Gebakken eieren zijn een veel voorkomend en geliefd ontbijt. Het gerecht is zeer snel bereid, verzadigt goed, en als de eieren worden aangevuld met groenten, kruiden en specerijen, zal het klassieke ontbijt schitteren met nieuwe smaakschakeringen. Een veel voorkomende verbetering bij gewone gebakken eieren is roerei met tomaten. Wij bieden verschillende recepten.
Materiaal inhoud:
Klassiek recept voor gebakken eieren met tomaten
De eenvoudigste roerei met tomaten wordt bereid uit een klein aantal ingrediënten en kruiden.
Je kunt naar smaak kruiden toevoegen of de samenstelling gebruiken die in het recept wordt gegeven:
- 2 eieren
- 1 middelgrote rijpe tomaat;
- een snufje zout;
- licht gemalen peper;
- frituurolie;
- een snufje droge gemalen knoflook (optioneel).
Bereid eerst de tomaat voor, verwijder de groene stengelresten, snijd met een middelgrote kubus en stuur deze naar de verwarmde olie. Bak drie minuten onder roeren. Het wordt aanbevolen om af te dekken met een deksel zodat de groente goed zacht wordt en al het sap geen tijd heeft om snel te verdampen.
De volgende stap is om de eieren op de tomaten te breken, zout en bestrooi met kruiden. Als u een vloeibare dooier wilt bewaren, moet u deze 2-4 minuten bakken en deze licht afdekken met een deksel. Als je van een bevroren dooier houdt, dek dan af met een deksel en laat 5-7 minuten op middelhoog vuur koken.
Naar een notitie. Het wordt aanbevolen om elk ei te breken voordat u het in een apart glas of een andere kom kookt. Als een bedorven product overkomt, is dit merkbaar en bederft het gerecht niet.
Met ui
De ui voegt wat pit toe aan de smaak van gewone gebakken eieren met tomaten.
Gebakken eieren met tomaten en uien worden bereid volgens het volgende recept:
- kleine ui - 1 eenheid;
- midden rode tomaten - 2 eenheden;
- eieren van categorie C1 - 3 eenheden;
- een lepel olie;
- zout, peper naar smaak.
Allereerst moet je de groenten bereiden: wassen, schil de ui en snijd ze in een kubieke grootte van 5 bij 5 mm, stuur deze 2-3 minuten in olie en voeg de gehakte tomaten toe. Blijf nog 5 minuten koken, roer en sla aan het einde de eieren zodat ze de groenten, het zout, de peper bedekken en klaar maken.
Hartige roerei met tomaten en kip
Als u van een meer uitgebreid ontbijt houdt dan eenvoudige gebakken eieren, raden we u aan het volgende recept te proberen:
- 3 eieren zijn groot;
- 1 middelgrote tomaat;
- 200 gr kipfilet;
- 30 gr. olie;
- een snufje zout;
- een beetje peper;
- een snufje paprika;
- teentje knoflook.
Fijn drie knoflook, bak een paar minuten. Gedurende deze tijd bereiden we de kip - deze kan van tevoren worden gekookt en sla deze stap dan over. Als rauw vlees wordt gebruikt, snijd ze in kleine blokjes en bak ze 7-10 minuten met knoflook, roer zodat de blokjes aan alle kanten bruin zijn.
Voeg vervolgens de gewassen, in blokjes gesneden tomaat toe. Nog vijf minuten koken.
We slaan de eieren in een aparte kom, voegen kruiden toe, kloppen met een vork, vullen de inhoud van de pan. Dek af met een deksel gedurende 5-7 minuten. Voor het serveren, kunt u bestrooien met gehakte groene uien.
Naar een notitie. Tomaten zijn het beste om roze of felrood te gebruiken. Het is belangrijk dat ze sappig zijn - dan zal het ontbijt zeker erg lekker zijn!
Met kaas
Zachte en geurige roerei worden precies verkregen dankzij kaas. Kaas kan worden gebruikt als harde, gemakkelijk te wrijven en zachte kwaliteiten.
Lees ook:Hoe een omelet met melk in een pan koken?
Gebruikte producten zijn als volgt:
- 2 eieren
- 1 sappige tomaat;
- een lepel olie;
- een snufje zout;
- een beetje peper;
- 50 gram verse dille;
- 50 gr harde kaas;
- 30 gram bewerkte kaas (zoals voor kaassoep).
