Wil je een originele, zoete, hartige jam maken met een heerlijk aroma? We brengen je aandacht naar recepten voor pompoenjam met gedroogde abrikozen, die een prominente plaats innemen in je kookboek. Thee drinken met deze amber en verfijnde delicatesse is een plezier.

Klassieke pompoenjam met gedroogde abrikozen

ingrediënten:

  • 1 kg pompoen;
  • 300 g gedroogde abrikozen;
  • 650 g suiker.

 

Stapsgewijze kookinstructies:

  1. Schil de groente van zaden, schil en zacht deel dichtbij de zaden. Snijd in blokjes van ongeveer een centimeter breed. Doe in een pan waar het dessert wordt bereid en bestrooi met kristalsuiker. Het is raadzaam om geleidelijk suiker te gieten: een beetje pompoen, dan een laag suiker, en giet zo geleidelijk de juiste hoeveelheid.
  2. Laat ongeveer 3 uur staan. Gedurende deze tijd geeft de pompoen zijn sap en lost de suiker op.
  3. Week gedroogde abrikozen een half uur in koud water.
  4. Snijd het vervolgens in kleine stukjes of reepjes.
  5. Zet de pompoen met suiker op het fornuis. Wanneer het water kookt, detecteer 10 minuten en kook al die tijd. Als zich schuim vormt, moet dit worden verwijderd.
  6. Na het toevoegen van gedroogde abrikozen. Kook nog 20 minuten en laat afkoelen. Als de resulterende consistentie niet dik genoeg is, moet je de jam ongeveer 10 minuten koken.
  7. Doe het afgewerkte dessert in voorbereide potten.

Sinaasappel- en citroenrecept

  • 2,5 kg geschilde pompoen;
  • 1,5 kg suiker;
  • 300 g gedroogde abrikozen;
  • 1 citroen
  • 2 sinaasappels.
  1. Bereid de pompoen op dezelfde manier als hierboven beschreven, hak en doe in de pan. Giet kristalsuiker daar. Vertrek voor een nacht.
  2. Nadat de pompoen is toegediend, snijd je de citrusvruchten in blokjes.
  3. Zet de pompoen met suiker op het vuur. Als het kookt, plaats daar citrusvruchten. Breng aan de kook en kook ongeveer 7 minuten.Laat 5 uur afkoelen.
  4. Zet opnieuw jam op het vuur. Maal de gewassen gedroogde abrikozen en voeg ze toe aan de jam wanneer deze kookt. Kook ongeveer een half uur op middelhoog vuur, en vergeet niet te roeren.
  5. Als de stukjes pompoen zacht worden, is de delicatesse klaar.

Smakelijke jam met gedroogde abrikozen en walnoten

  • 2 kg pompoen;
  • 900 g suiker;
  • 300 g gedroogde abrikozen;
  • 200 ml water;
  • 1 citroen
  • 200 g walnoten;
  • kaneel, nootmuskaat naar smaak.
  1. Snijd de geschilde pompoen in kleine blokjes. Snijd gedroogde abrikozen in vieren en week een half uur in warm water. Was de citroen grondig en snijd in dunne plakjes zonder schil.
  2. Maal noten met een mes of met een vleesmolen.
  3. Giet water in een pan, voeg suiker en walnoten toe. Verwarm het resulterende mengsel op laag vuur.
  4. Als de suiker is opgelost, doe je er citroen en pompoen in. Voeg nootmuskaat, kaneel en gedroogde abrikozen toe wanneer de pompoen zacht wordt. Bak tot het dik is.
  5. Schik de afgewerkte jam in potten. Over een week is het helemaal klaar en wordt het erg geurig.

Spice Jam Recept met Gember

  • 2 kg pompoen;
  • 1 citroen
  • een plakje gember;
  • 1 kg suiker;
  • 800 g gedroogde abrikozen;
  • kaneel naar smaak.
  1. Spoel en schil de pompoen. Snijd in kleine blokjes.
  2. Snijd gewassen en gedroogde gedroogde abrikozen in kwarten.
  3. Doe de pompoen in een pan, giet suiker en laat 5 uur trekken.
  4. Kook de pompoen ongeveer een kwartier.
  5. Doe vervolgens geraspte gember, citroensap, gedroogde abrikozen en kaneel in de pan. Kook een half uur.
  6. Kook de potten en doe de jam erin.

