Een wafelcake met gecondenseerde melk is een fastfooddelicatesse die nooit saai wordt. Je kunt het maken van gekochte cakes of zelf gekookt, soms wordt het dessert verzameld van dikke Weense wafels.
Materiaal inhoud:
Wafelcake met gecondenseerde melk van gekookte cakes
Deze cake kan in slechts 20 minuten worden bereid. Gebruik voor room normale of gekookte gecondenseerde melk met boter. De eerste optie zal liefhebbers van melksmaak aanspreken, en de tweede optie voor liefhebbers van karamel. De lijst met benodigde producten is als volgt:
- 7-8 afgewerkte cakes;
- 370 g gecondenseerde melk;
- 200 g boter.
Het recept voor de stappen:
- Laat de olie op de keukentafel liggen zodat deze zacht wordt. Klop het met een mixer en voeg de gecondenseerde melk in kleine porties toe.
- Vet de cakes in met de afgewerkte room en leg ze op elkaar. Versier de geassembleerde wafeltaartcake met gecondenseerde melk naar wens.
Om de wafels knapperiger te maken, kun je ze een of twee minuten in de magnetron bewaren. Zo'n kleine truc zal knapperigheid terugbrengen naar zelfs een enigszins vochtig product.
Chocoladesuikerglazuur
De volgens dit recept bereide cake heeft een heldere smaak. Maar u moet niet besparen op chocolade voor room, het kopen van een zoetwarenglazuur of een product met een laag cacaogehalte. Taarten voor hem kunnen in een winkel worden gekocht of zelf worden gebakken, in een wafelijzer. Bij het bakken van wafels heb je nodig:
- 4 eieren
- 100 g suiker;
- 250 ml melk;
- 200 g margarine of boter;
- 10 g bakpoeder;
- 300-350 g bloem.
Room voor cake op basis van chocolade bestaat uit:
- 150 ml melk;
- 50 g chocolade;
- 30 g cacaopoeder;
- 150 g gekookte gecondenseerde melk;
- 100 g boter.
Koken van zelfgemaakt gebak:
- Eerst moet je de wafels bakken. Voor hen worden eieren geslagen met suiker, gesmolten, maar geen hete margarine wordt in dit schuimige mengsel gegoten. Vervolgens wordt bloem gezeefd met bakpoeder gemengd. Ten slotte wordt melk gegoten, waarbij een dik deeg tot de gewenste consistentie wordt geroerd.
- Uit het resulterende deeg worden grote wafels gebakken in een elektrisch wafelijzer, ingevet met een kleine hoeveelheid olie. Als er teveel cakes zijn, kun je ze zo eten of ze hermetisch inpakken om later nog een cake te maken.
- Voor chocoladesuikerglazuur, verwarm de melk lichtjes, breek de chocolade erin en giet cacao. Verwarm deze producten onder voortdurend roeren tot ze volledig zijn opgelost. Koel vervolgens het mengsel.
- Klop zachte boter in een weelderige room samen met gekookte gecondenseerde melk. Breng in een dunne stroom, terwijl je blijft werken als een mixer, glazuur aan. Koel en klop de afgewerkte room opnieuw. Daarna blijft het alleen om de cakes te leggen en de cake te versieren.
Het dessertdecor kan ook chocolade zijn, bijvoorbeeld van een zoete babycacaodrank of schaafsel gemengd met wafelchips.
Koken Met Fruit
De gebruikelijke wafelcake met gecondenseerde melk is eenvoudig op een nieuwe manier te bereiden en voegt seizoensfruit en bessen toe aan de vulling. Het wordt smakelijk, fris en origineel. Een van de opties voor een fruitdessert kan zijn:
- 5-6 afgewerkte cakes;
- 350 g gekookte gecondenseerde melk;
- 300 g bananen;
- 300 g verse aardbeien;
- Kiwi, zwarte bes en walnoten voor decoratie.
Kookalgoritme:
- Schil de bananen, snijd ze in dunne cirkels van maximaal 2-3 mm. Was aardbeien, droog, verwijder groene paardenstaarten en snijd ze in dunne plakjes.
- Vet elke wafelcake in met gecondenseerde melk en leg er plakjes aardbei en banaan op. Verzamel wafels uit gelaagde cake.
- Smeer het dessert in met daarop gecondenseerde melk, leg er krenten, plakjes kiwi en gemalen noten op.
Fans van de "wafel crunch" kunnen meteen genieten van het dessert, en degenen die van sappig geweekte cakes houden, moeten een beetje wachten.
Lees ook:noten met gecondenseerde melk - een klassiek recept
Tedere cake met gecondenseerde melk en bananen
De eenvoudigste versie van deze delicatesse kan eenvoudig worden verkregen door een wafel te lijmen met een stapel gecondenseerde melk, waarop dunne bananencirkels worden gelegd. Maar er is een iets ingewikkelder optie, terwijl hetzelfde watertanden is. Het vereist:
- 16 kant-en-klare wafelcakes;
- 200 g zachte boter;
- 370 g gekookte gecondenseerde melk;
- 300 g bananen;
- 30 g chocoladeschilfers;
- 2 g vanilline.
De volgorde van acties:
- Klop boter met gekookte gecondenseerde melk met een mixer tot een lichte room.