Verdeel de tomaat in verschillende plakjes, bak. Breek eieren bovenop, laat een beetje "grijpen", bestrooi met gehakte dille, zout en peper. Wrijf over met kaascake. Kook onder het deksel gedurende 5-7 minuten. Het wordt aanbevolen om te serveren met een paar toastjes.
Naar een notitie. Gebakken eieren met niet-bevroren dooiers zijn veel smakelijker om te serveren met geroosterde toast. Voor de smaak kun je ze raspen met een teentje knoflook.
Hoe kook je in een slowcooker
In de slowcooker kun je niet alleen complexe gerechten bereiden, maar ook snel gebakken eieren voor het ontbijt of een lichte snack.
Het is heel eenvoudig bereid:
- 2 tomatensoorten zoals room of drop;
- 2 eieren C1;
- zout, peper;
- de olie.
Giet een lepel olie in de multicooker en zet de "Voorverwarmen" -modus gedurende 5 minuten aan. Was de tomaten terwijl de olie opwarmt, snijd ze in een kubus. Als het verwarmen voorbij is, doe je de groente in olie, activeer je het "Stoofpot" of "Bak" programma gedurende 5 minuten, dek af met een deksel. Zodra de tijd voorbij is, rijden we de eieren, zout en peper in, stellen we de tijd in voor nog eens 15 minuten.
In het Georgisch
Fans van pittige gerechten zullen graag roerei gekookt in Georgische tradities - met veel kruiden en natuurlijk met een portie van een kleine pinworm.
- 2 middelgrote tomaten;
- 3 eieren
- kleine uien;
- 50 gram verse koriander;
- de lepel is klein;
- een paar snuifje hop-suneli;
- een beetje zout;
- rode peper op de punt van een mes;
- een paar groene uienveren;
- 2 tenen knoflook.
Hak eerst de gepelde uien en hak de knoflook. Bak ongeveer drie minuten in hete olie. Zodra je een heerlijke ui-knoflookgeur voelt, voegen we tomaten in een kubus gesneden en koken we alles samen totdat er veel sap is en de tomaat erg zacht wordt. Hak de koriander, voeg licht zout toe, giet de helft van de kruiden, roer. Breek de eieren erover, zout opnieuw en bestrooi met de resterende kruiden. Hak de uienveren fijn en strooi er bovenop. Dek af met een deksel voor een paar minuten en serveer.
Naar een notitie. Als je in boter of ghee bakt, wordt het gerecht aromatischer en malser.
Originele Garnalen
Als je nog nooit hebt geprobeerd roerei voor gasten te koken, helpt deze optie je vrienden te verrassen en te voeden.
- gepelde garnalen - 400 gr;
- sappige tomaten - 2 vruchten;
- ui - 1 kop;
- eieren - 4 eenheden;
- zachte kaas - 30 gr;
- knoflook - een paar kruidnagel;
- rozemarijn - een snuifje om een getinte smaak te geven.
Hak eerst de uien en bak ze, na een paar minuten verspreiden we de blokjes tomaten en fijngehakte knoflook en rozemarijn, zout. Roer en kook ongeveer tien minuten.
Rij met eieren zodat ze de groenten volledig bedekken. We doorboren de dooiers zodat ze zich verspreiden. We wachten tot de eieren volledig "in beslag" zijn genomen.
We verspreiden de gewassen garnalen en verdelen het over de roerei. Dek af met een deksel gedurende 2-3 minuten. Overweldigd met kaas, dek nog een paar minuten af om de kaas te smelten.
Bij het serveren kunt u versieren met gehakte verse kruiden - gebruik gewoon een paar takjes.
Naar een notitie. Verse kruiden kunnen zowel tijdens het koken als als decoratie voor een gerecht worden toegevoegd. Gebakken eieren gaan goed samen met dille en groene uien.
Met tomaten en spek
Velen zijn bekend met roerei met tomaten en worst. Dit is een optie van niet minder geurig en stevig ontbijt, maar met de toevoeging van spek.
- 2-3 eieren;
- 2 kerstomaten;
- 100 gram spek;
- peper, paprika, zout, kurkuma;
- de olie.
Spoel de kers, snijd hem in vieren, snijd het spek in een half rietje. Bak eerst het spek zodat er een lichte korst op de reepjes verschijnt, voeg dan de kers toe, roer met een spatel en giet de eieren in een paar minuten. Bedek de gebakken eieren met een beetje zout en breng op smaak - gebruik een klein beetje van elk kruid. Serveer met zoetzure, knoflook- of sojasaus, zelfgemaakte tarwecrackers.
