Pittenjam zonder pit - 9 eenvoudige recepten

Pruim is een smakelijke, geurige en gezonde vrucht. Zodat er op winteravonden iets is om van te smullen, kun je van deze vruchten jam maken.

Pittenjam zonder pit voor de winter - een eenvoudig recept

Dit recept is het meest begrijpelijke en snel te bereiden. Het wordt ook vijf minuten genoemd. Tijdens het kookproces blijven bijna alle vitamines behouden en blijft de traktatie gezond en voedzaam.

ingrediënten:

• suiker - 2,5 kg;
• pruim - 5 kg;
• vanillesuiker - 25 g.

voorbereiding:

1. Als je jam wilt maken, geen jam, kies dan onrijpe vruchten. Fruit afspoelen met water. Verwijder bladeren en mogelijk afval.
2. Snijd elke afvoer in tweeën.
3. Verwijder het bot met een mes.
4. Zet in een grote container.
5. Giet suiker erover. Je kunt niet mixen.
6. Verlof voor een halve dag. Dit is nodig zodat de vruchten het sap kunnen laten en steviger worden.
7. Zet de kachel in de maximale modus. Zet de fruitpan en kook.
8. Schakel over naar de minimale kookmodus en kook vijf minuten.
9. Haal van het fornuis.
10. Koel helemaal.
11. In brand steken. Kook en haal van het fornuis.
12. In hete vorm, in potten doen.
13. Oprollen.

Koken van gele pruimen

 

Geel fruit heeft een originele unieke smaak. Aangename, mooie pruimenkleur geeft de delicatesse een chique uitstraling. De jam is geurig en vergelijkbaar met honing. De vruchten blijven in stukjes en vitamines blijven achter. Vanwege het gebrek aan schil smelt de delicatesse in de mond.

ingrediënten:

• gele pruim - 3 kg;
• kristalsuiker - 2,4 kg.

voorbereiding:

1. Om de delicatesse smakelijk te maken, spoelt u de vruchten, verwijdert u de zaadjes en schil u ze. Het wordt snel en eenvoudig uit deze vruchten verwijderd.
2. Breng de voorbereide massa over in een pan.
3. Bestrooi met de benodigde hoeveelheid suiker.
4. Roer.
5. Zet de brander minimaal aan. Roer en kook tot suiker is opgelost. Wacht op koken.
6. Kook vijf minuten.
7. Overboeking naar banken.
8. Schroef de deksels vast.
9. Bedek met een deken totdat deze volledig is afgekoeld.

Origineel kruidenrecept

Als u pruimenjam met kruiden kookt, krijgt u een geurige delicatesse die alle gasten zal verrassen met een geweldige smaak.

ingrediënten:

• kruidnagel - 12 stks .;
• pruim - 2,5 kg;
• kaneel - 2,5 stokjes;
• suiker - 2,5 kg.

voorbereiding:

1. Om het vuil van de vruchten beter te wassen, is het noodzakelijk om water in de bak te gieten, alle pruimen daar te plaatsen. Om te vertrekken. Verwijder en spoel tweemaal.
2. Gebruik een scherp mes om de botten te krijgen. Verwijder de schil. Als de vruchten geel zijn, kan de schil worden achtergelaten. In deze variëteit is het zacht en voelt het niet in de jam.
3. Snijd het fruit in vier plakjes.
4. In slaap vallen met suiker.
5. Een uur zal sap verschijnen.
6. Zet een uur gekookt. Vuur inschakelen minimum.
7. 12 uur laten staan.
8. Kaneel, kruidnagel toevoegen.
9. Kook een half uur. Bedek niet met een deksel. Verwijder het resulterende schuim.
10. Verwijder kruiden, anders is jam te verzadigd en krijg je een rijke smaak.
11. Giet in potten. Draai aan.

Jam van pitloze pruimen voor de winter

 

Jam verschilt van jam doordat deze delicatesse langer wordt gekookt. De kleur is donkerder dan jam. De jam heeft een licht zure smaak, een uniforme dichte massa zonder stukjes fruit.

ingrediënten:

• pruim - 2,4 kg;
• citroenzuur - 0,5 theelepel;
• kristalsuiker - 1,8 kg.

voorbereiding:

1. Kies rijp fruit om de echte jam te koken. Controleer op wormen. Koken is noodzakelijk met de schil.
2. Spoel de vruchten.
3. Vouw in een container die in brand kan worden gezet.
4. Giet in water zodat het fruit volledig in de vloeistof wordt ondergedompeld.
5. Kook, maar kook niet. Dit is noodzakelijk zodat de schil van het fruit exfolieert.
6. Cool.
7. Haal de botten.
8. Opvallend sap wordt afgevoerd in een aparte container en gebruikt als u dat wilt.
9. Neem een ​​blender. Beat.
10. Bestrooi met suiker.
11. Schakel de kookplaat in de lage modus in. Fruit drie uur koken.
12. Roer constant en verwijder wanneer schuim verschijnt.
13. Voeg een citroen toe. Roer.
14. Kook vijf minuten.
15. Spoel kleine potten met soda, was de restanten af. Zet in een hete oven of magnetron op laag vermogen.
16. Kook de deksels gedurende 5 minuten.
17. Plaats de jam in de container.
18. Sluit het deksel.
19. Inpakken.

Cacao Jam Recept

Je kunt niemand verrassen met gewone jam, maar slechts weinigen hebben de chocoladetaart geprobeerd. Volgens dit recept blijkt pruimjam bereid voor de winter van originele smaak, aromatisch en gezond te zijn. En het zal fans van chocoladegerechten zeker bevallen.

ingrediënten:

• poeder - cacao - 15 el. lepels;
• kristalsuiker - 1,5 kg;
• pruim - 4,5 kg.

voorbereiding:

1. Fruit afspoelen.
2. Verwijder de botten.
3. Kook in een brede pan. Giet water zodat de bodem sluit.
4. Verschuif de vruchten.
5. Sluit het deksel.
6. Zet de kookplaat in de middelste stand aan. Verhit tot water kookt.
7. Schakel naar minimum. Kook een half uur. De vruchten worden zacht en scheiden sap af.
8. Draai het gas dicht. Koel de massa.
9. Klop met een blender. Je kunt een vergiet met brede gaten nemen en de vruchten malen. Deze methode is meer geschikt voor jam, omdat de schil zal scheiden van de pulp, zal de delicatesse zacht en uniform blijken te zijn. Daarom is het beter om rijpe pruimen te gebruiken, ze kunnen gemakkelijk en snel worden geraspt.
10. Breng terug naar de pan.
11. Giet 600 gram suiker.
12. Roer.
13. In brand steken.
14. Kook het. Kook een half uur op laag vuur.
15. Roer regelmatig om verbrande massa te voorkomen.
16. Giet de resterende hoeveelheid suiker en cacao. Roer.
17. Als de jam zuur van smaak is, kunt u het suikergehalte verhogen.
18. Kook gedurende 20 minuten.
19. Doe potten in. Om te sluiten.

Als je van dikke jam houdt, gebruik dan latere variëteiten. Als je een vroege variëteit gebruikt, voeg dan meer suiker en cacao toe aan het recept.Voeg meer cacao toe om de massa op chocolade te laten lijken.

Koken met noten

 

Deze jam is voor iedereen het proberen waard. Het heeft een heldere smaak en een origineel aroma. U zult de gasten graag verrassen met een interessante en smakelijke traktatie.

ingrediënten:

• suiker - 1,7 kg;
• walnoot - 250 g;
• pruim - 2,5 kg.

voorbereiding:

1. Verwijder bladeren, takken en ander vuil van fruit.
2. Spoel.
3. Verwijder botten.
4. Snijd de pulp in kleine stukjes.
5. Sorteer de noten. Verwijder eventuele schaalstukken en scheidingswanden. Neem een ​​diep bord, bestrooi met noten. Giet in water. Het moet op kamertemperatuur zijn. Een half uur staan.
6. Bereid een grote container voor die in brand kan worden gezet. Schik voorbereid fruit.
7. Kook gedurende 20 minuten. Voeg water toe als het fruit geen sap afscheidt. Tijdens het koken, meng en verwijder het schuim.
8. Giet suiker over pruimen. Kook 40 minuten en kook op laag vuur.
9. Zeef water uit noten. Breng over naar pruimmassa. Roer.
10. Kook het. Kook ongeveer 20 minuten.
11. Haal van het vuur. In een warme staat om op te rollen.

