Smakelijke, luchtige, ongewoon smakelijke cottage-donuts helpen gasten die plotseling zijn aangekomen te verrassen en zelfs kieskeurige kinderen te voeden. Om het dessert succesvol te laten zijn, moet je kiezen voor hoogwaardige cottage cheese van gemiddelde consistentie (niet te droog en niet vloeibaar) en een hoog vetgehalte.
Materiaal inhoud:
Curd donuts - een klassiek recept
Donuts kunnen op drie manieren uit deeg worden gevormd:
- ballen oprollen is de gemakkelijkste optie;
- ringen uitknijpen (bijvoorbeeld een glas);
- rol de flagella en verbind ze in ringen.
Koken in de oven
Donuts gebakken volgens dit recept zijn gouden, luchtig, zeer mals. Ze worden gekookt zonder olie toe te voegen, dus ze bevatten niet veel calorieën.
De volgende producten worden bereid:
- 600 g plastic ongekookte kwark;
- 2 eieren
- 500 g bloem;
- 8 g bakpoeder;
- 50 ml vloeibare zure room;
- 100 g kristalsuiker;
- 1 g vanilline;
- chocoladeschilfers voor decoratie.
Recept bakken.
- Cottage cheese wordt gecombineerd met testikels.
- Suiker, vanilline worden geïntroduceerd, gekruid met zure room.
- Bloem gemengd met bakpoeder wordt toegevoegd aan de bulk. Kneed een homogeen deeg.
- Van de resulterende massa worden kleine ballen of ringen gemaakt.
- De bakplaat is bedekt met perkament, wrongelbereidingen zijn aangelegd.
- De delicatesse wordt gebakken in een oven die gedurende 35 minuten op 170 graden wordt verwarmd (ze worden geleid door het uiterlijk van een gouden korst).
- Het afgewerkte dessert wordt gekoeld en bestrooid met chocoladeschilfers voor het opdienen.
Gebakken in olie in een pan
Om het te bereiden gerecht volgens dit recept te bereiden, kunt u wrongel nemen. Na het frituren blijven er smakelijke, expressieve korrels achter.
Vereiste producten:
- 450 g kwark;
- 3 eieren
- 320 g bloem;
- 80 g suiker;
- 3 g frisdrank;
- 400 ml plantaardige olie (diep vet);
- 50 ml vloeibare zure room (voor decoratie).
De volgorde van acties.
- Roer de cottage cheese met de eieren met een vork.
- Voeg de helft van de totale gezeefde bloem, frisdrank toe, meng goed.
- Het tweede deel van de bloem wordt in een aparte container gegoten. Ballen worden gevormd uit de hoofdsamenstelling met je handen en rol ze in bloem.
- Verhit de plantaardige olie in een frituurpan. Giet het zoveel dat het de donuts volledig bedekt.
- Voordat u gaat frituren, draait u het product in uw handen zodat het overtollige meel afbrokkelt.
- Half afgewerkte wrongelproducten worden in kokende olie gedompeld en goudbruin gebakken. Bak 4-5 ballen tegelijk.
- Donuts gebakken in olie worden voor het serveren met gekoelde zure room gegoten.
Handig advies: om donuts te redden van overtollig vet, moeten ze worden verwijderd op een zeef of een papieren handdoek.
Koken in een slowcooker
Dessert gebakken in een slowcooker smelt gewoon in je mond. Om kinderen te verrassen met deze delicatesse, kunt u een vulling in het midden van elke donut plaatsen: noot, gekonfijt fruit, rozijnen, verse bessen, een stuk fruit.
De samenstelling van de componenten:
- 200 g kwark;
- 2 eieren
- 60 g suiker;
- zout;
- soda;
- 120 g bloem;
- 200 g zonnebloemolie;
- 30 g poedersuiker;
- 50 walnoten (andere vulling is mogelijk).
Het recept voor het koken.
- Schud de eieren met een vork. Zout, suiker.
- Kwark wordt geïntroduceerd en alle ingrediënten worden tot een homogene massa gemalen.
- Combineer de bloem met frisdrank en giet in de wrongelbasis. Mixed. Het deeg moet behoorlijk dik zijn.
- Met een theelepel verzamelen ze een beetje voorbereid deeg, leggen het in de palm van de hand, leggen de vulling in het midden, rollen de bal en rollen het in bloem.
- Voor het frituren worden donuts 10 minuten op de tafel gelegd om te staan.
- De friteuses worden in de multicooker-kom gegoten zodat deze de wrongelspaties halverwege bedekt.
- Start het programma "Frituren". Een deel van de ballen wordt in de container geplaatst, zodat ze tijdens het bereiden met 2 keer toenemen.
- De gereedheid van de muffin wordt gecontroleerd door ze te prikken met een tandenstoker: als de stok droog is - kunt u de multicooker uitschakelen.
- Voor het serveren wordt het dessert versierd met poedersuiker.
Slagroom Donuts
Dit recept helpt als je heel snel een traktatie moet bereiden.
Vereiste producten:
- 250 g zachte kwark;
- 100 g bloem;
- 1 ei
- 60 g kristalsuiker;
- 3 g bakpoeder bakken;
- zout;
- 400 ml niet-aromatische olie.
Kookproces.
- Klop eieren met suiker. Voeg kwark toe.
- Zout, bloem en bakpoeder worden gecombineerd en vallen in slaap in een wrongel-eisamenstelling. Kneed een dik deeg.
- Uit het deeg wordt een worst gevormd en in gelijke stukken gesneden.
- Verhit de olie in een pan of een hoge braadpan en laat de wrongelbereidingen daar zakken.
- Donuts worden ongeveer 5 minuten gebakken.
Met griesmeel
Omdat griesmeel aan het deeg wordt toegevoegd, moet het minstens 20 minuten staan voordat het wordt gebakken, zodat het graan opzwelt en de donuts nauwkeuriger blijken te zijn.
Benodigde componenten:
- 250 g kwark;
- 2 eieren
- 90 g bloem;
- 80 g griesmeel;
- 60 g suiker;
- 5 g bakpoeder bakken;
- zout;
- 300 g diep vet.
Acties.
- Maal kwark met eieren en zand, zout.
- Alle ingrediënten worden achtereenvolgens toegevoegd (als laatste bloem).
- Het afgewerkte deeg is verdeeld in identieke ballen.
- Producten worden gebakken in voorgebakken tot ze goudbruin zijn.
Koken zonder eieren
Ondanks het feit dat een van de belangrijkste ingrediënten hier ontbreekt, zijn de donuts lekker, luchtig en uiterst smakelijk.
Vereiste producten:
- 250 g kwark;
- 140 g bloem;
- 40 g zure room;
- 80 g suiker;
- zout;
- soda;
- een druppel citroensap;
- 400 ml diep vet.
Het recept voor het koken.
- Combineer cottage cheese, eieren, zout en suiker.
- Blus soda met zuur sap of kokend water en voeg samen met de bloem toe aan de eerste samenstelling, roer. Het deeg moet zacht en licht plakkerig zijn.
- De uit het deeg gevormde ballen worden in de verwarmde olie gedaan en gebakken tot een mooie gouden tint.
Kefir Donuts
Meer materialen: kefir donuts
Door het hoofdbestanddeel te vervangen door een gefermenteerde melkdrank, zijn donuts zacht en zacht. Het perfecte dessert voor bijeenkomsten.
De samenstelling omvat:
- 350 ml kefir met hoog vetgehalte;
- 80 g suiker;
- 1 ei
- 2 g zout en soda;
- 250 ml niet-aromatische olie;
- 400 g bloem.
Acties.
- Schud het ei, combineer met suiker, zout, kefir.
- Giet 40 ml olie, giet frisdrank.
- Giet langzaam, constant roerend, bloem. Kneed het deeg.
- Het deeg wordt tot een cake gerold, cirkels worden eruit geperst met een glas en kleine gaatjes worden in het midden gemaakt met een glas.
- Verhit de olie in een brede en hoge koekenpan over een hoogte van meer dan 1 cm.
- Donutspaties worden in de boter geplaatst. Bak aan beide kanten gaar (3-4 minuten).
Met toevoeging van gecondenseerde melk
Je kunt de smaak en het aroma van deze ongelooflijk zachte donuts verbeteren als je een snufje kaneel aan het deeg toevoegt.
Vereiste producten:
- 400 g droge kwark;
- 4 eieren
- 400 ml gecondenseerde melk;
- een snufje frisdrank en zout;
- 420 g bloem;
- 500 ml niet-aromatische olie;
- 2 g kaneelpoeder.
De manier van bakken.
- Combineer cottage cheese, gecondenseerde melk, frisdrank en zout.
- Schud de eieren apart en voeg toe aan de zoete cottage cheese.
- Bloem in kleine porties, maak een zacht deeg.
- Worst wordt uit het deeg gerold, in dunne flagella gesneden en in de vorm van donuts gevouwen.
- In een kom worden frituren en donuts van cottage cheese gebakken totdat ze gaar zijn.
Van kwark met appels
Met appel gevulde wrongel donuts zijn een favoriete traktatie voor kinderen en degenen die gezonde desserts verkiezen.
ingrediënten:
- 250 g zelfgemaakte cottage cheese;
- 1 ei
- 2 zoetzure appels;
- 5 ml citroensap;
- 150 g bloem;
- 1 liter niet-aromatische plantaardige olie;
- een beetje frisdrank en zout;
- 30 g suiker.
De manier van bakken.
- Maal de cottage cheese met suiker en eieren tot een homogene plastic massa is verkregen.
- Zout, giet bloem, bovenop - bakpoeder geblust met een deel van citroensap.
- Alle ingrediënten worden zorgvuldig gemengd.
- De resulterende massa is verdeeld in 15 delen, waarvan ballen vormen.
- De appels worden geschild en geraspt, gemengd met de overblijfselen van citroensap en suiker.
- Maak in elke kwarkbal een kleine inkeping, plaats de pap daar en knijp deze samen. Dit moet heel snel worden gedaan, zodat de appels geen tijd hebben om sap te geven.
- Frituur in een steelpan en verwarm de wrongelbereidingen (elk 5 stuks).
- Donuts worden gebakken totdat een mooie korst is gevormd.
Kant-en-klare donuts kunnen op de Amerikaanse manier worden uitgegeven. Om dit te doen, volstaat het om de ringen in chocolade- of suikerglazuur te dopen en te decoreren met decoratieve topping.
