Meestal geven ze voor bruiloftsverjaardagen nuttige huishoudelijke artikelen - beddengoed, zilveren lepels, porselein. Soms moet je afstand nemen van de traditie en iets niet-triviaal presenteren aan de jongeren. Een huwelijksverjaardagstaart zal bijvoorbeeld een interessant en zeker nuttig geschenk zijn. Hij zal niet alleen de helden van de gelegenheid verrukken, maar ook de gasten.
Materiaal inhoud:
Taart voor de eerste trouwdag
Dit evenement is altijd belangrijk voor een jong gezin. Om de vakantie te versieren, kun je een cake bakken op de eerste trouwdag met je eigen handen.
De volgende ingrediënten worden gebruikt bij de bereiding van een niet al te ingewikkeld dessert:
- premium bloem - 3 kopjes;
- boter - twee verpakkingen;
- eieren - 9 stks .;
- melk - 1,5 kopjes;
- griesmeel - 2,5 eetl. lepels;
- suiker - 5 glazen;
- cacaopoeder - 9 theelepels;
- frisdrank - 3 theelepels;
- azijn;
- kleurstof voor levensmiddelen;
- poedersuiker;
- citroen.
We zullen zo koken:
- Smelt de boter. Meng de dooiers met suiker. Wissel frisdrank in met azijn. Doe alles bij elkaar, voeg bloem toe. Bereid het deeg en verdeel het in 3 identieke delen. Giet cacao in een van hen en kneed.
- Rol cakes van verschillende grootte uit - een bredere, twee - kleinere.
- Voor room, maak melk griesmeel. Roer de gesmolten boter erdoor. Roer griesmeel. Giet citroenschil met sap in een bijna klaargemaakte room. Klop alles met een mixer, bewaar ongeveer een half uur in de koelkast.
- Snijd de onderste cake in tweeën, vet in met een te weken room. Snijd het hart voorzichtig uit twee kleinere cakes door stencil. Leg van boven naar beneden en maak glad met room.
- Klop het eiwit op met poedersuiker, kleur het met kleurstof.
- Versier de bovenkant en zijkanten van het dessert met een spuitzak.
Taart op de trouwdag (1 jaar) wordt goed aangevuld met grappige figuren van marsepein of mastiek, die in elke patisserie worden verkocht.
Het mooiste dessert
Niet noodzakelijk voor een huwelijksverjaardag bak cake. Je kunt veel heel mooie desserts gebruiken - cupcakes, mini-cakes.
Ze zien er geweldig uit en bovendien zijn ze erg handig om mooi in te pakken en aan gasten aan te bieden. Het jubileum kan immers worden gekenmerkt door een reis naar het platteland, waar de taart misschien niet helemaal geschikt is.
Cupcakes moeten worden gebakken in speciale papieren vormen voor muffins, die van tevoren moeten worden opgeslagen.
Vers voedsel vereist:
- boter - 110 g;
- eieren - 2 stks .;
- melk - een glas;
- premium bloem - een glas;
- bakpoeder;
- cacao - 2 el. lepels;
- vanille, citroen en sinaasappelschil, kaneel, amandelextract.
Alle producten moeten warm zijn, boter - zacht.
- Klop gesmolten boter met suiker in een schuim. Klop eieren een voor een zonder te stoppen om te verslaan. Giet een half glas melk, giet bakpoeder en bloem.
- Verdeel het deeg in twee delen, in een waarvan giet cacao. Het is beter als u het cacaopoeder eerst in een kleine hoeveelheid warm water verdunt.
- Breng een ander deel van het deeg op smaak met vanille of citrus, amandelextract - elke smaak die je lekker vindt.
- Vorm cupcakes zoals je fantasie je vertelt. Een deel kan "gestreept" worden gemaakt uit verschillende lagen donker en licht deeg. Het andere deel is gewoon licht en chocolade. Oven in de oven gedurende 20 minuten.
- Versier kant-en-klare cupcakes met glazuur, room, bessen, chocolade, allerlei soorten gebak, mastiek. Met een spuit voor gebak kunt u jam, gekookte gecondenseerde melk, bessenpuree in het product aanbrengen.
Op de vijfde verjaardag van de bruiloft
We stellen voor om een zeer mooie cake te bakken voor een huwelijksverjaardag van 5 jaar, die er niet slechter uitziet dan de bestelde.
Dergelijke producten zijn vereist:
- bloem - een glas;
- eieren - 9 stks .;
- suiker - 230 g;
- boter - 30 g;
- room - 600 g;
- zetmeel - 4 el. lepels;
- marshmallows - 200 g;
- kers - 150 g;
- vanilline;
- zout;
- kleurstof voor levensmiddelen;
- kokend water - 6 el. lepels.
De cake bestaat uit twee biscuitrollen met vulling, verticaal op elkaar gestapeld. De onderste is breder, de bovenste is iets smaller. Beide zijn aan de zijkanten versierd met inscripties en kleine thematische tekeningen - harten, ringen, enz.
- Eerst moet u de tekeningen voorbereiden, die van speciale pasta worden gemaakt. Ze worden rechtstreeks op zoetwarenpapier aangebracht, waarop koekjes voor rol worden gebakken.
- Pasta wordt bereid door eiwit te mengen met suiker, zachte boter en bloem. Voeg een beetje kleurstof toe aan dit mengsel.
