Vlees en gedroogde pruimen zijn een harmonieus duet dat erkenning heeft gekregen in verschillende keukens van de wereld. Vanwege de compatibiliteit van verschillende soorten vlees met groenten en gedroogd fruit, kan elke culinaire specialist pittigheid en verfijning toevoegen aan het traditionele recept voor stoofpot met pruimen.
Materiaal inhoud:
Gestoofd vlees met gedroogde pruimen in een pan
Vlees met gedroogd fruit is een heerlijk gerecht, gekenmerkt door een interessante smaak en een onovertroffen aroma.
Je kunt proberen het gerecht van varkensvlees te koken, omdat de Slavische cultuur het gebruik van dit soort vlees toestaat.
Het zal vereist zijn:
- tot 700 g pulp;
- teentje knoflook;
- laurier;
- snoeien snoeien;
- een snufje gemalen peper en Provençaalse kruiden;
- wat zout.
Kookmethode:
- De pulp wordt gewassen, gedroogd en in porties verdeeld.
- Naast vleesplakken, laurierblaadjes, pitloze pruimen, zout en kruiden worden in de pan gelegd.
- De inhoud is bedekt met water bijna gelijk met varkensvlees.
- Na het koken wordt de schaal ongeveer 90 minuten onder een deksel op laag vuur gestoofd.
- Indien nodig wordt het voedsel 15 minuten vóór het koken gezouten en gekruid. Https://www.youtube.com/watch? V = mSVzyZueG5s
Koken in de oven
Om de aromatische stoofpot in de oven te proeven, hebt u de volgende producten nodig:
- 1,5 kg balyk;
- 100 g gedroogd fruit;
- 70 ml mayonaise;
- 50 ml mosterd;
- dezelfde hoeveelheid sojasaus;
- ½ kop knoflook;
- specerijen en zout.
voortgang:
- De gewassen balyk wordt gesneden met steaks zonder door te snijden tot het einde, waardoor je een gelijkenis van een boek kunt krijgen.
- Knoflook fijngehakt.
- Mayonaise, mosterd, saus, knoflook, zout en kruiden worden gemengd in de kom.
- De resulterende dressing wordt ingesmeerd met een stuk vlees, inclusief stukjes.
- Balyk marineert de hele nacht in de kou.
- Pruimen worden in ringen gesneden.
- Nadat de nodige tijd is verstreken om de marinade te laten weken, worden gedroogde fruitringen in de stukken vlees gelegd.
- De schaal wordt 45 minuten in glazen vorm op 220 ° C gekookt.
Met de toevoeging van kool
Varkensvlees past goed bij groenten, waardoor het mogelijk is om te experimenteren en culinaire fantasieën tot leven te brengen.
Om een interessante variatie van een gastronomisch gerecht te vervullen, heb je nodig:
- 600 g lende;
- een klein kooltje;
- 2 wortelen;
- 40 ml tomatenpuree;
- 50 g gedroogde pruimen;
- 20 ml zonnebloemolie;
- 150 ml water;
- wat zout en kruiden.
De volgorde van acties:
- Delen plakjes zonder films en pezen worden bereid uit de lendenen.
- Olie wordt in een kookpan met een dikke bodem gegoten, waarop stukken vlees worden gelegd.
- De lendenen worden 10-15 minuten onder constant roeren gebakken.
- De bovenste bladeren worden van de koolkop verwijderd, waarna de groente wordt gehakt.
- Koolkrullen worden naar de pan gestuurd.
- De wortels worden ingewreven en in de kool gelegd.
- Wanneer het groentemengsel goud wordt, wordt het overgebracht naar het vlees.
- Snoei gesneden in plakjes wordt verzonden naar de stoofpot.
- De inhoud is gevuld met water, waarin tomatenpasta is verdund.
- De schaal wordt gezouten, gekruid en 15 minuten gestoofd onder het deksel.
Stoofpotje Met Meer Koken Met Pruimen
Gebruik een slowcooker om stoofpot met pikante tonen te bereiden, je kunt je geen zorgen maken dat aromatisch voedsel zal verbranden.
Ter voorbereiding is het voldoende om bij de hand te hebben:
- 1 kg varkenspulp;
- 150 g gedroogd fruit;
- 2 uien;
- 5 erwten peper;
- ½ liter water;
- 50 ml plantaardige olie;
- 15 ml tomatenpuree;
- laurier, zout.
Tijdens het koken:
- Eerst wordt vlees bereid door de pulp in kleine stukjes te snijden.
- Bollen worden in blokjes gesneden.
- In de kom van de multicooker die is geïnstalleerd in het programma 'Frituren' worden vleesplakken gelegd, waaraan ui wordt toegevoegd na verdamping van vocht.
- Wanneer de uienblokjes bruin zijn, wordt tomatenpuree toegevoegd.
- Na 2-3 minuten frituren is het programma "Frituren" uitgeschakeld.
- De inhoud wordt gemengd met gehakte pruimen, gevuld met water, gezouten, gekruid.
- Het gerecht wordt 90 minuten op het bijbehorende programma gestoofd. Https://www.youtube.com/watch? V = V4dgZg-I5bA
Met Aardappelen
Door aardappelen aan het gerecht toe te voegen, wat de smaak van rundvleespulp benadrukt, is het mogelijk om een stevige maaltijd te bereiden zonder tijd te verspillen aan een apart bijgerecht.
Voordat u rundvlees met pruimen kookt, moet u het volgende bereiden:
- 6 aardappelknollen;
- 600 g rundvlees;
- 50 g gedroogd fruit;
- 2 wortelen;
- 2 tomaten;
- 20 ml plantaardige olie;
- 2 teentjes knoflook;
- 100 ml water
- laurier, zout en kruiden.
Stadia van creatie:
- Het vlees dat is gewassen en in stukjes is gesneden, wordt gedurende ongeveer 15 minuten onder roeren in olie gebakken.
- In blokjes gesneden tomaten en wortels worden doorgegeven in de stoofpan.
- Na 7-10 minuten frituren wordt het vlees overgebracht in de stoofpan, worden gedroogde fruitringen, aardappelrepen, water, kruiden en zout toegevoegd.
- Het gerecht smaakt 1 uur onder het deksel.
- 5 minuten voordat de stoofpot is voltooid, wordt gehakte knoflook naar de pan gestuurd. Https://www.youtube.com/watch? V = INqSVdA8yro
Hoe te doen met gedroogde abrikozen
Een smakelijk gerecht wordt bereid uit:
- 70 g gedroogde abrikozen;
- 60 g gedroogde pruimen;
- 100 ml zure room;
- paarse bollen;
- 800 g varkensvlees;
- plantaardige olie;
- zout en kruiden.
De belangrijkste stappen om te maken:
- Het vlees wordt in stukjes gesneden, de ui in halve ringen en het gedroogde fruit in blokjes.
- De stukken vlees worden goudbruin gebakken, waarna uien worden toegevoegd.
- Nadat de uienzachtheid is verkregen, wordt de inhoud gezouten, gekruid en gekruid met zure room en gedroogde fruitsaus.
- De halffabrikaat wordt overgebracht in een vuurvaste vorm, die gedurende 30 minuten naar de oven wordt gestuurd.
Zure roomstoofpot
In zure roomsaus is rundvlees erg mals.
Om te koken, neem:
- 800 g ossenhaas;
- 50 g gedroogde pruimen;
- 2 uien;
- 250 ml zure room;
- 15 g bloem;
- ½ liter water;
- zout en kruiden.
Creatie methode:
- Het vlees wordt enkele minuten gebakken in een pan, waar ook gehakte uien worden verzonden.
- Gefrituurd voedsel wordt gezouten, gekruid en met water gegoten.
- Na 40 minuten wordt het gerecht op smaak gebracht met zure room en bestrooid met bloem.
- Wanneer het voedsel 7 minuten wordt gestoofd, worden gehakte pruimen aangelegd.
- Na 2 minuten wordt het gerecht op borden neergelegd.
Stoofpotje met pruimen is een heerlijk en gezond gerecht met een voortreffelijke smaak, dat gemakkelijk is uit te voeren.
