Sprookjesachtige transformaties met deze verbazingwekkende vrucht gebeuren niet alleen door de wil van de goede tovenares, die hem in een voortreffelijke koets voor Assepoester veranderde. Op niet minder verrassende manier kun je een felgele schoonheid transformeren in zo'n uitstekend culinair gerecht als pompoen met vlees. Er is geen limiet aan je bewondering!

In de oven gebakken pompoen gevuld met vlees

Dit smakelijke en heerlijk gedecoreerde gerecht kan indruk maken op de delicate smaak van de meest veeleisende fijnproever. Tegelijkertijd wordt het kookproces zelfs door een beginnende ambachtsman onderdrukt.

Ingrediënten samenstelling:

  • magere olie;
  • kleine pompoen zonder schade;
  • uien - 2 koppen;
  • vlees (kies het type product volgens voorkeur) - 800 g;
  • zelfgemaakte zure room - 250 g;
  • specerijen, specerijen.

Voor de beste uitvoering van het recept heb je een niet erg grote, tot 2 kg, pompoen nodig met een stabiele basis die het fruit niet op de tafel laat slingeren, zoals speelgoed "vanka-vstanka".

Kookmethode:

  1. Spoel de pulp grondig, droog deze met keukenpapier, snijd ze in vrij kleine blokjes tot 0,5 cm.
  2. We verwarmen de aromatische olie in een pan, frituren het vleesproduct en roeren constant de plakjes, zodat elk van hen een smakelijke blos krijgt.
  3. Fijngehakte ui, fijngehakte uien. We hechten aan het vlees, blijven verwarmen tot de zachtheid van de groente.
  4. Giet de samenstelling met zelfgemaakte zure room, breng op smaak met zout en peper, we mengen alles goed. Favoriete kruiden en geurige kruiden zijn een uitstekende aanvulling op de gecreëerde smaak en aroma van het gerecht. Na een paar minuten, klaar met koken, laat het voedsel afkoelen.
  5. Verwerk nu de pompoen. We wassen het goed, scheiden voorzichtig de bovenkant, extraheren de zaden.
  6. We vullen onze geïmproviseerde "pan" met nog steeds warme vulling van vlees, plaatsen het gesneden deksel terug op zijn plaats. We plaatsen het gevulde fruit op een bakplaat bedekt met folie en sturen het 1,5 uur naar de oven, verwarmd tot 180 ° C.

Een prachtige pompoen gevuld met vlees en gebakken in de oven pronkt al in al zijn watertandende pracht!

Koken in een slowcooker

We keren terug van fantastische dromen naar de moderne realiteit, waarin de wonderovens werden vervangen door gadgets die het kookproces tot een waar genot maakten.

Product lijst:

  • zonnebloemolie;
  • gehakt - 600 g;
  • pompoen - tot 2 kg;
  • wortelen;
  • tomaat;
  • raap uien;
  • kaas (bij voorkeur hard) - 150 g;
  • courgette;
  • kruiden naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

  1. We verwerken een heldergeel fruit op een bekende manier.
  2. We laten de vooraf gemaakte vulling naast de pompoen, maar voor nu maken we de resterende groenten schoon. We snijden tomaten, courgettes, uien en wortels in de vorm van blokjes, we geven in geraffineerde olie een gouden tint. Indien gewenst, hechten we aan dit levendige 'bedrijf' een jonge aubergine. Het zal heerlijk zijn!
  3. Breng de samenstelling op smaak met zout, peper, kruiden, combineer met bereid gehakt. Meng de massa voorzichtig, vul deze met de interne ruimte van de pompoen, giet er kaaschips op.
  4. We bedekken de "container" met het gesneden deel van het fruit, plaatsen het op de bodem van de multicooker-kom bedekt met bakpapier.
  5. We selecteren de bedrijfsmodus van de eenheid "Bakken", bereiden 1,5 uur voor.

We halen het geurige voedsel uit de pan van het apparaat, snijden het in porties en serveren het warm.

Heerlijke pompoen- en vleessoep

We blijven van een gezonde groente een smakelijk gerecht maken. De tweede pompoengerechten met vlees zijn zeker goed, maar smakelijke soep gemaakt van zulke uitstekende producten zal niet minder interessant zijn.

Benodigde componenten:

  • boter - 30 g;
  • rundvlees - 500 g;
  • citroen;
  • verse pompoen - tot 600 g;
  • Groenen, zout, peper.

Kookproces;

  1. We spoelen een stuk vlees, dep het met servetten, verdelen in 3x3 cm blokjes Kruid het product met kruiden, plaats in een pan met dikke bodem, bak in romige boter tot ze goudbruin zijn.
  2. Snijd de korst van de pompoen, hak de groente in kleine stukjes, voeg toe aan het gouden vlees. We bereiden de compositie ongeveer een minuut voor en mengen deze constant.
  3. We vullen de gerechten met producten in de gewenste hoeveelheid met drinkwater, zodat de soep min of meer dik wordt. Voeg een beetje citroensap, zout en peper (volgens voorkeur) toe aan de vloeibare basis.
  4. Kook de componenten van het eerste gerecht een uur op de middelste vlam van een brander. Aan het einde van het koken hechten we gehakte greens.

Serveer hete soep.

Lees ook:pompoen recepten

Recept voor het braden van pot

Een ongewoon smakelijk vlees met pompoen in de oven is een natuurlijke wens van elke huisvrouw. We presenteren een luxe recept voor het bakken van voedsel in potten, zoals onze zorgzame grootmoeders deden.

Product Set:

  • zonnebloemolie;
  • aardappelen - 6 stuks;
  • pompoen - 200 g;
  • wortelen;
  • varkensvlees - 400 g;
  • uien - 2 stks .;
  • peperkorrels - 5 stks;
  • laurierblad - 3 stks .;
  • zout, specerijen;
  • greens, zure room om te serveren.

Kookmethode:

  1. Snijd het verwerkte varkensvlees in porties. Bak in plantaardige olie op hoog vuur tot het lichtbruin is, verminder dan de verwarmingsintensiteit en kook nog vijf minuten. Breng het vlees op smaak met peper en zout. We leggen de gebruinde stukken in potten, voegen gepelde groenten toe.
  2. Aardappelknollen worden verdeeld in kwarten. Snijd de wortels in reepjes. We maken uien in reepjes en passer in de olie die overblijft van het gefrituurde vlees. We verdelen de resulterende samenstelling in containers, de bovenste laag is gemaakt van aardappelonderdelen.
  3. We bevrijden de pompoen van de schil en zaden, snijden het vruchtvlees in blokjes, plaatsen op de groentesamenstelling. Maal peperkorrels grof, strooi ze in potten. Vergeet zout niet.
  4. Giet in elke pot een beetje gezuiverd water of bouillon (niet meer dan een kwart van het volume van de gerechten), stuur klei-containers met voedsel gedurende anderhalf uur in de oven, verwarmd tot 170 ° C.

We zetten de oven uit, houden het afgewerkte gerecht nog 20 minuten erin, serveren het op tafel en smaken elke portie met zure room.

Manti met pompoen en vlees

U hoeft zich dit ongelooflijk heerlijke gerecht niet voor te stellen. Het woord "manti" werkt magisch op iedereen, ze zijn zo geliefd en in trek.

Ingrediënten gebruikt:

  • zonnebloemolie (je kunt ook olijfolie);
  • een ei;
  • pompoen - 600 g;
  • uien - 400 g;
  • premium bloem - tot 500 g;
  • gefilterd water - 250 ml;
  • vlees - 500 g;
  • specerijen (zout, peper), kruiden.

Kooktechnologie:

  1. Om manti te maken hebben we een koel deeg nodig. Zeef de bloem in een ruime kom, maak er een klein gaatje in, rij het in een ei.
  2. We combineren het met een deel van de bulksamenstelling, voegen een snufje zout en voorgekoeld drinkwater toe. We kneden een strak deeg. Hoe langer dit proces duurt (tot 20 minuten), hoe elastischer en beter de textuur van het product.
  3. Wrijf na het koken twee eetlepels plantaardige olie in de massa. We bedekken de gevormde kolobok met een doek en laten het een half uur rusten.
  4. Om gehakt van hoge kwaliteit te krijgen, is het beter om twee soorten vlees te nemen - varkensvlees en rundvlees. Snijd de pulp in zeer kleine stukjes. Vooraf is het wenselijk om het product enigszins te bevriezen, wat het maalproces zal vergemakkelijken.
  5. We reinigen de pompoen van de schil en zaden, hakken fijn, combineren met gehakt, breng de massa op smaak met zout en peper, meng grondig.
  6. We verdelen het deeg in kleine stukjes, vormen er dunne cakes van de geselecteerde configuratie van - zoals u wilt. We plaatsen op elk bord een theelepel gehakt, we fixeren de randen op een handige manier.
  7. Wij verwerken oliepanbakken met olie, smeren producten op afstand van elkaar. We vullen de bodem van de pan met water en voegen een beetje zout toe. Wanneer de vloeistof kookt, plaatst u de cirkels in de pan, sluit u de container.

Na 45 minuten zijn er ongelooflijk smakelijke manti met vlees en pompoen klaar.

Met gehakt

Het is een aantrekkelijk eenvoudige manier om een ​​voedzaam en gezond voedsel snel en smakelijk te voeden.

Product lijst:

  • zonnebloemolie;
  • gepelde pompoenpulp - 500 g;
  • bonen in blik - een blik;
  • aardappelknollen - 3 stuks;
  • raapui - 1 kop;
  • gehakte kip - 400 g;
  • specerijen, kruiden.

Kookmethode

  1. We schillen de knollen en pompoen, hakken in vrij grote blokjes.
  2. We bevrijden de ui van de schil, hakken fijn, passer in de olie tot het transparant is, en dan de stukjes aardappel.
  3. Roer de producten, bak ze goudbruin. Voeg vervolgens de kipgehakt toe, combineer het voorzichtig met de andere componenten van het gerecht, kook nog een kwartier.
  4. Breng de kerrieschotel op smaak na 5 minuten en plaats de gehakte pompoen. Nogmaals, we mengen alles, gieten gezuiverd water en bedekken de inhoud van de pan met vloeistof. We passen de hoeveelheid zout en peper aan en stoven de producten maximaal 20 minuten op een rustig vuur.
  5. Voeg ingeblikte bonen zonder marinade toe aan sappig gehakt met zachte pompoen, laat de compositie nog 6 minuten sudderen en schakel het vuur uit.

Hebben we een smakelijke maaltijd gekregen? En u vraagt ​​het niet - kook en geniet!

Pompoen gestoofd met vlees in een ketel

Onze presentatie van de beste gele groentegerechten zal onvolledig zijn zonder dergelijke gerechten als gestoofde pompoen met vlees. Het gerecht is zeer snel en eenvoudig bereid.

Benodigde componenten:

  • magere olie;
  • vers vlees (rundvlees of varkensvlees) - 500 g;
  • kwaliteit mayonaise - 40 g;
  • pulp (300 g) en pompoenpitten;
  • uien - 1 kop;
  • specerijen, zout.

Bereiding van maaltijden:

  1. Snijd het voorbewerkte vlees in kleine blokjes, zout, peper, kruid met kruiden, augurk gedurende minimaal een uur in mayonaise.
  2. We reinigen de pompoen van de schil en zaden, in dezelfde vorm gesneden als rundvlees / varkensvlees. We bevrijden de ui van de schil, versnipperen in halve ringen, bakken tot ze roze zijn.
  3. We plaatsen het ingemaakte product op de bodem van de ketel, verspreiden de gouden ui met plakjes pompoen erop, sturen de gerechten met de producten een uur naar de oven, verwarmd tot 160 ° C.

Serveer het eten op tafel, bestrooi het met de zaden van een geel fruit en meng het goed.

Zodat een pompoen met vlees altijd geniet van zijn prachtige uiterlijk en aroma, stel je eerst een versierd "beeld" van het toekomstige gerecht voor. Probeer bijna de charme van een uitgebreide maaltijd bijna realistisch te voelen, wens jezelf een prettige eetlust en ga door met een fantastisch fascinerende actie!

Related Software:Meer van de auteur: