Een wijnbeet, zoals de naam al aangeeft, wordt verkregen als gevolg van gisting van druiven. Velen hebben waarschijnlijk van dit product gehoord, maar niet iedereen weet waar het kan worden gebruikt en hoe het zelf te doen.
Materiaal inhoud:
Witte en rode wijnazijn: samenstelling, voordelen en nadelen
Het lijkt erop dat in deze twee soorten azijn het verschil alleen in kleur is, wat afhankelijk is van de variëteit die wordt gebruikt bij de bereiding van druiven met lichte en donkere tinten. Maar in feite is er een andere nuance: het gistingsproces.
Desondanks is hun samenstelling bijna identiek, evenals nuttige eigenschappen.
- De samenstelling van wijnazijn bevat pectines, die het lichaam van gifstoffen reinigen.
- Voedingsvezels hebben een gunstig effect op de spijsvertering, verbeteren de maagfunctie en stabiliseren de ontlasting.
- Een kleine hoeveelheid alcohol gevormd tijdens de gisting heeft een antiseptisch effect.
- Koolhydraten geven energie, verbeteren de hersenfunctie.
- Melkzuur en appelzuur versnellen het metabolisme en wijnsteenzuur voorkomt dat de cellen oxideren.
- Antioxidanten hebben natuurlijk invloed op het verouderingsproces en vertragen ze.
- Aldehyden helpen om te gaan met stress en verbeteren het functioneren van het zenuwstelsel.
- Vitaminen van groep B, evenals A en C versterken de immuniteit, hebben een positief effect op het gezichtsvermogen en helpen andere nuttige elementen beter te absorberen.
- Een groot aantal mineralen, zoals magnesium, kalium, natrium, calcium, fluor en anderen, hebben een grote invloed op de algemene toestand.Beïnvloed zachte weefsels, geef voeding aan organen, maak botten en tanden sterker, verbetert de bloedkwaliteit en helpt ook cellen te ontwikkelen.
Wat betreft de schade, dit product moet vooral op hun hoede zijn voor degenen die een individuele intolerantie hebben voor de componenten of een verhoogde zuurgraad van de maag, evenals gastritis of een zweer. Vergeet de conditie van de tanden niet, want zuur werkt destructief op het glazuur. Om dit te voorkomen, moet je je mond spoelen en je tanden poetsen na het eten van dit product.
Natuurlijk moet je het niet in liters gebruiken, alles moet met mate zijn.
Fort, hoeveel procent gebeurt er
De sterkte van het eindproduct hangt af van de sterkte van de grondstoffen. Het percentage azijn is precies twee keer minder dan dat van wijn.
Als we de gemiddelde sterkte van een alcoholische drank nemen, die 8 - 14 graden is, dan daalt dit aantal voor azijn tot 4 - 9%.
Het gebruik van wijnazijn bij het koken
Het gebruik van wijnazijn wordt niet langer als ongebruikelijk beschouwd, omdat het over de hele wereld gebruikelijk is. Meestal fungeert het als basis voor verschillende marinades voor vlees en vis. Bovendien maakt het deel uit van sauzen en is het een zeer smakelijke toevoeging aan saladedressing.
Het is heel belangrijk om te weten met welke ingrediënten het niet combineert.
- Combineer azijn niet met zuivelproducten of peulvruchten.
- Er komt niets goeds van het bakken van aardappelen of gebakken aardappelen met zo'n beet. In dit geval kunnen problemen met het functioneren van de maag worden verwacht.
Wat kan worden vervangen bij het koken
We hebben een prachtig gerecht gevonden, we hebben al besloten om te koken, en hier is het ongeluk, het benodigde onderdeel is niet thuis gevonden? Geen probleem! Laten we eens kijken hoe we wijnazijn kunnen vervangen.
- In elk geval bevat het azijnzuur, wat betekent dat het kan worden vervangen door andere azijn: appel, tafel of zelfs gefermenteerd vruchtensap.
- Een andere optie is de meest gewone wijn. Maar vergeet niet dat het sterker is, dus doe het in een kleinere hoeveelheid of verdun het met schoon water.
