Van de verscheidenheid aan producten gebruiken we vaak aardappelen. Gestoofd, gebakken, gekookt, met vlees, champignons of als een apart gerecht, elk in de keuken heeft zijn eigen voorkeuren om het in het menu te gebruiken. Ze bereiden het op verschillende manieren en we raden u aan de meest voorkomende recepten in onze sectie te overwegen.

Aardappelen gestoofd met groenten in een pan

Het mooie van deze methode is niet alleen eenvoud. Aardappelen kunnen als bijgerecht worden geserveerd. Vegetariërs en gewichtwaarnemers kunnen het als een apart gerecht gebruiken.

We hebben nodig:

  • 6-7 stks. aardappelen;
  • aubergine;
  • 1-2 wortelen;
  • ui;
  • paprika;
  • courgette (bij voorkeur jong);
  • knoflook en kruiden;
  • kool;
  • 2 tomaten.

Opgemerkt moet worden dat de keuze van groenten vaak afhankelijk is van het seizoen. Meesteressen kiezen een set producten die voor hen beschikbaar is of beschikbaar is.

Laten we beginnen met het bereiden van groenten, die eerst grondig worden gewassen.

We hebben een koekenpan nodig, waar we in zonnebloemolie de uien en paprika, in blokjes gesneden, doorgeven. Voeg de geraspte wortelen toe. Gooi de gehakte tomaten na enkele minuten weg. Ze moeten eerst worden gebroeid met kokend water om te schillen.

Op dit moment zullen we voor de rest van de producten zorgen. We maken aardappelen, courgette en aubergine schoon en snijden ze (het is beter om het 20 minuten in koud water te laten weken om van bitterheid af te komen). Doe alles in een pan. Hieraan voegen we geraspte kool toe, passiveren en vullen met water.

Meng alles en zet op het fornuis. Zet het vuur laag als het kookt. Voeg na 15 minuten zout toe, giet fijngehakte knoflook en breng het gereed. Aan het einde vallen we in slaap met kruiden.Serveer beter met zure room.

Met champignons in een slowcooker

Als er geen tijd is en huiswerkers wachten op het avondeten, gebruik dan de slowcooker om gestoofde aardappelen met champignons in een romige saus te koken.

Een kleine lijst met producten:

  • 1,5 kg aardappelen;
  • 0,5 kg champignons;
  • 2 uien;
  • een glas dikke room;
  • 1 theelepel hop-suneli;
  • zout;
  • plantaardige olie.

Schil de ui en snijd in halve ringen. We sturen naar de kom van de multicooker, die eerder werd verwarmd in de modus "Frituren". Bereid de champignons voor. Om dit te doen, spoel met veel water, maak de hoed schoon, snijd de beschadigde gebieden af ​​en geef de nodige vorm. In ons geval met platen. We sturen het onder voortdurend roeren.

Zodra vocht verdampt, zout en bedek met aardappelen, geschild en gehakt. Bak een beetje en giet room, voeg kruiden toe en zet de "Stoofpot" -modus gedurende 40 minuten aan. Na de piep verzamelen we iedereen aan de tafel.

Koken met kip in een pan

Koken diner voor uw gezin.

kopen:

  • 0,4 kg borst;
  • 8 stuks aardappelen;
  • grote ui;
  • 3 el. l. mayonaise;
  • kruiderijen;
  • greens.

Verspreid in een hete koekenpan met olie de gehakte ui, die licht gebakken is. Voeg kip toe, die in kleine blokjes wordt gesneden. Stoof 20 minuten op hoog vuur onder het deksel. Schil de aardappels en snijd ze in de gewenste vorm.

Hak de aardappels nooit fijn, zodat ze niet alleen niet koken, maar ook hun smaak niet verliezen.

Bak de aardappel een tijdje zonder kip zonder deksel. Voeg vervolgens een kleine hoeveelheid water, kruiden en mayonaise toe. Verminder na het koken de hitte, het zout en breng het gereed.

