Gestoofde aardappelen met gehakt is een ongewoon gerecht voor veel huisvrouwen. Meestal gestoofde aardappelen met vlees, maar als het niet bij de hand is, kunt u gehakt gebruiken. De smaak van zo'n gerecht is ongebruikelijk en koken is eenvoudig.
Materiaal inhoud:
Gestoofde aardappelen met gehakt in een pan
Huisvrouwen puzzelen vaak over wat ze moeten koken voor het avondeten. In dit geval is een stoofpotje van aardappelen met gehakt geschikt. Een getransformeerde smaak maakt ingeblikte paprika of lecho mogelijk. Het voordeel is dat dergelijke producten bijna altijd thuis zijn.
Benodigde producten:
- aardappelen - 6-8 stuks;
- gehakt - 250 g;
- wortelen - 1 stuk .;
- ingeblikte peper (of lecho) - 250 g;
- ui - 1 stuk;
- zonnebloemolie - 2 el. l .;
- peper en zout naar smaak;
- Groenen (gedroogd) - op het oog.
Kookmethode:
- De ui wordt schoongemaakt en gewassen, waarna deze fijngehakt wordt.
- De olie wordt in een voorverwarmde pan gegoten, waarop gehakte uien passerized worden totdat een gouden tint wordt gevormd.
- Gevuld gehakt wordt vooraf op de ui gegoten. Het zouten, paprika's, hagelslag met gedroogde kruiden en friet totdat de kleur verandert.
- Zodra de kleur verandert, giet peper of lecho in kleine reepjes gesneden. Dus laat ongeveer 10 minuten sudderen.
- Terwijl het vlees wordt gestoofd, is er de mogelijkheid om aardappelen te doen. Het wordt schoongemaakt en in kleine blokjes geplet. Het is het beste om kleine aardappelen te nemen om in 4 stukken te snijden.
- Wortelen worden op een grove rasp gewreven of in dunne reepjes gesneden. Hierna wordt de wortel ook naar stoofpot gestuurd om te hakken.
- Gebakken producten in een pan vallen in de pan. Dan gaat de aardappel daarheen. Terwijl het hele gerecht wordt bereid, moet je kruiden en smaak proberen. Als het gerecht niet voldoende verzadigd is, is het raadzaam tomatenpuree en knoflook toe te voegen.
- Stoof tot ongeveer 10-20 minuten gaar.
Het is raadzaam om een pan met een dikke bodem te kiezen.
We vullen het recept aan met champignons
Het gerecht wordt nog smakelijker met champignons. Het is mogelijk om paddestoelen te kiezen, maar het belangrijkste is om ze correct te koken.
Benodigde ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- gehakt - 300 g;
- champignons (honingzwammen) - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk .;
- greens (vers) - op het oog;
- zout en peper naar smaak.
Hoe koken:
- De ui wordt geschild, gewassen en fijngehakt.
- Wortelen worden geraspt of in reepjes gesneden.
- Wortelen en uien worden gebakken in een pan met een beetje zonnebloemolie.
- Vulling wordt volledig ontdooid of in kleine blokjes gesneden. Daarna gaan ze bakken.
- Champignons worden onder stromend water gewassen en indien nodig gehakt. Daarna gaan ze naar gehakt, uien en wortelen.
- Schil, spoel en snijd de aardappels op dit moment in middelgrote blokjes. Pas daarna gooi je ook de pan in de rest van de ingrediënten.
- Zodra alle ingrediënten licht gebakken zijn, moet je ze vullen met water.
- De volgende stap is om kruiden toe te voegen. Het is ook niet verboden om koriander en laurier toe te voegen.
- Dit mengsel wordt ongeveer 10-25 minuten gestoofd.
- Alles roert constant en zodra het komt, moet je het groen snijden en toevoegen aan het gerecht.
Extra kruiden moeten naar smaak worden gekozen.
Met groenten in een slowcooker
Het is gemakkelijker om gestoofde aardappelen met gehakt te koken in een slowcooker. Maar het gerecht krijgt een meer verzadigde en ongewone smaak als je er tomaten aan toevoegt. Dankzij dit krijgt het voedsel extra zuurgraad.
producten:
- gehakt - 450 g;
- aardappelen - 5-6 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk .;
- tomaten - 2-3 stks .;
- zonnebloemolie - 2 el. l .;
- zout, peper en kruiden naar smaak;
- water - op het oog.
