Pollock-soep is een gerecht waar veel mensen van houden, maar niet iedereen weet hoe het correct moet worden gekookt. In de kookprocedure zijn er veel subtiliteiten, waarvan de belangrijkste de keuze van vis is. Dit is een goedkope, maar zeer gezonde en smakelijke vis. Overweeg de meest populaire gerechtrecepten.
Materiaal inhoud:
Klassiek pollockoor in een pan
Het is gemakkelijk en snel om pollock-oor te koken, terwijl de kosten minimaal zijn. In de regel wordt verse of vers ingevroren vis genomen om te koken. In dit geval is het beter om te verkiezen dat het karkas met de kop was. Bovendien is het op het moment van aankoop noodzakelijk om karkassen te kiezen die bedekt zijn met een laag glazuur van ijs.
Andere componenten moeten naar voorkeur worden gekozen.
Ingrediënten samenstelling:
- karkassen van koolvis - 600 g;
- wortel - 2 stks .;
- ui - 1 stuk;
- laurier - 2 stuks;
- greens;
- zout, heeft een set kruiden de voorkeur.
technologie:
- Karkassen moeten worden gewassen onder de kraan, verwijder de binnenkant. Scheid de kop en staart van het karkas.
- Kook ze ongeveer 15-20 minuten in water en zeef de bouillon.
- Snijd groenten, wortelen in reepjes en ui in kleine blokjes.
- Zet de bouillon op het fornuis, voeg zout toe, leg de gepelde stukken vis en voorgesneden groenten. Kook gedurende 12-15 minuten.
- Doe kruiden en laurier. Kook nog 5-7 minuten.
- Voeg gehakte greens toe. Dek af met een deksel en laat 10-15 minuten staan.
Koken met Aardappelen
Pollock-filetsoep met aardappelen is ook geschikt voor een slowcooker, "Soep" -modus.
Ingrediënten samenstelling:
- Pollock in de vorm van een filet - 500-600 gram;
- wortel - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- aardappelen - 4 stuks van gemiddelde grootte;
- greens - 1 bos;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
technologie:
- Spoel de filet met koud water onder de kraan. Snijd vervolgens in middelgrote stukken en leg in een pan, giet water. Wacht tot het kookt.
- Spoel en schil de helft van de wortels en uien en voeg ze na het geheel toe aan de vis.
- Schil en hak de andere wortelen, uien en aardappelen.
- Haal gekookte groenten uit de pan, voeg zout en kruiden toe. Giet na gehakte aardappelen, uien en wortels. Wacht dan tot de groenten gaar zijn.
- Als de soep klaar is, voeg je in porties groen toe met het oor.
Gierst vissoep
Oor met gierst - een ongebruikelijk recept voor vissoep.
Ingrediënten samenstelling:
- pollock - 2 stuks;
- aardappelen - 4 stuks van gemiddelde grootte;
- geurloze plantaardige olie;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- laurierblad - 1 stuk;
- zout naar smaak;
- gierst - 0,5 kopjes.
technologie:
- Kook groenten: hak de ui, rasp de wortels, hak de aardappelen in reepjes.
- Spoel pollock en laat drogen. Verwijder huid, botten, hoofd. Snijd de vis in stukjes.
- Voeg olie toe aan de pan, verwarm het en giet de ui met wortels. Zeef tot de groenten zacht zijn. Dit wordt gedaan om de aromatische stoffen van groenten te behouden, die de soep een speciale smaak en een blijvend aroma geven.
- Giet de gehakte groenten met water, voeg zout toe en wacht op de kook.
- Leg plakjes vis en aardappelrietjes in kokend water. Kook gedurende zes minuten.
- Sorteer gierstgrutten en spoel, giet in het oor. Laat 20 minuten koken.
- Doe laurier en peper.
- Haal het oor van het fornuis en laat het een paar minuten gesloten.
Dieet Pollock Filet Oor
Vanwege het lage caloriegehalte is pollock uitstekend geschikt voor een dieetmenu. Een oor koken met een verlaagd caloriegehalte is niet moeilijk.
Ingrediënten samenstelling:
- pollock - 1 kilogram;
- aardappelen - 800 gram;
- wortel - 200 gram;
- uien - 100 gram;
- zout naar smaak.
technologie:
- Gekookte en gewassen vis gedurende een uur in water met toevoeging van zout. Pollock vervolgens om de botten te verwijderen en uit elkaar te halen.
- Doe aardappelen, in blokjes gesneden, geraspte wortels in de bouillon. Zet om te koken.
- Voeg vervolgens gehakte ui toe aan je oor. Kook.
- Leg de gedemonteerde vis in de voorbereide vissoep. Het gerecht kan worden geserveerd.
Rijke soep in een slowcooker
Pollock vis is perfect voor het bereiden van vissoep in een slowcooker. Koken is heel eenvoudig. Het is belangrijk om de ingrediënten goed te bereiden, nadat het overblijft om alles in de kom van het apparaat te doen en de modus "Soep" in te stellen.
Ingrediënten samenstelling:
- koolvis - 1 stuk;
- ui - 2 koppen;
- aardappelen - 3-4 stuks;
- wortel - 1 stuk;
- laurierblaadjes - 1 stuk;
- boter - 60 gram;
- zout en peper - naar smaak;
- olijven - 5-6 stks .;
- greens naar smaak.
technologie:
- De gepelde en headless pollock karkassen zijn verdeeld in middelgrote stukken.
- Spoel de voorbereide groenten, hak de aardappelen en uien in blokjes, rasp de wortels.
- Doe de ingrediënten in een kom, giet water. Voeg kruiden en boter toe.
- Sluit het deksel en stel de modus "Soep" in.
- Voeg aan het einde van het programma de greens en olijven toe en snijd ze in ringen.
Hoe te koken met een ei
Een van de opties voor Pollock vissoep is vissoep met ei.
Ingrediënten samenstelling:
- koolvisfilet - 500 - 600 gram;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- een ei;
- aardappelen - 4 stuks van gemiddelde grootte;
- greens - 1 bos;
- zout en kruiden naar smaak.
technologie:
- Schil pollock, in stukjes gesneden, afspoelen. Doe de vis in een pan en kook op laag vuur.
- Spoel de geschilde groenten en snijd ze in blokjes. Klop eieren met zout in een aparte kom.
- Als de koolvis klaar is, zout je de soep en voeg je de groenten toe. Kook gedurende 15 minuten.
- Als je klaar bent, giet je een rauw ei in het oor, roer.
- Dek af met een deksel en laat gedurende 10 minuten op het fornuis. Garneer met greens voor het opdienen.
Pollock oor met rijst
Vissoep met koolvis en rijst is zeer geschikt om de baby te voeden.
Ingrediënten samenstelling:
- pollock - 2 stuks;
- aardappelen - 5 stuks van gemiddelde grootte;
- wortel - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- rijst - 2 eetlepels;
- het zout.
technologie:
- De vis moet grondig worden schoongemaakt en gespoeld. Doe gehakte koolvis in een pan, giet water. Laat 30 minuten koken.
- Pak de gekookte karkassen, verwijder de botten. Doe het vlees terug in de pan.
- Snijd gepelde groenten: aardappelen en wortels in blokjes, uien in halve ringen. Doe de groenten in de soep.
- Gewassen rijst toevoegen aan het oor.
- Voeg zout toe, kook 30 minuten. Dek af met een deksel en laat een beetje op het fornuis staan.
Pollock is een smakelijke en gezonde vis die geweldig is voor het maken van vissoep. Wees niet bang voor experimenten, soms gaat er veel verloren door vooroordelen.
