Fruit en bessen in blik zijn geliefd bij alle kinderen en volwassenen. Een van de lekkerste opties voor zo'n dessert is een zoete, geurige en extreem gezonde aardbeienjam, thuis gekookt. Na de voorgestelde kookrecepten te hebben bestudeerd, kan een prachtige delicatesse gemakkelijk onafhankelijk worden gemaakt en geniet je bij het begin van koud weer van de resultaten van je werk!
Materiaal inhoud:
Dik Aardbeienjam Recept met Hele Bessen
Aardbeidessert, gekookt volgens dit recept, bestaat uit een viskeuze siroop, die elastische, hele bessen bevat. Deze jam heeft een uniek aroma, aangename smaak. Het zal zeker alle liefhebbers van snoep aanspreken.
Benodigde componenten:
- aardbeienbessen (dicht, rijp) - 1,5 kg;
- kristalsuiker - 1,8 kg;
- citroensap - 35 ml.
koken:
- Sorteer de vruchten en laat alleen de sterkste, rijp. Doe ze vervolgens in een vergiet, spoel grondig met water en droog.
- Doe de aardbeien in een ijzeren kom, dek af met suiker en schud zachtjes, zodat de bessen geen pap worden.
- Bedek daarna de bessen met een deksel en laat negen uur staan om een sap te vormen.
- Stuur nu gerechten met bereid fruit naar de oven en kook. Kook vervolgens vijf minuten op laag vuur en zet opzij.
- Laat de jam ongeveer tien uur afkoelen en brouwen (hierdoor worden de bessen sterker). Zet het vervolgens weer op het vuur, kook 5-7 minuten en laat het dessert 12-13 uur staan.
- Plaats daarna een kom met aardbeien op het fornuis en kook tot de siroop dikker wordt. Om suikervorming te voorkomen, moet tijdens het proces citroensap aan de bessen worden toegevoegd. Bovendien zal het citrusproduct het dessert een rijke kleur geven.
- Was banken grondig en steriliseer en kook de deksels.
- Giet de hete jam in de glazen containers zodat ze tot de nek worden gevuld en rol de deksels onmiddellijk op.
Draai alle lege plekken om, wikkel ze in een deken en laat een dag afkoelen. Aardbeienjam met hele bessen wordt aanbevolen om in een donkere, koele kelder te bewaren en drie jaar lang te worden geconsumeerd.
Zonder bessen te koken
In aardbeienjam, die niet gekookt is, blijven alle waardevolle vitamines en voedingsstoffen achter. Het bereiden van zo'n jam is helemaal niet moeilijk en moet alleen in de koelkast worden bewaard.
Benodigde componenten:
- aardbeien - 1,2 kg;
- witte suiker - 950 g.
koken:
- Schil de aardbeien van de stelen, was met water en droog een beetje.
- Bestrooi daarna de bessen met suiker en meng voorzichtig, probeer ze heel te houden en laat ze vervolgens twee uur staan.
- Wanneer sap wordt gevormd, doe je de jam in steriele potten. Bovendien is het noodzakelijk om ze te vullen met een dikke laag kristalsuiker, zodat het dessert niet verzuurt en beter wordt opgeslagen.
- Nu moeten containers met jam worden opgerold met metalen doppen en op een koude plaats worden geplaatst.
Er is een andere manier om aardbeienjam te maken zonder te koken, waarbij verse bessen worden gegoten met zoete siroop. De delicatesse is vrij snel gedaan en het blijkt erg lekker en smakelijk.
Benodigde componenten:
- water - 0,11 l;
- korte suiker - 900 g;
- aardbeien - 1,85 kg.
koken:
- Suiker wordt gemengd met water, naar de oven gestuurd en met een kleine kook gekookt tot het iets indikt.
- Bereid de bessen voor: gooi de stelen weg, was en vouw in een geschikte container, giet ze dan met kokende, suikeroplossing en wacht tot deze is afgekoeld.
- Daarna, gebruik een zeef, scheid de siroop van de bessen, kook de laatste opnieuw, kook gedurende zeven minuten, combineer met aardbeienfruit en laat afkoelen.
- Dergelijke manipulaties moeten nog een keer worden herhaald, doe de bessen dan in schone potten, vul ze met hete siroop en draai de deksels vast.
Bedek de containers met jam met een deken en laat ze geleidelijk afkoelen. Leg het vervolgens op de onderste plank van de koelkast en gebruik het een jaar lang.
Dit is interessant:viburnum jam - recept
Met amandelen en sterke drank
Om de familie en gasten te verrassen met een origineel dessert, kunt u aardbeienjam voor de winter bereiden met amandelen en geurige drank. Deze producten zijn in perfecte harmonie met elkaar, waardoor de smaak van jam ongebruikelijk en onvergetelijk is.
Benodigde componenten:
- aardbeienvruchten - 1,3 kg;
- amandelen - 95 g;
- kristalsuiker - 0,85 kg;
- likeur (fruit) - 25 ml.
koken:
- Eerst moet je de aardbeien zorgvuldig uitzoeken en alleen dichte en rijpe vruchten achterlaten. Was ze vervolgens met stromend water en leg ze op een zeef.
- Doe de bessen in een pan, giet er suiker over en laat ze een uur staan.
- Giet amandelen met kokend water en laat vijftien minuten staan. Tap vervolgens de vloeistof af, spoel de noten onder de kraan en schil.
- Combineer de bessen met amandelen, zet op het fornuis, kook en kook een kwartier. Koel vervolgens de jam en herhaal deze procedure nog twee keer.
- Wanneer de bessen voor de laatste keer worden gekookt, moet je aan het einde vloeistof toevoegen, voorzichtig mengen en de oven na een minuut uitschakelen.
