Gestoofde aardappels verbazen niemand. Als u echter een minimale inspanning en verbeeldingskracht levert, kunt u een ongewoon gerecht bereiden dat iedereen zal bekoren. Dankzij stoven zijn aardappelen bijzonder gezond en voedzaam.
Materiaal inhoud:
Gestoofde Aardappelen Met Vlees In Een Pan
Een gerecht bereid met een kleine hoeveelheid vloeistof is zacht, verrassend aromatisch.
ingrediënten:
- varkenshaas - 370 g;
- water;
- zonnebloemolie - 7 el. lepels;
- zout;
- wortelen - 2 stks .;
- zwarte peperkorrels - 3 stks .;
- ui - 2 koppen;
- piment erwten - 3 erwten;
- aardappelen - 650 g;
- laurier - 3 stuks;
- tomatenpuree - 1 el. een lepel.
voorbereiding:
- Spoel en droog het vlees door erop te kloppen met een papieren handdoek.
- Snijd vet, mogelijke strepen en film af. Verwijder kleine botten.
- In stukjes gesneden.
- Geraspte geschilde wortelen.
- Schil de aardappelknollen, snijd ze in blokjes.
- Schil de uien, snijd ze in reepjes.
- Giet olie in een pan, verwarm het goed. Bak het varkensvlees tot de korst. Zet op een bord.
- Doe groenten. Fry.
- Meng het varkensvlees met het vlees.
- Leg het vlees in de voorbereide pan, aardappels. Zout.
- Pepererwten, lavrushka toevoegen.
- Giet tomatenpuree, wat water. Roer.
- Zet op een minimum vuur.
- Maak het uur donkerder.
Koken Recept
Toen een multicooker in het keukenarsenaal van de gastvrouwen verscheen, werd de tijd die met het gezin kon worden doorgebracht, vrijgemaakt. Gestoofde aardappelen in een slowcooker zijn erg mals en voedzaam.
ingrediënten:
- kip - karkas;
- bloem - 2 el. lepels;
- aardappelen - 1200 g;
- greens - 35 g;
- zure room - 3 el. lepels;
- tomaten - 2 stks .;
- wortel - 1 stuk .;
- ui - 2 koppen.
voorbereiding:
- Spoel het karkas met koud water, verwijder bloedstolsels, snijd ze in stukjes.
- Plaats het halffabrikaat in de kom, stel de modus in.In dit stadium heeft u een "Frituren" nodig.
- Aardappelknollen schillen, in porties snijden. Doe in de kom.
- Maal tomaten, voeg toe aan aardappelen.
- Schakel de modus naar "blussen".
- Pel en snipper de ui. Wortels grof raspen.
- Verhit de pan. Doe groenten. Fry.
- Bak de bloem in een droge koekenpan bruin. Giet zure room erbij. Roer. Bak 5 minuten.
- Stuur de resulterende frituur naar de kom. Zout.
- Hak greens.
- Schrik een kwartier.
Met Kip
De smaak van gestoofde aardappelen met kip kan worden gevarieerd door zure room aan het gerecht toe te voegen.
Een soortgelijk recept:gestoofde aardappel met kip in een slowcooker - recept
ingrediënten:
- kipfilet - 630 g;
- zure room - 200 ml;
- laurier - 2 stuks;
- aardappelen - 1200 g;
- peper;
- ui - 1 stuk;
- olijfolie;
- water - 270 ml;
- wortelen - 1 stuk .;
- het zout.
voorbereiding:
- Schil de ui, snijd ze in halve ringen.
- Rasp wortelen op een grove rasp.
- Giet olie in een hete pan. Doe groenten.
- Snijd de pulp in stukjes van een batch, plaats in een pan.
- Bedek met een deksel. Blussen.
- Zoute room, breng op smaak met peper. Zet een lavrushka.
- Giet de resulterende saus in de pan.
- Plaats het gebraad.
- Giet in water. Blussen.
- Snijd na een half uur aardappelknollen in cirkels. Plaats in een pan.
- Voeg indien nodig vloeistof toe. Stoofpot voor een half uur.
Met stoofpot
In de Sovjettijd werd dit gerecht als een delicatesse beschouwd. Ze kookten het op grote feestdagen. In tijden van tekort was het verkrijgen van dit product niet eenvoudig. Voor de jongere generatie zijn gestoofde aardappelen met stoofschotels niet waardevol, maar hieruit wordt de delicatesse niet minder smakelijk. Verras je familie, bereid een vergeten geurig gerecht dat herinneringen uit het verleden zal oproepen.
ingrediënten:
- aardappelen - 10 knollen;
- zonnebloemolie - 1 el. een lepel;
- stoofpot - 380 g;
- boter - 2 el. lepels;
- ui - 1 kop;
- gemalen zwarte peper;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout;
- wortel - 1 stuk .;
- greens - 30 g;
- tomatenpuree - 1 el. een lepel.
voorbereiding:
- Hak de ui, teentjes knoflook.
