De smaak van de beroemdste chocoladereep, waarin veel pinda's en een dikke laag - een dikke laag chocolade - aanwezig zijn, is belichaamd in dit dessert. Met vijf opties voor het maken van een Air Snickers-cake kunt u de functie ervan nauwkeurig overbrengen.
Materiaal inhoud:
Klassiek recept
De karakteristieke smaakschakeringen van wereldberoemde chocolade worden weerspiegeld in de verzadiging van twee lagen room en drie koekjes, versierd met een dikke laag chocoladeglazuur.
Je hebt nodig:
- 200 g boter;
- 130 g bloem;
- twee eieren;
- een blikje gekookte gecondenseerde melk;
- 200 g cracker;
- 200 g pinda's;
- 180 g suiker;
- een halve theelepel frisdrank.
technologie:
- Voor het koekjesdeeg, scheidt u de eiwitten en klopt ze gedurende 5 minuten. Giet daarna voorzichtig suiker. Om het opgeklopte schuim sterk te maken en niet te laten vallen, moet je een snufje zout aan de eiwitten toevoegen aan het begin van het kloppen.
- Introduceer de dooiers en blijf tien minuten kloppen.
- Nadat de massa dik is geworden, een witte kleur krijgt en een zachte, weelderige textuur, giet de soda in, geblust met azijn, citroensap of kokend water. Je kunt een bakpoeder gebruiken, 2 theelepels is genoeg.
- Roer en voeg geleidelijk tarwebloem toe. Als je het vooraf zift, wordt het met zuurstof verrijkte deeg luchtiger en weelderiger. Het kan worden gemengd met een lepel of mixer. Wanneer u de laatste gebruikt, is de zweeftijd niet meer dan een halve minuut.
- Leg het deeg in een ingevette vorm. Bak gedurende 1 uur op 200 graden. Om ervoor te zorgen dat het afgewerkte koekje geen ezel is, mag de oven niet binnen 15 minuten na voltooiing van het bakken worden geopend.
- We halen de cake uit de vorm en laten hem een nacht staan zodat deze niet afbrokkelt tijdens het snijden.
- Bak de pinda's zonder olie in een koekenpan tot een aangename kleur en geur verschijnen om de room te bereiden. Meng constant zodat het niet brandt.
- Koel, schil, wrijf pinda's met je handpalmen.
- We breken de cracker of rollen hem met een deegroller recht in de verpakking.
- Klop de gecondenseerde melk met zachte boter, meng met pinda's en stukjes cracker. Zet de crème in de koelkast als deze zacht wordt.
- We snijden het koekje in drie delen en gaan over tot de assemblage van de cake. We verspreiden de helft van de room op de onderste en middelste cakes. Giet de bovenste cake met chocoladesuikerglazuur van gesmolten chocolade en boter. Je kunt alle kanten versieren of alleen de bovenkant vullen om chocoladevlekken te vormen. Garneer met pinda's of poedersuiker indien gewenst.
Plaats de afgewerkte cake in de koelkast. Hoe langer het blijft, hoe beter het verzadigd is en veel smakelijker zal zijn.
Koken met schuimgebak
Cake Air Snickers met meringue van koekjesdeeg wordt binnen 7,5 uur bereid, ziet er presentabel uit en lijkt qua smaak erg op zijn chocoladetegenhanger.
Je hebt nodig:
- 100 g bloem;
- 5 eieren;
- 4 eiwitten
- 430 g suiker;
- 200 g boter;
- 200 g pinda's;
- 1 el. een lepel maïszetmeel;
- 1 el. een lepel cacaopoeder;
- 2 theelepels bakpoeder;
- een snufje vanilline;
- 1 blikje gekookte gecondenseerde melk.
technologie:
- Voor meringue cake, klop 250 g suiker met 4 eiwitten tot sterke pieken. Bedek de bakplaat met perkament en leg daarop een eiwitmassa in de vorm van een cirkel. Bak tot het gaar is.
- Om de biscuittekst te bereiden, scheiden we de eiwitten van de dooiers en slaan ze met 90 g suiker tot een stabiel schuim.
- Klop apart vijf dooiers met dezelfde hoeveelheid suiker en 50 g olie.
- Combineer de eiwit-dooiermassa en voeg bloem gemengd met zetmeel, vanille en bakpoeder toe.
- Giet het deeg in een vorm en bak in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden 40 minuten.
- Koel het koekje, snijd in twee delen en geniet van suiker en water siroop.
- Klop 150 g zachte boter met een blikje gekookte gecondenseerde melk om de room te bereiden.
- Vet de helft van het koekje in met de helft van de room, bestrooi royaal met een deel van de pinda's, eerder geroosterd en gehakt met een deegroller.
- Top met meringue cake, verspreid met de resterende room, bestrooi met noten.
- De tweede helft van het koekje knijpt zachtjes alles.
