Vroeg of laat vallen aardappelpuree, pasta en andere vertrouwde bijgerechten de moeite. Als u uw gezin met iets nieuws wilt behandelen, moet u letten op gerechten met kool van verschillende variëteiten. Bloemkool bijvoorbeeld gebakken in de oven met kaas is erg lekker.
Materiaal inhoud:
Gebakken bloemkool in de oven met kaas - een basisrecept
Ingrediënten: 550-650 g verse of bevroren bloemkool, 5-6 eetl. eetlepels vetzure room, 110 g hard gezouten kaas, 2 el. lepels kruimels, keukenzout, specerijen.
- Kool, gesorteerd in bloeiwijzen, wordt 6-7 minuten gekookt in zout water. Het is heel belangrijk om de groente niet te verteren, zodat deze niet te zacht wordt en uit elkaar valt.
- Het eindproduct wordt achterover in een vergiet gelegd en vervolgens ingesmeerd met zure room en kruiden in een diepe kom. De saus moet worden verdeeld over het oppervlak van elke bloeiwijze.
- Het resulterende mengsel wordt in een met boter ingevette vorm gelegd. Top ovenschotel bestrooid met geraspte kaas en kruimels.
De maaltijd wordt 10-12 minuten op 180 graden in een goed verwarmde oven bereid.
Ei Recept
Ingrediënten: 430 g bloemkool, 90 g hardgezouten kaas, kippenei, klein zout, 120 g zure room, een plakje boter, een mengsel van paprika's.
- Kool wordt gesorteerd in miniatuurbloeiwijzen, waarna het wordt gewassen en gekookt in zout water tot het zacht is.
- Een rauw ei wordt geslagen met zout en een mengsel van paprika's. De dooier en het eiwit moeten samenkomen.
- Zure room wordt aan het resulterende mengsel toegevoegd.
- De vorm wordt ingesmeerd met boter. Bereide kool is erin gelegd.
- Top bloeiwijzen zijn gevuld met ei-zure roomsaus.
Het blijft om de ingrediënten met geraspte kaas te bestrooien en de bloemkool met het ei in een goed voorverwarmde oven gedurende 15-17 minuten te koken.
Brood met kaas in de oven
Ingrediënten: 720 g bloemkool, ei, 4-5 eetl. eetlepels kruimels, 60 g harde kaas, zout.
- Kleine bloeiwijzen van de groente worden slechts 1,5 minuten gekookt in zout water.
- Kool wordt gecombineerd met een geslagen gezouten zaadbal.
- De vorm wordt ingevet met boter, er worden een aantal voorbereide stukjes groente op gelegd. Van boven zijn ze overvloedig besprenkeld met paneermeel. Indien nodig kunt u in dit stadium een beetje zout toevoegen.
- Lagen worden herhaald.
- De laatste in de vorm is geraspte kaas. Het moet het hele oppervlak van de toekomstige braadpan bedekken.
Het gerecht gaat 15-17 minuten in de hete oven. Heet geserveerd.
Ovenschotel met zure room
Ingrediënten: iets minder dan een kilo verse of bevroren bloemkool, 150 g halfzure zure room, 3 grote eieren, een klein plakje boter, zout, 80 g harde kaas, Provençaalse kruiden.
- Kool, verdeeld in bloeiwijzen, wordt 1,5-2 minuten gekookt in gezouten kokend water.
- Rauwe eieren, zure room en geraspte kaas worden gecombineerd in een afzonderlijke kom. Gemalen Parmezaanse kaas is ideaal voor zo'n gerecht.
- De massa wordt naar smaak toegevoegd en besprenkeld met Provençaalse kruiden.
- De keramische vorm wordt gesmeerd met een stuk olie, waarna de bereide kool en de in de tweede stap verkregen massa worden gelegd.
- De ingrediënten mengen goed.
Een bloemkoolovenschotel wordt in een zeer hete oven bereid totdat een heerlijke gouden korst wordt verkregen.
Room met kaas
Ingrediënten: een pond bloemkool, 1 el. een lepel witte bloem, ui, 2 el. eetlepels boter, 1,5 eetl. halfvolle room, 110 g harde kaas, teentje knoflook, zout, een half glas havermout, een snufje nootmuskaat, zoete paprika, oregano en zwarte peper.
- Kool wordt verdeeld in kleine bloeiwijzen, die 4-5 minuten worden gekookt in gezouten kokend water. Zeer grote delen moeten worden gesneden.
- De afgewerkte groente ligt achterover in een vergiet en verwijdert overtollig vocht.
- Ui en knoflook zijn heel fijn gehakt. Kaas wrijft grof
- In een koekenpan in boter worden eerst alleen de gehakte uien gebakken en vervolgens de groente samen met knoflook. Vervolgens wordt bloem naar de producten gestuurd. Samen roosteren ze een paar minuten.
- De saus wordt in de pan gegoten. Het is noodzakelijk om de ingrediënten goed te mengen, zodat er geen klontjes ontstaan.
- De massa wordt 3-4 minuten gekookt tot het dik is. Vervolgens wordt het van het vuur gehaald en gekruid met alle kruiden die in het recept worden aangegeven. Je moet de saus naar smaak zout. Er wordt de laatste geraspte kaas aan toegevoegd.
- Gekookte kool wordt in een ovenschaal gelegd. Havermout morst van bovenaf.
- De ingrediënten worden met saus gegoten.
In een voorverwarmde oven wordt het gerecht 15-17 minuten gebakken.
Voeg knoflook toe aan het recept
Ingrediënten: middelgrote bloemkool, 130 g Parmezaanse kaas, 4-5 teentjes knoflook, 3 el. eetlepels olijfolie, een bosje verse peterselie, zout.
- De groente wordt gedemonteerd tot bloeiwijzen, waarna deze goed wordt gewassen en gedroogd.
- ¼ van de totale hoeveelheid kaas wrijft fijn. De rest wordt grof verpletterd.
- Knoflook wordt door een pers gevoerd.
- In een handige schaal worden olijfolie, zout, geraspte kaas, knoflook, zout gecombineerd. Het resulterende mengsel is gegoten kool. Het moet worden bedekt met knoflooksaus.
- Bloeiwijzen worden neergelegd op een bakplaat bedekt met geoliede folie.
- 12-15 minuten gebakken op 200-210 graden in de oven.
Klaar hartig voedsel bestrooid met gehakte kruiden.
Dit is interessant:bloemkool recept
Broccoli Gebakken Bloemkool
Ingrediënten: op een kop bloemkool en broccoli, 370 g harde kaas, een vol glas room met medium vetgehalte, 1 el. lepel Provençaalse kruiden, 0,5 el. eetlepels zout.
- Beide soorten kool worden gesorteerd in bloeiwijzen, gewassen met koud water. Daarna worden ze 5-6 minuten in een pan (in zout water) gekookt met een zwakke verwarming van de kachel.Het blijft om de groenten in een vergiet weg te gooien en een paar minuten te laten staan.
- Alle kool wordt in een vorm gelegd. De container hoeft niet geolied te worden.
- Groenten worden besprenkeld met zout en Provençaalse kruiden.
- Er wordt room overheen gegoten en de geraspte kaas wordt verdeeld.
Braadpan wordt 25 minuten op een gemiddelde temperatuur in de oven gekookt.