- Maal wortelen op een grove rasp.
- Pureer de stoofpot met een vork.
- Aardappelknollen schillen, in plakjes snijden.
- Giet de aardappels met water zodat ze de groente tot het midden bedekken.
- Plaats de uien in een voorverwarmde pan en lichter. Wortelen toevoegen.
- Giet tomatenpuree, meng.
- Als het kookt, zet je de stoofpot op.
- Zet vijf minuten uit.
- Voeg toe aan aardappelen. Zout. Bestrooi met peper. Bedek met een deksel.
- Stoof gedurende 10 minuten.
- Hak greens, samen met knoflook tot aardappelen.
- Doe boter.
Met champignons
Je kunt aardappelen met champignons koken met champignons als hoofdingrediënt. Het blijkt ook erg lekker te zijn met gekookte bospaddestoelen of met ingeblikte producten.
ingrediënten:
- aardappelen - 1700 g;
- champignons - 340 g;
- kipfilet;
- peper - 5 erwten;
- ui - 2 koppen;
- olijfolie;
- zout;
- specerijen;
- wortelen - 2 stks .;
- laurier - 3 bladeren;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding:
- Zout het voorbereide kippenvlees in stukjes, zout ze een uur voor het koken. Bestrooi met bloem, bak in zeer heet vet. Overbrengen naar pan.
- Aardappels bereiden. Zet de stoofpot samen met het vlees.
- Snijd de gewassen champignons.
- Maal de wortels met een grove rasp.
- Hak de ui fijn.
- Giet olijfolie in een hete pan, voeg groenten en champignons toe. Fry. Blussen. Zout, kruid, plaats de peterselie, peperkorrels. Hak de teentjes knoflook fijn.
- Wanneer het vlees en de aardappels klaar zijn, plaatst u het gebraden, roer. Stoofpot vijf minuten.
Met de toevoeging van kool
Aardappel met kool is een stevige maaltijd, een goede optie voor het diner met uw gezin.
ingrediënten:
- varkensnek - 300 g;
- kool - een klein kooltje;
- olijfolie;
- aardappelen - 7 knollen;
- water - 270 ml;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- wortelen - 2 stks .;
- zout;
- buigen -1 hoofd;
- peper.
voorbereiding:
- Snijd de varkenspulp in dunne reepjes, bak tot de helft gaar is.
- Bereid een koolkop, hak.
- Maal aardappelknollen in reepjes.
- Evenzo rasp wortelen.
- Hak de ui fijn.
- Bak de aardappels in olijfolie. Bedek de groenten als er een korst van gouden kleur is verschenen. Blussen.
- Bak de kool apart. Sluit alle componenten aan.
- Kook water, meng met tomatenpuree.
- Giet groenten en vlees. Stoof 45 minuten onder het deksel.
Aardappelstoofpot met bonen en vlees
Het gerecht is zacht, zacht en zeer aromatisch. Bonen gaan heel goed samen met aardappelen en maken het gerecht origineler.
ingrediënten:
- varkensnek - 630 g;
- aardappelen - 1300 g;
- oregano;
- bonen - 230 g;
- gemalen peper;
- wortelen - 1 stuk .;
- tijm;
- zout;
- dille;
- olijfolie;
- ui - 1 kop.
voorbereiding:
- Snijd de ui in blokjes, plaats in een pan.
- Maal wortels in reepjes, combineer met uien. Laat het los.
- Hak het varkensvlees in porties. Bak gedurende 10 minuten. Zout. Bestrooi met kruiden.
- Plaats de aardappelen.
- Giet in water. Producten moeten worden gecoat met vloeistof.
- Als de aardappels klaar zijn, giet je de bonen, nadat je de vloeistof uit de pot hebt laten lopen.
- Schrik een kwartier.
- Bestrooi met gehakte dille.
Bereidingswijze met eend
Deze vogel stoot veel vet uit tijdens het koken. Dankzij dit is de aardappel doorweekt en blijkt hij ongelooflijk lekker.
Kies voor het koken een jonge eend, dan wordt het vlees zacht en zacht. Als een oude vogel, zelfs met langdurig stoven, zal het hard zijn.
ingrediënten:
- eend - karkas;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- aardappelen - 2400 g;
- zwarte peper;
- laurier - 3 bladeren;
- wortel - 2 stks .;
- zonnebloemolie;
- ui - 3 koppen;
- het zout.
voorbereiding:
- Snijd de voorbereide eend in porties.
- Plaats op een hete pan, bak.
- Hak de uien in halve ringen.
- Snijd de wortels in blokjes.
- Verplaats de eend in de pan.
- Doe groenten in een koekepan, stoofpot.
- Giet de pasta erin, meng.
- Snijd de aardappelen in stukjes, combineer met vlees. Zout. Bestrooi met peper. Voeg de lavrushka toe.
- Verplaats de braadstuk naar de aardappelen, meng.
- Giet voedsel in het water. Bedek met een deksel.
- Ongeveer een uur lang wegkwijnen.