- Bedek met chocoladesuikerglazuur en versier met pinda's.
We laten het in de koelkast liggen voor impregnatie, de tijd is 3 uur.
Van kruimeldeeg
Zelfgemaakte cake is gemaakt van de gebruikelijke ingrediënten in elke keuken.
Je hebt nodig:
- drie glazen bloem;
- zes eieren;
- 250 g margarine;
- 200 g boter;
- 3,5 kopjes suiker;
- een blikje gekookte gecondenseerde melk;
- 1 theelepel frisdrank;
- 1 theelepel mayonaise;
- vanillinesmaak;
- walnoten.
technologie:
- Voor kruimeldeeg, scheid de dooiers van de eiwitten en klop ze met 1,5 kopjes suiker.
- We introduceren, mixen, verzachte margarine, soda, vanille, bloem en mayonaise.
- Kneed het zachte deeg, verdeel het in drie delen en laat het 30 minuten in de koelkast liggen.
- Klop de eiwitten in een sterk schuim en giet 2 kopjes suiker in een dunne stroom.
- We halen het deeg uit de koelkast. Rol het eerste deel dun uit, leg 1/3 van de eiwitmassa erop en maak pieken met een lepel op en neer op het oppervlak.
- Bak in de oven gedurende 30 minuten op een temperatuur van 160 graden.
- Herhaal dezelfde stappen met de tweede en derde cake.
- Klop voor room boter met gecondenseerde melk.
- We bedekken de eerste cake met de helft van de room, bestrooi met noten. We handelen ook met de tweede cake. Bedek de cake met ijsvorming van gesmolten chocolade en bestrooi met noten.
Zandtaartcake is een geweldig idee voor een feestelijke tafel of een weekend-theekransje met het hele gezin.
Smakelijk recept:Kiev cake
Cake "Air Snickers" in de slowcooker
Een keukenhulp helpt tijd te besparen bij het maken van cakedeeg en het dessert zelf met twee soorten room zal erg smakelijk en zacht zijn.
Je hebt nodig:
- 200 g bloem;
- 80 g boter;
- 100 g pure chocolade;
- 100 g pinda's;
- 300 ml zware room;
- vijf eieren;
- een glas suiker;
- 2 el.eetlepels melk;
- 2 el. eetlepels poedersuiker;
- 2 theelepels bakpoeder;
- 2/3 blikken gecondenseerde melk;
- vanilline.
technologie:
- Smelt in een stoombad de chocolade, voeg melk toe.
- Klop met vanille, suiker en dooiers.
- Klop de eiwitten apart tot stabiel.
- Meng met chocolademengsel.
- Giet bloem gezeefd en gemengd met bakpoeder delen.
- Vet een kom met multicookers in met zonnebloemolie, bestrooi met bloem en doe het deeg erin.
- Stel de "Bakken" -modus 50 minuten in, koel en verdeel in drie gelijke delen.
- Klop de 33% slagroom om het volume te verhogen en voeg de poedersuiker toe om de eerste room te bereiden.
- Klop voor de tweede room de zachte boter met gecondenseerde melk en giet de gemalen geroosterde pinda's.
- De cake samenstellen. We smeren de twee cakes met de eerste botercrème en bedekken ze ook met de zijkant.
- Bedek de bovenste cake met een tweede notencrème.
- Giet chocoladesuikerglazuur bereid uit een reep chocolade, gesmolten met 120 ml melk en gemengd tot het dik is.
- Bestrooi met pinda's en zet gedurende een uur in de koelkast.
Met chocolade en gecondenseerde melk
Om een cake te maken met de smaak van een chocoladereep, kost het wat tijd en de eenvoudigste set ingrediënten:
- 300 g suiker;
- 250 g bloem;
- 250 g boter;
- 150 g pinda's;
- drie eieren;
- een blikje gekookte gecondenseerde melk;
- 200 g chocolade.
technologie:
- Scheid de eiwitten van de dooiers en laat afkoelen.
- Maal de dooiers met 125 g boter, giet een half glas suiker, gezeefde bloem. Meng alles en plaats 30 minuten in de koelkast.
- Bedek de bakplaat met bakpapier, leg er een gelijkmatige laag gekoeld deeg op.
- Klop de eiwitten met de tweede helft van suiker tot sterk en verspreid over het deeg.
- Bak een uur op 160 graden.
- Verdeel het afgewerkte baksel in drie cakes.
- Maak een slagroom van geklopte olie en gekookte gecondenseerde melk. Bedek ze met alle cakes en bestrooi met geroosterde pinda's.
- Giet de cake met gesmolten chocolade. Bestrooi met de resterende noten.
- Laat een nacht in de koelkast weken.
Alle recepten voor het maken van een Air Snickers-cake zijn naar jouw smaak en zullen een versiering van elke tafel zijn.
