Kefir-gebakjes - 24 eenvoudige recepten

Wil je jezelf of je gezin lekker behandelen, maar heb je geen tijd om te koken? Dan is bakken op kefir geschikt voor jou. De overgrote meerderheid van recepten zal worden behandeld, zelfs door amateurs met betrekking tot vakmanschap in de keuken.

Oven kefir bakken in de oven

Een manier om iets op Kefir te bakken is door een oven te gebruiken. Bekijk de recepten en kies degene die het beste bij u past.

Kefir-kooltaart

Je hebt nodig:

• 2 kopjes kefir;
• 200 g witte kool;
• een glas bloem;
• greens;
• een ei;
• een ui;
• 1 lepel rast. olie;
• 1 koffie een lepel frisdrank.

Stapsgewijs kookproces:

1. Snijd de kool in kleine reepjes, meng met uien en kruiden. Doe het groentemengsel er vervolgens een paar minuten uit.
2. Tegelijkertijd moet je het deeg doen. Klop yoghurt met ei, zout en frisdrank. Het is niet nodig om vooraf te blussen, omdat er een zure omgeving bestaat.
3. Strooi bloem en kneed het deeg.
4. Wanneer het vullen klaar is, verdeel het mengsel in 2 delen. Giet er een in de vorm, leg de kool en vul het werkstuk met het resterende deeg.
5. Bak iets meer dan een half uur.

Gereedheid kan worden bepaald door het uiterlijk van een gouden korst bovenop.

Kefirkoekjes zonder eieren en boter

Bakken zonder eieren is geschikt voor mensen die vasten of een dieet volgen.

Je hebt nodig:

• 1,5 kopjes bloem;
• 1 kopje kefir;
• 1 kop suiker
• 2 eetlepels melk;
• 1 lepel rast. olie;
• 1 theelepel frisdrank.

Stapsgewijs kookproces:

1. Suiker wordt gemengd met kefir totdat de kristallen volledig zijn opgelost.
2. Voeg daarna frisdrank met olie toe. Roer opnieuw.
3. Giet bloem in porties en kneed het deeg onderweg. Als het dik genoeg is, begin je het met je handen te kneden.
4. Zodra het deeg stopt met plakken, rol je het in een bal en stuur je het met een film weg naar een koele plaats.
5. Verwijder na deze periode het werkstuk en rol het op met een laag van niet meer dan een centimeter dik.
6. Snijd de koekjessnijders uit en leg ze op een bakplaat.
7. Bak 8 minuten op 200ºC. Haal daarna de koekjes eruit, vet ze in met melk met een deegborstel en stuur ze nog 10 minuten terug in de oven.

Heerlijke gebakjes met kwark

Kefir bakken met kwark is een ongelooflijk gezonde en smakelijke combinatie van ingrediënten.

Je hebt nodig:

• 1 kopje kefir;
• 3 eieren
• 1,5 kopjes bloem;
• 1 kop suiker
• 4 eetlepels rast. olie;
• 250 g kwark;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 koffie een lepel frisdrank;
• 1 theelepel vanilline.

Stapsgewijs kookproces:

1. Meng frisdrank met kefir en laat 10 minuten staan.
2. Klop daarna een paar eieren in het mengsel en meng.
3. Het volgende is de olie.
4. Gezifte bloem, gecombineerd met bakpoeder en geleidelijk toegevoegd aan de rest van de ingrediënten.
5. Kneed het deeg en ga naar de vulling. Voor, verpletter de kwark met het resterende ei, vanille en drie eetlepels suiker. Als de cottage cheese helemaal droog is, kun je een beetje melk toevoegen. Overdrijf het in dit geval niet met de hoeveelheid.
6. Giet het deeg in een vorm en vouw de opgerolde wrongelballen erin, waarbij u zich een kleine afstand tussen hen terugtrekt.
7. Bak de cake 40-50 minuten.

Kefir Ovenschotel Met Appels

Je hebt nodig:

• een half glas griesmeel;
• een half glas kefir;
• 250 g kwark;
• 1 appel
• een snuifje frisdrank;
• een snufje vanille;
• 3 theelepels kaneel;
• 3 eetlepels zoet poeder;
• 1 ei
• 2 eetlepels rast. olie.