Met de toevoeging van sinaasappels

Als je pruim met sinaasappel combineert, krijg je een geweldig dessert dat het hele gezin op koude avonden zal genieten. De traktatie komt zoet, heeft een lichte zuurgraad van pruim en een uniek aroma van sinaasappel. Om de kleur van de jam niet te veranderen, meng je alleen met een houten lepel.

Citroenzuur helpt dessertsuiker voorkomen. Voeg een theelepel citroenen per kilo suiker toe en de jam blijft in zijn oorspronkelijke vorm.

ingrediënten:

• suikerzand - 3 kg;
• sinaasappels - 3 stks;
• pruimen - 3 kg.

voorbereiding:

1. Verwijder takken, bladeren van fruit. Bedorven, gerotte, gerimpelde vruchten voor jam zijn niet geschikt. Spoel. Geef de tijd om overtollig water af te voeren.
2. Schil en snijd de botten. Als de schil achterblijft, scheidt deze zich tijdens het koken van de pulp en ziet de jam er niet erg mooi uit.
3. Verwijder de schil van de sinaasappels. Gebruik hiervoor een kleine rasp.
4. Verwijder alle witte partities met een sinaasappel om bitterheid te voorkomen.
5. Breng de pruimen over in een hittebestendige container.
6. Voeg schil en gesorteerde sinaasappels toe.
7. Giet suiker. Even weggaan. Fruit moet sap binnen laten en suiker smelt zand.
8. Schakel de kookplaat in de mediummodus in. Wanneer de massa kookt, schakel dan naar minimum. Kook gedurende 15 minuten. Roer constant en verwijder schuim.
9. Doe het vuur uit. Laat afkoelen.
10. Kook opnieuw en kook een kwartier. Verwijder het schuim.
11. Kook de deksels.
12. Steriliseer de banken.
13. Doe de jam in een container. Oprollen.

Pruim en appel traktatie voor de winter

 

In jam behouden stukjes fruit hun vorm. In jam kookt alles tot een dikke staat. Deze massa is gemakkelijk te verspreiden op pannenkoeken en broodjes, het is handig om aan thee toe te voegen. Wanneer je jam maakt, kun je rijp fruit nemen.

ingrediënten:

• suiker - 4 kg;
• pruim - 2 kg;
• appel - 2 kg.

voorbereiding:

1. Snijd de pruimen doormidden, verwijder de zaadjes. Doe in een pan en val in slaap met twee kilo suiker.
2. Laat het sap een uur toewijzen.
3. Zet het fornuis op. Kook een half uur. Als er gedurende deze tijd een beetje sap van het fruit wordt toegewezen, giet een beetje water.
4. Laat twee uur afkoelen.
5. Schil de gewassen appels, verwijder de zaadjes. Snijd in plakjes.
6. Leg de pruimenmassa in slaap met de resterende suiker.
7. Roer.
8. Kook het fruit een half uur. Om niet te verbranden, meng met een houten lepel. Reinig het schuim regelmatig.
9. Neem een ​​blender. Klop de vruchten. Breng aan de kook.
10. Mottenballen.

Hoe kook je een heerlijk dessert in een slowcooker?

De eenvoudigste kookoptie is om een ​​slowcooker te gebruiken. Smaakkwaliteiten blijven ongewijzigd en de voorbereidingstijd zal veel minder duren. Bij deze kookoptie zal de siroop absoluut niet branden. Voor een mooie kleur jam kunt u het beste gele variëteiten pruimen gebruiken.

ingrediënten:

• gele pruim - 4 kg;
• suiker - 4 kg.

voorbereiding:

1. Om fruit te sorteren, om takken en bladeren te verwijderen. Spoel.
2. Laat alleen sterke, hele vruchten zonder schade achter.
3. Verwijder de zaden door het fruit in twee te snijden.
4. Breng de vruchten uit de multicooker in de kom.
5. Voeg suiker toe.
6. Selecteer de modus "blussen". Tijd om een ​​uur aan te trekken.
7. Sluit de klep.
8. Stoor het koken niet.
9. Binnen een uur is de delicatesse klaar. Overbrengen naar potten. Mottenballen.