Loempia is een origineel, smakelijk en zeer gezond gerecht, bestaande uit een opgerolde eivoet met wrongel, vlees of groentenvulling. Dit voorgerecht wordt gemakkelijk thuis bereid uit betaalbare en goedkope producten die in elke winkel zijn. Een loempia, gebakken voor het ontbijt, kan een geweldig alternatief zijn voor een gevulde omelet. Het gerecht zal zeker alle huishoudens aanspreken.
Materiaal inhoud:
Eenvoudige loempia in een pan
Van eieren kun je snel ongelooflijk heerlijke broodjes koken gevuld met verse groenten. Het gerecht is mooi, smakelijk, voedzaam en perfect voor een ochtendmaaltijd met uw gezin.
Benodigde componenten:
- drie kippeneieren;
- een kleine wortel;
- melk (3,2%) - 70 ml;
- groene uien - 4 veren;
- specerijen voor groenten, grof zout - naar uw smaak.
koken:
- Schil de wortels van de bovenste laag, was en hak ze met een ondiep rietje.
- Hak de groene uien in kleine ringen.
- Combineer de eieren met koude melk, voeg kruiden toe, voeg zout toe en schud met een garde tot een licht schuim verschijnt.
- Leg alle gehakte componenten in de resulterende massa, sla opnieuw voorzichtig en verdeel in drie delen.
- Verwarm vervolgens de koekenpan met plantaardige olie, vul deze met een deel van het eimengsel en kook gedurende twee minuten in een afgesloten bakje.
- Rol daarna de gebakken pannenkoek met een spatel voorzichtig in een buis en verplaats deze naar de rand van de pan.
- Voeg vervolgens een beetje meer olie toe aan het bakoppervlak, giet de tweede portie van de eiersamenstelling, dek af met een deksel en laat een paar minuten staan.
- Rol het eindproduct op zodat de eerste rol erin zit.
- Bak volgens dit principe de derde platte cake en wikkel de voorgaande buizen erin.
De loempia in de pan is klaar, deze blijft iets afkoelen, in stukjes gesneden en op serveerschalen leggen. Het onderdrukken van verfrissingen wordt aanbevolen met mayonaise of zure roomsaus.
Koken in het Koreaans
Voor liefhebbers van pittige gerechten is er een geweldig Koreaans loempia-recept. Dankzij de kruidige smaak en het watertandende uiterlijk is een ongewoon voorgerecht een uitstekende traktatie tijdens een feestelijk feest.
Benodigde componenten:
- ui hoofd;
- vier eieren;
- een kleine wortel;
- peterselie - 3 takken;
- sojasaus - 10 ml;
- peper (zwart, gemalen), zeezout - hoeveel zal verlaten;
- hete saus - 12 ml;
- drie veren van groene uien;
- een paprika (geel).
koken:
- Gratis paprika uit zonnebloempitten, afspoelen met water en in kleine vierkantjes snijden.
- Schil, was en hak de wortels en uien.
- Hak de groene ui fijn.
- Combineer rauwe eieren met groenten in een diepe kom en mix.
- Giet beide soorten sauzen in de resulterende massa, voeg peper, zeezout toe en schud krachtig met een vork.
- Smeer de pan met plantaardige olie, verwarm goed en giet de helft van het ei erin.
- Bak de cake tot de helft klaar is, rol hem in een buis en schuif hem naar de wanden van de schalen. Voeg vervolgens het resterende mengsel toe, bak een beetje en wikkel de eerder voorbereide rol.
Haal een traktatie uit de pan, snijd ze in plakjes en leg ze op een mooie schaal. Het wordt aanbevolen om het warm te gebruiken voor de lunch, en u kunt het afkoelen en gebruiken als een koude snack.
Hoe te koken in de oven
Om uw gezin een ongewoon diner te geven, kunt u in de oven een loempia met aromatische gehaktvulling bakken. Dit gerecht is perfect verzadigd en geeft een goed humeur na een zware dag of schooldag.
Benodigde componenten:
- vijf eieren;
- kaas (Russisch) - 120 g;
- vijf veren van groene uien;
- zure room (20%) - 90 g;
- griesmeel - 20 g;
- rundergehakt - 0,34 kg;
- kruiden, kruiden, zout - naar eigen goeddunken;
- twee uien.
koken:
- Combineer de zure room met griesmeel, dan zout, introduceer eieren en maal tot een glad mengsel.
- Maal de kaas, snijd de groene ui in ringen, voeg ze toe aan de eimassa en meng.
- Verwerk de bakplaat met plantaardig vet, vul deze met de resulterende samenstelling en plaats gedurende tien minuten in een hete oven.
- Snijd de schil van de ui, hak het met rietjes en bak in een koekenpan met boter tot het doorzichtig is. Meng het dan met gehakt, voeg je favoriete smaakmakers toe en voeg een beetje zout toe.
- Haal de omelet uit de oven, dek deze af met vleesvulling en rol hem op. Wikkel het vervolgens in twee lagen folie, leg het op een bakplaat en bak het veertig minuten in de oven op 175 graden.
Haal de loempia gevuld met vlees uit de oven, vrij van folie en leg op een dienblad. Snijd het voorgerecht in porties, dek af met gehakte kruiden en serveer.
Loempia met kaas en knoflook
Een heerlijke loempia met roomkaas en geurige knoflook past perfect bij groentesalades en warme gerechten. Dankzij goed gekozen ingrediënten heeft de traktatie een delicate textuur, een verleidelijk aroma en een aangename, romige smaak.
Benodigde componenten:
- kippeneieren - 4 stks .;
- drie teentjes knoflook;
- kaas (hard) - 35 g;
- mayonaise - 165 g;
- verwerkte kaas - 3 stks .;
- vijf takken van dille;
- zwarte peper, grof zout - 4 g.
koken:
- Combineer rauwe eieren met mayonaise (120 g), voeg peper toe, voeg een beetje zout toe en klop goed met een mixer.
- Verander harde kaas in chips met een rasp, giet het vervolgens in de eimassa en roer.
- Bedek de bakplaat met bakpapier, bedek met olie, giet vervolgens de basis voor de omelet en zet in de oven.
- Bak het product ongeveer zeven minuten, verwijder het dan onmiddellijk en vet het in met gehakte, bewerkte kazen.
- Hak de dille in stukjes, plet de knoflook onder een pers en meng met mayonaise.
- Draai het gebakken werkstuk ondersteboven met papier, verwijder het en vet het in met de voorbereide vulling. Draai daarna de eierlaag in een nette rol.
Leg het voorgerecht op de bak met de naad naar beneden, giet de resterende mayonaise en decoreer met takjes groen. Loempia met kaas en knoflook kan onmiddellijk worden gesneden en geconsumeerd, en u kunt afkoelen en serveren met hoofdgerechten.
Met krabstokken
Drukke huisvrouwen moeten een snel recept nemen voor het maken van een loempia gevuld met krabsticks, kaas en tomaat. Het gerecht heeft een uniek aroma van zeevruchten en een geweldige smaak, bovendien wordt het in slechts tien minuten bereid!
Benodigde componenten:
- melk (heel) - 45 ml;
- eieren - 4 stuks;
- peper, droge smaakmakers, zeezout - elk 3 g;
- tarwebloem - 23 g;
- krabsticks - 5 stks .;
- middelgrote tomaat;
- kaas - 55 g;
- peterselie, koriander - 40 g;
- mayonaisesaus - 20 g.
koken:
- Giet kruiden in melk, doe zout en rauwe eieren. Meng alles, introduceer de bloem en maal krachtig met een garde.
- Giet plantaardig vet in een koekepan, verwarm goed en leg het ei erin. Bak ongeveer drie minuten en wanneer de onderkant van het product een rozige tint wordt, draai je om en bak je het bovenste gedeelte een beetje.
- Spoel de tomaat met water en snijd in kleine plakjes, hak de kaas op een rasp, snijd de krabsten in vierkanten.
- Combineer vervolgens de geplette producten met mayonaise, voeg gehakte kruiden, gemalen peper toe en roer.
- Haal de omelet uit de pan, leg deze op een vlakke plaat, dek af met de afgewerkte vulling en rol de buis op.
Voor gebruik is het raadzaam om de traktatie in de koelkast te koelen en vervolgens in porties en smaak te verdelen. Het kan knoflooksaus en gesneden rijpe groenten bieden.
Kipfilet Recept
De meest delicate rol eieren en kip is zeer geschikt voor een kindertafel en zal alle aanhangers van goede voeding aanspreken. Het is beter om zo'n voorgerecht in de oven te koken: dan zal het bijzonder smakelijk en smakelijk blijken te zijn.
Benodigde componenten:
- drie grote eieren;
- zure room (25%) - 120 g;
- kaas - 110 g;
- griesmeel - 23 g;
- een snufje nootmuskaat;
- gekookte kipfilet - 0,32 kg;
- ui;
- verse peterselie - 40 g;
- zout, favoriete smaakmakers - hoeveel is er nodig.
koken:
- Fijngehakte gekookte kip, bestrooi met kruiden, nootmuskaat en meng.
- Schil de ui en snijd in halve ringen. Doe dan in een pan met plantaardige olie en bak tot lichtbruin.
- Combineer de ui bak met gehakt vlees en roer.
- Breek de eieren in een grote kom, voeg er zure room aan toe, meng de kaas en het griesmeel, gehakt op een rasp. Klop alle producten grondig met een mixer en laat twintig minuten staan zodat het griesmeel licht gezwollen is.
- Bedek de bakplaat met perkament, bedek met olie en vul met eideeg. Stuur vervolgens de omelet in de oven en bak op 180 graden tot het rozig is.
- Om het eindproduct eruit te halen, leg je het op een vel folie en verdeel je de kippenvulling erop.
- Rol de omelet op in de vorm van een rol, bedek het vel met folie en leg het opnieuw op de bakplaat.
- Bak de rol in de oven gedurende veertig minuten op 180 graden, verwijder de oven en zet hem uit.
Laat de gekookte traktatie geleidelijk afkoelen in de folie zodat deze nog aromatischer wordt. Daarna ontvouwen, overbrengen naar een dienblad, decoreren met gehakte peterselie en behandel alle aanwezigen.
Eet smakelijk!
