Pompoensoep met room - 8 recepten

Wil je iets buitengewoons koken met eenvoudige ingrediënten? Een romig pompoenroomsoeprecept is alleen voor jou. Een zachte, smeltende mondschotel zal het hele gezin aanspreken.

Klassieke Pompoensoep Puree Soep

Kies voor soep een hartige pompoenvariëteit. De vrucht moet klein maar rijp zijn.

Lijst met ingrediënten:

• een plakje boter - 20 g;
• rijpe pompoen - 500 gr;
• ui - 1 stuk;
• zonnebloemolie - 20 ml;
• aardappelknollen - 300 gr;
• room 20% - 200 ml;
• knoflook - 2 teentjes.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. We verwerken de pompoen, verwijderen de schil en zaden. Hak de pulp in kleine blokjes.
2. We laden de stukken in de pan, giet het water. Het moet gelijk zijn met een laag pompoen. Laat 15 minuten koken.
3. Gekookte aardappelknollen in een andere kom gaar.
4. We verwijderen de kaf van de ui met een fijngehakt mes en geven ze in zonnebloemolie goudbruin. Giet er gehakte knoflook bij. Bak nog 2 minuten.
5. Snijd de gekookte aardappelen in plakjes en breng over naar een pompoen, voeg de bak toe.
6. Zacht gemaakte groenten worden gepureerd met een gepureerde lepel of crush.
7. Verwarm de room in een magnetron en giet ze in de resulterende groentepuree.
8. We brengen de massa over naar de blenderkom en malen. Voeg zout toe en doe olie.
9. We laden het homogene mengsel terug in de pan en sudderen gedurende 7 minuten op laag vuur. Serveer warm met peterselieblaadjes.

We vullen de klassiekers aan met kaas

Je hebt nodig:

• een laurier;
• brood - 4 plakjes;
• pompoen - 0,5 kg;
• twee teentjes knoflook;
• water - 1,5 l;
• piment naar smaak;
• aardappel - 4 stuks;
• gemalen paprika - 5 g;
• een ui;
• verwerkte kaas - 100 g;
• het zout.

Pompoensoep met room en kaas koken:

1. We verwijderen alle groenten van de schil, kaf en zaden.
2. Snijd pompoenpulp en aardappelknollen in kleine stukjes.
3. Giet water in de pan, dompel de pompoen erin, voeg de lavrushka toe. Stoof gedurende 10 minuten.
4. Zodra de inhoud van de pan begint te koken, laat je de aardappels vallen, verminder je het vuur en kook je nog 10 minuten.
5. Hak de knoflook fijn met uien en bak ze goudbruin.
6. Zodra de aardappelen zacht worden, sturen we het naar ons toe, gieten we zout, paprika en gemalen peper.
7. Schakel na 5 minuten de kachel uit en haal het laurierblad uit de schaal.
8. We laden de soep in een blender en malen het tot een smoothie. We brengen de massa terug naar de pan, zetten het vuur weer aan.
9. We snijden de kaas in plakjes en voegen deze toe aan de hoofdingrediënten. Kook tot de kaas smelt. Haal de schaal van het vuur. We geven hem een ​​kleine standaard.
10. Gedroogd brood in kleine blokjes wordt gedroogd in de oven en geserveerd in een aparte kom voor soep.

Pompoensoep met kalkoenpuree

Een meer bevredigende versie van je favoriete soep. In plaats van kalkoen kunt u kip gebruiken.

Product lijst:

• kalkoenfilet - 300 gr;
• room –0,2 l;
• zout naar smaak;
• aardappelen - 0,2 kg;
• een snufje gedroogde basilicum;
• water - 2 l.

Stap voor stap koken:

1. We versnipperen de geschilde pompoen in stukjes. We doen dezelfde operatie met aardappelen.
2. Kook de plakjes kalkoen in een pan. We halen het eruit wanneer de stukjes zacht worden, voegen aardappelen, zout en pompoen toe.
3. Wanneer de pompoen zacht wordt, pureren we het gerecht met een blender.
4. Giet gemalen basilicum, giet de room erin en ga opnieuw door het mengsel met een blender.
5. Breng aan de kook en zet het vuur uit.
6. Het blijft om het vlees te hakken, verse kruiden toe te voegen en je kunt het gerecht op tafel serveren.

Lees ook:aardappelpuree soep recept

Met gember

De belangrijkste ingrediënten:

• een tomaat;
• pompoen - 1/2 kg;
• kristalsuiker - 8 g;
• een wortel;
• geraspte gember - 10 gr;
• olijfolie - 20 ml;
• een ui;
• zout naar smaak;
• room 20% - 150 ml;
• een stukje olie - 50 gr;
• een paprika;
• curry naar smaak;
• teentje knoflook.

Kookmethode:

1. Schil alle groenten, verwijder zaadjes en partities.
2. Giet pompoenblokjes in 600 ml water en zet in een steelpan tot ze zacht zijn.
3. Breng de gehakte uien en knoflook in olijfolie tot ze transparant zijn.
4. Hak eventueel de gepelde tomaat en peper, giet het in de pan bij de ui, voeg suiker en een plakje boter toe. Sudderen op laag vuur tot ze zacht zijn met zacht voedsel, bestrooi gember.
5. Breng het frituren over naar de pompoen en ga door de massa met een blender en maak er aardappelpuree van.
6. Kook de resulterende soep een beetje, giet de room en giet kerrie en zout, meng. Delicaat, aromatisch gerecht is klaar.

Smakelijk gehaktbal recept

Wat u moet nemen:

• een kippenei;
• kipgehakt - 250 gr;
• pompoen - 0,4 kg;
• een snufje zout;
• room - 250 ml;
• een snufje gedroogde basilicum;
• bouillon - 400 ml;
• een handvol verse kruiden.

Algoritme van acties:

1. Haal de pompoen van de schil en de zaden, snijd ze in plakjes en verwarm ze 7 minuten in de magnetron.
2. We maken gehaktballetjes. Giet hiervoor het ei in het gehakt, giet gehakte kruiden, basilicum, zwarte peper en zout. Kneed een homogene massa.
3. We vormen kleine balletjes.
4. In de bouillon (als er geen bouillon is, kunt u water gebruiken), leg de gehaktballetjes en kook ze gedurende 5 minuten. Vergeet niet om het vuur te verminderen.
5. Verzacht pompoenlading in een mengkom en maal het in aardappelpuree.
6. Breng de pompoenmassa over naar de bouillon en kook nog 5 minuten met de gehaktballetjes. Giet je favoriete kruiden naar smaak.
7. Het blijft om de room toe te voegen, het voedsel te mengen en lichtjes te verwarmen.

Zoete Pompoensoep

Kies voor dit recept een zoete, feloranje soort langwerpige pompoen.

De samenstelling van het recept:

• suiker - 100 g;
• een kaneelstokje;
• pompoen - 0,5 kg;
• room - 200 ml;
• zaden of bessen.

Stap voor stap instructies:

1. Snijd de gepelde zoete groente in plakjes en leg deze in een pan.
2. Giet suiker en room, doe een kaneelstokje.
3. Als het gerecht kookt, laat het nog een half uur sudderen.
4. We verwijderen kaneel uit de soep, vermalen de resterende producten in een homogene massa met een blender.
5. Het blijft om de zoete soep op de borden te gieten. Voor decoratie kunt u bessen of zaden toevoegen. Deze lunch optie zal zeker kinderen aanspreken.

In een slowcooker

Belangrijkste producten:

• olijfolie - 15 ml;
• pompoen - 0,35 kg;
• een handvol verse peterselie;
• een wortel;
• drie aardappelen;
• groene uien naar smaak;
• room - 0,1 l;
• een ui.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Verwerk alle groenten door ze te wassen en te schillen.
2. Verhit olijfolie in een slowcooker, giet er blokjes wortelen en uien in. We passeren ze gedurende 10 minuten in de modus "Bakken".
3. Giet daarna de stukken pompoen en aardappels in het vlees, kook nog eens 10 minuten in hetzelfde programma.
4. Giet 500 ml water, verander de modus naar "blussen". Laat 15 minuten koken.
5. Maal de zachte massa met een blender, giet de room erin en zet de blender weer aan.
6. Serveer warm en decoreer de soep met gehakte kruiden.

Ongewone gerookte vissoep puree

Je hebt nodig:

• gerookte vis - 400 gr;
• een wortel;
• olijfolie - 35 ml;
• room 10% - 0,2 l;
• pompoen - 0,5 kg;
• een mengsel van paprika's - 10 gr;
• aardappelknollen - 3 stuks;
• bouillon - 900 ml;
• ui - 1 stuk;
• zout;
• tomaten - 2 stks.

Stap voor stap koken:

1. We hakken de gepelde pompoen, wortelen, aardappelen en uien in blokjes en bak 5 minuten in olie.
2. We verplaatsen ze in een pan, vullen met bouillon en laten 20 minuten sudderen.
3. Verwijder de schil van tomaten met kokend water. De pulp wordt in blokjes gesneden.
4. We verplaatsen ze naar groenten en stampten de massa fijn met een blender.
5. Gerookte visfilet in stukjes gesneden. We gooien de helft van de totale hoeveelheid vis in de soep. De tweede helft gaat voor het opdienen.
6. Het blijft om de room te gieten, wacht tot het voedsel kookt.
7. Strooi een mengsel van paprika's en laat de soeppuree gedurende 10 minuten trekken.
8. Het blijft om geurige, pittige schotel op borden te gieten en stukjes vis toe te voegen.