Stoofpotje Met Varkensvlees

We bereiden een pan en een pan voor om te koken.

We hebben nodig:

  • vlees - 500 g;
  • knoflook naar smaak;
  • ui - 2 stks .;
  • aardappelen - 900 g;
  • tomatenpuree - 4 el. l .;
  • laurier;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • tijm - 1 theelepel

Het is bekend dat varkensvlees vet is. Daarom, als u een stuk met een voldoende laag vet hebt, hebben we tijdens het koken geen olie nodig. We wassen het stuk, drogen het af met een handdoek, bevrijden het uit de aderen, filmen en snijden het. We gooien het op een droge hete pan en beginnen te frituren zonder deksel.

Wanneer het vlees wordt gebakken, moet u het zout zouten, zodat het later, door toevoeging van andere ingrediënten, zijn smaak niet verliest.

Bereid nu de uien (halve ringen) en drie wortels voor. Wanneer de korst op het vlees verschijnt, om de beurt in slaap vallen in de pan en sauteren. Voeg tomatenpuree, tijm, laurier en wat water toe. Laat 30 minuten onder het deksel tot het varkensvlees zacht is.

Bij het gieten van vlees dat moet worden gestoofd met vloeistof, moet het heet zijn, zodat de stukken niet stijf worden.

Nu is het de aardappellijn. We maken het schoon, snijden het in grote stukken en stoppen het in een pan. Giet hier de inhoud van de pan, meng en voeg meer water uit de ketel toe, die de aardappelen niet volledig moet bedekken. Stoof ongeveer 20 minuten. Giet op het einde greens en geplette knoflook.

Rundvlees Recept

Er is geen groot verschil met het vorige recept. Gestoofde aardappelen met vlees-gastvrouwen koken graag.

Er zijn enkele nuances:

  • kies een borst om te koken;
  • rundvlees - mager vlees, daarom is het bij het frituren noodzakelijk om zonnebloemolie toe te voegen;
  • plakjes beter eerst op hoog vuur bakken, daarna verkleinen en sudderen onder het deksel.

Runderstoofpot is langer dan varkensvlees. Je kunt de tomatenpuree vervangen door verse tomaten en paprika toevoegen.

Lamsvlees gestoofd met aardappelen

Iedereen behandelt dit vlees anders vanwege een vreemde geur. Maar het kan gemakkelijk worden verwijderd door een stuk minstens een uur in koud water te weken.

 

Deze optie wordt vaak gebruikt in de Kaukasische keuken, maar we hebben ook liefhebbers om onszelf te verwennen. Om het vleescomponent mals te maken, kan het in een pan worden gegoten met witte wijn, die wordt gedoofd en alcoholische dampen vrijgeeft. Citroensap wordt ook vaak gebruikt.

En als je een Kaukasisch gerecht wilt, heb je natuurlijk veel uien, kruiden en kruiden nodig. En de rest van het stoofpotrecept met aardappelen verschilt niet van andere opties.

Hoe heerlijk te stoven met kool

Bereid:

  • aardappelen - 7 stuks;
  • ui;
  • tomatenpuree - 3 el. l .;
  • kool naar keuze - 400 g;
  • wortelen;
  • zout;
  • gedraaid vlees - 600 g;
  • kruiderijen;
  • paprika.

We passeren de helft van de ui door plantaardige olie toe te voegen, samen met geraspte wortelen. Voeg gehakte kool toe en bak een beetje tot het sap geeft. De inhoud wordt overgebracht naar een pot met gesneden stukjes aardappel.

Verwarm in onze pan, giet een beetje olie en geef de tweede helft van de ui door. We verspreiden het gehakt en laten het goed roeren ongeveer 20 minuten sudderen met laurier en tomatenpuree. We gaan naar de pan.

Giet de vloeistof en zet de gewone gerechten op het vuur. Zodra het kookt, verminder de vlam, zout en voeg kruiden naar smaak toe. Het gerecht is klaar zodra de groenten gaar zijn.

