Probeer haringvinaigrette te maken. Deze vis wordt gecombineerd met alle ingrediënten in de salade en geeft het gerecht een unieke smaak. We hebben zorgvuldig geselecteerde recepten geselecteerd die helpen het dieet te diversifiëren, nieuwigheden te maken, verwanten en vrienden te verrassen.
Materiaal inhoud:
Klassiek haringvinaigrette-recept
In deze kookoptie worden dezelfde producten gebruikt als in de gebruikelijke vinaigrette, alleen met toevoeging van haring.
Als je wilt dat de smaak van het gerecht meer verzadigd is en het aroma aangenamer is, kook dan geen groenten, maar bak in de oven. Stop met plukken op gezouten haring.
ingrediënten:
- haring - 220 g;
- aardappelen - 200 g;
- zuurkool - 70 g;
- rode biet - 140 g;
- erwten - 40 g;
- wortelen - 95 g;
- uienraap - 95 g;
- ingelegde komkommers - 70 g;
- gemalen peper;
- azijn - 50 ml (3%);
- verse peterselie - 27 g;
- suiker - 1 theelepel;
- zonnebloemolie - 60 ml.
voorbereiding:
- Schil gekookte of gebakken groenten, snijd ze in blokjes of reepjes.
- Snij de rode biet apart, breng op smaak met plantaardige olie zodat de groente geen vlekken achterlaat op de resterende producten.
- Pompoenkool uit pekel, toevoegen aan groenten.
- Maalharing, uien, komkommers.
- Giet de ingeblikte erwten af.
- Giet azijn in de olie, voeg suiker en peper toe. Klop met een vork.
- Combineer alle componenten in één container, giet het verband erin, meng.
- Doe voor het opdienen in een slakom met een glijbaan en garneer met verse peterselie.
Met rundvlees en mayonaise
Vinaigrette met rundvlees en mayonaise - dit is een andere interessante optie voor het koken van een bekend gerecht, dat een geweldige smaak heeft. Probeer met dit recept te koken en het kan een favoriet in uw gezin worden.
ingrediënten:
- gekookt rundvlees - 300 g;
- rode biet - 4 stks .;
- aardappelen - 4 knollen;
- ingelegde komkommer - 4 stks .;
- wortelen - 2 stks .;
- eieren - 3 stks .;
- ui - 1 kop;
- mayonaise - 200 ml;
- sap van citroen - 1 theelepel.
voorbereiding:
- Kook rundvlees van tevoren, koel, hak fijn.
- Kook hardgekookte eieren, koel, schil, snijd ze in plakjes.
- Leg de bieten in folie, bak ze in de oven.
- Kook aardappelen met wortels, schil gepelde groenten, snijd ze in blokjes.
- Hak de ui fijn.
- Maal de komkommers. Als de schil taai is, snijd deze dan af.
- Giet citroensap in mayonaise, meng.
- Combineer alle componenten, breng op smaak met saus.
Vinaigrette met een haring van Julia Vysotskaya
Ondanks het feit dat het gerecht uit Frankrijk komt, is het een integraal onderdeel van onze keuken.
ingrediënten:
- gezouten haringfilet - 200 g;
- kwarteleitjes - 10 stks .;
- sla;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- Zonnebloemolie voor dressing;
- citroen - 0,5 stks;
- versgemalen peper;
- peterselie;
- dille.
voorbereiding:
- Kook kwarteleitjes, koel in koud water, pel, snijd ze in twee.
- Schil haring, snijd ze in plakjes.
- Hak greens, rasp kaas.
- Leg plakjes sla op een platte schaal, leg de plakjes ei, haring, kaaschips erop. Garneer met greens.
- Bestrooi met olie, citroensap, peper naar smaak. Vertrek zonder te roeren.
Met bonen
Met de toevoeging van bonen krijgt het voedsel een speciale smaak en zal het zeker geliefd zijn bij zijn dierbaren op een voedzame basis.
ingrediënten:
- bonen in blik - een blik;
- haringfilet - 200 g;
- aardappelen - 3 knollen;
- olijven - 110 g;
- komkommer - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 2 stks .;
- olijfolie;
- rode biet - 1 st.
voorbereiding:
- Snijd gekookte groenten in kleine blokjes.
- Hak de ui, snijd de haring in plakjes.
- Giet de vloeistof uit de bonen.
- Snijd de olijven in twee.
- Meng alle voorbereide ingrediënten, giet in olijfolie, roer.
Met zuurkool
Dit is een winterse voedingssalade die zuinig en lekker is.
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- haring - 2 filets;
- wortelen - 2 stks .;
- dille;
- rode biet - 2 stks .;
- zuurkool - 110 g;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- ingemaakte komkommer - 3 stks .;
- gemalen peper.
voorbereiding:
- Giet water met wortels en aardappelen, kook tot ze zacht zijn.
- Kook de rode biet apart, koel, schoon.
- Dobbel groenten.
- Hak de komkommers fijn.
- Knijp kool, hak grote stukken fijn.
- Combineer de ingrediënten, bestrooi met peper, giet olijfolie. Roer.
- Hak greens, snijd haring in plakjes, schik er bovenop. Vinaigrette kan worden aangevuld met pompoen en appels.
Duits traditioneel recept
Vanwege het hoge gehalte aan groenten, blijkt de snack erg handig.
ingrediënten:
- haring - 1 stuk .;
- rode biet - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stks .;
- limoensap - 1 el. een lepel;
- rode ui - 0,5 stks;
- citroensap - 1 eetl. een lepel;
- sjalotten - 0,5 stks .;
- erwten - 1 blik;
- appel - 1 stuk;
- olijfolie.
voorbereiding:
- Kook aardappelen, kook rode biet apart.
- Koel groenten, schil, snijd ze in grote blokjes.
- Schil een appel, snijd ze in blokjes, hak rode ui in halve ringen. Sluit de componenten aan. Ui bijt in combinatie met een zure appel bijna niet en ontmoedigt een scherpe geur.
- Snijd haring in dunne plakjes, sjalotten - met ringen.
- Meng de producten.
- Vul met erwten, giet eerst de vloeistof af.
- Giet olijfolie, bestrooi met citroensap, zout naar smaak, meng goed.
tips
- Maaluien moeten zo klein mogelijk zijn, anders zal de smaak van de resterende producten worden gedood.
- Ingemaakte uien zullen helpen om de smaak helderder te maken. Om dit te doen, giet het met citroensap of azijn, gemengd met gewoon water, bestand tegen een half uur.
- Soms komen er gele of gemalen erwten in de pot voor, wat het uiterlijk en de smaak van het gerecht negatief kan beïnvloeden. Daarom is het beter om dit product in een glazen kom te kopen.
- Bieten moeten apart van andere groenten worden gekookt. Het duurt langer om te koken en kan de componenten rood kleuren.
- Na het snijden moeten de bieten worden gekruid met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, dan zal de rest van de producten niet vlekken.
- Bieten zijn gemakkelijker te pellen als het heet is.
