Zeer weinig mensen weten welke eieren in een zak zitten en nog meer, dus ze hebben geen idee hoe ze moeten worden gekookt.
Maar dit is een vrij eenvoudig proces dat je snel kunt leren.
Materiaal inhoud:
Eieren in een zakje - hoe is het?
Ondanks het feit dat er mensen zijn die niets van dit gerecht weten, is er een andere categorie - degenen die het resultaat erg waarderen.
Eieren in een zakje zijn gewone kippeneieren gekookt tot een bepaald niveau. In dit geval moet het eiwit volledig worden bereid, dat wil zeggen vast, maar de dooier bevindt zich in twee toestanden: van binnen is het zacht, vloeibaar en aan de zijkanten heeft het een meer dichte consistentie.
Om zo'n resultaat te krijgen, moet je weten hoeveel je de eieren in de zak kookt na het koken.
Hoeveel minuten eieren koken in een zak na kokend water?
Je kunt eieren op verschillende manieren in een zak koken, zodat de kooktijd enigszins kan variëren. Bovendien is het noodzakelijk om de tijdsperiode strikt in acht te nemen, anders kan het helemaal verkeerd blijken: als u bijvoorbeeld overbelicht, wordt de dooier volledig vast en als deze onderbelicht is, blijven beide delen van het ei vloeibaar.
- Als u op het fornuis kookt, moet u vijf minuten na het koken van water in de gewenste staat koken.
- Als u een slowcooker wilt gebruiken, moet u koken in de modus "Gestoomd" en ongeveer 8 minuten.
Om het duidelijker te maken, is het raadzaam om het kookproces te overwegen.
In een pan op het fornuis
Dit is de meest voorkomende kookmethode, maar het roept ook veel vragen op. In feite is het proces vrij eenvoudig en met de juiste aanpak, zelfs een tiener zal er mee omgaan. Het belangrijkste is om de optimale kooktijd precies op uw fornuismodel te vinden.
Vereiste producten:
- een lepel zout;
- de juiste hoeveelheid eieren en water.
Kookproces:
- Zorg ervoor dat je de eieren afspoelt in warm water zodat er geen vuil op zit.
- Plaats ze in de bak waarin u gaat koken, vul met koud water zodat deze de inhoud volledig bedekt. Houd er rekening mee dat eieren mogen geen vriend op elkaar zijn, leg ze in één laag op de bodem. Giet de aangegeven hoeveelheid zout.
- Bij een gemiddeld verwarmingsniveau wachten we op koken en zodra het proces begint, verlaagt u het vuur onmiddellijk tot een minimum en kookt u precies vijf minuten.
- We koelen eieren onder een stroom koud water, zodat ze beter worden schoongemaakt. Maar idealiter worden ze warm geserveerd.
Dit is interessant:hoe en hoeveel hardgekookte eieren koken?
In een slowcooker
Eieren koken met een slowcooker, je kunt je geen zorgen maken over het niveau en de kracht van verwarming, omdat het zelf het proces regelt. Eieren in een zak op deze manier koken is nog eenvoudiger dan op het fornuis, het enige negatieve is dat niet iedereen dit wonderkachel in huis heeft.
Vereiste producten:
- de juiste hoeveelheid eieren;
- twee glazen water.
Kookproces:
- We reinigen de eieren tegen vervuiling - we wassen ons goed. Vergeet het niet, er kunnen veel bacteriën op de schaal zijn die het product via scheuren kunnen binnendringen. We stoppen ze in een speciale bak voor het koken van gestoomde gerechten. Houd er rekening mee dat niet alle multicooker-modellen dit hebben.
- Giet twee glazen water in de beker van het apparaat zelf, kijk naar de grootte, je hebt misschien een andere nodig.
- We schakelen het apparaat gedurende 7 minuten in de modus "Stomen" in. Een ander belangrijk punt - in deze modus begint het aftellen pas na kokend water, wat betekent dat het proces over het algemeen langer duurt.
- Probeer het opnieuw als u de eerste keer niet de gewenste status kunt bereiken. De kooktijd is afhankelijk van de werking van de pan en de grootte van de eieren.
Kan ik eieren in de magnetron koken?
Waarschijnlijk heeft iedereen gehoord dat het ten strengste verboden is om eieren in de magnetron te koken, omdat ze kunnen exploderen. Als alles echter correct wordt gedaan en rekening wordt gehouden met de nuances, is dit heel goed mogelijk. Bovendien zijn er al veel speciale vormen voor het koken van eieren in een magnetron.
Probeer de eieren in een zakje in de magnetron te zetten, maar houd rekening met het volgende:
- Het vermogen van de oven mag niet meer zijn dan 450 watt.
- Gebruik alleen gebruiksvoorwerpen geschikt voor het apparaat, geen porseleinen en metalen kommen. Dit geldt vooral voor gouden velgen.
- Eieren mogen alleen op kamertemperatuur worden bewaard, niet uit de koelkast.
Vereiste producten:
- ongeveer 300 milliliter water;
- een ei;
- nogal wat zout.
Kookproces:
- Was het ei natuurlijk, verwijder al het vuil, doe het in een diepe container, bij voorkeur keramiek.
- Breng het water aan de kook en vul het met een ei zodat het volledig bedekt is.
- Kook ongeveer 2 minuten in de magnetron, maar de exacte tijd kan alleen worden bepaald door te oefenen.
Lees ook:Benedict eieren - kookrecepten
Een paar geheimen van het koken van eieren
Het lijkt erop - er is geen probleem bij het koken van een ei, maar in feite hebben velen te maken met veel problemen tijdens het koken van dit eenvoudige product.
Om dit in de toekomst volledig te voorkomen en te krijgen wat u van de eerste poging verwacht, moet u enkele kookgeheimen kennen.
- Let op de frisheid van het ei. Het controleren van de toestand is heel eenvoudig: doe het in water en als het onderaan staat, betekent het vers, maar als het naar boven komt, is het beter om het weg te gooien.
- Om de eieren na het koken goed schoon te maken, moeten ze onmiddellijk in koud water worden gelegd en volledig worden afgekoeld, waarna de schaal heel eenvoudig vertrekt. Een andere manier is om het ei vanaf de botte kant met een naald te doorboren voordat je het gaat koken. En een optie voor degenen die helemaal geen tijd willen doorbrengen met wachten: snij het afgewerkte ei in twee delen en pel het.
- Kook geen eieren op zeer hoog vuur, dit zal ervoor zorgen dat ze in de bak trekken, aan elkaar blijven kleven en barsten van slagen.
- Zeer sterke verhitting zal ertoe leiden dat het eiwit te hard kan worden, zoals rubber, en de dooier, ondanks het feit dat het gekookt is, zal op de een of andere manier vloeibaar lijken. Als je er niet aan wilt denken, stoom ze dan met een slowcooker.
- Als u een ei in een zakje bereidt, doop het dan onmiddellijk na de nodige tijd in koud water te hebben gedompeld, dan zullen de binnenkant niet uitharden, maar zullen ze zijn zoals zou moeten.
- Hoewel je een magnetron kunt gebruiken, zijn er verschillende recepten bekend, maar toch moet je het niet opnieuw riskeren.
