Bladerdeeg bakken - 33 recepten voor gistdeeg

Luchtige, weelderige, smakelijk knapperige producten, nog steeds heet van de hete "knuffels" van de kachel, worden al lang beschouwd als een echte bron van gelukshormonen. Het is geen toeval dat zelfgemaakt gebak van bladerdeeg ons favoriete en altijd gewilde populaire dessert is geworden.

Heerlijke apfelstrudel

Verbazingwekkende zachtheid en aroma van muffin is voorzien van een unieke gistbasis. Met zijn hulp krijgt het bakken een uitstekende smaak.Voorbereiding van de test vereist geen grote culinaire vaardigheden - alleen aandacht, productkwaliteit, naleving van het proces.

Strudel Ingrediënten:

• verse appels - 800 g;
• gewone suiker - 150 g;
• amandelen - 100 g;
• kaneel - 7 g.

Bladerdeeg ingrediënten

• gezeefde bloem - 600 g;
• gist (droog vroegrijp) - 20 g;
• vanilline - 20 g;
• zelfgemaakte olie (margarine) - 350 g;
• hoogwaardige eieren (1e klas) - 4 stuks;
• fijne suiker - 50 g;
• flessenwater of volle melk - 100 g.

Koken van deeg

1. Zeef de bloem minstens twee keer, verwijder onzuiverheden en klontjes, verrijk het product met zuurstof. Dit zijn de belangrijkste voorwaarden voor een zachte en luchtige test.
2. We verwarmen de melk tot een warme staat (niet heet!), Lossen 25 g suiker op, lossen de gist op. We mengen het mengsel, bedekken het met een film en laten het 15 minuten in de hitte staan ​​voor gisting.
3. Zeef de bloem op de tafel, combineer deze met de resterende suiker, vanille, een snufje zout. Voeg plakjes boter of margarine toe, hak met een mes tot kruimels zijn gevormd. We bouwen een heuvel met bloem met een kleine "krater".
4. Ondertussen is er al een prachtige "hoed" verschenen op de gistsamenstelling. We gieten de resterende melk, een snufje zout, hechten de eieren, mengen de producten, plaatsen het mengsel in het midden van de bloem "vulkaan", kneden het deeg, laten het rijzen. We pletten de resulterende massa verschillende keren.
5. We sturen het "gerijpte" product twee uur in de koelkast en rollen vervolgens een vel uit tot 8 mm dik. We verdelen het voorwaardelijk in drie secties, waarbij we de rand lichtjes naar beneden drukken (fixeren) met een mes. Smeer het middelste deel met olie die zacht is geworden tot de consistentie van zure room.
6. Bedek het met vet behandelde gebied met de linker helft van de tortilla. We brengen dezelfde olielaag aan, sluiten deze met het rechter deel van het reservoir.
7. We rollen de formatie opnieuw volgens de gegeven aanbevelingen, herhalen het proces herhaaldelijk, we verkrijgen van 32 lagen deeg. Laat het product voor gebruik enkele uren in de koelkast staan.

Kokende apfelstrudel.

1. Snijd de geschilde appels in plakjes, doe ze in een pan met boter, laat ze 7 minuten sudderen, voeg amandelen toe, verpletterd met een blender, suiker en kaneel, en na twee minuten zijn we klaar met koken.
2. We halen bladerdeeg eruit, rollen de laag dun uit (2 mm), richten de deegroller in slechts één richting, zonder de zachte muffinlagen te beschadigen.
3. We verspreiden de appelvulling (net afgekoeld!) En laten de randen van het deeg vrij. We draaien het fruitvel in een strakke rol, verspreiden het op een bakplaat bedekt met bakpapier.
4. Laat de cake 40 minuten rusten. voor proofing. We doen dit altijd voordat we muffin van gistdeeg bakken. Dit is het verschil met een niet-gistproduct! We sturen het product een half uur naar een verwarmde (180 ° C) oven.

Het eenvoudigste recept voor appeltaart

Sinds de oudheid worden geurige vruchten geassocieerd met de magie van de aarde, vrede en liefde.

ingrediënten:

• bladerdeeg - 500 g;
• dooier voor het bakken;
• de hoeveelheid suiker die we als voorkeur gebruiken;
• geschilde appels en appels in dunne plakjes gesneden.

Voorbereiding.

1. Rol het deeg voorzichtig uit, verdeel de laag in twee delen (een ervan is iets groter).
2. We verspreiden appelschijfjes op een blad, bestrooi met kleine suiker.
3. We snijden het tweede deel van de laag in reepjes, plaatsen ze voorzichtig op het fruit en knijpen de randen rond de omtrek van de cake. Van de overblijfselen van het deeg maken we bloemen, dierenfiguren en andere cakedecoraties. Vet al deze schoonheid in met dooier, stuur het een half uur naar de oven (180 ° C).

Bladerdeeg met appels

ingrediënten:

• verse appels - 3 stks .;
• vers bladerdeeg - 300 g;
• suiker - 50 g;
• frituurolie;
• citroensap, kaneel.

Voorbereiding.

1. We bereiden het vullen van appels op een vertrouwde manier, we koelen het product.
2. Rol het deeg in één richting uit. We verdelen de laag in kleine rechthoeken, verspreid over elke donut met een lepel vulling.
3. We vormen vierkante producten, knijpen voorzichtig de randen, duwen zachtjes de vorktanden langs de hele omtrek van de bladerdeeg, versieren de baktaart met een origineel ornament.
4. Leg het dessert op een bakplaat, stuur 15 minuten. in de oven (180 ° C).

Bladerdeeg gebakken gebak - kwarkbroodjes

ingrediënten:

• verse kwark (tot 9% vetgehalte) - 500 g;
• bladerdeeg - 400 g;
• een appel;
• dooier;
• een snufje kaneel;
• gewone suiker - 50 g.

Voorbereiding.

1. We verspreiden het gefermenteerde melkproduct in de kom, kneden goed met een vork.
2. We maken de appel schoon, verwijderen de zaaddoos, wrijven het fruit fijn, voegen het toe aan de cottage cheese samen met kaneel, mengen grondig.
3. Dun (tot 3 mm) rollen we het deeg uit, verspreiden de wrongellaag, rollen de rol, snijden in kleine stukjes, verwerken met opgeklopte dooier.
4. We plaatsen de producten op een teflon (metaal), bakplaat, bak gedurende 25 minuten. in de oven.
5. Klaargebakken producten met kwark royaal bestrooien met poedersuiker.

Smakelijke Khachapuri met kaas

ingrediënten:

• deeg - 500 g;
• Adyghe-kaas (een andere zoute variëteit) - tot 200 g.

voorbereiding

1. Wrijf de kaas grof, maak er zeer volumineuze ballen uit (zoals kleine ballen).
2. We rollen het deeg uit tot 2 cm dik, snijden in vierkanten (10 cm), plaatsen een kaasbal in het midden van elke cake, heffen de randen van de laag boven de vulling, vouwen de bladeren met een soort accordeon. We plukken het stevig, rollen het voorzichtig in een rond product. We hebben Khachapuri in Imereti.
3. Bak 5 minuten. bij temperaturen tot 220 ° C

Bladerdeeg met vlees

ingrediënten:

• bladerdeeg bereid zonder toegevoegde suiker - 200 g;
• vleesvulling - 300 g;
• het ei.

voorbereiding

1. We rollen een deeg met een dikte tot 5 mm van het deeg, verdelen het in repen tot 10 cm breed.
2. We verspreiden het voorgekookte gehakt over elke strook, dan heffen we de randen ervan boven de vulling, knijpen het strak over de hele lengte van de "worst".
3. Draai het product om, druk het voorzichtig op de tafel, snijd het in stukken, leg het op een bakplaat. Na het rijzen 20 minuten naar de oven sturen (240 ° C).

"Banana Paradise" van bladerdeeg

ingrediënten:

• middelgrote bananen - 6 stks .;
• normale suiker - 40 g;
• donkere chocolade - 60 g;
• bladerdeeg - 500 g;
• sap van een halve citroen;
• ei, poedersuiker.

Voorbereiding.

1. Snijd de gepelde bananen in kleine blokjes, bestrooi met citroensap, meng met suiker.
2. Rol het deeg dun uit, verdeel het in 4 vierkanten, elk met een grote lepel fruit, bestrooi de vulling met chocoladeschilfers.
3. De randen van het deeg worden ingevet met een losgeklopt ei, we verbinden de tegenovergestelde hoeken, evenals plaatsen die open zijn op de diagonaal.
4. We plaatsen de producten op een bakplaat, invetten met een ei, na een half uur sturen we het 20 minuten naar de oven.
5. Bestrooi de afgewerkte bakproducten met poedersuiker en geraspte chocolade.

Bladerdeegjes

ingrediënten:

• deeg - 300 g;
• een ei;
• gewone suiker - 25 g.

Voorbereiding.

1. Rol het deeg voorzichtig uit in de vorm van dunne vellen, snijd ze in platen (4x6).
2. Klop het ei, vet het oppervlak van elke cake in, bestrooi met suiker, verspreid op een bakplaat. Na het rijzen 15 minuten in een verwarmde (180 ° C) oven opsturen.

Worsten van het gistdeeg "Bloemen"

ingrediënten:

• gekookte en gekoelde worsten - 6 stks .;
• bladerdeeg - 300 g;
• losgeklopt ei.

Voorbereiding.

1. Rol het deeg dun uit, snijd de laag in stukjes, focus op de lengte van het vleesproduct. We verdelen de reepjes in borden die voldoende zijn om worstjes te verpakken, wikkelen hun gelaagde cakes, knijpen de randen stevig vast.
2. We snijden de worst gesloten in het deeg, maar niet helemaal, zodat het onderste deel van de "container" intact blijft. Draai de plakjes ondersteboven en verbind ze in de vorm van een bloem.
3. We verspreiden elegante producten op een bakplaat, smeren met een ei, bakken gedurende 10 minuten in een oven (210 ° C).

Bladerdeeg met jam

ingrediënten:

• frambozenjam - 300 g;
• volle melk - 20 g;
• bladerdeeg gistdeeg - 500 g;
• griesmeel en olie (zonnebloem of olijf) - 1 theelepel;
• het ei.

Voorbereiding.

1. Bladerdeeg met frambozenjam zijn vooral goed als ze gemaakt zijn van zelfgemaakt gistdeeg. We snijden het (ontvouw het product niet) in lagen tot 5 cm breed, knijpen de randen af, verwerken ze met kippeneiwit, gescheiden van de dooier.
2. We verspreiden frambozenjam op elke donut.
3. Bestrooi de bakplaat met griesmeel, leg de soezen op een afstand van elkaar, vet in met een mengsel van dooier opgeklopt met melk.
4. Bak gedurende 15 minuten op 180 ° C tot ze goudbruin zijn.

Zoet gebak - croissants met chocolade

ingrediënten:

• gecondenseerde melk - ½ banken;
• donkere chocolade - 100 g;
• bladerdeeg - 400 g;
• poedersuiker, ei.

Voorbereiding.

1. Verhit de gecondenseerde melk tot een warme toestand in een waterbad, laat de stukjes chocolade vallen, meng de gesmolten tegels met de melksamenstelling.
2. We rollen het deeg uit met een dunne laag, snijden het in de vorm van driehoeken, verspreiden de chocolademassa aan de brede kant. We wikkelen het deeg in de richting van de smalle "bovenkant" van ons "geometrische" product.
3. Leg de croissants op een bakplaat, vet in met een ei, bak een half uur (200 ° C), bestrooi met poedersuiker.

Samsa met bladerdeegdeegvlees

ingrediënten:

• gehakt - 500 g;
• uien - 200 g;
• bladerdeeg - 400 g;
• specerijen, zout worden geselecteerd volgens voorkeuren;
• dooier;
• sesamzaadjes om te besprenkelen.

Voorbereiding.

1. Hak de ui fijn, voeg deze toe aan het gehakt samen met kruiden en zout, meng grondig en sla af.
2. Bestrooi de tafel met bloem, rol het deeg niet erg dun uit (3 mm), snijd het in vierkanten, leg op elke lepel gemalen vlees.
3. We verbinden de uiteinden van het deeg en drukken de bovenste laag sterk op de basis van het product. Druk op de randen met de tanden van de vork en vorm een ​​decoratief patroon.
4. We leggen samsa op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak gedurende 30 minuten in de oven. bij een temperatuur van 170 ° C

Rol met maanzaad en walnoten

ingrediënten:

• boter (margarine) - 30 g;
• normale suiker - 30 g;
• bladerdeeg - 500 g;
• melk - 60 ml;
• papaver - 100 g;
• poedersuiker.

Voorbereiding.

1. Wrijf de papaver in een vijzel, doe in een pan, giet melk. Voeg boter (margarine), suiker toe, kook producten door op laag vuur te laten sudderen. Schakel na 5 minuten de brander uit en laat de gezwollen korrels afkoelen.
2. Rol het deeg uit, vet in met papaverzaadvulling, rol de rol, stuur 20 minuten. in de oven (200 ° C). Bestrooi het afgewerkte baksel met poedersuiker.

Ringcake met rijst, ei en ui

ingrediënten:

• eieren - 6 stks .;
• groene uien - een bos;
• bladerdeeg - 500 g;
• rijst - 50 g;
• zure room (33% vetgehalte) - 50 g;
• olie (olijf- of zonnebloem) - 30 g.

Voorbereiding.

1. Kook hardgekookte eieren, koel in water, verwijder de schaal, hak.
2. Hak de uienveren fijn, maal ze met een snufje zout voor de smaak, combineer met gekookte rijst en eieren. Voeg een beetje peper, zure room toe, meng de samenstelling.
3. Rol het deeg uit, verdeel het in twee lagen, leg er een gelijkmatige laag vulling op. Bedek de producten met een tweede cake, knijp de randen samen. Om de stoom te verlaten steken we een holle pastabuis in het midden van de taart. Een zeer nuttige techniek om de productintegriteit te behouden!
4. Bak het deeg 30 minuten op een temperatuur van 190 ° C.

Wenen soesjes met bosbessen

Voordat we soezen bakken, laten we de vervaardigde producten enkele minuten warm zodat de gist "wakker wordt", activeert en begint met zijn vriendelijke werk.

ingrediënten:

• bladerdeeg - 300 g;
• bruine suiker - 60 g;
• bosbessen - 60 g;
• de dooier.

Voorbereiding.

1. Bestrooi de tafel met bloem, leg het bladerdeegmengsel uit, rol het niet erg dun uit (3 mm), snijd de laag in 4 rechthoeken.
2. Ontdooide of verse bosbessen bezetten een deel van het blad aan de lange zijde. Bestrooi de vulling met suiker.
3. Snijd aan de andere kant van het bladerdeeg (gebruik een rond mes), rol de buis voorzichtig op en zorg ervoor dat de bessen in de muffin blijven. De resulterende producten worden gevouwen in de vorm van een slak, verwerkt met dooier, op een bakplaat geplaatst en achtergelaten voor rijzen.
4. Stuur Vienna-soezen 20 minuten in de oven (180 ° C).

Bladerdeegpizza

Het recept bevat worst. Dit product wordt al lang geassocieerd met uniciteit, mannelijke magie, diversiteit.

ingrediënten:

• vers gekookte worst - 150 g;
• ingemaakte champignons - 100 g;
• bladerdeeg - 500 g;
• olijven (zonder pit) - tot 20 stks .;
• kaas (type "Russisch") - 300 g;
• tomatenpuree of ketchup - 50 g;
• oregano, basilicum, peper, teentjes knoflook - zoals gewenst;
• olie (olijf- of zonnebloem).

Voorbereiding.

1. We plaatsen ketchup of tomatenpuree in de kom, voegen een kwart glas gezuiverd water, specerijen en kruiden, gehakte kruiden, gehakte knoflookteentjes toe, mengen de samenstelling. Snijd de worst in reepjes (blokjes), wrijf de kaas grof.
2. We rollen het deeg uit, leggen het op een met olie behandelde bakplaat, vormen lage kanten, smeren de muffin in met de gekookte pittige saus.
3. Giet vervolgens de helft van de geraspte kaas en verdeel vervolgens de vulling van champignons, olijven, plakjes worst. De bovenste laag wordt gevormd uit de rest van de kaassamenstelling. We laten ons luxe culinaire meesterwerk een half uur liggen voor "ontspanning" en zetten het vervolgens 30 minuten in de oven (220 ° C).

Bladerdeeg met champignons - snel en smakelijk

ingrediënten:

• verse champignons - 300 g;
• ui;
• olie (olijf en room) - elk 20 g;
• favoriete greens - tot 5 takken;
• kaas - 100 g;
• eieren - 3 stks. (één voor smering).

Voorbereiding.

1. We snijden schone en droge champignons in dunne borden, smeren ze met fijngehakte uien in een koekenpan met olie, bak ze goudbruin. De hoeveelheid zout wordt bepaald door smaak.
2. Kook twee hardgekookte eieren, schil, rasp grof, voeg toe aan de voorbereide champignons samen met gehakte kruiden en geraspte kaas.
3. Rol het deeg uit, snijd in vierkanten, leg de vulling in het midden van elke laag.
4. We verbinden de tegenovergestelde hoeken van het deeg, knijpen de scherpe uiteinden over de aangelegde producten. Geurige vulling ziet er smakelijk uit de linker klikken.
5. Leg de producten voorzichtig op een bakplaat, vet in met een losgeklopt ei, bak 20 minuten. bij 200 ° C

Bladerdeeg Kabeljauwpastei

componenten:

• champignons - 300 g;
• ui;
• kabeljauwfilet - 500 g;
• bladerdeeg - 500 g;
• paneercompositie van crackers - 50 g;
• dooier;
• de hoeveelheid zout en peper wordt naar voorkeur gekozen.

Voorbereiding.

1. Bak uien en champignons, zoals werd gedaan voor soezen.
2. Rol het deeg uit in de vorm van een rechthoek die tweemaal zo groot is als de gebruikte filet.
3. We verspreiden de "plaat" van vis aan één kant van het blad, bestrooi met peper en zout, plaats de champignonsamenstelling erop. Vervolgens plaatsen we een andere filet, verwerken met kruiden.
4. We bedekken de kabeljauw met het vrije deel van de formatie, knijpen hem stevig vast. We tonen verbeelding. Van de stukjes van het resterende deeg 'verbeelden' we de staart en de ogen van een mariene inwoner, snijden de "achterkant van de vis" iets af met het scherpe uiteinde van de schaar, wat de schubben imiteert.
5. Vet de cake in met een losgeklopt ei, zet 40 minuten in de oven (200 ° C).

Bakken van vers (gistvrij) deeg is universeel! Van dit product wordt absoluut elk culinair meesterwerk verkregen. Goed gekookte muffin is meer "overleefbaar", heerlijke producten worden prachtig dun en knapperig verkregen, maar met een hoog margarinegehalte.

Bladerdeeg bagels

Omdat we niet altijd tijd hebben voor zelfgemaakt bakken, leren we in de volgende recepten de geheimen van het gebruik van kant-en-klaargerechten.

componenten:

• gistdeeg - 300 g;
• olijven (zonder pit) - 5 stks .;
• rookworst - 60 g;
• verwerkte kaas - 100 g;
• de dooier.

Voorbereiding.

1. Snijd de worst in dunne borden, wrijf de kaas grof, verdeel de olijven in helften.
2. We rollen het deeg uit, snijden de laag in de vorm van driehoeken.
3. We verspreiden de vulling van de voorbereide producten op een breed deel van de tortilla, smeren het scherpe uiteinde van het deeg in met een ei. We draaien het bagel, bewegen van een brede basis naar de bovenkant van een driehoekige figuur.
4. Verspreid het broodje op een bakplaat. Het gistvrije deeg hoeft niet gerezen te worden, dus stuur de basis onmiddellijk gedurende 20 minuten naar de oven (90 ° C).
5. We volgen de warmtebehandeling, we bedoelen dat het gebakken deeg een bittere smaak krijgt. Zodra de bagels bruin zijn, halen we ze uit de hitte van de oven.

