Kalkoenvlees verwijst om een reden naar dieetvlees: het is gemakkelijk verteerbaar, is hypoallergeen en caloriearm. Van de overvloed aan mogelijke gerechten van dit vlees, is kalkoen gestoofd met groenten ongelooflijk lekker en gezond.
Materiaal inhoud:
Gesmoorde kalkoen met groenten in een pan
U kunt snel en gemakkelijk een kalkoen koken in combinatie met verschillende groenten in een pan.
We zullen het benodigde voedselpakket samenstellen uit:
- 700 g kalkoen;
- 3 grote tomaten;
- rode ui;
- 200 g tomaten in blik;
- ½ kop knoflook;
- een kleine hoeveelheid bevroren groene erwten;
- zout en olijfolie.
Kookmethode:
- Uien en knoflook worden fijngehakt.
- Blokjes worden bereid uit tomaten.
- De filet wordt in lange reepjes gesneden.
- Geraspte uienplakken en knoflook worden in een pan gelegd, waar ze worden gebakken tot ze zacht zijn, waarna vleesreepjes naar de container worden gestuurd.
- Na een paar minuten worden gehakte verse tomaten in blik toegevoegd.
- Als het gerecht klaar is, worden erwten in de pan gelegd.
Koken in de oven
Een stevige en voedzame, vetarme maaltijd wordt gemakkelijk geserveerd in de oven.
Het is voldoende om voor te bereiden:
- 450 g kalkoenfilet;
- 250 g pompoen;
- 2 aardappelknollen;
- wortel;
- 100 g sperziebonen;
- een kop knoflook;
- olijfolie, zout, kruiden en een beetje sojasaus.
Stadia van creatie:
- Entrecote wordt in grote plakjes gesneden, die gekruid, gezouten en gekruid zijn met saus.
- Aardappelen en pompoen zijn in blokjes gesneden, rode wortelgroenten in plakjes, knoflook in plakjes
- Bereide groenten samen met bonen worden in een kom geplaatst waar ze worden verpletterd met kruiden en zout.
- Het groentemengsel wordt gemengd met vlees, waarna alles in een vuurvaste vorm wordt gelegd, die wordt bedekt met folie.
- De schaal wordt ongeveer 60 minuten gebakken, 20 minuten voordat de folie wordt verwijderd.
- Voor het opdienen wordt aanbevolen om het gerecht met kruiden te bestrooien.
In zure roomsaus
Als de gastvrouw besloot het huishouden te verrassen met een gerecht van kalkoenvlees met groenten in zure room, dan moet je, met uitzondering van een pond vlees, kopen:
- grote wortelen;
- grote ui;
- kleine courgette;
- 2 stuks paprika;
- 2 teentjes knoflook;
- ½ pakket zure room;
- een stapel plantaardige olie;
- specerijen en zout.
Tijdens het implementeren van het recept:
- Kalkoenfilet wordt gewassen en in grote stukken gesneden.
- Gezouten en gekruide plakjes vlees worden licht gebakken in ½ voorbereide olie.
- Het wortelgewas wordt ingewreven, uien en paprika's worden fijngehakt, een jonge courgette wordt in blokjes gesneden.
- Uien en wortels worden verspreid in de ketel, waaraan, na het verkrijgen van zachtheid, plakjes kalkoen, courgette en peper worden toegevoegd.
- De schaal wordt gegoten met zure room, verdund in een glas warm water, geplet met gemalen knoflook en gestoofd onder een gesloten deksel gedurende 30 - 40 minuten.
Kalkoenstoofpot met groenten in een langzaam kooktoestel
Als er na een werkdag geen kant-en-klare maaltijd in de koelkast staat, wanhoop dan niet.
Een heerlijk gerecht kan snel worden bereid uit:
- 400 g filet;
- 100 g bevroren groenten;
- uienkoppen;
- 1 stuk paprika;
- zout en kruiden.
Een kalkoen met groenten bereiden in een slowcooker zoals deze:
- Uien worden gehakt en kalkoenvlees wordt in kleine stukjes gesneden.
- Het ui-vleesmengsel wordt op de juiste wijze goudbruin gebakken.
- Nadat ontdooide groenten en gehakte paprika in de kom zijn gelegd, wordt de multicooker met een timer van 60 minuten in de "Stoofpot" -modus gezet.
In deze vorm kan kalkoen gemakkelijk worden gegeten voor het diner. Een laag caloriegehalte, een mix van groenten en de afwezigheid van vette sauzen maken zo'n dieetgerecht.
Met Aardappelen
Om een ongewoon heerlijke stoofpot met dieetvlees te bereiden, heb je nodig:
- kalkoenfilet
- 10 middelgrote aardappelknollen;
- wortel;
- ui;
- kleine courgette;
- 2 stuks paprika;
- 2 tomaten;
- 200 g kool;
- kop knoflook;
- zonnebloemolie, zout en kruiden.
Lees ook:recepten voor kalkoenfilet
Stadia van voorbereiding:
- Het vlees wordt in stukjes gesneden, die goudbruin worden gebakken.
- De ui, in dunne ringen gesneden, wordt in een afzonderlijke pan tot zachtheid ontleed.
- Blokjes courgette, wortelchips en reepjes peper worden aan de uienmassa toegevoegd.
- Aardappelen en tomatenronden worden in een ketel met vlees gelegd, waarna alles wordt gezouten, gekruid, gevuld met water en gestoofd.
- Na 15 minuten worden gebakken groenten en gehakte knoflook aan de stoofpot toegevoegd.
- Na nog een kwartier verlaat het gerecht het vuur.
Champignon Recept
Smakelijk groentenassortiment met vlees, champignons geven een speciaal aroma. Met hen wordt het gerecht meer bevredigend en interessanter.
Om het recept uit te voeren heeft u nodig:
- 700 g filet;
- ui;
- wortel;
- 500 g champignons;
- paprika;
- greens;
- zonnebloemolie en zout.
Creatie methode:
- Uienringen worden als eerste in de pan gelegd, waaraan na het verkrijgen van een gouden kleur wortelschilfers en peperstroken worden toegevoegd.
- Na 3 minuten worden paddestoelborden naar de groenten gestuurd.
- Wanneer de champignons een beetje sap geven, worden gezouten en gekruide stukjes vlees in de pan geplaatst.
- Het gerecht wordt gestoofd op minimaal vuur tot het gaar is, waarna het wordt fijngemaakt door gehakte kruiden.
Kalkoenfilet gestoofd met groenten
Om een variatie met een pittige tomatensmaak te maken, heb je nodig:
- 400 g kalkoenvlees;
- 3 grote tomaten;
- grote ui;
- 2 jonge courgettes;
- 5 g gedroogde knoflook;
- een stapel plantaardige olie;
- een beetje meer tomatenpuree;
- kopjes ossen;
- specerijen en zout.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Stukken van dezelfde grootte worden bereid uit Turkije.
- Tomaten worden gekookt in kokend water, waarna ze worden geschild en gehakt.
- Ui wordt in halve ringen gesneden.
- Courgette worden in kleine blokjes gesneden.
- Uien worden in een pan met een dikke bodem en passeriruyut tot rosé gelegd.
- Vlees wordt aan de groente toegevoegd en ongeveer 10 minuten gebakken.
- Water wordt in de pan gegoten met de tomatenpuree erin verdund.
- Het vlees wordt 10 tot 15 minuten onder een deksel gestoofd.
- Na de aangegeven tijd worden de resterende groenten in de ketel gelegd.
- Na 20 minuten stoven is het gerecht klaar om te serveren.
Dankzij het heerlijke kalkoenvlees kun je dus het dagelijkse menu gemakkelijk diversifiëren met licht en zeer voedzaam voedsel met de toevoeging van groenten die rijk zijn aan vitamines.
