Kwark is een nuttig product dat het lichaam verrijkt met calcium. Volwassenen nemen dit met begrip, maar proberen de baby's te voeden. Als je de cottage cheese in de oven kookt, zullen ze graag wat kieskeurig eten, en niet te vergeten volwassenen.
Materiaal inhoud:
Het klassieke recept voor cottage cheese in de oven
Roosteren is een van de manieren om dieetmaaltijden te bereiden. Het behoudt alle gunstige eigenschappen van de producten. Bij het bakken is de hoeveelheid vet minimaal.
Deze bereidingsmethode is niet alleen geschikt voor mensen met verschillende ziekten, maar ook voor degenen die een dieet volgen in de hoop af te vallen. Bovendien zijn gebakken gerechten ook heerlijk. Iedereen die ze heeft geprobeerd, weet dit.
Elk gerecht heeft een klassiek recept dat koks voedsel geeft voor culinaire verbeelding. Het bestaat ook in kwarkpannenkoeken in de oven.
ingrediënten:
- cottage cheese met een vetgehalte - 300 g;
- kippenei - 1 stuk;
- suiker - naar smaak, in het klassieke recept - 2 el. lepels;
- bloem - van 3 tot 4 el. lepels, het hangt allemaal af van de consistentie van kwark.
Aan deze componenten kunt u 0,5 theelepels bakpoeder toevoegen zodat de wrongel mooier is, maar het is heel goed mogelijk om zonder te doen.
Stadia van koken:
- Kneed de cottage cheese goed met een vork. Meng het met suiker en ei tot het glad is.
- Zeef de bloem gemengd met een bakpoeder en voeg toe aan de wrongelmassa.
- Meng opnieuw en vorm de cheesecakes.
- We bedekken de ovenschaal met folie of bakpapier zodat de cheesecakes niet aan de vorm blijven plakken tijdens het koken.
- We leggen de producten zo neer dat ze elkaar niet raken.
- Zet de oven op middelhoog vuur (180 graden) en bak ongeveer 20 minuten.
- Voeg bij het serveren zure room, gecondenseerde melk, jam toe - iedereen die houdt.
Het klassieke recept kan altijd worden aangepast aan uw smaak.
Met griesmeel en appels
Dit gerecht kan het beste in speciale vormen worden bereid, zodat de cheesecakes niet wegkruipen, omdat het deeg vrij vloeibaar blijkt te zijn. Een siliconenvorm of traditionele metalen vormen zijn zeer geschikt.
ingrediënten:
- kwark van elke consistentie - 250 g;
- niet-zure appel - 1 pc., het is beter om een grote te nemen;
- kippenei - 1 stuk;
- 2 el. lepels griesmeel en suiker;
- een zakje vanilline of vanillesuiker;
- zure room - 6 theelepels;
- 0,5 theelepel frisdrank en azijn.
Je kunt een snufje zout toevoegen - dit zal de smaak van het gerecht expressiever maken.
Volgorde van voorbereiding:
- Meng alle droge ingrediënten in een kom.
- Voeg het ei toe en meng opnieuw.
- We blussen in een eetlepel frisdrank met azijn en gieten in een kom.
- We reinigen de appels van de kern, maar we snijden de schil niet. Snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een kom.
- Kneed de cottage cheese goed met een vork of een klopper voor aardappelen en voeg toe aan het mengsel.
- We verdelen de wrongelmassa in de vormen, rekening houdend met het feit dat deze tijdens het koken een beetje stijgt.
- Smeer het oppervlak met zure room en laat het 1 uur bakken in de oven op middelhoog vuur.
Het is noodzakelijk om producten uit de vorm te leggen wanneer ze zijn afgekoeld, anders kunnen ze afbrokkelen.
Weelderige Banana Curd
De combinatie van cottage cheese met banaan geeft een unieke smaak. Ze zijn ook beter om in bakvormen te koken. Croup kan worden toegevoegd griesmeel, maar met Hercules zullen ze veel nuttiger blijken te zijn. In dit geval moet u zure room toevoegen aan het wrongeldeeg zodat het niet droog is. Banaan kan in kleine stukjes worden gesneden of met een blender worden gemalen.
ingrediënten:
- kwark, beter rustiek, - 250 g;
- kippenei - 1 stuk;
- kristalsuiker - 2 el. lepels;
- havermout - 3 el. lepels;
- een zakje vanillesuiker, je kunt vanilline nemen;
- banaan - 1 stuk;
- zure room - 2 el. lepel.
Om de wrongel vloeiender te maken, voeg je 0,5 theelepels bakpoeder aan het wrongeldeeg toe.
Hoe koken:
- Meng de droge ingrediënten in een kom: bakpoeder, suiker en vanille.
- Meng ze met ei en havermout. Laat het havermout een beetje zwellen.
- Wrijf de cottage cheese door een zeef en voeg deze toe aan de kom.
- We verspreiden zure room en roeren goed.
- Schil een banaan en snijd deze in plakjes of pureer deze met een blender.
- Voeg de banaan toe aan het wrongeldeeg, kneed de laatste keer.
- Verspreid in een siliconenvormige cel en bak 60 minuten in een oven op middelhoog vuur.
- We geven de cottage cheese-pannenkoeken af te koelen en leggen het op een schotel om te serveren.
In het volgende recept wordt bloem gebruikt in plaats van griesmeel en de toevoeging van rozijnen maakt cheesecakes nog smakelijker.
Cheesecakes zonder griesmeel met rozijnen
Ze worden het best gebakken in speciale muffinvormpjes. Bij de uitgang krijgen we cheesecakes met een goudbruine korst en een geweldige smaak.
ingrediënten:
- pitloze rozijnen - 70 g;
- vette kwark - 250 g;
- kippenei - 1 stuk;
- 2 el. eetlepels zure room en suiker;
- een zakje vanillesuiker;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- tarwebloem - 3 el. eetlepels wrongeldeeg en 1 el. een lepel rozijnen.
Als de bakvormen geen siliconen zijn, hebt u olie nodig om ze te smeren.
Hoe koken:
- Bereid eerst de rozijnen voor. We spoelen het onder stromend water en gieten een kwartier kokend water. We filteren door een vergiet en vallen in slaap. een lepel bloem. Goed mengen.
- Meng in een andere kom het ei, zure room, suiker - eenvoudig en vanille.
- We vegen de cottage cheese door een zeef en mengen deze met vloeibare componenten.
- Voeg rozijnen toe en roer goed.
- Combineer de bloem en het bakpoeder en zeef het mengsel in het wrongeldeeg.
- We verdelen het afgewerkte deeg voor cheesecakes volgens hun vormen en laten ze in de oven bakken op middelhoog vuur. We halen de cottage cheese eruit als ze bruin zijn - na ongeveer 0,5 uur.
Cheesecakes volgens het volgende recept worden bereid zonder suiker, maar met toevoeging van aardappelen.
Kwark met aardappels in de oven
Ze worden niet als dessert geserveerd. Kwark met aardappelen past goed bij verschillende sauzen en kan een bijgerecht zijn voor vlees in verschillende vormen, evenals een volwaardige tweede gang.
ingrediënten:
- vette kwark - 0,5 kg;
- Aardappelen - 8 st. middelgrote;
- kippeneieren - 2 stks .;
- tarwebloem - 1/2 kop;
- zure room - 0,5 kopjes.
Zout en peper het gerecht naar smaak.
Hoe koken:
- Kook de geschilde aardappels in zout water tot ze zacht zijn.
- We gieten het water uit en veranderen het in aardappelpuree.
- Voeg in de licht gekoelde aardappelpuree de cottage cheese toe, wrijf door een zeef, eieren en bloem. Als het deeg vloeibaar is, moet er meer bloem worden toegevoegd. Zout, peper, meng goed.
- We vormen kleine platte kwark. Om het gemakkelijker te maken, moet je het gekookte deeg 0,5 uur in de koelkast zetten.
- Verspreid de gekookte cheesecakes op de bakplaat bedekt met folie of bakpapier.
- Bak ongeveer een half uur in de oven op middelhoog vuur. Serveer met zure room of saus.
Het gerecht dat is bereid volgens het volgende recept zal ongetwijfeld zowel volwassenen als kinderen aanspreken.
Dessert met griesmeel en gedroogde abrikozen
Je kunt het koken op een bakplaat of in bakvormen. Het toevoegen van gedroogde abrikozen maakt de smaak van cheesecakes onconventioneel en het gerecht zelf is erg handig.
Meer materialen: klassiek recept voor kwark in een pan
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- 1 glas gedroogde abrikozen en griesmeel;
- kippeneieren - 2 stks .;
- suiker - 6 el. lepels;
- soda - ½ theelepel;
- een zak vanilline;
- een snufje zout.
Cottage cheese met griesmeel in de oven met toevoeging van gedroogde abrikozen is een dieetgerecht, omdat het zonder olie wordt gekookt en gedroogde abrikozen verrijken met kalium.
Hoe koken:
- We wassen gedroogde abrikozen en laten het opzwellen. Om dit te doen, giet het gedurende 15-20 minuten met kokend water.
- Terwijl de gedroogde abrikozen zwellen, bereid je het wrongeldeeg. Klop voor hem de eieren met zout, maal de kwark met suiker en vanille. Combineer beide mengsels door griesmeel en soda toe te voegen. De griesmeel moet opzwellen, dus laat de test ongeveer 20 minuten staan.
- We filteren de gedroogde abrikozen eruit en drogen een beetje. Snijd het in kleine stukjes en voeg toe aan het wrongeldeeg.
- We vormen kwarkpannenkoeken en leggen deze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Cottage cheese met gedroogde abrikozen bak ongeveer 40 minuten, totdat ze bruin zijn.
Voor sommige mensen zijn eieren gecontra-indiceerd om gezondheidsredenen. Maar dit is geen reden om zo'n lekker en gezond gerecht als pannenkoeken in de oven te weigeren. Eieren vervangen perfect griesmeel. Zwelling bindt het deeg en laat het niet uiteenvallen tijdens het koken. Laten we proberen kaascake zonder eieren te koken.
Geen eieren met noten
Voeg voor de smaak en voeding de geplette noten toe aan de pannenkoeken met kwark.
ingrediënten:
- 500 g kwark;
- 2 el. lepels griesmeel en suiker;
- 1 el. een lepel bloem;
- een zakje vanillesuiker;
- 100 g noten.
De noten in dit recept kunnen anders zijn, hun keuze hangt af van uw smaak. Gebakken gepelde noten een beetje in een droge koekenpan en hakken. Als je van grote stukken houdt, doe je de noten in een plastic zak en hak je ze met een deegroller. Voor de bereiding van massa aardnoten gebruiken we een blender. Maar in dit geval kan olie bezinken.
Hoe koken:
- Kneed de cottage cheese, combineer deze met de droge ingrediënten en laat de griesmeel 15-20 minuten zwellen.
- Voeg noten toe aan het wrongeldeeg en vorm kaascake. Ze worden geplaatst op een bakplaat bedekt met bakpapier. Je kunt het deeg in siliconenvormen doen.
- We verwarmen de oven niet veel, 160 graden zijn voldoende. Bak cheesecakes tot goudbruin, ongeveer 15-20 minuten.
- Serveer cottage cheese met zure room, yoghurt, honing of jam - zoals de fantasie suggereert.
Cheesecakes gekookt in de oven - een gezond gerecht, dat kan worden beschouwd als een dieet. Verrijkt met verschillende vulstoffen, zal het elke keer genieten van een nieuwe smaak, zowel voor volwassenen als voor kinderen.