Taarten met "ramen" op de kersen "tuin"

Boterproducten hebben kleine geheimen die bijdragen aan het behoud van bessensap in de taarten.

ingrediënten:

• verse of bevroren kersen - 300 g;
• deeg - 400 g;
• zetmeel en gewone suiker - elk 60 g;
• crackers - 3 plakjes.

Voorbereiding.

1. Verwijder de zaden van de bessen, doe de kersen in de kom, giet suiker en zetmeel.
2. We rollen het deeg uit met een dunne laag, snijden het in vierkanten van de gewenste grootte, bestrooi elk vel met gemalen crackers, waarbij de randen van de tortilla's vrij blijven.
3. We verspreiden de kersen op de ene helft van het vierkant, bedekken met het tweede deel, knijpen het deeg stevig vast. Met de punt van een mes maken we diepe sneden in het oppervlak van de producten, waarbij we ramen openen met uitzicht op de geïmproviseerde "tuin".
4. Verspreid de taarten voorzichtig op een bakplaat en laat ze 15 minuten in de oven (200 ° C).

Envelop Soesjes Met Bananen

componenten:

• rijpe bananen - 5 stuks;
• gemalen walnootpitten - 2 el. l .;
• bladerdeeg - 400 g;
• dooier;
• chocoladepasta - 150 g.

Voorbereiding.

We snijden bananen in kleine stukjes. Rol het deeg uit, verdeel het in kleine rechthoeken. We verspreiden een lepel chocoladesuiker, vormen enveloppen, smeren ze in met dooier. Bak het broodje gedurende 15 minuten op 180 graden.

Slagroomgebak

Het duurt een paar seconden om een ​​uitgebreid dessert te bereiden. Gezien het feit dat mensen kaas altijd hebben geassocieerd met het vervullen van verlangens, gezondheid en vreugde, is het resultaat van snel bakken echt verbluffend!

ingrediënten:

• bladerdeeg - 500 g;
• een ei;
• kaas - 300 g.

Voorbereiding.

1. Het deeg is al ontdooid. We vouwen het vel open, rollen het een beetje uit (tot 3 mm), verdelen het in vierkanten (tot 10 cm).
2. Klop het ei, gecombineerd met een lepel water, verwerk de samenstelling van elke cake.
3. We verspreiden grof geraspte kaas op de borden, bedekken met de tweede vierkanten, maken de randen van het deeg vast, smeren met een ei. Voor de trouw met tanden maken we groeven langs de omtrek van de donuts.
4. Bak gedurende 15 minuten op 180 ° C.

Bladerdeeglagen

We kiezen de vulling naar smaak. Een perfecte optie zijn voorgestoomde rozijnen, gedroogde abrikozen of pruimen, verse bessen, gekookte gecondenseerde melk, ingeblikt fruit.

componenten:

• bladerdeeg - 500 g;
• gewone suiker - 100 g;
• een ei;
• kaneel - 10 g.

Voorbereiding.

Rol de lagen van het voorbereide deeg uit, bestrooi met kaneel en suiker. We draaien de rol aan beide kanten naar het midden, draaien hem voorzichtig om, snijden krullen tot 10 cm dik. Leg de producten op een bakplaat, vet in met een ei, bak 20 minuten op 200 ° C.

Snack soesjes met worst

componenten:

• bladerdeeg - 500 g;
• worstkaas - 120 g;
• rookworst - 200 g;
• paprika (rood);
• dooier, olie (olijf, zonnebloem);
• kruiden, specerijen - naar smaak.

Voorbereiding.

1. Geschilde zaden worden in kleine reepjes gesneden, gebakken in olie. Wrijf de kaas grof, verdeel de worst in dunne blokjes.
2. Expand bladerdeeg, rol een beetje uit. Verdeel de vulling gelijkmatig over het vel, bestrooi met gehakte kruiden, specerijen en kruiden. Rol de rol voorzichtig op, verdeel in plakjes tot 3 cm dik.
3. We verspreiden de snack soezen op een bakplaat bedekt met bakpapier, vet met opgeklopte dooier. Baktijd - 15 minuten. (200 ° C).

Bladerdeegstokjes met nutella

componenten:

• bladerdeeg - 500 g;
• Nutella-chocoladepasta - 200 g;
• de dooier.

Voorbereiding.

1. We ontvouwen het deeg, rollen het dun uit, met behulp van een siliconen spatel brengen we een laag chocoladepasta op de helft van de cake. We bedekken de zoetheid met het tweede deel van de laag, herhalen het proces in dezelfde volgorde.
2. Snijd het zoete deeg in reepjes tot 3 mm dik. We nemen een van hen, richten onze handen in tegengestelde richting en draaien de spiralen. We verspreiden het zoete bakken op een bakplaat, smeren met dooier. Bak stokken met nutella 20 minuten. (180 ° C).

Klop pizza op

ingrediënten:

• bladloos deegvel;
• gekookte worst - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• kaas - 200 g;
• specerijen en specerijen - optioneel.

Voorbereiding.

1. Vouw het deeg uit, verdeel het blad in de helft. Smeer de cakes met ketchup, doe de gekookte worst in kleine blokjes gesneden.
2. We veranderen de laag met de vulling in een rol, verdelen het in stukken tot 3 cm breed, plaatsen het op een ingevette bakplaat, bestrooi de open delen van de pizza met grof geraspte kaas. We sturen voedsel gedurende 20 minuten naar de oven (180 ° C).

Zoete buizen - heerlijke cakes uit de kindertijd

Bladerdeeg zonder gist was ooit niet zo gevarieerd als vandaag. Dat is de reden waarom de geweldige smaak van knapperige producten gevuld met prachtige room, we ons hele leven herinneren.

ingrediënten:

• afgewerkt deeg - 2 vellen;
• een snufje citroenzuur;
• gewone suiker - 100 g;
• eiwitten - 5 stuks;
• flessenwater - 50 ml;
• poedersuiker.

Voorbereiding.

1. Rol het deeg uit in de vorm van een rechthoek, snijd het vel in reepjes (3 cm). Kegels worden gemaakt van kookpapier, rekening houdend met het aantal verdeelde deeg. We wikkelen de stroken op een papieren basis en vermijden de vorming van gaten tussen de lagen.
2. We verspreiden de lege stukken, ingevet met een losgeklopt ei, op een bakplaat en bakken gedurende 25 minuten. (180 ° C).
3. We combineren suiker en gezuiverd water in een pan, verwarm de samenstelling. Meng de eiwitten in een andere kom met citroenzuur. Klop het mengsel met een mixer tot de schuimige “dop”, giet suikerstroop, gebruik opnieuw het keukenapparaat.
4. Knapperige rietjes zijn klaar. We verwijderen ze uit het papieren frame, vullen ze met geurige room, bestrooien met poedersuiker. De magische delicatesse uit de kindertijd is klaar!

Open kersentaart

ingrediënten:

• kerstomaatjes - 200 g;
• rietsuiker - 20 g;
• bladerdeeg - blad;
• cottage cheese (geitenkaas) - 200 g;
• tijm.

Sequence.

We vouwen het bladerdeeg open, rollen het licht in, smeren het in met kaas, spreiden de helften van de kers erop. Bestrooi de groenten met rietsuiker om gekarameliseerd bakken te krijgen. Gebruik vervolgens gehakte greens, een beetje zout, tijm. Dat is alles! Bak tot de muffin klaar is. Bestrooi de cake voor het opdienen met olijfolie.

Bladerdeegspiesjes

componenten:

• gehakt (5 cm lang) spek - 200 g;
• bladerdeeg - 300 g;
• verse kruiden, uienveren.

Voorbereiding.

Vouw het ontdooide deeg uit, snijd in vierkanten, de grootte van stukken vlees. We spreiden het spek op platte cakes, vouwen ze doormidden, rijgen de producten op houten spiesjes. We regelen de kebabs zodat het bladerdeeg lichtjes in contact komt met de bakplaat. Bak voedsel tot 20 minuten. bij 230 graden. Bestrooi de afgewerkte producten met gehakt gras met uienveren.

Voorgerecht met gehakt "Ballen van draad"

componenten:

• bladerdeeg - 200 g;
• gehakte kip - 200 g;
• dooier;
• ui hoofd;
• zout en kruiden worden geselecteerd op basis van voorkeuren.

Voorbereiding.

Voeg toe aan de gehakte kip: gehakte uien, zout en kruiden, vormen broodjes vergelijkbaar met gehaktballetjes. We rollen het deeg uit, snijden het in lange dunne reepjes, wikkelen de "draden" op vleesproducten en verzamelen ze in een eetbare kluwen. We verspreiden ons handwerk op een bakplaat en sturen 20 minuten naar de oven (200 ° C).

Dieetschotel - pompoen rosan

componenten:

• bladerdeeg zonder gist - 300 g;
• een ei;
• kaas (parmezaanse kaas of een andere kwaliteit) - 1 plak;
• jonge courgette;
• specerijen, kruiden, peper en zout worden naar voorkeur gekozen.

Sequence.

Rol het deeg uit, plaats het in een siliconenvorm. We snijden de schone courgette in dunne cirkels, zetten het op de basis van de schalen en dan totdat we de hele container vullen. Bestrooi groenten met een laagje groen, specerijen en kruiden, fijngeraspte kaas, vet in met een losgeklopt ei. We sturen onze pracht 25 minuten naar de oven. Na de "warme omhelzing" van de oven op 200 ° C kreeg het geurige gerecht een luxueuze uitstraling en een magische smaak!

Dessertperen in gist-bladerdeeg

componenten:

• 5 peren;
• poedersuiker;
• bladerdeeg - 400 g;
• rozijnen - 50 g.

voorbereiding

1. We maken het fruit schoon, verwijderen de kern. Snijd het fruit in helften en vervolgens in dunne plakjes, zonder de plaats bij de stengel te beïnvloeden, zodat het fruit intact blijft. We draaien de peer om, vullen de uitsparing van de zaden met rozijnen.
2. We ontvouwen het deeg, spreiden de helften van het fruit schuin af met de bessen. Snijd het deeg in vierkanten.In dit geval moeten de vruchten op afzonderlijke lagen liggen.
3. Breng de producten over op een bakplaat bedekt met bakpapier, pers de helften van de peren voorzichtig in het deeg, bak tot 25 minuten op 200 ° C. Bestrooi de gekoelde soezen royaal met poedersuiker.

Klop appeltaart

componenten:

• bladerdeeg - een vierkant vel;
• normale suiker - ¼ kopje;
• appels - 4 stuks;
• zelfgemaakte boter - 50 g.

Voorbereiding.

1. Bestrooi de siliconenvorm met suiker. We maken de appels schoon, snijden de zaaddoos uit, snijden het fruit in dunne plakjes, leggen het in gelijkmatige rijen in de schalen. Strooi er stukjes olie op.
2. We bedekken de appelstructuur met een vel bladerdeeg, druk het goed samen met het fruit op de zoete basis van de vorm om echte karamel te krijgen.
3. Bak in de oven gedurende 30 minuten op 180 graden. We halen voedsel uit de hitte van de oven, draaien het voorzichtig om.

Driehoeken met aardbeien en ricottakaas

ingrediënten:

• aardbeien - 300 g;
• bladerdeeg - 300 g;
• vanilline, bruine suiker - naar smaak;
• ricottakaas - 200 g.

Voorbereiding.

1. We sorteren de aardbeien, wassen ze, verwijderen de kelkblaadjes. Leg wat bessen opzij, hak de rest, combineer met voorgeklopte kaas.
2. We ontvouwen het vel niet helemaal ontdooide deeg, verdelen het in vier delen, die elk in de vorm van een driehoek worden gevouwen.
3. We trekken ons twee centimeter terug van de randen van de basis, snijden naar de bovenkant van de figuur en laten het geheel achter. We ontvouwen het product, vullen het met aardbeienvulling, bekronen ons culinaire werk met de linkerbessen en besprenkelen ze met rietsuiker.
4. Bak het deeg op 200 ° C. Na 20 minuten genieten we van een uitgebreid dessert!

Bladerdeeg bakken biedt onbeperkte mogelijkheden voor het bereiden van prachtige traktaties. We selecteren, bakken, leggen een prachtig baksel op een zoete tafel!