Koken in een slowcooker

  • 500 g gedroogde abrikozen;
  • 400 g suiker;
  • 20 stuks gedroogde abrikozen;
  • wat citroenzuur.
  1. Snijd de pompoen in kleine stukjes gewassen met gedroogde abrikozen. Meng gedroogde abrikozen, suiker en pompoen in een container voor een multicooker. Zet citroenzuur als laatste ingrediënt. Mix alles.
  2. Plaats de container in de multicooker, selecteer de "bakmodus", tijd - 1 uur.
  3. Laat 40 minuten koken onder een gesloten deksel en open de deksel voor de resterende tijd zodat de traktatie voldoende dik wordt.
  4. Na het koken kan jam meteen worden gegeten of in potten worden gedaan.

Pompoenjam met gedroogde abrikozen "door een vleesmolen"

  • 1 kg pompoen;
  • 1,5 kg suiker;
  • 1 kg appels;
  • 300 g gedroogde abrikozen;
  • wat kaneel.
  1. Bereid appels, gedroogde abrikozen en pompoen: spoel, verwijder de schil en zaden en verwijder de kern van appels. Snijd in kleine stukjes en ga dan door een vleesmolen.
  2. Doe alle producten in de pan en kook gedurende 2 uur op laag vuur, verwijder het resulterende schuim.
  3. Wanneer de jam de gewenste consistentie krijgt, doe je deze in gekookte potten.

Koken zonder koken

  • 1 kg pompoen;
  • 1 kg suiker;
  • 1 sinaasappel en citroen;
  • een theelepel kaneel.
  1. Schil de pompoen en snijd ze in middelgrote stukken. Spoel de sinaasappel en citroen en snijd ze in grote plakjes.
  2. Maal alles met een blender.
  3. Giet suiker en kaneel in de resulterende massa. Mengen. Zet 's nachts in de kou.
  4. Leg de jam de volgende ochtend in potten. Bewaren in de koelkast.

Dit is interessant:droge appeljam in de oven - recept

De geheimen van het maken van heerlijke pompoenjam

    1. Als je een dikkere jam wilt, moet je de pompoen zo klein mogelijk hakken of raspen op een rasp.
    2. Om de jam lekker en geurig te maken, moet deze worden aangevuld met andere ingrediënten. Citrusvruchten, amandelen en walnoten, appels, pruimen, gedroogd fruit, duindoorn en zelfs courgette zijn geweldig.
    3. Een verscheidenheid aan kruiden zal een draai geven aan het afgewerkte gerecht. Je kunt piment, kruidnagel, vanille, kaneel gebruiken. Een heerlijk dessert wordt bijvoorbeeld verkregen uit pompoenen met gedroogde abrikozen, sinaasappel en citroen.
    4. We adviseren je om jong fruit van kleine grootte te kiezen, omdat het van hen is dat je zachte jam krijgt met de gewenste consistentie en het niet in pompoenpuree verandert.
  1. De schil van sinaasappel of citroen geeft het dessert een pikante en heldere smaak.
  2. De toevoeging van citroenzuur verlengt de houdbaarheid van de afgewerkte schaal.
  3. Voor het koken is het beter om geen geëmailleerde gerechten te gebruiken, omdat jam er erg aan blijft plakken.
  4. De kooktijd varieert enorm. Het hangt af van de gebruikte producten en de consistentie die u wilt.
  5. De perfecte combinatie van suiker en pompoen is 1: 1. Maar je kunt meer suiker toevoegen. In dit geval wordt de storing nog langer opgeslagen.

Experimenteer, bedenk je eigen recepten, laat je leiden door deze tips en je zult slagen. Ik wens je veel succes met culinaire creativiteit.

Related Software:Meer van de auteur: