Als u snel en gemakkelijk gebak voor thee wilt maken, raden we u aan een beproefd recept te gebruiken en appeltaart van zanddeeg te bakken. Zo'n deeg is moeilijk te verwennen: het heeft een minimum aan ingrediënten, het is gemakkelijk te bereiden en als er nog geurige zoetzure appels in zitten, is succes gegarandeerd!
Materiaal inhoud:
Klassieke Appeltaarttaart
Een traditionele appeltaart gemaakt van zanddeeg wordt gesloten gekookt. Het deeg wordt zand wanneer u een grote hoeveelheid boter of margarine combineert met bloem, evenals bij het toevoegen van frisdrank of ander bakpoeder.
Het is belangrijk om de verhoudingen correct te berekenen, zodat het deeg matig knapperig en kruimelig is, maar niet afbrokkelt.
Om een klassiek kruimeldeeg te bereiden, heb je nodig:
• 350 g gezeefd tarwebloem;
• 220 g margarine of boter;
• Art. een lepel suiker;
• een snufje zout;
• wat koud water;
• ei om de cake in te vetten.
vulling:
• 300 - 400 g appels;
• gemalen kaneel - een theelepel;
• citroensap - 1 eetl. een lepel;
• een halve lepel zetmeel;
• kristalsuiker - 100 g;
• een lepel boter.
We combineren alle droge componenten en voegen toe aan de gehakte margarine. Maal het mengsel snel in kruimels, waarna we een beetje water gieten - net genoeg zodat je het in een uniforme klomp kunt verzamelen. Vervolgens verdelen we in twee niet helemaal gelijke delen en, verpakken in polyethyleen, zetten we het een uur in de koelkast.
Snijd de appels in dunne plakjes en bestrooi ze in een diepe kom met suiker, kaneel, bestrooi met citroensap en bestrooi met zetmeel. Sommigen voegen ook wat versgemalen gember toe.
In een pan of een vorm met zijkanten leggen we het opgerolde deel van het deeg neer - het is handig om het uit te rollen door een vel deeg op een deegrol te wikkelen.Als het deeg zacht en tranen is, verdeel het dan eenvoudig met de hand in je handen, het is niet eng als het niet perfect glad is.
Leg appels op de bodem en leg er kleine stukjes boter op. Bedek met een tweede laag gerold deeg. Na het plukken van de randen, snijden we een beetje in het midden om stoom vrij te geven en in te vetten met een losgeklopt ei. Laat de cake ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten en bak dan.
Hoe te koken met zure room vulling
De zandige tesla is vrij droog, dus het past perfect bij vochtige vullingen die de droogheid van de basis van de cake in evenwicht brengen. Appels, bessen, kwark - dit is een ideale optie voor het vullen van sandwichtaarten. Perfect voor hem appels in een vulling van zure room en room.
Dit dessert komt uit de Franse keuken. Zeer geurig, delicaat en lekker. Het wordt bereid als een open appeltaart op basis van zanddeeg.
Voor de test heeft u nodig:
• 1 ei;
• 200 g gezeefde bloem;
• een flinke snuf suiker en zout;
• driekwart van een pakje boter;
• een paar lepels water;
• een snufje soda of 5 g bakpoeder.
vulling:
• 4 appels (bij voorkeur rood);
• kaneel naar smaak;
• 200 g zure room;
• 100 g room;
• 3 eieren;
• 50 g suiker.
Meng alle droge ingrediënten, doe er olie in en hak het met een mes direct in het bloemmengsel. Rijd eieren, kneed heel snel (zandtesla houdt niet van handen), stuur naar de kou.
Klop ondertussen zure room, suiker en eieren. Snijd de appels dun, gepeld uit zaden en zaaddozen. Roer met kaneel.
Haal het deeg eruit, rol het uit en leg het in de vorm, waarbij de zijkanten worden gevormd.
Bak de bodem een kwartier in de oven en leg de cakemix met appels klaar. Giet de zure roomvulling erbij en plaats deze opnieuw een kwartier in de oven. Kant-en-klare cake kan worden bestrooid met poedersuiker of gegarneerd met verse muntblaadjes.
King pie met appels en kwark
Dit is echt een koningstaart, waar de geurige vochtige vulling perfect de breekbaarheid van een zacht deeg oplost. Hij wordt ook wel de royal cheesecake genoemd, maar dit verandert niets aan de essentie, de cake is echt succesvol.
Voor de test nemen we:
• 2 el. eetlepels suiker;
• 240 g bloem;
• 180 g boter of botermargarine;
• een snufje frisdrank.
Voor het vullen:
• een paar appels;
• 200 g kwark;
• een paar eieren;
• 100 g suiker;
• wat plantaardige olie om de vorm te smeren.
Giet suiker, soda in zachter (maar niet gesmolten!) Boter, zift bloem. Maal snel in kruimels, leg ze opzij in de koelkast.
Meng voor de vulling de cottage cheese met het ei en de suiker. Schil de appels van de zaden, schil ze, hak ze fijn, je kunt kaneel toevoegen, als je wilt.
Combineer appels en kwark.
Vet de vorm in en giet er de meeste kruimels bloem in. Leg vervolgens appels met kwark en bestrooi met kruimels restjes.
De oven in de oven verwarmd tot 180 graden is iets meer dan een half uur. Verwijderen uit de oven, niet verwijderen, maar laten afkoelen.
Ongebruikelijk meringue-dessert
Iets langere kooktijd, maar daardoor een uitstekend dessert met appels en meringue op tafel!
Hij bereidt zich zo voor.
1. Neem een pond bloem, meng met 1 theelepel bakpoeder, een zakje vanilline (suiker).
2. Maal de dooiers van 2 eieren met 200 g suiker en een snufje zout tot ze wit zijn, doe de zachte boter (150 g). Beat.
3. Voeg in het bloemmengsel snel de boterdeel toe, voeg de schil en het sap, een halve citroen, een paar eetlepels zure room toe. Meng alles snel. Het deeg moet kruimelig blijven!
4. Plaats in een vorm (40 * 30 cm), waar u het overtrekpapier van tevoren moet plaatsen, zodat het voldoende is voor kleine zijden. Deze cake is op een dunne korstdeeg, dus de onderste laag mag niet dicht en dik zijn, druk niet op het deeg!
5. Rasp de appels (4-5 stuks), Of hak ze fijn, leg ze op het deeg. Bestrooi een beetje met citroensap om niet donker te worden.
6. Klop 50 g suiker met eiwitten tot de pieken stabiel zijn en leg de eiwitten op appels.
7. Zet de vorm in de oven op 170 graden.
8. Bak 40 minuten op het onderste niveau van de oven.
Zandtaart Open Appeltaart
Dit is een eenvoudige taart in een haast, het vereist:
• een half pak olie;
• 100 g suiker;
• 2 eieren;
• zout knijpen;
• 300 g bloem.
Voor de vulling kook je drie grote appels.
Maak kruimeldeeg. Als het afbrokkelt, voeg dan een beetje water toe en kneed een zacht, elastisch deeg. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
Verspreid het zachte deeg rechtstreeks met je handen op het formulier en vul het zo gelijkmatig mogelijk. Leg appels op het deeg. Bestrooi met suiker en een beetje smaak met stukjes boter, hoewel het ook zonder dit lekker is. Oven op 200 graden tot het appelaroma verschijnt - duurt meestal 20 minuten.
Amerikaans koken
We bereiden het deeg op de gebruikelijke manier voor de zandversie en combineren 130 g gekoelde boter, 2 of iets meer dan een glas bloem, een snufje zout en 5 eetlepels koud water. Het deeg mag niet afbrokkelen of aan uw handen plakken. Als het uit elkaar valt, giet er water in. Sticks - voeg bloem toe.
Combineer voor de vulling 400 g appels (eerder geschild en in plakjes gesneden) met een lepel citroensap, 100 g suiker. Dek af met een film en koel terwijl u met het deeg werkt.
Snijd tweederde van een stuk deeg, rol het uit en doe het in een vorm. Als het slecht rolt, breng het deeg dan in een vorm op een deegroller. Snijd de randen.
Verspreid de vulling over het deeg. Combineer de overblijfselen en het tweede deel opnieuw, rol en snijd ze in reepjes. Leg de reepjes op de appels in de vorm van een gelijkmatig rooster en smeer ze in met een losgeklopt ei.
Bak op een gemiddelde temperatuur van 40 minuten.
Tip: Als de appels sappig zijn, kan er veel sap worden gevormd. Voeg in dit geval een lepel zetmeel toe aan de vulling voordat u het op het deeg legt.
Geraspte appeltaart
Een economische en eenvoudige cake is erg populair. Voor de test: een pak margarine, drie eieren, een glas suiker, een halve kleine lepel frisdrank, 3-4 kopjes bloem, vier appels en drie eetlepels poedersuiker.
Giet een kwart kopje suiker in de vulling. Voeg voor de rest frisdrank, eieren, zachte margarine toe, meng alles en giet de bloem. We verdelen het deeg in 2 delen en wikkelen ze in folie in de koelkast.
Snijd appels dun of drie op een grove rasp. Bestrooi met overgebleven suiker. Je kunt een beetje kaneel toevoegen.
Het deeg moet erg gekoeld of zelfs bevroren zijn, zodat het kan worden geraspt. We wrijven de helft op een bakplaat (plaatsen van calqueerpapier erop). Nadat u de vulling hebt verspreid, sluit u deze met de tweede helft van het geraspte deeg.
We sturen het een half uur naar de oven, waarna we het product met poeder bestrooien en snijden.
Zandkoek Kersen Appeltaart
Deze cake wordt bovenop bestrooid met shtreisel - een poederachtige poederachtige kruim die het bijzonder lekker maakt. Meng voor het deeg 150 g boter, dezelfde hoeveelheid bloem, 100 g suiker, drie eieren, een snufje zout en een theelepel bakpoeder en voeg art. l. zetmeel. Eerst worden droge componenten gemengd, er wordt olie in gedaan. Eieren en zetmeel worden in de resulterende kruim geïntroduceerd.
Voor het besprenkelen wordt 100 g bloem genomen, gecombineerd met een zakje vanillesuiker, 4 eetlepels gewone suiker en 60 g boter. Baby is klaar.
Rol het deeg uit en leg een vorm met een diameter van 28 cm. Bekleed het formulier met calqueerpapier. Verspreid vervolgens de kersen volgens het deeg (vers of in blik, zonder siroop), bestrooi licht met zetmeel en leg de gesneden appels erop - slechts één groot of middelgroot paar is genoeg. Bedek het fruit met shtrezel en zet in de oven. Na een uur bakken op middelhoog vuur is de cake klaar.
Met Bosbessen
Als je het deeg van een ander recept neemt, kun je experimenteren met verschillende bessen, wat bijdraagt aan het vullen van appels. In dit recept is het vullen met zure roomvulling belangrijk. Taart is zo bereid.
1. Het deeg bereid volgens een van de recepten, zacht en elastisch, in een vorm gebracht. Hak op verschillende plaatsen.
2. Leg op het deeg een stuk perkament of overtrekpapier om erwten of bonen te strooien, zodat de basis niet aarzelt en zijn vorm behoudt tijdens het bakken.
3. Bak tot het deeg klaar is - niet lang, ongeveer 10 minuten.
4.Afhalen. Top met een paar gesneden appels en een glas bosbessen. Bestrooi bosbessen met drie eetlepels suiker en giet over de vulling. Neem voor het gieten 200 g zure room, twee eieren, een eetlepel suiker, een half pakje vanilline, twee eetlepels zetmeel.
5. Stuur de vorm naar de oven op 200 graden en bak 20 minuten.
