De smaak van gestoofde aardappelen met vlees is al sinds de kindertijd bekend bij veel fijnproevers. Dit is een eenvoudig recept dat de gastvrouw helpt wanneer u een groot gezin van harte moet voeden. Je kunt zo'n gerecht op verschillende eenvoudige manieren bereiden.

Gestoofde Aardappelen In Een Pan

Ingrediënten: een pond varkenspulp, wortel, kilo aardappel, ui, laurier, snufje tijm, 1 eetl. een lepel tomatenpuree, verse knoflook naar smaak, een halve liter gefilterd water, zout.

  1. Het vlees wordt gewassen, gedroogd met keukenpapier en in kleine stukjes gesneden. Vervolgens wordt het varkensvlees goudbruin gebakken in een hete pan zonder olie. Het deksel bedekt de container niet. Dit proces sluit het sap in de stukken vlees af.
  2. Helemaal aan het einde wordt varkensvlees gezouten en bestrooid met tijm, waarna het wordt overgebracht naar de pan.
  3. Kleine stukjes wortelen en uien worden in dezelfde pan gebakken. Je kunt knoflookblokjes toevoegen. Water wordt in de bak gegoten en lavrushka wordt toegevoegd. Wanneer de vloeistof een paar minuten kookt, kan een laurierblad worden verwijderd.
  4. De inhoud van de pan wordt in de pan gegoten. Aardappelrepen, tomatenpuree ga daarheen.
  5. Gestoofde aardappelen met vlees in een pan onder het deksel voor iets langer dan 50 minuten.

Het is erg lekker om zo'n traktatie te serveren met fijngesneden verse of gedroogde dille.

Koken Recept

Ingrediënten: een kilo aardappelen, een pond varkensvlees, wortel, 1 liter gezuiverd water, ui, 2 el. eetlepels tomatensaus, zout, gedroogde dille.

Meer materialen:gestoofde aardappelen met vlees in een slow cooker - recept

  1. Eerst worden kleine stukjes varkensvlees gebakken in gearomatiseerde olie in het bijbehorende programma. Ze moeten rooskleurig worden en watertanden.
  2. Vervolgens gieten gehakte uien en wortels het vlees. Samen worden de componenten nog 12-15 minuten gebakken.
  3. Het blijft om grof gehakte aardappelen toe te voegen, giet in gezouten water met tomatensaus en voeg dille toe.
  4. Koken gestoofde aardappelen met vlees in een slowcooker gedurende 40-45 minuten. Een blusprogramma is hier uitstekend voor.

Volledig bereide aardappelen moeten zacht worden, maar tegelijkertijd hun vorm goed behouden.

Gestoofde Aardappelen Met Vlees In Een Pan

Ingrediënten: 830 g aardappel, 760 g varkenspulp, ui, 1 el. een lepel tomatenpuree, zout, een bos greens.

  1. Eerst wordt het voorbereide vlees in redelijk grote blokjes gesneden. Vervolgens wordt het varkensvlees op een hete koekenpan gelegd zonder frituurolie. De benodigde hoeveelheid vet wordt tijdens het koken van vleesplakken gesmolten.
  2. Vervolgens gieten uienblokjes het varkensvlees. Samen worden de producten nog eens 6-7 minuten gebakken onder regelmatig roeren.
  3. Tomatenpuree wordt in een pan met halffabrikaten gelegd. Na nog eens 5-6 minuten wegkwijnen wordt heet water in de container gegoten. Het moet zo zijn dat het vlees volledig bedekt is
  4. Na ongeveer een half uur varkensvlees onder het deksel te stoven, worden de aardappelreepjes erop gelegd. Producten zijn gezouten.
  5. Vervolgens kwijnt de aardappel met vlees in een pan weg onder het deksel totdat de groentestokken zacht zijn.

Kant-en-klaarmaaltijden worden royaal bestrooid met gehakte kruiden.

Smakelijk recept:stoofschotel met meerdere gerechten

Met champignons

Ingrediënten: 330 g varkenspulp, 280 g verse champignons, 420 g aardappelen, ui, zout, wortel.

  1. Alle aardappelen worden geschild, gewassen en gesneden met middelgrote blokjes.
  2. Champignons worden op elke handige manier schoongemaakt en gesneden. Je kunt dit doen in blokjes of dunne platen.
  3. Vlees wordt op dezelfde manier gehakt. Maar eerst moet je het afspoelen onder stromend ijswater en het een beetje drogen met keukenpapier.
  4. De resterende groenten worden gewassen en willekeurig gehakt. Het is belangrijk om hier niet te malen. Wortelen kunnen het beste in blokjes worden gesneden en uien zijn halve ringen.
  5. Eerst wordt het vlees in een koekenpan gebakken totdat het wordt geroosterd. Vervolgens wordt het overgebracht op een bord en worden groenten (behalve aardappelen) op gesmolten vet doorgevoerd.
  6. De pan wordt weer vrijgemaakt en de champignons worden er licht op gebakken.
  7. Nu zijn alle afzonderlijk voorbereide componenten aangesloten. Je moet ze in een pan met een dikke bodem en muren leggen. De componenten zijn gezouten. Je kunt ze op smaak brengen met kruiden. Producten worden met heet water gegoten.

Aardappelen met vlees en champignons laten 40-45 minuten op laag vuur pruttelen. Traktaties worden geserveerd in afzonderlijke geportioneerde kommen.

Hoe koken in de oven?

Ingrediënten: 730 g varkenshaas, 2 wortelen, verse knoflook naar smaak, 1 eetl. tomatensap, 1/3 kopje bevroren erwten, 2 uien, 5 aardappelen, 1 eetl. een lepel tarwebloem, zout.

  1. Een kleine hoeveelheid olie wordt verwarmd in een ketel. Stukken varkensvlees worden er op hoog vuur goudbruin op gebakken.
  2. Het vlees wordt overgebracht op een bord en gehakte uien en wortelen worden in het resterende vet doorgevoerd. Al rozige groenten bestrooid met bloem en meng goed.
  3. Varkensvlees keert terug naar uien en wortels, aardappelpartjes worden aangelegd. Tomatensap gieten. Je kunt naar smaak wat sojasaus toevoegen.
  4. Gieterwten, zout. Specerijen naar smaak zijn ook toegestaan.
  5. Producten worden gegoten met kokend water zodat water ze bijna volledig bedekt.
  6. Wanneer de massa op het fornuis kookt, wordt de ketel herschikt in de oven en bedekt met een deksel.

Stoof aardappelen met vlees in de oven gedurende 70-90 minuten.

Met vlees en kool

Ingrediënten: een kilo kool, 430 g varkensvlees, 2 wortelen, uien, 3 aardappelen, zout, een mengsel van paprika's.

  1. Uien zijn zeer fijn gesneden en goed gebakken in vet. Het zou goud moeten worden.
  2. Het vlees wordt gewassen en in kleine stukjes gesneden. Dan gaat het naar de boeg. Samen worden de ingrediënten 8-9 minuten gebakken, met een kleine hoeveelheid water, zout, peper gegoten en ongeveer een half uur onder het deksel laten sudderen.
  3. Na de aangegeven tijd worden geraspte wortelen en aardappelblokjes in de pan gegoten. Na nog eens 15 minuten koken, kun je fijn geraspte kool toevoegen. Om te proeven zijn de ingrediënten gezouten.

Het blijft om aardappelen met vlees en kool nog een half uur te stoven onder regelmatig roeren.

In potten met groenten

Ingrediënten: 16 middelgrote aardappelen, een pond varkensvlees, een vol glas vetzure room, 70 g boter, 4 uien, wortelen, aromatische kruiden, zout.

  1. Grote stukken vlees worden bijna gezouten en gebakken tot ze volledig in een pan gaar zijn. Als het varkensvlees vet is met lagen vet, hoeft u geen olie toe te voegen. Zodra het vlees is gebakken, kun je het op een apart bord uitnemen.
  2. De ui wordt geschild en in kleine blokjes gesneden met een scherp mes. Wortelen wassen en wrijven op een rasp met middelgrote verdelingen.
  3. Bereide groenten worden in een pan gelegd met vet dat overblijft van geroosterd vlees. Ze koken enkele minuten totdat ze mooi verguld zijn.
  4. De aardappel wordt gewassen, geschild en in kleine plakjes gesneden. Ze moeten worden gezouten, gemengd met vetzure room en een half uur staan. Geselecteerde aromatische kruiden worden aan deze massa toegevoegd.
  5. Zuivere droge keramische potten worden voor de helft gevuld met aardappelen en zure room. Vlees wordt er bovenop gelegd en vervolgens - groentefrituren.
  6. Vloeistof wordt in de container gegoten zodat het een paar vingers onder de aardappel is. Aan het einde worden stukjes boter op de producten geplaatst.

De potten worden gesloten met folie en naar de oven gestuurd om een ​​half uur te bakken. Vervolgens wordt de coating verwijderd en wordt de schaal nog 40 minuten gekookt.

Related Software:Meer van de auteur: