Wrongelballen - 9 recepten in olie en in de oven

Wrongelballen - een heerlijke voedzame snack die zowel voor het ontbijt als voor elke vakantie kan worden bereid.

Klassieke cottage cheese ballen gebakken in olie

De gemakkelijkste kookoptie, die velen waarschijnlijk weten. Zulke ballen zijn dol op kinderen.

Vereiste producten:

• 0,5 kg bloem;
• een ei;
• 2 eetlepels suiker;
• een eetlepel azijn en een halve eetlepel frisdrank;
• 0,25 kg kwark;
• zout en vanilline naar smaak;
• plantaardige olie - hoeveel zal gaan.

Kookproces:

1. We mengen suiker, zout met een ei, licht kloppen. Op dit punt kan vanilline worden toegevoegd.
2. We verspreiden de kwark en frisdrank, en vervolgens de bloem, constant de massa roerend, zodat het homogeen is.
3. We vormen ballen van het wrongeldeeg en dompelen ze in kokende plantaardige olie, waar we ze vasthouden totdat ze rooskleurig en goud worden.

Stapsgewijs recept voor het bakken van kaas

Een recept voor diegenen die geen last willen hebben van de hitte en een minder vet gerecht willen krijgen.

Vereiste producten:

• 50 gram harde kaas;
• verse kruiden, specerijen;
• 4 eetlepels bloem;
• een ei;
• 0,2 kg kwark.

Kookproces:

1. Meng het ei met cottage cheese, voeg kruiden naar wens toe, en dan bloem en breng in een homogene staat.
2. Afzonderlijk, meng geraspte kaas met gehakte kruiden.
3. We vormen kleine balletjes van de wrongelmassa, maken een verdieping van binnen, vullen deze met kaas met greens en bedekken met wrongel bovenop, zodat we weer een ronde vorm krijgen.
4. We sturen de spaties 30 minuten naar de oven en zetten de verwarming 190 graden aan.

Koken in de oven

Ballen in de oven zijn niet te calorierijk, licht, maar smaken minder dan die gekookt in olie.

Vereiste producten:

• vijf gram bakpoeder;
• een ei;
• 40 gram suiker;
• 0,250 gram kwark;
• 0,150 gram bloem;
• zout naar uw smaak.

Kookproces:

1. We combineren het ei, suiker, kwark en zout in de container, goed mengen.
2. We doen er bloem en bakpoeder in. Als gevolg hiervan moet de massa enigszins plakkerig zijn.
3. We maken kleine balletjes, leggen op een bakplaat en koken ongeveer 30 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven.

Met gecondenseerde melk

Een knapperige korst aan de buitenkant, zachte vulling aan de binnenkant - dit zijn allemaal wrongelbollen met gecondenseerde melk.

Vereiste producten:

• ongeveer 0,4 liter plantaardige olie;
• 200 gram bloem;
• 2 eieren
• 30 gram suiker;
• bakpoeder lepel;
• 0,2 kg gekookte gecondenseerde melk;
• vanilline naar smaak.

Kookproces:

1. Combineer de eieren met gepureerde cottage cheese, voeg suiker, vanilline toe en meng.
2. Giet de bloem gemengd met bakpoeder, breng het mengsel gelijkmatig.
3. Vorm een ​​kleine cake van de wrongelmassa, leg daar een lepel gecondenseerde melk, bevestig de randen zodat er een bal ontstaat.
4. Plaats alle voorbereide ballen in kokende plantaardige olie en bak tot ze rooskleurig worden.

Heerlijke wrongelballen in chocolade

De optie om een ​​heerlijk en gezond dessert te bereiden zonder warmtebehandeling.

Vereiste producten:

• 0,5 kg kwark;
• 3 grote lepels melk;
• reep pure chocolade.

Kookproces:

1. Van de opgegeven hoeveelheid cottage cheese moet je kleine balletjes vormen en deze een tijdje in de koelkast bewaren, zodat ze bevriezen.
2. Terwijl ze afkoelen, verdrinken we chocolade, combineren met opgewarmde melk tot een gladde massa.
3. We dopen de producten in het chocolademengsel zodat ze gelijkmatig worden bedekt en worden in de koelkast bewaard tot ze stollen, waarna ze kunnen worden geserveerd.

gefrituurd

Gefrituurde wrongelbollen zijn weelderig en watertanden erg en ze zijn veel gemakkelijker te bereiden dan op het fornuis.

Vereiste producten:

• een grote lepel suiker;
• een kleine lepel frisdrank;
• 0,1 liter plantaardige olie;
• 2 eieren
• 0,2 kg bloem;
• 250 gram kwark;
• doe zout naar wens.

Kookproces:

1. We drijven de inhoud van de eieren in een diepe kom, voegen suiker, bloem, kwark, zout toe en onderbreken alles tot een glad mengsel met een mixer of blender. Er moet een voldoende dikke massa uitkomen, die enigszins aan de handen blijft kleven.
2. Met bevochtigde handen met koud water maken we kleine balletjes van het hele deeg en sturen ze in de friteuse. We schenken er olie in en verwarmen tot 190 graden. We houden de ballen erin totdat ze een mooie gouden kleur worden.

Originele cottage cheese - kokosballetjes

Wrongel gaat heel goed samen met kokosschilfers, Gebruik dit recept om dit te verifiëren.

Vereiste producten:

• een lepel vanilline;
• 0,25 kg kwark;
• 6 grote lepels suiker;
• een ei;
• anderhalve glazen bloem;
• twee eetlepels kokosschilfers;
• de benodigde hoeveelheid plantaardige olie om te frituren.

Kookproces:

1. Meng eerst suiker met een ei, klop een beetje, voeg cottage cheese en bakpoeder toe, dan kokosvlokken en bloem. Van al deze ingrediënten krijgen we een licht plakkerige massa. Voordat u blanco's vormt, is het raadzaam om het 20 minuten te laten staan.
2. We maken kleine balletjes in grootte. Houd er rekening mee dat ze tijdens het koken iets zullen toenemen. We sturen ze naar een container met voorverwarmde plantaardige olie en koken ze goudbruin.

Recept in griesmeel

In deze kookvariant fungeert griesmeel als een soort paneermeel en geeft het de ballen een knapperige smaak.

Vereiste producten:

• 150 gram suiker;
• 0,1 kg griesmeel;
• vier eieren;
• 0,5 kg kwark;
• twee glazen bloem;
• een lepel frisdrank en plantaardige olie om te frituren.

Kookproces:

1. We plaatsen de cottage cheese in de kom, kneden het lichtjes met een vork, zodat het meer uniform en zonder klonten wordt. Voeg vervolgens alle gespecificeerde ingrediënten toe, behalve griesmeel, kneed.
2. Uit dit wrongelmengsel vormen we de ballen die niet erg groot zijn, rollen ze goed in griesmeel en laten we ze zakken in kokende plantaardige olie, waar we ze goudbruin houden totdat ze van kleur veranderen.

Hoe maak je een cake van wrongelballen?

Natuurlijk hebben velen gehoord over de wrongelballen, maar hoe zit het met de taart van hen? Het blijkt dat je zo'n dessert kunt koken, en zelfs met chocolade.

Essentiële producten voor ballen:

• 0,25 kg kwark;
• 3 eetlepels zetmeel;
• twee dooiers;
• een grote lepel suiker;
• 40 gram kokosnoot.

Benodigde producten voor de test:

• 5 gram bakpoeder;
• vier eieren;
• 3 grote lepels cacao;
• 2 grote lepels zetmeel;
• ongeveer 30 gram suiker;
• een halve reep pure chocolade.

Kookproces:

1. We beginnen het proces met het maken van ballen. Ze zijn heel eenvoudig gemaakt, het is voldoende om alle aangegeven ingrediënten in een diepe container voor hun bereiding te doen, goed te mengen tot een homogene consistentie en kleine ronde kralen te vormen. Het is niet nodig om de knuppels te frituren; we plaatsen ze op een bepaalde afstand van elkaar in de vorm voor de toekomstige cake.
2. We gaan naar de ingrediënten voor de test. Klop de dooiers met suiker en voeg de gesmolten chocolade eraan toe. Doe in een andere kom hetzelfde met eiwitten tot schuim.
3. Meng afzonderlijk de resterende bulkproducten en giet dit mengsel in de chocolademassa. En dan voegen we voorzichtig eiwitschuim toe.
4. Giet de ballen met deze test zodat deze gelijkmatig in vorm is verdeeld en kook ongeveer 40 minuten op 180 graden. Desgewenst kan de top worden gegoten met gesmolten witte chocolade.