De meesten van ons bedoelen het woord "ontbijt" alleen de gebruikelijke roerei. Weinig mensen weten echter dat zelfs dit schijnbaar gewone gerecht veel recepten heeft om te koken. Zorg ervoor dat je thuis een ongebruikelijke roerei met spek maakt!
Materiaal inhoud:
Gebakken eieren met spek - een klassiek recept in een pan
Natuurlijk probeerde iedereen roerei met spek in een pan te koken. Voor wie haar niet kent, stel je haar recept eens voor.
Wat is nodig:
- kippeneieren - 4 stks .;
- rauw gerookt spek - 100 g;
- uien - 1 stuk;
- zout, peper.
Het spek wordt in kleine, ongeveer even grote, reepjes gesneden en zonder olie in een pan gelegd. Het wordt ongeveer 5 minuten gebakken voordat het wordt bruin. Fijngehakte uien worden aan het spek toegevoegd en het frituren duurt nog 3 minuten. Het mengsel roert constant zodat het niet aan de pan blijft kleven.
Breek de eieren daar voorzichtig en zorg ervoor dat de dooier niet wordt beschadigd. Zout, peper en deksel, wachtend op de gewenste mate van gereedheid van de gebakken eieren op laag vuur. Om te proeven, kunt u groenten en in het algemeen alle additieven die uw verbeelding wenst!
Met tomaten
Roerei met spek en tomaten - dit is een zeer stevig en heerlijk ontbijt dat u voor uzelf en uw gezin kunt bereiden.
Wat is nodig:
- kerstomaten - willekeurig;
- kippeneieren - 4 stks .;
- brood - 2 plakjes;
- spek - 150 g;
- zout, specerijen.
Het spek wordt in middelgrote plakjes gesneden en gelijkmatig in een pan zonder olie gebakken. Het wordt er niet in gedaan omdat het gerecht daarmee te vet en te calorisch wordt. Als het spek klaar is, krijgt het een transparante tint.
De volgende zijn tomaten. Ze worden in ringen of halve ringen gesneden en in een pan op het spek geplaatst. Bak een paar minuten en vergeet niet de ingrediënten te mengen.
Het brood wordt in kleine stukjes gesneden en toegevoegd aan het mengsel dat in de pan ligt. Dit alles wordt een minuut gebakken en dan worden de eieren daar gebroken, bedekt met een deksel en in een staat van volledige gereedheid gebracht.
Met kaas
Spek en kaas zijn een uitstekende combinatie van producten, vooral als ze aan de gebakken eieren worden toegevoegd. Dan bent u verzekerd van een stevig en smakelijk ontbijt. Dit recept kwam uit Ierland. Traditioneel eet elke Ier dagelijks een maaltijd.
Wat is nodig:
- spek - 100 g;
- kippeneieren - 6 stks .;
- harde kaas - 30 g;
- uien - 1 stuk;
- basilicum - ½ theelepel;
- zout, zwarte peper.
Het spek wordt in kleine blokjes gesneden en gebakken zonder olie in een pan toe te voegen. Afzonderlijk, in een kom met een mixer, eieren kloppen tot een staat van uniforme massa. Vervolgens wordt het mengsel in spek gegoten, gekruid met basilicum en gebakken tot het gewenste stadium. Het blijkt een soort omelet. Bestrooi de roerei een paar minuten voor het koken met geraspte kaas. De afgewerkte schaal kan worden versierd met gehakte kruiden.
Dit is interessant: Japanse omelet
Hoe roerei met spek te bakken in een slowcooker?
Het koken van gebakken eieren met spek in een slowcooker is iets langer dan op de gebruikelijke manier. Als u echter voldoende vrije tijd heeft en een culinair experiment wilt doen, waarom niet?
Wat is nodig:
- kippeneieren - 3 stks .;
- gerookt spek - 70 g;
- kleine tomaten - 2 stks .;
- greens.
Eerst worden reepjes spek op de bodem van de multikookkom gelegd, die ongeveer 10 minuten in de modus "Bakken" worden gekookt. Dan breken we voorzichtig de eieren daar, zout en zorgen we ervoor dat de integriteit van de dooiers niet wordt beschadigd. Vervolgens wordt het besproken gerecht bereid met het deksel open totdat het proces is voltooid. Vervolgens wordt het uit de multicooker genomen en versierd in een bord met tomaten en kruiden.
Amerikaanse roerei
Wil je het ontbijt van echte Amerikanen proeven? Maak dan een speciale roerei, waarvan het recept uit het verre westen naar ons is gekomen!
Lees ook:omelet met kaas
Wat is nodig:
- kippeneieren - 2 stks .;
- melk - naar believen;
- uitlekken. olie - 20 g;
- het zout.
Breek de eieren in een diepe kom, zout en voeg kruiden toe, op basis van voorkeuren. Klop de gewenste consistentie. Als je iets wilt dat meer op een omelet lijkt, kun je een beetje melk inschenken en kloppen tot er licht luchtschuim verschijnt. Maar als u daarentegen stukjes eieren in het gerecht wilt voelen, sla dan niet langer dan 30 seconden.
Verhit de pan en doe er een stuk olie op zodat het oppervlak gelijkmatig smeert. Pas op dat u het niet verbrandt! Giet het eimengsel in de pan en meng gelijkmatig van de randen naar het midden. Het koken van gebakken eieren in de Amerikaanse stijl elimineert de aanwezigheid van korsten. De uniformiteit van het frituren hangt af van de intensiteit van het roeren.
Blijf koken in de gewenste staat. Zorg ervoor dat de roerei niet uitdroogt, maar ook dat er geen overtollig vocht in zit. Het klaargemaakte ontbijt kan op brood of toast worden gelegd en als sandwich worden gegeten.
Met spek in de oven
Oven en spek gebakken in de oven is een zeer niet-standaard en toch heerlijk recept voor een stevig ontbijt. We raden je aan om het zelf thuis te maken!
Wat is nodig om te koken:
- kippeneieren - 4 stks .;
- uitlekken. olie - 25 g;
- gerookt spek - 150 g;
- geraspte harde kaas - 50 g;
- tomaten - 2 stks .;
- greens;
- paprika - 1 stuk;
- zout en peper.
Allereerst moet u uw oven voorverwarmen tot een temperatuur van 200 graden. Op een bakplaat of in een ovenschaal wordt een stuk boter gesmolten, dat de bodem volledig moet smeren, zodat de roerei tijdens het koken niet blijft plakken of opbranden.
Eieren breken in vorm. Je kunt 2 vormen nemen en dienovereenkomstig een paar eieren in elk breken, om twee porties gebakken eieren te krijgen. We verspreiden het in plakjes gesneden spek, bestrooi het met geraspte kaas. Aan het einde worden paprika en tomaten toegevoegd, gezouten en peper. Het koken duurt ongeveer 5 minuten tot de frituurgraad die u nodig hebt.
Kant-en-klare eieren kunnen worden versierd met groen in het bord. Met zo'n ontbijt zul je geen honger voelen tot het avondeten.
We koken volgens het Engelse recept
Veel mensen weten dat scrambledeggs naar ons toe zijn gekomen vanuit het VK, of, zoals het wordt genoemd in de Foggy Albion. Voor de inwoners van deze staat is dit inderdaad hetzelfde traditionele gerecht als het gebruikelijke havermout. Wil je leren hoe je gebakken eieren in het Engels kookt? Probeer dan snel het volgende recept!
Wat is nodig:
- kippeneieren - 2 stks .;
- spek - 3 reepjes;
- kleine tomaat - 1 stuk;
- greens;
- zwarte peper, zout.
Spek wordt zonder olie in een koekenpan geplaatst en op laag vuur gebakken. Olie hoeft niet te worden toegevoegd omdat het spek vet afgeeft en anders kan het gerecht te dik worden.
Wanneer de vleesreepjes lichtbruin en knapperig zijn, worden ze uit de pan verwijderd en op een bord geplaatst. Zodat het geen overtollig vet bevat, kunt u ze eerst op een papieren handdoek houden zodat het onnodig overtollig absorbeert.
Vervolgens worden de eieren voorzichtig in de pan gebroken zodat de dooier niet wordt beschadigd, anders werken de gebakken eieren niet. Frituren gebeurt ook op laag vuur, terwijl het eiwit moet worden gebakken en de dooier halfvloeibaar moet blijven.
Tegelijkertijd kunt u de bereiding van tomaten en kruiden doen. Ze moeten worden gewassen en gesneden als je wilt. Ze zullen worden gebruikt voor decoratie. Klaar roerei worden op een bord spek gelegd. Je kunt gehakte knoflook of uien toevoegen.
