In het oogstjaar weten de huisvrouwen niet hoe ze appels moeten gebruiken. Wij bieden u aan om appelmousse te koken, die vooral alle zoetekauwen zal aanspreken. Met een overvloed aan recepten kunt u elke dag een nieuwe traktatie naar uw smaak bereiden.
Materiaal inhoud:
Klassieke gelatine appelmousse
De meest populaire kookoptie is het gebruik van gelatine. Om schuim voor de mousse te krijgen, moet je de producten minstens 13 minuten verslaan. Voor dit doel is een keukenmachine ideaal.
ingrediënten:
- water - 190 ml;
- zoete appel - 2 stks .;
- gelatine - 15 g;
- poedersuiker - 120 g.
voorbereiding:
- Snijd de bovenste laag appels - schil. Snijd het midden. Snijd ze in blokjes. Plaats in een blenderkom. Malen.
- Warm water, maar kook niet. Plaats gelatine. Gebruik gelatine water aanbevolen door de fabrikant. Om te vertrekken. De massa zou moeten zwellen.
- Giet de puree met water en kook. Giet wat poeder. Kook 13 minuten. Plaats gelatine. Roer. Doe het vuur uit.
- Giet het resterende poeder met een dunne stroom. Beat. De massa moet schuimig worden. Giet in vormen. Zet in de koelkast. Https://www.youtube.com/watch? V = ZV5Jb1efhBk
Op griesmeel
Naast appels wordt in dit recept griesmeel gebruikt. Hiermee kunt u de juiste consistentie bereiken. De tandem van deze producten zwepen perfect en verandert het dessert in een luchtige traktatie. Appelmousse op griesmeel zal alle kinderen aanspreken, zonder uitzondering.
ingrediënten:
- water - 300 ml;
- griesmeel - 4 el. lepels;
- poedersuiker - 260 g;
- appel - 2 st.
voorbereiding:
- Fruit afspoelen. Snijd de schil af. Cut. Snijd plakjes in kernen. Plaats in een kom van een blender of keukenmachine.Beat.
- Giet in water. Giet het poeder. Kook het. Kook daarna 7 minuten. Giet grutten met een dunne stroom. Kook. Het duurt 8 minuten.
- Zet de container in ijs en sla gedurende 13 minuten. Giet in vormen. Plaats mousse met griesmeel gedurende 5 uur in de koelkast. Https://www.youtube.com/watch? V = oyeynIP8hh4
Hoe appelsap te maken
Je kunt appelmousse maken van sap. Een delicatesse wordt verkregen zonder een dichte fruitbasis.
ingrediënten:
- gelatine - 20 g;
- appelsap - 320 ml;
- suiker - 160 g;
- sinaasappelsap - 220 ml.
voorbereiding:
- Giet appelsap in sinaasappelsap. Zoeten. Kook het. Giet gelatine. Roer. Los volledig op. Neem een zeef en mors de voorbereide massa.
- Cool. Giet in de kom van de mixer. Beat. Het volume zou moeten toenemen. Zet in formulieren. Zet in de koelkast om te bevriezen.
Appelmousse voor cake
Een geweldige optie voor mousse, ideaal voor biscuitgebak.
ingrediënten:
- suiker - 50 g;
- eiwit - 2 stks .;
- citroensap - 2 el. lepels;
- appel - 560 g;
- gelatine - 10 g;
- water - 160 ml.
voorbereiding:
- Halveer het fruit. Uitgesneden kern. Schil de schil. Bestrooi met sap. Leg op een bakplaat. Stuur naar de oven. 35 minuten vasthouden. Het wordt aanbevolen om de modus in te stellen op 200 graden.
- Giet gelatine in het water. Zet 12 minuten opzij. Opwarmen, maar niet koken. Roer. Cool.
- Koel de afgewerkte vruchten en verander in aardappelpuree. Bestrooi met suiker. Beat. Zet de eekhoorns. Schakel de mixer maximaal in. Klop totdat het volume verdubbelt.
- Giet gelatine. Blijf drie minuten kloppen.
- Zet in formulieren. Verstop 3,5 uur in de kou.
Op crème
Als je een liefhebber bent van de meest delicate textuur in desserts die eruit zien als een luchtwolk, dan is dit recept iets voor jou.
ingrediënten:
- appel - 1100 g;
- cognac - 1 eetl. een lepel;
- honing - 3 el. eetlepels vloeistof;
- dikke room - 200 ml;
- gelatine - 2 el. lepels;
- water - 160 ml;
- vanillesuiker - 2 theelepel;
- citroensap - 1 eetl. een lepel.
voorbereiding:
- Snijd de schil en verwijder de zaadjes van de appels. Malen. Giet de voorbereide blokjes met sap. Roer.
- Plaats in een pan en giet water. Kook het. Dek af en laat 23 minuten donkerder worden. Uitschakelen. Cool. Beat. Gebruik een blender om te malen.
- Giet gelatine over water. Zet 5 minuten apart. Zet in de magnetron en smelt. De belangrijkste voorwaarde voor het verkrijgen van de ideale massa, die gemakkelijk hard wordt, is niet om de gelatine aan de kook te brengen. Het wordt alleen verwarmd tot het punt dat de kristallen kunnen oplossen.
- Giet de aardappelpuree erbij. Bestrooi met vanillesuiker. Voeg honing toe. Giet cognac. Roer.
- Room is gekoeld nodig. Beat. De massa moet prachtig zijn. Verbind de twee werkstukken. Roer.
- Zet in kleine containers en koel. U moet ongeveer 4 uur wachten.
Koken voor kinderen
Alle kinderen zullen de prachtige lila delicatesse waarderen, die een frisse, zuur-zoete smaak heeft.
ingrediënten:
- zoete appel - 3 stks .;
- vanille;
- bes - 110 g;
- room - 320 ml;
- poedersuiker - 240 g;
- water - 200 ml;
- gelatine - 15 g.
voorbereiding:
- Giet gelatine over water. Om te vertrekken. Wanneer de massa opzwelt, plaats in een magnetron en smelt.
- Klop de krenten en pers sap uit. Snijd de geschilde appels in stukjes en klop met een blender tot een smoothie.
- Giet de gelatineuze massa met room. Voeg bessensap en appelmoes toe. Bestrooi met poedersuiker. Giet vanille. Beat.
- Verplaats de weelderige massa in vormen en koel. Https: //www.youtube.com/watch? V = Sa760j7lMDA & t = 131s
Wrongelmousse
Als u een gezonde levensstijl volgt, kunt u een dieetdessert bereiden dat u zal overtuigen met zijn smaak en tederheid.
ingrediënten:
- kwark - 210 g;
- fructose - 2 theelepel;
- eiwit - 2 el. lepels;
- citroen - 0,5 stks;
- amandelbloemblaadjes;
- appel - 1,5 st.
voorbereiding:
- Klop het eiwit. Pieken moeten stabiel zijn. Doe kwark in suiker en giet de helft van het sap dat uit de citroen is geperst. Beat. Verbind de twee massa's voorzichtig. Roer van boven naar beneden.
- Hak appels fijn.Het moeten blokjes zijn. Giet het resterende sap. Voeg citroenschil toe, die wordt ingewreven met een halve citroen. Bestrooi met fructose. Roer en stuur naar de magnetron. Kook tot het product zacht is. Verander aardappelpuree.
- Doe appelmoes en wrongel in lagen in een vorm. Garneer met amandelbloemblaadjes.