Stapsgewijs kookproces:

1. Om te beginnen, blus soda met azijn of kefir. Dit is nodig zodat de ovenschotel geen onaangename nasmaak heeft.
2. Klop het ei erdoor, giet de poedersuiker. Voeg vervolgens kefir, een eetlepel olie, soda en griesmeel toe (een deel moet worden overgelaten). Meng de massa grondig.
3. Bestrooi de ingevette vorm met het resterende griesmeel.
4. Snijd de appels in middelgrote plakjes en giet ze in het deeg. Roer opnieuw zodat ze gelijkmatig over het mengsel worden verdeeld.
5. Giet de braadpan in een vorm, strooi er kaneel over.

Bak meer dan een half uur. Gereedheid kan worden bepaald door het uiterlijk van een korst.

Bochtige pannenkoeken kloppen

Je hebt nodig:

• 2 kopjes kefir;
• 2 eetlepels rast. olie;
• 3 eetlepels suiker;
• een snufje zout;
• 1 kop bloem;
• 1 theelepel frisdrank.

Stapsgewijs kookproces:

1. Meng kefir met losse ingrediënten.
2. Roer het deeg goed zodat er geen klontjes in zitten. Je kunt hiervoor een mixer gebruiken.
3. Verhit de olie in een pan en verspreid de beignets met een grote lepel of pollepel.
4. Bak ze in slechts enkele minuten aan elke kant. Probeer het deeg niet over het oppervlak van de pan te verspreiden.

Serveer het gerecht met zure room of jam.

Kefir Aardappelpasteitjes

Je hebt nodig:

• 2,5 kopjes bloem;
• 1 kopje kefir;
• 1 theelepel frisdrank;
• 3 aardappelen;
• een snufje zout;
• 1 ei
• 3 eetlepels rast. olie.

Stapsgewijs kookproces:

1. Meng kefir met losse ingrediënten (behalve bloem) en laat het een paar minuten inwerken.
2. Klop daarna het ei erin en giet de olie. Roer.
3. Zeef bloem grondig om overtollige onnodige onzuiverheden te verwijderen. Voeg het portiegewijs toe aan andere ingrediënten.
4. Kneed het deeg en laat het 15 minuten rusten.
5. Verdeel na het aangegeven interval het deeg in klontjes en maak er pasteien uit.
6. Kook de aardappels en pureer ze met zout en kruiden.
7. Doe de vulling in elke taart, maak de zijkanten vast en stuur om te bakken.

Instant dieet donuts

Je hebt nodig:

• 3 eetlepels bloem;
• 1 lepel kefir;
• een halve lepel bakpoeder;
• 2 eetlepels appelmoes voor babyvoeding;
• 1 ei

Stapsgewijs kookproces:

1. Scheid het eiwit van de dooier en klop het tot er weelderig schuim verschijnt.
2. De dooier wordt gemengd met appelmoes, kefir en bloem gecombineerd met een bakpoeder.
3. Voeg vervolgens eiwitschuim toe aan de massa. Leg het deeg in een speciale vorm voor het maken van donuts.
4. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180ºС.
5. Zet de vorm met de lege plekken daar en bak 20 minuten.

Bovendien kan het afgewerkte dessert worden gegoten met zoete kers van melkchocolade.

Klassieke mannik op kefir

Je hebt nodig:

• 2 kopjes kefir;
• 1 kop griesmeel;
• 3 eieren
• 1 kop zure room;
• een half glas suiker;
• 2 theelepels vanilline;
• 2 theelepels bakpoeder;
• een klein stukje olie;
• een snufje zout.

Stapsgewijs kookproces:

1. Meng kefir met griesmeel en laat anderhalf tot twee uur zwellen.
2. Klop de eieren apart, voeg suiker en zout toe.
3. Daarna worden er een bakpoeder en vanille op gedaan. Je kunt naar smaak rozijnen, gedroogd fruit of geraspte citroenschil toevoegen.
4. Verbind beide kanten van het deeg en leg het in een ingevette vorm.
5. Verwarm de oven voor op 180ºС en zet mannik om daar te bakken. Na verloop van tijd duurt het proces ongeveer een uur, afhankelijk van de capaciteit van uw apparaat.

Een eenvoudige taart met kaas en kwark

Je hebt nodig:

• 2 kopjes bloem;
• 1,5 kopjes kefir;
• 250 g kwark;
• 25 g margarine of boter;
• 250 g kaas;
• 1 ei
• 1 theelepel suiker;
• 1 theelepel frisdrank.