- Doe het vruchtvlees van bananen, vanilline en geraspte chocolade in een blenderkom. Verander deze ingrediënten in een zachte bananenpuree.
- Wafer cakes worden afwisselend besmeurd met bananenroom en een samenstelling gemaakt van boter en gecondenseerde melk.
De bovenkant en zijkanten van de cake kunnen worden bedekt met karamelroom en bestrooid met kokosnoot, of gegarneerd met gesneden banaan.
Gedroogd Fruit Recept
Gedroogd fruit is een van de meest heerlijke variaties van dit dessert. Ze maken niet alleen de smaak van de cake helderder en rijker, maar verwijderen ook de overmatige cloying waar ze vaak over klagen. Verhoudingen van ingrediënten voor delicatessen met gedroogd fruit van voorbereide cakes:
- 5 wafelcakes;
- 250 g gekookte gecondenseerde melk;
- 150 g boter;
- 150 g rozijnen;
- 150 g gedroogde abrikozen;
- 150 g ontpitte pruimen;
- 50 g noten.
Kookproces:
- Gestoomde vruchten in kokend water en dep ze droog met overtollig keukenpapier. Maal ze vervolgens door een vleesmolen, maar meng ze niet. Hak ook de geroosterde noten.
- Verander zachte romige boter met gecondenseerde melk in een luchtcrème. Je kunt deze producten niet lang kloppen, anders gaat de massa in korrels.
- De cake samenstellen. Vet de eerste cake in met een room waarop rozijnen worden gelegd, bedek met een tweede cake en bedek ook met gedroogde abrikozen. Verder, volgens hetzelfde algoritme, het leggen van pruimen en noten in de vulling. Bedek met de laatste korst, die is besmeurd met room bovenop.
Na het weken kan een dergelijke afgewerkte cake in geportioneerde stukken worden gesneden, die worden bedekt met een "spinnenweb" van gesmolten chocolade. Om het impregneren te versnellen, wordt de cake 2-3 minuten in een voorverwarmde oven geplaatst.
Met aardbeienjam
Degenen wiens jeugd viel op de dagen van de USSR herinneren zich hoe ze zelf of samen met hun ouders wafelcake maakten van voorbereide cakes, ze smeren met gecondenseerde melk of jam. Niet minder lekker is het dessert waarin beide soorten vulling worden gecombineerd. Om de kindertijd te onthouden en een cake met gecondenseerde melk en aardbeienjam te bereiden, is het noodzakelijk om te bereiden:
- 8 ronde wafelcakes;
- 250 g gecondenseerde melk;
- 250 g aardbeienjam.
voorbereiding:
- Doe een beetje gecondenseerde melk of jam op een serveerschaal en leg de eerste wafeltaart erop. Dus het dessert zal niet proberen van het bord te glijden, maar blijft er stevig aan plakken.
- Vet de cake in met gecondenseerde melk, leg er de tweede op, die is gelaagd met jam. Dus herhaal, afwisselend lagen, tot de cakes eindigen. Geef het dessert minstens een half uur om te weken en je kunt het op tafel serveren.
Hele aardbeienbessen uit jam kunnen worden gebruikt als decor voor de afgewerkte cake. En wees niet overstuur als dit product niet in de voorraad is gevonden, u kunt in plaats daarvan een ander nemen: framboos, bes of abrikoos.
Honingwafelcake met gecondenseerde melk en kwark
Een vochtige room van cottage cheese, gecondenseerde melk en honing maakt de wafeltaarten vochtig en geeft ze een honing-karamelsmaak. Dankzij de voedzame ingrediënten waaruit de room bestaat, bevat de cake zoveel calorieën dat het voldoende is voor een stevige snack. Vereiste productlijst:
- 6-8 afgewerkte wafelcakes;
- 200 g gekookte gecondenseerde melk;
- 200 g zachte kwark;
- 50 g honing;
- 50 g ontpitte rozijnen;
- 30 g walnoten of andere noten;
- 10-20 ml romige vloeistof.
Bereidingswijze:
- Stoom de rozijnen enkele minuten in kokend water en droog ze vervolgens op papieren servetten. Fruit de noten lichtjes in een pan en hak ze fijn.
- Pomp de cottage cheese door een fijne metalen zeef, voeg honing, gecondenseerde melk en likeur toe. Klop alles voorzichtig met een mixer tot een weelderige, homogene massa.
- Leg de cakes in royale porties van de gekookte room. Voor het opdienen moet de cake enkele uren staan om te weken.
Om het dessert mooi te versieren, kunt u een kleine hoeveelheid gecondenseerde melk verslaan met zachte boter en het product aan de buitenkant bestrijken met deze room. Garneer vervolgens met rozijnen, walnootpitten en kruimels, bijvoorbeeld van honingpeperkoek.
Na bekend te zijn met de gegeven recepten, kunnen we zeggen dat het maken van een wafeltaart helemaal niet moeilijk is, zowel van kant-en-klare cakes als van zelf gebakken. Het is nuttig om kinderen bij dit fascinerende proces te betrekken. Herinneringen aan samen koken door de jaren heen worden zoeter dan de taart zelf voor zowel volwassenen als kinderen.
