten:

  • worsten;
  • teentje knoflook;
  • een eetlepel zure room;
  • greens die je lekker vindt.

Zure room in dit recept kan worden vervangen door mayonaise.

Hoe koken:

  1. We verspreiden de worstjes in een koekenpan ingevet met olie en bakken op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
  2. Zet het vuur lager en breng het gerecht gereed.
  3. Bestrooi met zure room en wacht tot het verdampt.
  4. Verspreid op een bord en bestrooi met gehakte kruiden. Door vet te lekken, kunt u het bijgerecht inschenken.

Warme broodjes met bier

Van alle warme biersnacks is dit waarschijnlijk de meest democratische. De fantasie van de kok is in dit geval onbeperkt, omdat alle ingrediënten op brood kunnen worden geplaatst. We zullen je vertellen hoe je warme broodjes met kip en kaas kunt bereiden.

Ingrediënten voor 2 broodjes:

  • 2 sneetjes roggebrood;
  • 200 g kip;
  • 50 g harde kaas;
  • een paar teentjes knoflook;
  • een eetlepel boter;
  • 4 blaadjes basilicum;
  • bakolie.

Breng op smaak met zout.

Hoe koken:

  1. Snijd de kip in kleine plakjes, voeg zout toe en bak tot ze zacht zijn, voeg plantaardige olie toe.
  2. Wrijf de kaas op een rasp met grote gaten.
  3. De olie, zacht gemaakt bij kamertemperatuur, combineer met gehakte knoflook, basilicum en meng grondig.
  4. Smeer sneetjes brood met gekruide boter en leg er twee sneetjes van de afgewerkte filet op.
  5. Bestrooi met geraspte kaas, leg op een bakplaat en smelt de kaas in de oven gedurende 3-4 minuten (het moet al heet zijn). Daarna serveren we aan tafel.

Kipfiletvoorgerecht in beslag

Dit gerecht is behoorlijk bewerkelijk en vergt veel tijd om te bereiden, maar het gerecht blijkt verrassend lekker te zijn.

Ingrediënten voor Marinade:

  • op een eetlepel mayonaise en sojasaus;
  • een paar teentjes knoflook;
  • een halve theelepel gemalen gember;
  • een derde van een theelepel curry.

We bereiden beslag uit de volgende producten:

  • een half glas bloem;
  • 2 te slaan eiwiteieren;
  • een half glas verwarmd water;
  • een derde van een theelepel zout;
  • een theelepel sesamzaadjes;
  • een half glas bloem.

Alle producten zijn ontworpen voor 2 grote kipfilets.

Hoe koken:

  1. We snijden de kipfilet in platte plakjes van anderhalve centimeter dik en 3 bij 3 cm groot.
  2. Meng voor de marinade sojasaus, gember, mayonaise, knoflook geperst in een pers, kerrie.
  3. Giet de gehakte kipfilet met de resulterende samenstelling.
  4. Voor beslag, roer de bloem in heet water en voeg toe. Klonten in beslag mogen dat niet zijn. Klop de eiwitten met een druppel zout met behulp van een mixer tot stabiele pieken. In de eekhoorns mag er geen spoor van dooiers zijn, anders zullen ze niet kloppen.
  5. Doe de eiwitten in het bloemmengsel en voeg de sesamzaadjes toe. Na het mengen is het beslag klaar.
  6. Verhit de olie in een pan. Stukken kip worden geregen op een vork, in beslag gedrenkt en naar de pan gestuurd.
  7. Bak op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn. Stukken worden handig omgedraaid met 2 vorken.
  8. Droog op een papieren handdoek en verwijder overtollig vet.

Dit gerecht kan zowel warm als koud worden gegeten.

popcorn

Pittige maïs met knoflook, gekookt en gebakken in olie, is ideaal voor bier.

ingrediënten:

  • 8 korenaren;
  • een eetlepel boter;
  • teentje knoflook;
  • 4–5 takjes peterselie;
  • een theelepel geurloze olie;
  • 1 g van een mengsel van paprika's, maar als je van warm houdt, kun je er meer toevoegen.

Zout het gerecht naar smaak.

Kookproces:

  1. We doen de gepelde maïs in een pan, vullen deze met koud water, voegen 2-3 maïsbladeren toe om het smaakvoller te maken.
  2. Kook afhankelijk van het ras van 25 tot 50 minuten.
  3. Verdeel de kolven over de schaal en vet ze licht in met zonnebloemolie.
  4. Voor de laatste "scheerkwast" mengen we de zachte boter, de fijngehakte peterselie en de knoflook die door de pers wordt geperst. Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
  5. Bak de maïs in een droge koekenpan tot alle zaden bruin zijn.
  6. Zodra het is gebakken, vet je het oppervlak in met knoflookolie en serveer. Een maaltijd eten moet heet zijn.

Caloriearme rijstchips

Dit gerecht kan volledig worden toegeschreven aan voedingssnacks voor bier, omdat er weinig calorieën in zitten en er geen hete kruiden zijn.

ingrediënten:

  • een glas rijst;
  • twee eetlepels sojasaus, sesamzaadjes, zonnebloemolie;
  • drie eetlepels lijnzaad.

Hoe koken:

  1. Gewassen in verschillende wateren, giet rijst in heet water in een hoeveelheid van 3 kopjes, voeg wat zout toe, kook, dek af met een deksel, ongeveer 40 minuten.
  2. Giet af en laat iets afkoelen.
  3. Voeg alle andere componenten toe en maal met een blender.
  4. Smeer de tafel met plantaardige olie, doe hetzelfde met een deegroller.
  5. We rollen de aangelegde rijstmassa in een dunne laag. Snijd het in vierkanten van de gewenste grootte.
  6. We leggen de stukken op een bakplaat, die moet worden bedekt met perkament. Om ze gemakkelijker te verwijderen en niet uit elkaar te vallen, moeten ze worden ingenomen met een spatel die is ingevet met plantaardige olie.
  7. Zet de pan een kwartier in de hete oven. Draai om en bak hetzelfde bedrag.
  8. Gekoelde chips serveren aan tafel.

Bier Popcorn

Gezouten maïskorrels voor bier is een klassieker van het genre. Je kunt kant-en-klare popcorn in de winkel kopen, maar met je eigen handen gemaakt, zal het veel smakelijker zijn.

ingrediënten:

  • een pakket gedroogde maïskorrels;
  • een theelepel fijn zout;
  • dezelfde hoeveelheid zonnebloemolie.

Kookproces:

  1. Meng de korrels met olie en zout.
  2. Doe in een vorm, sluit het deksel en zet het een half uur in een hete oven.
  3. Zodra het geluid van "artillerie" van maïs kalmeert, krijgen we het.

Gekoelde maïs wordt knapperig en geurig.

Aardappel Voorgerecht Recept

Het recept is verrassend eenvoudig, maar het resultaat is erg lekker. Gebakken aardappelen zijn een beetje zoals chips met hun knapperig maar nog steeds zacht van binnen.

ingrediënten:

  • een glas water;
  • steenzout - 2 el. lepels;
  • aardappelen.

Hoe koken:

  1. Los het zout op in een glas water, roer goed en laat staan. Giet de oplossing af in een andere schaal en laat een residu achter op de bodem.
  2. Aardappelen voor dit gerecht kunnen worden geschild, maar als hij jong is, is het beter om het in een schil te laten, maar u moet het wassen.
  3. Snijd elke aardappel in de lengte in 8 delen.
  4. We plaatsen de aardappelen in delen in een zoutoplossing, met een maximum van 30 seconden.
  5. We leggen de plakjes op een bakplaat bedekt met folie, de scherpe kant naar boven.
  6. Bak in een goed verwarmde oven.

De aardappel moet opzwellen en rooskleurig worden. Eet het gerecht meteen op.

Knoflook Croutons

Dit is een budget maar niet minder smakelijk gerecht. Het vereist weinig ingrediënten en kookt zeer snel.

We hebben nodig:

  • een klein of half groot brood van Borodino;
  • een half glas plantaardige olie;
  • 4–5 grote tenen knoflook.

Voeg zout naar smaak toe.

Kookproces:

  1. Meng olie en geraspte knoflook in een kom. Laat het minstens een kwartier brouwen.
  2. We maken het brood los van de korsten en snijden het in plakjes en vervolgens in plakjes (hun dikte is ongeveer 1 cm).
  3. Giet knoflookolie in een voorverwarmde pan.
  4. We verspreiden de croutons en draaien ze meerdere keren, zodat elk een heleboel stukjes knoflook heeft.
  5. Het is voldoende om ze slechts een paar minuten te braden, dan om te draaien en dezelfde hoeveelheid te koken.

Dat is alles. Verspreid op een servet om vrij te zijn van overtollige olie. Zout naar smaak en serveer.

Zelfgemaakte uienringen

Dit voorgerecht kan heel snel worden gekookt, het wordt onmiddellijk gebakken. Meestal kookt het beslag.

ingrediënten:

  • twee middelgrote uien;
  • drie kippeneieren;
  • voor zoveel lepels zure room en bloem (het kan meer duren);
  • plantaardige olie voor diep vet.

Zout en peper worden naar smaak toegevoegd.

Kookproces:

  1. Snijd de ui in plakjes van 5 cm dik, demonteer in ringen.
  2. Bereid beslag uit eieren, bloem en zure room. Scheid de dooiers en eekhoorns voorzichtig van elkaar. We slaan ze neer met een mixer tot een stabiel schuim. We verbinden ook de dooiers met een mixer met zure room. Voeg de een toe en meng nu met een garde.
  3. Giet ongeveer 3 el in het mengsel. eetlepels bloem (ze moeten met een dia zijn). Roer goed tot een gladde massa. Als ons beslag dunner is geworden dan 15 procent zure room, moet de bloem worden toegevoegd en opnieuw worden gemengd.
  4. We voegen massa en, indien nodig, peper toe. Mix opnieuw.
  5. Dompel elke uienring in het beslag, schud deze lichtjes en doe in een pan met hete plantaardige olie.

Uienringen worden ongeveer 2 minuten gebakken. Gedurende deze tijd zullen ze rood worden en het beslag zal zwellen. Onmiddellijk aan tafel serveren.

Bier varkensribbetjes

De snack wordt lang gebakken, maar het resultaat zal niemand onverschillig laten.

ingrediënten:

  • anderhalve kilo varkensribbetjes;
  • 1 tot 2 eetlepels mosterd;
  • 60 g honing;
  • 6 teentjes knoflook;
  • laurier en zwarte erwten, zout.

Hoe koken:

  1. De gewassen varkensribbetjes moeten worden gedroogd met een servet, geraspt met mosterd, honing, zout en peper.
  2. Leg op een bakplaat niet strak, met een laag vet naar boven.
  3. We hebben verschillende erwten zwarte peper en laurierblaadjes tussen de werkstukken.
  4. Bak de ribben in een hete oven van anderhalf tot een half uur.

Zodra het sap in de snede op de dikste plaats transparant wordt, zijn de ribben klaar.

Serveer voor bier.

Chips in een slowcooker

Natuurlijk kunnen chips in de winkel worden gekocht, hun assortiment is erg groot en additieven zijn divers. Maar als ze thuis worden gekookt, bevatten ze gegarandeerd geen van de "gevaren" waar producten in de winkel zo rijk aan zijn. Voor het koken hebben we een slowcooker nodig.

ingrediënten:

  • 2 tot 3 middelgrote aardappelen;
  • 1/2 liter geraffineerde plantaardige olie.

Kruiden en specerijen worden naar smaak toegevoegd.

Hoe koken:

  1. We wassen en schillen aardappelen in plakjes zodat hun dikte niet meer dan 2 millimeter is.
  2. Verwijder zetmeel van aardappelschijfjes. Om dit te doen, weerstaan ​​we ze meerdere keren in water gedurende 10 minuten, elke keer veranderend. Zodra het water helder is, verwijder je de stukjes en serveer je ze droog.
  3. Giet de zonnebloemolie in de multicooker-kom en verwarm deze gedurende 6 minuten in de modus "Bakken".
  4. Leg de plakjes in porties in gekookte olie. Ze mogen elkaar niet aanraken.
  5. De frituurtijd is enerzijds anderhalve minuut.
  6. Gedroogd op een servet van overtollig vet.
  7. We mengen kruiden en specerijen en bestrooien met het mengsel kant-en-klare chips.
  8. Zodat ze geen knapperigheid verliezen, warm serveren.

Varkensoren thuis

Zo'n lekker kan in de winkel worden gekocht, nou, thuis gekookt, het blijkt vele malen smakelijker te zijn.

ingrediënten:

  • 8 varkensoren;
  • olie;
  • een paar teentjes knoflook.

Voeg zout naar smaak toe.

Kookproces:

  1. Week je oren een uur in koud water. Verwijder de haren met een mes of borstel. Spoel opnieuw.
  2. Kook in water gedurende ongeveer 2 uur. De oren moeten zacht worden.
  3. Spoel ze af en droog ze goed af.
  4. Snijd in reepjes van ongeveer 2 cm breed.
  5. Marineer ze in een mengsel van zout, knoflook en eventuele kruiden, indien gewenst. We staan ​​twee uur in de koelkast. Het blijft alleen om een ​​snack aan tafel te serveren.

Related Software:Meer van de auteur: