Helaas zijn gerstgrutten niet zo'n populair gerecht als bijvoorbeeld boekweit of rijst. Maar tevergeefs, omdat het een zeer groot aantal elementen bevat die nodig zijn voor het lichaam. En zodat de volgers van dit gerecht aanzienlijk zullen toenemen, zullen we vandaag in detail vertellen over gerstpap, de voordelen en nadelen ervan in sommige gevallen.
Materiaal inhoud:
Samenstelling, calorieën en voedingswaarde
De grondstof voor de productie van gerstgrutten is gerst, dat wordt geplet en de bloeiwijzen van de schaal verwijdert. Dit graan is een echte opslagplaats van nuttige stoffen, die vele kwalen van ons lichaam helpt behandelen en voorkomen.
- de vitaminesamenstelling wordt voorgesteld door A, groep B, E en een zeer zeldzame PP;
- micronutriënten, macronutriënten en vezels;
- as en grove vezels;
- disachariden, monosachariden en vetzuren (verzadigd);
- zetmeel en water.
Een cel overtreft tarwe in bruikbaarheid vanwege de aanwezigheid van plantaardig eiwit erin, en volledig verteerbaar.
Het product heeft een hoge voedingswaarde - 324 Kcal in 100 gram droge granen (in gekookte granen op water - tot 100 Kcal). Ter vergelijking: in boekweit is deze indicator 310, in tarwe - 316, rijst - 78 en in gierst - 90 Kcal.
Met zo'n hoog caloriegehalte wordt gerstepap beschouwd als een voedingsgerecht vanwege het feit dat wanneer het wordt geconsumeerd, het lichaam energie ontvangt en geen extra kilo's op het lichaam.
Over de voordelen
Vanwege de samenstelling worden granen aanbevolen voor mensen om te herstellen van een operatie en na een lange ziekte.
Bovendien zijn de nuttige eigenschappen van gerstgrutten verdeeld:
- Voor mensen met allergieën en ongeacht de richting van de ziekte.
- Voor ontstekingen, problemen van de urogenitale en endocriene sferen.
- Om de beschermende functies van het lichaam te vergroten.
- Op het zenuwstelsel, het verlichten van prikkelbaarheid, het helpen omgaan met stress en depressie.
- Aan de buitenkant vertraagt het verouderingsproces van weefsels.
- Voor de darmen, waardoor het effectief wordt verwijderd van schadelijke elementen.
- Op de optische zenuwen en spieren.
- Op het gehele cardiovasculaire systeem.
- Over hersenactiviteit en metabole processen.
- Op de bloedsomloop, het bloed zuiveren, het effect van cholesterol (slecht) verminderen en vetophopingen elimineren.
Gekookte pap heeft een unieke omhullende eigenschap. Een dieet op basis van gerstpap is optimaal voor diegenen die willen afvallen. De samenstelling van het product is immers zo evenwichtig mogelijk en volledig door het lichaam opgenomen.
Opmerking: gerstgrutten en Alkmaarse gort zijn in wezen hetzelfde graan. Het verschil zit alleen in de verwerking en gerst wordt als het nuttigst beschouwd en het smaakt zachter en malser.
Een andere belangrijke positieve kant van het eten van pap is de lage kosten en betaalbaarheid. In elke voedingswinkel vind je altijd graan in elke vorm.
Op water of op melk?
Voedingsdeskundigen en veel artsen vinden pap gekookt in water voordeliger. En hier is waarom:
- zo'n schotel wordt beter opgenomen door het lichaam;
- bij het koken op water worden calorieën verminderd, wat het product effectief maakt voor mensen die willen afvallen;
- de grootste ernst van de omhullende werking maakt pap erg nuttig voor diegenen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal;
- met melkeiwitintolerantie is graan bereid in water de beste optie.
Een gerecht gekookt in melk heeft ook zijn voordelen. Allereerst heeft hij een betere smaak en meer voedingswaarde. En omdat veel vitamines maximaal worden opgenomen alleen in de aanwezigheid van vetten, is deze kookoptie geweldig voor jonge kinderen.
Dit is interessant:spelling voordeel en schade
Maar er is ook een alternatieve kookoptie om de smaak te verbeteren en het figuur niet te schaden - combineer tijdens het koken respectievelijk 4: 1 hoeveelheden water en melk.
Afvallen op gerstpap
De effectiviteit van gerstpap voor gewichtsverlies is gebaseerd op de aanwezigheid in de samenstelling van een grote hoeveelheid vezels, die de darmen reinigt en het lichaam van gifstoffen verwijdert. En het graan is gevuld met langzame koolhydraten, wat bijdraagt aan snelle en lange verzadiging.
Hier is een eenvoudig recept voor een vormverbeterende doos waarvoor 600 ml water en 200 g ontbijtgranen nodig zijn:
- Spoel het ontbijtgranen grondig onder stromend water totdat het helemaal schoon is.
- Giet gewoon water in de gekookte gerechten en kook.
- Giet de ontbijtgranen en breng aan de kook, dek af en laat 25 minuten sudderen.
- Nadat je de meeste vloeistof hebt gekookt, haal je de pan uit het fornuis en laat je indien gewenst ongeveer een half uur in de oven sudderen, waardoor de pap nog meer verzadigd raakt.
Alles, gezond en smakelijk gerecht is klaar.
Belangrijk: je kunt geen suiker of boter aan pap toevoegen, anders is het onwaarschijnlijk dat je op zo'n dieet gewicht verliest.
Voor de duur van het dieet, moet u snoep, zuivelproducten, vet vlees, verwerkt voedsel, gerookt vlees en ingeblikte goederen vergeten. En raak ook niet betrokken bij zoete koolzuurhoudende dranken en gebak.
Geef de voorkeur aan fruit, groenten, volkorenbrood, witte kip en caloriearme yoghurt. En het is wenselijk om eenvoudig, mineraal en groen theewater te drinken met de toevoeging van honing in plaats van suiker, indien gewenst.
Gerstpap tijdens zwangerschap en borstvoeding
Het is niet nodig om te praten over de voordelen van gerstpap voor het lichaam van een zwangere vrouw vanwege de krampstillende en diuretische eigenschappen. En dit kan een vroeggeboorte veroorzaken, waardoor het verloop van de zwangerschap wordt verstoord.
Voor vrouwen in de postpartum-periode - lactatie, is dit gerecht zeer nuttig, regelmatig gebruik waarvan veel problemen zal oplossen:
- geeft kracht en herstelt energie en lichamelijk verlies;
- verbetert het humeur en verbetert de slaap;
- beïnvloedt positief het gehele spijsverteringskanaal, verlicht constipatie;
- handhaaft de bloedsuikerspiegel en geeft een langdurig gevoel van verzadiging.
En de aanwezigheid in de pap van een aminozuur genaamd lysine zal het lichaam van de vrouw beschermen tegen verkoudheid, inclusief griep.
Om het maximale voordeel te halen uit het eten van gerstpap tijdens de borstvoeding, moet u enkele regels volgen:
- Begin met een kleine hoeveelheid - een portie van niet meer dan 40 g. Bij de normale reactie van de baby op het gerecht, verhoog de hoeveelheid geleidelijk tot 150 g driemaal per week.
- Het is wenselijk om in water te koken en 3-4 maanden na het begin van het introduceren van granen in uw dieet, kunt u ook in melk koken.
- Groenten en fruit worden aanbevolen om toe te voegen nadat je een cel lange tijd hebt gegeten.
- Let bij het kopen van granen op de houdbaarheidsdatum en de integriteit van de verpakking en spoel deze grondig voor gebruik.
Het wordt niet aanbevolen om gerstepap te eten tijdens borstvoeding voor vrouwen met ernstige hartkwalen, ontsteking van de darmen en maag.
Is gerstpap nuttig of schadelijk voor kinderen?
Ondanks het grote assortiment van verschillende granen in winkels, is het nog steeds smakelijker, nuttiger en winstgevender om het gerecht zelf te bereiden.
Gerstepap wordt aanbevolen om te worden geïntroduceerd in het dieet van een baby vanaf 2 jaar vanwege het feit dat het een beetje zwaar is voor het spijsverteringsstelsel van de kinderen. Tegelijkertijd zijn er in de cel veel meer vezels en nuttige ingrediënten dan bijvoorbeeld in gerst, die nodig zijn voor de normale werking van het spijsverteringskanaal.
Er zit veel fosfor in het graan en hiermee kun je calcium volledig opnemen en zorgen voor een hoogwaardige hersenfunctie. Gerstpap normaliseert metabole processen in een klein lichaam, vermindert het risico op het ontwikkelen van infectieziekten.
Met de juiste voorbereiding van het gerecht wordt het een uitstekend antibacterieel middel, dat wordt aanbevolen voor diabetes, aandoeningen van de galblaas en urinewegen, evenals de lever en nieren.
Is gerstpap schadelijk?
Gerstpap is ook goed met een minimale hoeveelheid contra-indicaties. De belangrijkste is een ziekte van coeliakie, gekenmerkt door het onvermogen om gluten volledig af te breken (gluten-eiwit). En natuurlijk moet je het gerecht verlaten met individuele intolerantie voor de componenten van het product.
Lees ook: glutenvrij: wat is het en waarom is het schadelijk
Als bij u ernstige maag- en darmziekten zijn vastgesteld, kunt u het gerecht gebruiken na toestemming van uw arts.
Pap kan schadelijk zijn als het niet goed wordt bereid en onjuist wordt geconsumeerd, vooral melk, wat kan leiden tot een toename van het lichaamsgewicht.
Het is wenselijk om het te koken, aandringend in een thermoskan, zonder boter en suiker toe te voegen. Zo'n gerecht zal zo nuttig en voedingspatroon mogelijk zijn, zonder je figuur en lichaam te schaden.
Naleving van deze eenvoudige regels en aanbevelingen helpt bij het oplossen van gezondheidsproblemen en gewichtsproblemen, terwijl uw humeur verbetert. Gezondheid voor u en uw dierbaren!
