Als je iets ongewoons voor thee wilt serveren, maak dan mandarijnjam. Het is snel en gemakkelijk voorbereid. Maar uiteindelijk krijgt een delicate delicatesse een fantastische feloranje kleur die een beetje zon aan je tafel zal toevoegen.

Klassiek recept

Je hebt nodig:

  • kristalsuiker - 1 kg;
  • mandarijnen - 1 kg.

Stap voor stap instructies:

  1. We verwijderen de schil van vuil en verwijderen deze samen met de zaden, als ze in de vrucht aanwezig zijn.
  2. Verdeel de pulp in plakjes en breng over in een diepe, ruime kop.
  3. Verdeel 0,5 kg suiker gelijkmatig over het fruit. Vertrek voor de nacht.
  4. Gedurende deze tijd absorbeert de pulp van mandarijnen suiker en laat het sap.
  5. Meng de fruitmassa voorzichtig en laat koken op het fornuis.
  6. We wachten tot de jam kookt, brengen het vuur terug naar minimaal vermogen en koken 20 minuten.
  7. Als er schuim op het oppervlak van de massa verschijnt, verwijder dit dan en roer af en toe de mandarijnen zodat ze niet verbranden.
  8. We staan ​​er ongeveer een uur op en stoppen het in potten.

Gekruid Kaneel Recept

De samenstelling van het recept:

  • kristalsuiker - 0,5 kg;
  • zes mandarijnen;
  • kaneelstokje;
  • schil van een mandarijn.

Algoritme van acties:

  1. We verwijderen de schil van het fruit, als er zaden in mandarijnen zijn, dan verwijderen we ze.
  2. Verdeel de pulp in plakjes en giet ze in een kopje. Giet de plakjes mandarijn met suiker en laat het kopje de hele nacht op tafel liggen.
  3. Spoel de vruchtenschil, snijd in kleine stukjes en voeg toe aan mandarijnen.
  4. Giet de inhoud van de beker in de pan en zet de schalen op het vuur.
  5. Bak 20 minuten op laag vuur, gooi dan het kaneelstokje en kook nog 20 minuten.
  6. Verwijder het kaneelstokje uit de jam. We wachten tot de fruitmassa een beetje is afgekoeld en giet het in gesteriliseerde potten of serveren op tafel voor thee.

Mandarijnjam met plakjes

Lijst met ingrediënten:

  • kaneel - 8 g;
  • suiker - 0,6 kg;
  • gepelde mandarijnen - 0,6 kg;
  • water - 80 ml.

Hoe plakjes mandarijntjes te maken:

  1. We verwijderen de schil van onze vruchten, verwijderen de witte films en verdelen de sinaasappelpulp voorzichtig in plakjes.
  2. We combineren in een grote kom plakjes mandarijnen, kaneel en suiker.
  3. Giet water in de fruitmassa en meng alles voorzichtig met een houten spatel. De plakjes mogen niet worden beschadigd, anders zal de jam op pap lijken.
  4. Laat de massa twee uur staan. Zet daarna het vuur aan en zet het op minimaal vermogen.
  5. Kook de traktatie tot het kookt, zet dan een krachtig vuur aan en kook gedurende 3 minuten.
  6. Je kunt de mandarijnen niet meer koken, anders blijven de plakjes niet intact, maar de siroop is nog niet zo dik als we nodig hebben. Daarom selecteren we mandarijnen en leggen ze in potten. En we bereiden de vloeistof die 5 minuten achter de vruchten blijft, koel en kook nog 5 minuten.
  7. Het blijft om de siroop toe te voegen aan de mandarijnen in de pot en de jam is klaar.

Hoe te koken met appels

Belangrijkste producten:

  • suiker - 1 kg;
  • mandarijnen –1 kg;
  • water - 400 ml;
  • appels - 1 kg.

Stapsgewijze voorbereiding:

  1. We wassen al het fruit onder de kraan. Haal de schil van de mandarijnen en haal ze met je handen in plakjes.
  2. We gooien de mandarijnkorst niet weg, maar malen hem tot poeder op een rasp.
  3. We snijden de dunne schil van appels, verwijderen de kern en zaden met een mes. We verwerken de pulp met een rasp.
  4. We laden de resulterende appelmassa in een pan en koken tot de appels aardappelpuree worden.
  5. We koelen de fruitmassa en voeren deze door een zeef, waardoor de klontjes worden gezeefd.
  6. Doe de aardappelpuree terug in de pan, voeg de mandarijnplakken, gemalen korsten en kristalsuiker toe.
  7. Meng alles tot een glad mengsel en kook 20 minuten. Om ervoor te zorgen dat de traktatie niet aan de gerechten blijft kleven, moet deze constant worden geroerd.
  8. Giet het dessert in potten of serveer direct op tafel.

Originele mandarijnjam

Als je na de vakantie nog veel mandarijnkorstjes hebt, gooi ze dan niet weg. Van de schil van het fruit kun je zoete en zachte jam maken.

Wat u moet nemen:

  • een citroen;
  • kristalsuiker - 1 kg;
  • mandarijnschillen - 1 kg;
  • citroenschil;
  • water - 0,25 l.

Kookjam van mandarijnschillen:

  1. Smeer de korsten een dag voor het koken in een bak met water en laat weg.
  2. We snijden de schil in reepjes of vierkanten.
  3. Giet ze met kokend water en wacht 15 minuten. Deze fase is noodzakelijk zodat de bitterheid het product verlaat en de korsten zacht worden.
  4. We gieten het oude water uit en gieten opnieuw kokend water voor dezelfde hoeveelheid tijd. Herhaal de procedure opnieuw.
  5. Was de zachte korstjes in een vergiet en smeer ze in een kom.
  6. Voeg suiker toe, meng de ingrediënten en laat een half uur staan.
  7. Giet citroensap geperst uit een citroen en giet de gehakte schil.
  8. We koken voedsel gedurende 40 minuten op laag vuur.

Koken Met Bananen

Product lijst:

  • een halve banaan;
  • suiker - 90 g;
  • mandarijnen - 1 st.

Stap voor stap koken:

  1. Snijd de geschilde helft van de banaan in dunne cirkels.
  2. Verdeel de geschilde mandarijn in plakjes. We snijden ze op hun beurt in kleine stukjes en stoppen ze in een pan.
  3. Top met bananenpulp en strooi suiker.
  4. Het blijft om een ​​traktatie gedurende 15 minuten te koken, af te koelen en in een vaas te zetten. Heb een leuk theekransje.

Hele mandarijnjam met schil

Je hebt nodig:

  • mandarijnen - 1 kg;
  • water - 500 ml;
  • suiker - 1 kg.

Hoe mandarijnjam te maken:

  1. Fruit kan het beste klein worden genomen, zonder zaden.
  2. We nemen een borstel en wassen deze zeer goed en maken de vruchten schoon. Je kunt zeep gebruiken.
  3. We verspreiden ze in een diepe kom en gieten kokend water. We wachten 15 minuten, laten de vloeistof weglopen.
  4. Vul het fruit nu met koud water en laat het 24 uur weken.
  5. We snijden elke mandarijn in twee delen.
  6. Giet 200 ml water in een pan en voeg 500 gram suiker toe. Kook siroop van deze producten.
  7. Giet ze met fruit in een kom. We plaatsen er een bord op en daarop staat een lading, zoals een glas water.
  8. We verwijderen dit ontwerp gedurende 8 uur in de koelkast.
  9. Zet 's morgens de toekomstige jam met siroop op het gas en kook 5 minuten na het koken.
  10. Verwijder nogmaals de fruitmassa gedurende 12 uur in de koelkast.
  11. We voeren deze procedure drie keer uit, waarbij we telkens 250 gram suiker toevoegen.
  12. Leg de mandarijnen bij de laatste bereiding in een aparte kom en bereid de siroop totdat deze transparant wordt.
  13. Giet ze fruit en rol de potten op.

Mandarijnjam met brandewijn

De belangrijkste ingrediënten:

  • suiker - 500 g;
  • cognac - 50 ml;
  • mandarijnen - 500 g.

Stap voor stap instructies:

  1. We demonteren de gepelde mandarijnpulp in plakjes.
  2. Voeg suiker en cognac toe. Laat de resulterende massa een nacht in een kopje staan.
  3. In de ochtend beginnen we een traktatie te koken met een laag vuurvermogen van 40 minuten.
  4. Steriliseer de pot en doe de afgewerkte aromatische jam erin.

Recept met kardemom en pijnboompitten

Lijst met ingrediënten:

  • kaneel - 10 g;
  • mandarijnen - 1,5 kg;
  • pijnboompitten - 50 g;
  • suiker - 160 g;
  • een kardemom;
  • vanillesuiker - 20 g.

Algoritme van acties:

  1. Schil een kilo fruit uit de korst en hak het vlees in stukjes.
  2. Leg de stukjes fruit in de pan. Pers het sap van de resterende mandarijnen in dezelfde schaal.
  3. Wacht tot het mengsel kookt, voeg kardemom toe, giet beide soorten suiker, kaneel.
  4. Kook een half uur op laag vuur. Doe 7 minuten voor het einde van de bereiding gepelde pijnboompitten.
  5. Rol een deel van het dessert in blikjes, en het andere deel kan worden overgelaten voor thee.

Met pompoen

De combinatie van fruit en groenten geeft een ongewone zoete smaak en een zeer heldere kleur. Probeer het zeker!

Lees ook:gesneden appeljam

Recept Componenten:

  • kristalsuiker - 0,6 kg;
  • mandarijnen zonder korsten - 0,5 kg;
  • pompoen - 0,9 kg.

Stapsgewijze voorbereiding:

  1. We verwijderen de schil en zaden van de pompoen. Hak de pulp in kleine blokjes.
  2. We doen plakjes pompoen in een pan en voegen 150 ml water toe.
  3. Kook het mengsel tot de pompoen zacht is.
  4. We laden gepeld fruit in een blender en hakken.
  5. Haal de pan met de pompoen van het vuur en wacht tot deze is afgekoeld.
  6. We brengen de massa over van de pan naar een blender en veranderen in aardappelpuree.
  7. Combineer de fruitmassa en aardappelpuree in een pan en kook tot het kookt.
  8. Giet vervolgens suiker en kook nog 20 minuten, roer met een lepel. Als er een storing optreedt bij de storing, verwijderen we deze.
  9. Het blijft om jam in de banken te gieten en op te rollen.

Met citroen en gelatine

De samenstelling van de receptproducten:

  • water - 40 ml;
  • gelatine - 40 g;
  • mandarijnen - 0,3 kg;
  • kristalsuiker - 0,1 kg;
  • citroen - 1 st.

Stap voor stap koken:

  1. Geschilde mandarijnen worden in plakjes verdeeld, die we in een diepe kop verspreiden.
  2. Was de citroen grondig, snijd in plakjes zonder de schillen te verwijderen en verwerk in een blender. Voeg de resulterende massa toe aan de mandarijnen.
  3. Giet suiker over het fruit en laat het voedsel 60 minuten staan.
  4. Giet gelatine in een aparte kom met water.
  5. We brengen de fruitmassa over naar de kookpan en koken 20 minuten.
  6. Voeg gelatine toe en kook nog een minuut.
  7. Jam kan in potten worden gegoten https://youtu.be/l44UZlwQi6U

Related Software:Meer van de auteur: