Je kunt je geliefden in eerste instantie feliciteren met een vakantie of ze op een typische dag opvrolijken, niet alleen met geschenken, maar ook met een heerlijk dessert. Hartcake is hier ideaal voor. Met een speciaal genot zal zulk een verrassing zoetekauw waarderendat je alleen zulke lekkernijen dient.
Materiaal inhoud:
Mousse Cake "Hart"
De meest delicate mousse cake zal overtuigen met zijn lichtheid en luchtigheid. Het kan worden geserveerd met thee en koffie.
Je hebt nodig:
- kristalsuiker - 175 g;
- vijf eieren;
- een snufje zout;
- amandelmeel - 125 g;
- tarwebloem - 20 g;
- boter - 20 g;
- frambozenpuree - 150 g;
- room (33% vet) - 750 ml;
- gelatine - 24 g;
- diverse bessen;
- chocolade - 200 g;
- melk - 300 ml.
Stap voor stap instructies:
- Klop amandelmeel, drie eieren en 125 g kristalsuiker tot een stevig schuim. Klop apart 2 eiwitten met zout.
- Combineer de afgewerkte massa, meng met beide soorten bloem en gesmolten boter.
- Leg de massa op een 1 cm dikke bakplaat en zet 15 minuten in de oven op 180 ℃.
- Van de cake hebben we twee harten gesneden.
- Kook frambozenpuree en suiker. Voeg 8 g gelatine toe aan het mengsel.
- Klop de room in een aparte kom en giet ze in de gekoelde aardappelpuree.
- Leg op een vorm een koekjeshart, een deel van frambozenpuree en bessen. We verzenden naar een koude plaats.
- We leggen het tweede hart op de bevroren blanco, vullen het met mousse, bessen en chillen opnieuw.
- Meng warme melk, gesmolten chocolade en 16 g gelatine.
- Voeg na afkoeling 600 ml room toe.
- Verspreid de vorm, vul de bevroren basis met chocolademousse. Verzonden naar de kou.
Dit is interessant:recepten voor amandelmeel
Roomdessert voor liefhebbers
De lekkerste delicatesse - zelf gemaakt. Slagroomtaart is helemaal niet moeilijk te bereiden, als je de verhoudingen strikt volgt.
Je hebt nodig:
- vier eieren;
- kristalsuiker - 100 g;
- amandelen - 100 g;
- melk - 300 ml;
- tarwebloem - 30 g;
- poedersuiker - 70 g;
- cacao - 5 g;
- plantaardige olie - 10 ml;
- boter - 100 g;
- pudding - 18 g;
- chocolade - 50 g.
Stap voor stap instructies:
- Klop suiker en wit tot een stabiel schuim.
- In een andere container combineren we bijna het geheel van amandelen, bloem, suiker en cacao. Combineer het resulterende mengsel voorzichtig met zoete eiwitten.
- Op perkament tekenen we een mooi hart. Vet hierin de perkamentolie in en verdeel een derde van het deeg. Bestrooi met de resterende amandelen en bak 20 minuten in de oven op 170 ℃.
- Bak precies dezelfde 2 meer cake.
- We bereiden de pudding volgens de instructies en combineren deze met chocolade, cool.
- Klop boter en poedersuiker. Voeg een beetje chocolade met pudding toe en meng.
- We verzamelen de cake: vet de cakes in met room en bouw de ene op de andere. We sturen het een paar uur naar de koelkast.
- Je kunt het dessert versieren met slagroom en chocoladeschilfers.
Met een hart erin
Een cake met een hart erin laat zien dat de maker klaar is om zijn eigen hart te geven. Maar inderdaad, culinaire kunst vereist volledige toewijding en koken met de ziel.
Je hebt nodig:
- eieren - 12 stks;
- suiker - 140 g;
- bloem 315 g;
- soda - 0,5 theelepel;
- cacao - 1 el. een lepel;
- zetmeel - 115 g;
- boter - 30 g;
- voedingskleur rood - 1 theelepel;
- room (33%) - 300 ml;
- poedersuiker - 1 theelepel;
- vanille - 2 g.
Stap voor stap instructies:
- Klop 8 eiwitten met een glas suiker. Klop 8 dooiers met een glas suiker, maar in een aparte kom. Nadat we beide delen hebben gemengd.
- Voeg 300 g bloem, 100 g zetmeel, soda toe en meng.
- Giet het deeg op een ingevette bakplaat en bak 20 minuten op een temperatuur van 180-190 ℃.
- Snijd de resulterende cake in 4-6 delen.
- Klop 4 eiwitten met 150 g suiker. Klop in dezelfde verhouding de resterende dooiers en herenig de massa.
- Om eieren vallen we in slaap 2 el. eetlepels bloem, 1 el. een lepel zetmeel en 1 eetl. een lepel cacao. Meng en voeg gesmolten boter en kleurstof toe. Bak gedurende 25 minuten op 180 ℃.
- Klop de slagroom tot schuim, voeg de poedersuiker en vanille toe om een room te verkrijgen.
- Van twee delen van de cakes moet je een inkeping en een kegel snijden, alsof je het onderste en bovenste deel van het hart maakt. We vullen deze leegte met geprakte rode deeg.
- We staan de taart op de vloer, smeren met room. Bovenop de structuur smeren we ook met room.
Hart cake
Een eenvoudige cake in de vorm van een hart kan worden gekookt, zelfs door degenen die geen eerdere ervaring hadden met deze delicate kwestie.
Je hebt nodig:
- acht eieren;
- suiker - 2,5 kopjes;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- tarwebloem - 1,5 kopjes;
- cacao - 10 el. lepels;
- room - 600 ml;
- chocolade - 250 g;
- melk 5-6 eetl. lepels;
- kiwi - 2 stks;
- aardbeien - 300 g.
Stap voor stap instructies:
- Klop de eieren tot schuim. Voeg de bloem toe en blijf mengen.
- Giet de helft van de cacao in het mengsel en meng met een spatel.
- We introduceren het bakpoeder, kneden het deeg en zetten het in de vorm van een hart en sturen het een half uur op 200 b bakken.
- De resulterende taart is horizontaal verdeeld in drie delen.
- Om een crème te verkrijgen, klop je room, suiker en cacao langdurig.
- We smeren room op elke cake en verspreiden het gesneden fruit. We verzamelen alle stukjes in een enkele cake.
- Je kunt het meesterwerk versieren met gesmolten chocolade en bessen.
Koken van mastiek
En wat vindt u van het idee om een huwelijksaanzoek te doen met een prachtige cake? Zo'n onverwachte wending zal herinneringen opwinden en de ziel nog vele jaren verwarmen.
Je hebt nodig:
- een kant-en-klaar koekje;
- een blik gecondenseerde melk;
- poedersuiker - 1 kg;
- boter - 200 g;
- marshmallows - 200 g;
- wodka - 20 ml;
- water - 20 ml.
Stap voor stap instructies:
- We verdelen marshmallows volgens tinten. Afzonderlijk, marshmallow elke kleur in de magnetron, smelt ongeveer 1 minuut.
- Kneed elke massa als een deeg en voeg geleidelijk poedersuiker toe. We gebruiken het ook in plaats van meel.Als het zoete deeg niet meer aan je handen blijft kleven, is het klaar.
- We maken thematische figuren (bloemen, harten, enz.) Van het verkregen materiaal en laten ze 5-10 uur in de koelkast liggen.
- De gesmolten boter wordt grondig gemengd met gecondenseerde melk en ingevet met deze room, een koekje verdeeld in verschillende delen.
- Rol de resterende mastiek dun, bedek het met de toekomstige cake en strijk het glad.
- Vet het oppervlak van de cake en de figuren in met een mengsel van water en wodka.
- Lijm de figuren met dezelfde vloeistof op de cake.
Mooie traktatie met bloemen
Een hartvormige cake, versierd met bloemen, zal je zelfs op een sombere dag opvrolijken. En koken is helemaal niet moeilijk.
Je hebt nodig:
- vloeibare honing - 250 g;
- vijf eieren;
- zure room - 200 g;
- kristalsuiker - 200 g;
- yoghurt - 400 g;
- een snufje vanille;
- soda - 1 theelepel;
- een pond bloem;
- walnoten - 150 g;
- gebak bloemen.
Stap voor stap instructies:
- Voeg de losgeklopte eieren met suiker, honing, frisdrank, zure room en meng.
- Giet bloem in het mengsel en kneed.
- We vetten een bakplaat in de vorm van een hart in met olie en leggen het deeg erop. Zet 35 minuten in op 200 ℃.
- Klop de yoghurt, poedersuiker en vanille om de room te bereiden.
- Maal de noten en bak ze in een pan.
- De afgewerkte cake wordt horizontaal in verschillende delen gesneden.
- Vet elke laag in met room. We versieren de cake met noten en gebakbloemen.
Een cake bereid volgens een van de voorgestelde recepten zal waarschijnlijk niemand onverschillig laten.