Aardappelstoofpot in een slowcooker

Laten we een kleurrijk gerecht maken.

De vereiste set producten:

  • rode bonen (in blik) - 1 blik;
  • aardappelen - 700 g;
  • ui - 1 stuk;
  • wortelen - 2 stks .;
  • kipfilet - 1 stuk .;
  • knoflook;
  • paprika - 1 stuk;
  • zout en kruiden.

Bak in een voorverwarmde multicooker-kom het vlees, snijd het in blokjes, voeg de ui, in blokjes gesneden, eerst, gehakte peper en geraspte wortelen toe.

Na 10 minuten vullen we de voorbereide aardappelen in (u kunt ook blokjes gebruiken), bonen (giet de vloeistof uit de pot in de gootsteen), giet water zodat een klein deel van de groenten zichtbaar is. Bestrooi met zout, peper, kruiden en meng.

Stel de "blusmodus" gedurende 35 minuten in. Bestrooi na het signaal, nadat het deksel is geopend, met gehakte greens en laat het een paar minuten brouwen. Mee eens, een vrij eenvoudig recept voor het koken in een multicooker.

Zelfgemaakte stoofvlees

Een geweldige optie voor geportioneerde portie.

Dus nemen we:

  • een halve kilo vlees;
  • grote ui;
  • 800 g aardappelen;
  • 2 middelgrote wortels;
  • 150 ml bouillon;
  • 3 el. l. zure room, mayonaise;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 2 el. l. olijfolie.

Wij bereiden producten voor. We wassen het vlees, laten de vloeistof volledig weglopen, verwijderen de film en aders, snijden in de gewenste vorm. Maal gepelde uien en knoflook. Wortelen kunnen worden ingewreven of in blokjes worden gesneden.

Om te voorkomen dat de aardappelen tijdens de warmtebehandeling koken, moeten ze eerst worden gebakken.

We schikken ze in potten in de volgende volgorde in 2 sets: vlees, uien, knoflook, wortelen, aardappelen, saus, zout en kruiden. Top met ¾ bouillon en, indien gewenst, kunt u bestrooien met geraspte kaas.

Zet de gerechten op een bakplaat en stuur ze 1,5 uur naar de oven. We krijgen het niet meteen, we geven het een beetje zweet.

Tataarse Azu Met Aardappelen

We zullen onze familieleden verrassen door een echte basis voor het diner voor te bereiden. Het gerecht kan zowel in een pan met een dikke bodem als in een ketel worden bereid.

Product Set:

  • rundvlees (zij is het, omdat we een Kaukasisch gerecht bereiden) - 0,5 kg;
  • tomaten - 3 stks .;
  • ui;
  • komkommers (augurken) - 3 stks .;
  • tomatenpuree - 1 el. l .;
  • bouillon (kan worden vervangen door kokend water) - ½ kopje;
  • aardappelen - 0,5 kg;
  • Lavrushka;
  • gesmolten boter;
  • een mengsel van pepers.

De hoofdregel die hier geldt, is dat alles om de beurt in één pan wordt gebakken.

We wassen het vlees en snijden de vezels in reepjes. We sturen delen naar een pan die is voorverwarmd met boter. Bak snel aan alle kanten en breng over naar de ketel.

Vervolgens geven we de uien in halve ringen (voeg indien nodig olie toe). Na gereedheid naar rundvlees sturen. Giet een mengsel van geraspte tomaat en tomatenpuree, bouillon in de ketel.

We zetten de stoofpot heel langzaam tot het vlees zacht is. Het duurt minimaal een uur.

Bak op dit moment de aardappelen, die net als rundvlees in reepjes snijden. We gieten het in de ketel, voegen zeer fijngehakte komkommers, heel wat zout toe, kruiden en nog 10 minuten sudderen.

Related Software:Meer van de auteur: