Curd cookies - driehoeken - zijn niet alleen lekker, maar ook een gezond dessert. Kwark is tenslotte een calciumbron, die zo noodzakelijk is voor kinderen. In cottage cheese is de cottage cheese goed vermomd als een traktatie en de kinderen eten het met plezier.

Klassieke Kaaskoekjes "Driehoeken"

Om de "driehoeken" voor te bereiden, zo geliefd sinds de kinderjaren, heb je producten nodig:

  • 170 g bloem;
  • halve theelepel bakpoeder;
  • kwark - 250 g;
  • tafelzout - een snuifje;
  • uitlekken. olie - 0,1 kg;
  • 4 el. eetlepels suiker.

Je moet de kwark zout maken en goed kneden. Voeg boter toe aan de wrongel en meng. We brengen gezeefde bloem met bakpoeder in de massa cottage cheese. Kneed het deeg en laat het 2 uur koud worden. Na deze tijd halen we het deeg uit de kou en warm op kamertemperatuur. Rol het deeg uit met een dunne laag en snijd gelijkmatige cirkels uit met een glas (diameter 9-10 cm). Dompel een zijde van de cirkel in suiker en vouw ze dubbel. Herhaal de procedure om een ​​driehoek te maken. Knijp de vorm een ​​beetje, zodat lijmen optreedt en opnieuw in suiker dompelen. We verspreiden de koekjes op een goed geoliede bakplaat. Je kunt een siliconen kleed of perkament gebruiken. De oven moet worden verwarmd tot 200 ° C en ongeveer 25 minuten worden gebakken.

Suiker Recept

Er zijn veel variaties kwarkkoekjes. Driehoekige kwark met suiker is bijzonder zacht en zoet.

Bereid de ingrediënten voor:

  • 480 g bloem;
  • tafelzout - een snuifje;
  • 0,4 kg vette kwark;
  • halve theelepel soda;
  • uitlekken. olie - 0,2 kg;
  • 50 gram suiker.

Stapsgewijze voorbereiding is als volgt:

  1. Klop in een blender de cottage cheese, zout en boter goed. Voeg hier bloem (gezeefd) met frisdrank toe.Vanille kan worden toegevoegd om smaak aan het deeg toe te voegen.
  2. Het resulterende deeg wordt tot 3 mm gerold, in driehoekige platen gesneden.
  3. Bestrooi elk stuk met een beetje suiker. We verpletteren ook suiker bovenop.
  4. We leggen de driehoeken op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. We koken 20 minuten in de oven bij een temperatuur van 180 C.

Het wordt aanbevolen om de producten niet 5 minuten na het uitschakelen van de oven te verwijderen, hierdoor kan het bakken geleidelijk en niet scherp afkoelen.

Tip! Voor cottage cheese cookies moet je cottage cheese kiezen zonder zuurheid, anders moet je suiker aan het deeg toevoegen.

Hoe cookies in een pan te maken

Kook driehoekjeskoekjes snel en tegelijkertijd zijn ze zacht en zacht.

We hebben nodig:

  • 2 eieren
  • vette kwark - 0,2 kilogram;
  • een snufje zout;
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • suiker - 3 el. lepels;
  • 5 el. l. tarwebloem;
  • olie;
  • vanille.

Kneed het deeg van alle voorbereide ingrediënten. We verspreiden een klein deel met een lepel in een voorverwarmde pan. Bij het leggen moet er rekening mee worden gehouden dat koekjes tijdens het bakken in omvang toenemen. Bak tot ze goudbruin zijn en draai om. Afgewerkte producten worden aanbevolen om op een papieren handdoek te leggen om overtollige olie te verwijderen. Strooi er suiker of poeder over.

Zeer zachte wrongel "Driehoeken"

Koekjes van cottage cheese komen net zo lekker uit in een koekepan.

Ingrediënten voor het bakken van dessert:

  • kwark en bloem - elk 0,2 kg;
  • zure room - 4 el. lepels;
  • uitlekken. olie - 50 g;
  • ei - 1 stuk;
  • wat suiker.

We mengen alle benodigde ingrediënten. Het zou best wel cool deeg moeten zijn. Laat het 15 minuten rusten om te "rusten". Uitrollen tot een dikte van 2 mm. Snijd een glas cirkels of vorm handmatig. Langs de rand moet je met een vork gaan om een ​​steenslag te vormen. We voegen de cirkels vier keer toe, we krijgen driehoeken. We verspreiden ze in een verwarmde pan met olie. Bak aan elke kant 3-4 minuten. Koekjes zijn heerlijk als ze warm en koud zijn.

Met rozijnen en gekonfijt fruit

Kaaskoekjes gaan goed samen met verschillende vullingen, bijvoorbeeld gekonfijt fruit, rozijnen. Hier is zo'n recept.

We bereiden de nodige producten voor:

  • een ei;
  • 8 grote lepels bloem;
  • vette kwark (9%) - 0,2 kilogram;
  • 2 el. l. suiker;
  • 50 g gekonfijte vruchten en rozijnen;
  • 80 g pruimen. olie;
  • frisdrank - een halve theelepel;
  • vanille - een snuifje.

Kneed cottage cheese, vanille, gewone suiker, zachte boter samen. Rozijnen moeten 5 minuten met water worden gegoten. We spoelen en laten overtollig water weglopen. Giet gekonfijte vruchten en rozijnen in het deeg, voeg de gebluste soda met water toe. Meng alles grondig zodat gekonfijte vruchten en rozijnen gelijkmatig worden verdeeld. Giet bloem in het deeg en kneed het zachte deeg. Rol het resulterende deeg uit met een dikte van ongeveer 4 mm. We vormen cirkels van de formatie met behulp van een glas (of een andere vorm). We smeren het op een bakplaat bekleed met perkament en sturen het 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180 ° C. Zoete producten met gekonfijte vruchten en rozijnen zijn klaar.

Met noten

Koekjes gemaakt van kwark met noten zullen velen niet alleen verrukken met hun delicate structuur, maar ook met een knapperig stuk. Soms wordt dit recept gebruikt als een "filosofisch" koekje met notities-profetieën.

  • witte bloem - 350 g;
  • uitlekken. olie - 0,2 kilogram;
  • kippeneieren - 2 stks .;
  • 0,2 kg kwark;
  • 0,1 kilo noten en suiker.

Eerst scheiden we de eiwitten van de dooiers. Maal kwark met dooiers, gesmolten boter, halve suiker en bloem. Het blijkt een beetje plakkerig deeg te zijn. Om de plakkerigheid te verminderen, moet het een tijdje in de kou worden geplaatst. Klop de eiwitten apart en giet de resterende suiker in het schuim. Voor gebruik moet u de noten goed malen (koffiemolen, blender). Rol het afgekoelde deeg uit met een dunne laag, dek af met eiwitschuim en plet met noten. Dan draaien we de laag in een rol en snijden in kleine stukjes (2 cm). We verspreiden de producten op een bakplaat en plaatsen ze in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Bestrooi de afgewerkte koekjes naar believen met poeder.

Geen eieren

De afwezigheid van eieren in het recept heeft geen invloed op de smaak van cottage cheese cookies.

We zullen een origineel economisch dessert bereiden:

  • 1 kopje witte bloem;
  • vette kwark - 120 g;
  • 150 g bruine suiker;
  • 0,1 kg aftapolie.

We mengen al deze ingrediënten (behalve suiker) en laten het resulterende deeg ongeveer 50 minuten koud worden. Rol het gekoelde deeg uit met een dunne laag en snijd cirkels uit met een glas. Duik in suiker, dubbel. Nogmaals, dip een kant in bruine suiker, vouw in de helft om driehoeken te maken die we op een ovenschaal zetten, geolied of bedekt met perkament. De oven, waarin de producten worden gebakken, moet worden verwarmd tot 200 C. De kooktijd is ongeveer 25 minuten.

Related Software:Meer van de auteur: