Met kool is alles eenvoudig: ze zijn er dol op, of verdragen het helemaal niet. Hier is een selectie van niet-banale en memorabele recepten, vooral voor degenen die niet gewend zijn zichzelf deze smakelijke en gezonde groente te ontzeggen. Gestoofde kool met rijst - zeker de moeite van het koken waard!
Materiaal inhoud:
Gestoofde Kool met Rijst - Basisrecept
Dit is het meest eenvoudige recept. Ervaren huisvrouwen moeten dergelijke in hun kookboeken bewaren. Op basis hiervan kunt u ten minste een onafhankelijk gerecht, ten minste een complex bijgerecht, ten minste een vulling voor taarten en taarten bereiden. Zeer veelzijdig!
ingrediënten:
- 1 kg witte kool;
- 1 middelgrote wortel;
- 1 ui;
- 9 tafel. eetlepels gestoomde langkorrelige rijst;
- 200 ml water;
- 3 tafel. eetlepels tomatenpuree;
- 2 tafel. eetlepels plantaardige olie;
- zout, zwarte peper, andere smaakmakers.
Hoe koken?
- Verwijder de bovenste bladeren van de kool, hak ze fijn;
- Breng over in een pan met een dikke bodem, giet water;
- Laat sudderen tot het op matig vuur gekookt is met het deksel gesloten. Roer af en toe. Kool moet zacht worden en stoppen met kraken;
- Rijst grondig afspoelen en koken;
- Rasp wortelen op een grove rasp;
- Hak uien fijn;
- Bereid voorbereide uien en wortelen gedurende enkele minuten;
- Voeg aan de gestoofde kool tomatenpuree, gebakken wortelen en uien, kruiden toe. Zout en peper;
- Blijf nog 5 minuten sudderen;
- Giet gekookte rijst, meng, dek af;
- Laat het 15 minuten brouwen voor het opdienen.
Hartige Vleesschotel
Gestoofde kool met rijst en vlees is een eenvoudige maaltijd, maar voedzaam en erg lekker. Een gerecht geschikt voor elke dag helpt het vertrouwde menu te diversifiëren en het gezinsbudget te besparen.
ingrediënten:
- 0,4 kg varkensvlees;
- 1 kg kool;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 2 paprika;
- 50 g langkorrelige rijst;
- 3 tafel. eetlepels tomatenpuree;
- zout, peper - naar smaak.
Hoe koken?
- Was het varkensvlees, snijd het in kleine stukjes, bak het licht in zonnebloemolie;
- Pel de uien, snijd ze in halve ringen;
- Schil de wortels, rasp;
- Voeg uien en wortels toe aan het vlees, bak een beetje;
- Zout, peper;
- Voeg tomatenpuree toe, blijf sudderen tot half gekookt vlees;
- Hak kool;
- Paprika in reepjes gesneden;
- Rijstspoelen;
- Leg de producten in een dikwandige ketel in lagen in de volgende volgorde: vlees, paprika, rijst, kool;
- Breng elke laag op smaak met zout en peper;
- Giet in water;
- Bedek de ketel en stuur naar de oven;
- Laat één uur sudderen bij 250 ° C;
- Roer het gerecht en laat het 10 minuten brouwen voor het opdienen.
Gekookte Koolstoofpot Met Rijst En Kip
Het kiprecept is voordelig en bevredigend. Dit gerecht kan het hele gezin voeden voor lunch en diner. Het maakt niet uit welke tijd van het jaar buiten het raam valt - de set producten is eenvoudig en altijd in elk huis.
ingrediënten:
- 0,3 kg kool;
- 0,25 kg kip;
- een derde van een glas rijst;
- 2 kopjes kippenbouillon;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2 teentjes knoflook;
- een bosje peterselie;
- 0,5 theelepel kerrie;
- 0,5 theelepel gemalen paprika;
- zout, peper - naar smaak.
Hoe koken?
- Rijstspoelen;
- Hak de kool fijn;
- Uien schillen en fijnhakken;
- Schil en snijd de wortels in kleine blokjes;
- Hak de peterselie fijn;
- Knoflook door een pers;
- Was de kipfilet en veeg met een papieren handdoek, snijd ze in kleine stukjes;
- Bak uien en wortelen in een pan;
- Voeg gehakte kip toe, bak;
- Giet rijst en blijf bakken tot het transparant wordt - ongeveer vijf minuten;
- Giet een glas bouillon, meng en laat op laag vuur sudderen tot de vloeistof bijna volledig is verdampt;
- Kool toevoegen;
- Zout peper, voeg kruiden toe (paprika, curry);
- Giet een tweede glas bouillon erbij;
- Sudderen onder een gesloten deksel tot de vloeistof verdampt;
- Voeg knoflook en peterselie toe, meng.
Gesmoorde kool in een langzaam kooktoestel met rijst
Een geweldige manier om kool met rijst te koken voor fans om te eten, maar besteed minimaal tijd aan koken. Een trouwe helper in de keuken is een multicooker, altijd klaar om te helpen en routinematige bewerkingen te vergemakkelijken.
Smakelijk recept:Hoe kool in een pan stoven?
ingrediënten:
- 1 kg witte kool;
- 1 glas rijst;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2 glazen water;
- tomatenpuree, zout, peper, specerijen, kruiden - naar smaak.
Hoe koken?
- Hak de kool fijn;
- Schil uien en wortels, hak fijn;
- Bak de ui lichtjes in plantaardige olie in een kom met meerdere kookplaten, terwijl u de modus "Bakken" gebruikt;
- Voeg wortelen toe, blijf bakken;
- Als de groenten goudbruin worden, giet je de tomatenpuree erin;
- Zet na 5 minuten de kool, meng, kook gedurende 15 minuten;
- Rijstspoelen;
- Giet rijst in de kool en giet water;
- Zout, peper, voeg greens en kruiden toe, indien gewenst;
- Verander het bakprogramma in het Pilaf-programma, kook ongeveer een uur;
- Wanneer de slowcooker een signaal van gereedheid geeft, meng de kool en kan worden geserveerd.
Koken met gehakt en rijst
"Luie koolrolletjes" is een andere naam voor dit gerecht. Eenvoudig, snel en zo lekker dat het gemakkelijk je handtekening kan worden. Het is de moeite waard om kool met gehakt en rijst slechts één keer te koken, en dan komt er geen einde aan degenen die het opnieuw willen proberen.
ingrediënten:
- 1 kg kool;
- 700 g rundergehakt;
- 1 kop rondkorrelige rijst;
- 0,5 kg aardappelpuree;
- 2 uien;
- 3 kop water;
- 3 teentjes knoflook;
- 5 tafel. eetlepels zonnebloemolie;
- greens (peterselie, dille, basilicum), zout, zwarte peper - naar smaak.
Hoe koken?
- Hak witte kool;
- Rijstspoelen;
- Hak de ui fijn;
- Knoflook door een pers;
- Fruit uien en knoflook tot ze transparant zijn;
- Voeg gehakt toe, bak tot alle vloeistof is verdampt;
- Voeg kool, rijst, tomatenpuree, greens toe;
- Zout en peper;
- Giet kokend water, meng;
- Wacht op koken en dek af;
- Laat ongeveer een half uur sudderen tot het gaar is.
Met rijst en aardappelen
Heb je ooit geprobeerd kool, rijst en aardappelen in één gerecht te combineren? Nee? Niet eens in je opgekomen? Maar tevergeefs! Gebruik dit recept en ontdek een nieuwe smaak.
ingrediënten:
- 1 kleine kop kool;
- een half glas rijst;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 3-4 aardappelen;
- 1 glas water;
- 2-3 tafel. eetlepels tomatenpuree;
- een snufje zout.
Hoe koken?
- Kook rijst;
- Hak uien en wortels;
- Bak de ui transparant, voeg wortels toe;
- Pas een paar minuten;
- Schil en snijd de aardappels met middelgrote blokjes;
- Voeg gehakte aardappelen toe aan een pan voor uien en wortels, dek af en laat sudderen op laag vuur;
- Roer de groenten regelmatig;
- Hak de kool, breng over naar de andere groenten en laat alles nog 5 minuten samen sudderen;
- Verdun tomatenpuree met een glas kokend water, zout;
- Giet in groenten, meng;
- Sudderen tot ze zacht zijn;
- Voeg gekookte rijst toe, meng, laat 5 minuten onder een gesloten deksel staan.
Dit is interessant:zuurkool stamppot
Met rijst en champignons
Zelfs vegetarische en magere recepten zijn lekker en interessant. Bijvoorbeeld zoals deze met champignons. Zelfs de meest hardnekkige vleeseters kunnen aan hun mening twijfelen nadat ze zo'n kool hebben geprobeerd. Aarzel niet: je moet koken!
ingrediënten:
- 0,3 kg witte kool;
- 0,5 kopjes rijst;
- 1,5 kopjes water;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 0,3 kg champignons (champignons, eekhoorntjesbrood, oesterzwammen);
- 1 theelepel kristalsuiker;
- 1,5 tafel. eetlepels tomatenpuree;
- zout, peper, laurier - naar smaak.
koken:
- Schil en snijd de kool fijn;
- Was de champignons en hak grof;
- Rijstspoelen;
- Hak de ui fijn, rasp de wortels op een fijne rasp;
- Fruit de uien een beetje, voeg de wortels toe en laat ze nog een paar minuten door elkaar lopen tot ze bruin zijn
- Voeg tomatenpuree, suiker, zout, peper, laurier toe;
- Roerbak gedurende een minuut;
- Giet in water en laat de saus koken;
- Vet de bodem van dikwandige gerechten in met plantaardige olie;
- Leg ze vervolgens in lagen: half gesneden kool, champignons, rijst, de tweede helft van kool;
- Giet de gekookte saus;
- Sudderkool met rijst en champignons op laag vuur gaar.