- Citroen- en limoensap. Deze vruchten bevatten ook zuur en zijn een uitstekende vervanging voor wijnazijn. Nogmaals, vergeet de concentratie niet. Als u sap bij het bakken invoert, hoeft u het niet te verdunnen. Als je salade kleedt, is het erg belangrijk om het niet te overdrijven.
Hoe wijnazijn te drinken voor gewichtsverlies
Hoe vreemd het ook klinkt, maar bij dit tankstation kun je afvallen, en dit is een bewezen feit.
Dit gebeurt vanwege de volgende effecten op het lichaam:
- het spijsverteringsproces verbetert;
- metabolisme versnelt;
- verzamelde gifstoffen en gifstoffen komen naar buiten;
- darmflora is hersteld;
- eetlust neemt af, de constante wens om iets te kauwen verdwijnt;
- koolhydraten beginnen sneller af te breken dan normaal;
- het immuunsysteem wordt versterkt en de huid is in goede staat.
Natuurlijk moet je wijnazijn drinken samen met een dieet of afwijzing van schadelijke producten. Het wordt aanbevolen om het op een lege maag te gebruiken, enige tijd voor elke maaltijd, maar niet in zijn pure vorm, maar in verdunde vorm. Het is voldoende om een grote lepel wijnazijn in een glas koud water te gieten, meng en drink de resulterende drank.
Gebruik in cosmetica
Rode en witte wijnazijn kunnen niet alleen een beter gerecht maken, maar ook de conditie van de huid en het haar aanzienlijk beïnvloeden.
- Als u onaangename glans wilt verwijderen, de werking van zweetklieren wilt verbeteren, de huid van vuil wilt verwijderen en hatelijke uitslag wilt elimineren, is het raadzaam om de huid ten minste om de twee dagen te behandelen met het product dat wordt besproken.
- Je kunt ook wijnschillen, omdat azijn zuren heeft. Om dit te doen, is hij goed opgewarmd en doordrenkt met gaas. Er worden gleuven gemaakt voor de ogen, neus en lippen, waarna het gedurende 10 minuten op het gezicht wordt geplaatst.Vervolgens wordt het product verwijderd en na een uur wordt de huid gespoeld, afgeveegd met een harde doek en getint met een ijsblokje.
- En als u wijnazijn en water mengt, kunt u wraps uitvoeren die cellulitis verlichten.
- Wat haar betreft, wijnazijn is hier slechts een vondst. Het heeft een positieve invloed op het haar, dat vaak is geverfd, verwijdert olieachtige glans, versterkt de structuur, stimuleert de groei, vecht tegen roos en schimmel.
Hoe maak je thuis wijnazijn
Het is niet nodig om een eindproduct te kopen, omdat u het zelf kunt doen en zeker bent van de kwaliteit en samenstelling. Meestal wordt de zelfgemaakte optie bereid op basis van gisting - wijn, sap of wort.
Essentiële ingrediënten:
- 400 gram suiker of zoveel goede honing;
- ongeveer anderhalve liter gefermenteerde basis, zoals wijn;
- ongeveer vijf liter zuiver water.
Kookproces:
- Bereid een glazen container voor, was deze goed en veeg droog.
- Giet daar zuiver water, voeg suiker of honing toe en meng zodat de inhoud oplost.
- Giet de basis daar (in dit recept zullen we op wijn koken) en meng alles opnieuw zodat de producten gelijkmatig worden verdeeld.
- Bedek de container met gaas en laat het rondlopen, zeker in een warme kamer. Dit duurt ongeveer twee maanden.
- Na deze tijd wordt de resulterende vloeistof gefiltreerd door kaasdoek, meerdere keren gevouwen en vervolgens wordt de afgewerkte azijn gebotteld.
We kunnen zeggen dat wijnazijn een uniek product is. Het wordt veel gebruikt in de keuken en cosmetica, omdat het niet alleen een positief effect heeft op het uiterlijk van een persoon, maar ook op het werk van zijn interne organen. Als je voor jezelf zorgt, moet er wijnazijn in je huis aanwezig zijn.