- Giet hete jam in glazen containers en sluit goed af met keramische deksels.
Koel de voorbereide aardbeienjam en plaats deze op een permanente opslagplaats. Een heerlijke traktatie wordt aanbevolen om te worden geserveerd met hete thee en gebak.
Aardbei vijf minuten
Een geweldige optie voor drukke huisvrouwen is Aardbeienjam "Five Minutes", wat een minimale hoeveelheid tijd kost om te bereiden. Zoete voorbereiding blijkt ongelooflijk geurig met dichte, mooie bessen en vloeibare siroop.
Dit is interessant:pompoenjam met citroen en sinaasappel
Benodigde componenten:
- aardbeien - 3,2 kg;
- witte suiker - 1,7 kg.
Lees ook:watermeloenjam - recept
koken:
- Kies de sterkste en helderste vruchten, doe ze in een vergiet en was ze met stromend water.
- Droog de bessen, doe ze in een grote pan, dek af met kristalsuiker en laat ongeveer tien uur staan.
- Plaats vervolgens de aardbeien op het fornuis, breng aan de kook en kook gedurende vijf minuten, zet dan de brander uit en laat de pan met bessen een dag staan.
- Kook de jam na 24 uur opnieuw, doe hem in de blikken en rol ze stevig op.
Zo'n dessert past goed bij zwarte thee of sterke koffie. Het is ook ideaal voor het maken van cocktails of het decoreren van koude desserts.
Met de toevoeging van rode aalbessen
Voor liefhebbers van dikke jam is er een heerlijk recept voor aardbeienbereidingen met de toevoeging van rode bessen en gelatine. De zoete traktatie heeft een delicate textuur, een heldere rijke smaak en kan een geweldige traktatie zijn op weekdagen en feestdagen.
Benodigde componenten:
- kristalsuiker - 2,3 kg;
- aardbeien - 2,5 kg;
- een citroen;
- rode bes - 1,8 kg;
- gelatine - 45 g.
koken:
- Was de aardbeien en laat ze drogen.
- Sorteer krenten, spoel en maal ze vervolgens in een blender tot een papperige staat. Hak dan aardbeienvruchten op dezelfde manier.
- Combineer de bessen in een hittebestendige container, giet met suiker en laat gedurende een dag.
- Daarna naar de oven sturen, koken en ongeveer acht minuten koken.
- Giet gelatine met warm water (70 ml) en wacht tot het opzwelt. Pers al het sap uit de citroen.
- Meng de voorbereide gelatine met citroensap en giet het in een mengsel van bessen.
- Kook de jam nog acht minuten, verwijder het schuim, zet opzij en laat afkoelen.
- Plaats het warme product in een gesteriliseerde container en sluit de deksels goed.
Het is beter om jam twee tot drie weken na bereiding te gebruiken: dan wordt het bijzonder lekker. Vanwege de dichte samenstelling kan het dessert worden gebruikt als vulling voor taarten of tijdens de vervaardiging van zelfgemaakte marmelade.
Aardbeienjam in een slowcooker
Jam koken in een slowcooker is snel, handig en heel gemakkelijk. Bovendien zal de jam bij deze kookmethode niet verbranden en zal het mooi, geurig en zeer aangenaam van smaak blijken te zijn.
Benodigde componenten:
- bessen - 1 kg;
- walnoten (korrels) - 350 g;
- kristalsuiker - 0,8 kg;
- water - 0,4 l.
koken:
- Giet de noten in een plastic zak en houd ze meerdere keren met een deegroller vast om de korrels kleiner te maken. Combineer ze vervolgens met water (170 ml) en meng.
- Schil de aardbeien van de stengels, was ze dan, doe ze in een blender en verander in aardappelpuree.
- Combineer de geplette bessen met suiker, roer en laat een half uur staan.
- Voeg nu noten toe aan het aardbeimengsel en doe in de multicooker-kom.
- Stel de modus "blussen" in en kook vijfenveertig minuten.
- Steriliseer glazen containers en plaats gekookte jam erop. Rol ze vervolgens voorzichtig op met ijzeren deksels.
Aardbeienjam met walnoten is een prachtige, heerlijke en ongelooflijk gezonde traktatie. Het wordt aanbevolen om het op te slaan in een koele, droge ruimte uit de buurt van zonlicht.
Bes in zijn eigen sap
Aardbeienjam in zijn eigen sap is transparant, licht viskeus met een overvloed aan elastische en geurige bessen. Bovendien heeft het niet veel suiker nodig, dus deze jam wordt gewaardeerd door mensen die hun gewicht in de gaten houden.
Benodigde componenten:
- blikken met een volume van 500 g - 3 stks .;
- suiker - 0,3 kg;
- aardbeien - 1-1,3 kg.
koken:
- Was glazen verpakkingen grondig en spoel met kokend water.
- Sorteer de bessen, laat ze alleen hard en rijp en was en droog ze vervolgens op een keukenhanddoek.
- Nu moet je het fruit in potten schikken en vullen met suiker (100 gram per container).
- Laat de voorbereidingen voor de nacht en de volgende dag om te controleren of de bessen sap zijn begonnen en sterk in volume zijn afgenomen, verdeel ze vervolgens over de containers zodat ze volledig zijn gevuld. In dit geval kan blijken dat in plaats van drie blikken er slechts twee uitkomen.
- Bedek de blanco's vervolgens met steriele deksels en leg ze in een grote pot met water.Na het koken en steriliseren van de potten gedurende vijftien minuten, verwijder ze en sluit ze goed af.
Prachtige aardbeienjam met de smaak van verse bessen is klaar. Het kan worden geserveerd met kruimelige koekjes of vanille-ijs in combinatie met uw favoriete drankjes.
Eet smakelijk!