Hoe het gerecht te koken:
- Tomaten worden gewassen onder stromend water. Het is raadzaam om ze in heet water te dompelen om het pellen gemakkelijker te maken. Daarna worden de gepelde tomaten in kleine blokjes gesneden.
- De ui wordt geschild, gewassen en fijngehakt.
- Wortelen worden geschild, gewassen en geraspt.
- De slowcooker schakelt over naar de modus "Frituren" of "Bakken", olijfolie wordt gegoten, wortelen en uien worden gepasseerd.
- Zodra de ui een gouden tint heeft en de wortels sap vrijgeven, mogen tomaten worden toegevoegd.
- Groenten roer en bak ongeveer 10-15 minuten.
- Voorgekooid gehakt wordt met een vork gekneed en naar de multicooker-kom gestuurd. Alle 10 minuten gebakken.
- Op dit moment, geschilde, gewassen en in blokjes gesneden aardappelen. Daarna gaat ze naar de rest van de ingrediënten.
- Het resulterende mengsel wordt met de vereiste hoeveelheid water gegoten, de nodige kruiden worden toegevoegd. Alles is goed gemengd.
- Het deksel valt en het gerecht wordt 20-25 minuten in de modus "Bakken" gestoofd.
- Zodra het signaal aangeeft dat het klaar is, moeten de aardappelen op borden worden gelegd en opdienen.
Desgewenst is het mogelijk om te versieren met verse kruiden.
Stevig gerecht in een ketel
Alleen gewone broodjes kunnen eenvoudiger zijn dan dit gerecht. Dit gerecht is erg lekker, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen.
componenten:
- gehakt - 500 g;
- aardappelen - 6 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk .;
- tomaten - 3 stks .;
- greens - naar believen;
- zout en peper - naar smaak;
- laurier - 1-2 stuks;
- water - met het oog;
- zonnebloemolie - 2 el. l.
Hoe koken:
- Uien en wortelen worden geschild en gewassen. Daarna fijngehakt.
- Tomaat onderdompelt kort in kokend water, vervolgens geschild en in kleine blokjes gesneden.
- Uien, wortelen en tomaten worden ongeveer 5-10 minuten in een pan gebakken.
- Op dit moment worden de aardappelen geschild, gewassen en in middelgrote blokjes gesneden.
- Zodra het frituren met tomaten half gereed is, wordt het van tevoren ontdooide gehakt daarheen gestuurd.
- De aardappelen worden aan alle kanten licht gebakken in een andere pan.
- Klaar vlees met groenten en aardappelen worden in een ketel gegoten en met water, kruiden en laurierblaadjes gegoten. Zo koken ze ongeveer een half uur.
- Het afgewerkte gerecht wordt bestrooid met kruiden en geserveerd voor het diner.
Je kunt ook tomatenpuree of ketchup toevoegen met je favoriete smaak.
Koken met kool, aardappelen en gehakt
Gestoofde kool met gehakt en aardappelen is perfect voor een stevig en redelijk gezond diner. Een overvloed aan goedkope ingrediënten kan een enorm gezin voeden.
producten:
- gehakt - 350 - 400 g;
- kool (wit) - 400 g;
- aardappelen - 6-8 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk .;
- Tomaten - 2-3 stks .;
- tomatenpuree - 2-3 el. l .;
- zout, peper en kruiden naar smaak;
- greens - naar believen;
- knoflook - 3-4 kruidnagel.
Stap voor stap recept:
- Allereerst worden de ingrediënten bereid. Uien, wortelen en knoflook worden geschild, gewassen en fijngehakt. Tomaten worden geschild en in kleine blokjes gesneden. Vulling is ontdooien. Kool wordt in reepjes gehakt.
- Uien, wortelen en tomaten worden afwisselend gebakken in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.
- Zodra de groenten zijn gebakken, kun je gehakt toevoegen.
- Kool en aardappelen gaan ook naar de rest van de ingrediënten.
- Alles is gevuld met water, kruiden zijn toegevoegd. Daar worden ook tomaten, tomatenpuree en knoflook gegooid. Het gerecht kwijnt ongeveer 20-25 minuten weg.
- De verfrissing wordt bestrooid met greens en geserveerd.
Gestoofde aardappelen zijn een ideaal gerecht, niet alleen voor een familiediner, maar ook voor een feestelijke tafel. Een groot pluspunt is dat het niet verboden is om het aan te vullen met een verscheidenheid aan producten en kruiden. De uiteindelijke smaak hangt volledig af van de gastvrouw.