Stapsgewijs kookproces:

1. Bereid het deeg om te beginnen: meng bloem, margarine, kefir, soda en suiker. Neem het een half uur op een warme plaats weg zodat het iets groter wordt.
2. Voor het vullen worden het ei, de geraspte kaas en de cottage cheese gemengd. Je zou een min of meer homogene massa moeten krijgen.
3. Wanneer het deeg omhoog komt, rol je een cake uit van niet meer dan een centimeter dik.
4. Leg de vulling in het midden neer en breng deze op het oppervlak, laat 3 centimeter aan de randen.
5. Trek de uiteinden naar het midden en zet ze vast. Daarna, met een lichte aanraking van je handpalm, maak je de cake recht.
6. Kook het een half uur en vet het voor het serveren in met een stuk olie.

Kefir Chocolademuffins

Je hebt nodig:

• 1 kop bloem;
• 1 kopje kefir;
• 2 eieren
• 3 eetlepels cacaopoeder;
• 2 eetlepels rast. olie;
• 2 theelepels vanillesuiker;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 4 eetlepels suiker.

Stapsgewijs kookproces:

1. Meng kefir met bakpoeder en vanille. Wacht op de reactie. U bepaalt het begin wanneer er bellen op het oppervlak verschijnen.
2. Klop eieren met suiker en boter. Voeg ze toe aan Kefir.
3. Hieronder volgen de resterende bulkingrediënten. Als het deeg te vloeibaar is, kunt u de hoeveelheid bloem verhogen. Overdrijf het niet, anders blijken de muffins "verstopt" te zijn.

Giet het deeg in siliconenvormen en laat de muffins bakken.

Snelle gelei kefir taart met groene uien

Je hebt nodig:

• 2 kopjes kefir;
• een half pakje olie;
• 1,5 kopjes bloem;
• groene uien;
• 4 eieren
• 2 theelepels bakpoeder;
• 2 eetlepels suiker;
• een snufje zout.

Stapsgewijs kookproces:

1. Kook twee eieren en snijd ze in kleine blokjes. Meng vervolgens met gehakte groene uien, kruiden en licht bak.
2. De volgende stap is het bereiden van het deeg. Smelt de boter in de magnetron of in een waterbad.
3. Meng het met de rest van de ingrediënten. Het deeg moet qua consistentie vloeibaar blijken te zijn.
4. Verdeel het in een paar delen. Giet er een in een ingevette vorm.
5. Verdeel de vulling gelijkmatig over het mengsel en vul met het resterende deeg.
6. Verzenden om iets meer dan een half uur te bakken.

In een slowcooker

Bakken in een slowcooker op het gebied van koken is nog eenvoudiger dan in een oven. Het is voldoende om de benodigde ingrediënten voor een bepaald gerecht en de modus in het apparaat te kennen.

Kefir Chocolademuffin

Je hebt nodig:

• 1,5 kopjes kefir;
• 2 kopjes bloem;
• 1 kop suiker
• 2 eieren
• 3 eetlepels cacaopoeder;
• 1 theelepel vanilline.

Stapsgewijs kookproces:

1. Klop eieren met suiker.
2. Voeg vervolgens warme kefir toe aan het mengsel. Dit is een heel belangrijk punt, dus haal het product van tevoren uit de koelkast. Roer opnieuw.
3. Scheid de droge ingrediënten afzonderlijk in een andere kom.
4. Combineer beide delen van het deeg en kneed het zodat er geen klontjes meer over zijn.
5. Smeer de kom met een stuk olie en giet de massa erin. Zelfs uit.
6. Sluit het deksel en kook 1,5 uur in de modus "Bakken".

Een eenvoudig recept voor kefir brood

Je hebt nodig:

• 1 kopje kefir;
• 1,5 kopjes bloem;
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel droge gist;
• 1 lepel rast. olie;
• 1 eetlepel suiker.

Stapsgewijs kookproces:

1. Verdun de gist met warm water en laat ze een tijdje activeren.
2. Doe de ingrediënten 20 minuten in de slowcooker en zet het vuur aan.
3. Wanneer het apparaat de juiste pieptoon laat horen, laat u het werkstuk ook 20 minuten uit elkaar staan.
4. Zet na 40 minuten de slowcooker een uur lang aan in de modus "Bakken".
5. Draai daarna naar de andere kant en zet het programma nog 25-30 minuten aan.

Open taart met bessen

Je hebt nodig:

• 2,5 kopjes bloem;
• 1,5 kopjes suiker;
• 1 kopje kefir;
• 250 g kwark;
• 2 eetlepels zure room;
• 70 g olie;
• 2 eieren
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 glas bessen;
• 2 theelepels vanillesuiker.

Stapsgewijs kookproces:

1. Kneed het deeg eerst. Maal bloem en boter in kruimels.
2. Voeg het ei, kefir en suiker toe. Roer het mengsel.
3. Wanneer het deeg niet meer aan je handen blijft plakken, maak je er een bal van en wikkel je het in huishoudfolie. Stuur het werkstuk daarna een half uur in de koelkast.
4. Haal de cottage cheese voor het vullen door een zeef. Er mogen geen grote klontjes in zitten.
5. Voeg zure room, suiker, een ei en vanille toe aan de kwark.
6. Bedek de kom met bakpapier om het deeg gemakkelijker te kunnen leggen. Breng het werkstuk, kwark en bessen erop over.
7. Stel het programma "Bakken" een uur in en zet de slowcooker aan.

Nadat de werking van het apparaat is voltooid, haast u zich niet om de cake eruit te halen - laat het afkoelen.

Vlees bakken in een slowcooker

Je hebt nodig:

• 1 kop bloem;
• 1 kopje kefir;
• 300 g gehakt;
• 2 theelepels bakpoeder;
• 2 uien;
• greens;
• 2 eieren.

Stapsgewijs kookproces:

1. Hak de ui fijn, meng deze met gehakt, specerijen en bak. Voeg vervolgens greens toe aan de vulling.
2. Meng kefir met bakpoeder en laat 5 minuten staan ​​voor blootstelling.
3. Zeef de bloem daar en sla de eieren.
4. Verdeel het deeg in twee helften en giet er één in de kom.
5. Verdeel de vulling gelijkmatig en vul deze met het resterende deeg.
6. Sluit het deksel en stel het bakprogramma gedurende 35 minuten in.
7. Draai de cake aan de andere kant om en bak nog 25 minuten.

Kaastaart Met Kefir Worst

Je hebt nodig:

• 1 kopje kefir;
• 1 kop bloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 250 g harde kaas;
• 200 g worst;
• 2 eieren
• greens.

Stapsgewijs kookproces:

1. Kneed het deeg van gemiddelde dichtheid.
2. Voeg er geraspte kaas, gehakte worst en gehakte greens aan toe.
3. Giet het mengsel in de multicooker-kom en zet het bakprogramma een uur aan.
4. Verwijder de afgewerkte cake met een stomende mand.

Sorrel Dieetcake

Je hebt nodig:

• 2,5 kopjes bloem;
• 1 kopje kefir;
• 300 g verse zuring;
• een half pakje olie;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 ei
• 1 kop suiker
• het zout.

Stapsgewijs kookproces:

1. Snijd de zuring en meng het met de helft van de suiker. Laat een tijdje brouwen.
2. Wrijf de boter samen met de resterende suiker in kruimels.
3. Strooi bloem.
4. Voeg vervolgens kefir met frisdrank toe. Vergeet niet dat ze geen terugbetaling nodig heeft.
5. Rol de bal en verdeel hem in een paar identieke delen.
6. Rol een deel uit en leg het op de bodem van de kom.
7. Leg de vulling neer, dek af met het resterende deeg en knijp de randen samen.

Bak een half uur in de bakmodus.

Charlotte op een kefir in een slowcooker

Je hebt nodig:

• 1 kopje kefir;
• 3 eieren
• 2 kopjes bloem;
• 5 zoete appels;
• 3 theelepels kaneel;
• 1 theelepel frisdrank;
• 1 kop suiker.

Stapsgewijs kookproces:

1. Verwijder de kern en de stengel van de appels. Snijd ze in kleine plakjes.
2. Klop de eieren en meng ze met kefir.
3. Zeef de bloem.
4. Combineer de ingrediënten en kneed het deeg. Giet het vervolgens in de ingevette kom van de multicooker.
5. Leg gelijkmatig gehakte appels en bestrooi met kaneel.
6. Sluit het deksel en stel het bakprogramma gedurende een uur in het apparaat in.

Biscuit

Je hebt nodig:

• 1,5 kopjes kefir;
• 1,5 kopjes bloem;
• 3 eieren
• een snuifje frisdrank;
• 70 g olie;
• 1 kop suiker.

Stapsgewijs kookproces:

1. Meng kefir met frisdrank gedurende 10 minuten en laat aan het werk.
2. Giet afzonderlijk suiker en klop het met eieren tot er een luchtig licht schuim verschijnt.
3. Kneed het deeg door alle ingrediënten te combineren.
4. Bedek de bodem van de kom met perkament om het koekje gemakkelijker te verwijderen.
5. Giet het deeg daar.
6. Zet opzij om 40 minuten te koken. Verhoog indien nodig de tijd.

Kefir bakken in een pan: recepten

Iets met kefir in de pan bakken is veel eenvoudiger dan je zou denken.

Kefir taarten in een pan

Je hebt nodig:

• 1 kopje kefir;
• 3,5 kopjes bloem;
• 1 theelepel frisdrank;
• 2 eieren
• een half glas rast. olie;
• 1 eetlepel suiker.

Stapsgewijs kookproces:

1. Kefir voor de test kan absoluut iedereen worden gebruikt, zelfs als het een beetje "te laat" is.
2. Meng alle aangegeven ingrediënten en kneed het deeg. Er mag alleen bakolie zijn.
3. Rol de blanco tot een bal en laat hem op een koele plaats rusten.
4. Verdeel het deeg in porties en leg de vulling voor de taarten.
5. Knijp de randen samen en bak tot een korst verschijnt.

Weelderige pannenkoeken kloppen op

Je hebt nodig:

• 2,5 kopjes kefir;
• 5 eetlepels bloem;
• 2 eieren
• 4 eetlepels suiker;
• 4 eetlepels rast. olie;
• een snufje zout.

Stapsgewijs kookproces:

1. Klop eieren met suiker en een snufje zout in een weelderige massa.
2. Giet in een dunne stroom yoghurt en giet de bloem voorzichtig.
3. Kneed het deeg.
4. Voeg olie toe en laat de massa een beetje rusten.
5. Verwarm de pan voor en bak de pannenkoeken.

Tortilla met kaas en worst op kefir

Je hebt nodig:

• 1 kop bloem;
• 1 kopje kefir;
• 200 g harde kaas;
• 250 g worst;
• een snufje frisdrank, zout en suiker;
• sol. olie.

Stapsgewijs kookproces:

1. Rasp kaas en worst.
2. Los losse componenten op in Kefir.
3. Voeg de geraspte kaas en een stuk bloem toe. Je hebt de rest nodig om te rollen.
4. Kneed het deeg en verdeel het in een paar delen voor twee platte cakes.
5. Doe de worst en verzamel een soort "zak". Rol het uit.
6. Bak tot een blos met het deksel dicht.

Snelle Kefir Pizza

Het snelste recept voor het maken van pizza van Kefir-deeg. Probeer het zeker!

Je hebt nodig:

• 2 kopjes kefir;
• 2 kopjes bloem;
• 2 eetlepels rast. olie;
• 2 eieren
• een halve lepel bloem en frisdrank;
• 1 tomaat;
• 2 eetlepels ketchup;
• 100 g worstjes
• 100 g kaas;
• olijven;
• paddestoelen.

Stapsgewijs kookproces:

1. Meng de ingrediënten om het deeg te maken.
2. Begin geleidelijk bloem toe te voegen.
3. Snijd alle ingrediënten voor de vulling.
4. Wanneer het deeg stopt met plakken, rol je het uit en leg je de vulling in willekeurige volgorde, waarbij je het werkstuk invet met ketchup.
5. Strooi er geraspte kaas over en laat het bakken met het deksel gesloten.

De mate van gereedheid die u visueel kunt begrijpen wanneer de kaas volledig is gesmolten.

Hoe een cupcake in een pan te koken?

Bakken op zure room en kefir is niet moeilijk om te bereiden.

Je hebt nodig:

• een half pakje margarine;
• 1 kop suiker
• 1 theelepel frisdrank;
• 1,5 kopjes bloem;
• 1 kopje kefir of zure room;
• een snufje zout;
• vanilline.

Stapsgewijs kookproces:

1. Smelt margarine in de magnetron of in een waterbad. Voeg suiker toe en meng tot het volledig is opgelost.
2. Voeg kefir, soda, gezeefde bloem en vanilline toe aan het mengsel. Als je een Zebra-cupcake wilt maken, verdeel je het resulterende deeg in een paar delen en voeg je cacaopoeder in één.
3. Neem een ​​dikwandige pan. Snijd een cirkel van perkament in een vorm om er geen vlekken op te maken.
4. Verhit de pan op hoog vuur en leg een portie van het deeg.
5. Als je van plan bent om een ​​cupcake met een vulling te maken, plaats dan de vulling daarna en vul met het resterende deeg.
6. Sluit het deksel en kook nog een half uur op laag vuur.