- Teken op papier dezelfde strookbreedte die overeenkomt met de breedte van de rol - het onderste of bovenste segment van de cake. In het midden van elke strook met een potlood kunt u een felicitatie-inscriptie en tekeningen schrijven.
- Met behulp van een spuitzak kleuren we het deeg met pasta, waarbij we de tekeningen en inscripties volgen.
- Vervolgens wordt dit papier op een bakplaat gelegd en wordt het geverfde vel omlaag gedraaid. Stuur een bakplaat naar de vriezer.
- Nu is het de beurt aan het koekje. Zeef de bloem van tevoren met zout en meng met zetmeel. Klop de dooiers in een andere kom en voeg een beetje suiker toe totdat ze wit worden. Giet vanilline zonder de mixer te stoppen, giet heet water in.
- Klop in een aparte kom de eiwitten op. Giet bloem in de dooiers, meng een beetje en leg de eiwitten hier voorzichtig. Maak voorzichtig de massa van beneden naar boven, zodat de eiwitten niet gaan zitten, maak een koekjesdeeg.
- Op de bakplaat die uit de vriezer werd gehaald, spreiden we het deeg gelijkmatig, precies bovenop de figuren.
- De oven moet eerst worden verwarmd tot 180 graden. We doen er 12 minuten een koekje in. Je kunt het niet te veel bakken, omdat het moeilijk zal zijn om de rol van zo'n test te rollen.
- Draai het afgewerkte koekje in een warme vorm, snijd het in reepjes en verwijder het banketbakkerspapier ervan. We handelen zorgvuldig om de tekeningen niet te beschadigen.
- Strip de koekjesstrook op zijn beurt snel in een licht vochtige handdoek en maak er een rol van. We wachten tot alles is afgekoeld.
- Als de oven klein is en de bakplaat dienovereenkomstig klein, bak dan twee koekjes met tekeningen en snijd ze in de juiste strepen.
- We bereiden de room door de room te kloppen met marshmallows en kersensap.
- We maken een cake. De afgekoelde biscuitstroken gewikkeld in een handdoek worden ingevet met room en in twee rollen gevouwen. De ene zal breder zijn, er kunnen 5 rijstroken aan worden besteed, de andere al - 3 rijstroken gaan.
- Leg de opgerolde broodjes een half uur in de koelkast om ze te impregneren. Dan nemen we en plaatsen verticaal op een mooie schotel een rol op de andere. We versieren de cake zoals je wilt - roombiesjes, rozen, snoep, hagelslag, chocolade.
Taart voor ouders op hun trouwdag
Het beste cadeau is het cadeau dat je zelf hebt gemaakt. Als een aangename verrassing voor het huwelijk van je ouders, is een hartvormige cake geschikt. Het zal veel smakelijker zijn dan gekocht.
Het vereist:
- suiker - 150 g;
- boter - een pak;
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 50 g;
- suiker - een glas;
- donkere chocolade - 2 tegels;
- dikke room - een glas;
- bessen - vers of bevroren;
- verse muntblaadjes.
Kookalgoritme:
- Maak eerst de basis voor de cake. Breek de chocolade in stukjes en smelt met boter in een waterbad. Klop de dooiers in een andere kom met drie eetlepels suiker tot ze licht zijn. Giet bloem over de dooiers, roer een beetje en giet de gesmolten chocolade. Verander alles in een enkele gladde massa.
- Klop de eiwitten dicht in een andere kom met 3 el. eetlepels suiker en zout. Voeg de resulterende samenstelling voorzichtig en beetje bij beetje toe aan een massa met chocolade.
- Bereid een vorm voor - vet in met olie en strooi er bloem over. Vul het, zet in de oven en oven gedurende 50 minuten. Het temperatuurregime is 180 graden. Je kunt de cakebasis alleen uit de vorm verwijderen nadat deze volledig is afgekoeld.
- Chocoladeroom maken. Verhit de room, maar kook niet. Breek een reep chocolade en stuur naar een warme compositie. Roer volledig, breng op smaak met boter. Laat afkoelen.
- Dan moet de room een half uur in de kou worden gezet. Daarna is het klaar voor gebruik.
- We versieren de cake met een spatel, bedekken de zijkanten en de bovenkant gelijkmatig met room. Leg vervolgens het dessert nog veertig minuten in de koelkast om de room volledig te bevriezen. Dan zal het mogelijk zijn om de traktatie te versieren met bessen en muntblaadjes.
Roomdessert in de vorm van getallen
Een prachtige cake in de vorm van een getal dat jaren samenleeft, is een geweldig idee voor een huwelijksverjaardag.
Deze cake moet van tevoren worden gebakken, 24 uur voor het opdienen, zodat hij tijd heeft om te weken.
Het bestaat uit verschillende lagen, die het beste niet erg hoog kunnen worden gedaan. Dan ziet het dessert er beter uit. Twee of drie lagen zijn voldoende. Het gewicht van de cake die volgens het voorgestelde recept kan worden gebakken, is iets meer dan een kilogram. De lengte van de nummers is ongeveer 30 cm. In totaal worden vier nummers in twee lagen verkregen.
Je hebt dergelijke producten nodig voor het deeg:
- boter - 200 g;
- bloem - 400 g;
- eieren - 2 stks .;
- zure room - 2 el. lepels;
- suiker - 3 \ 4 kopjes;
- zout;
- bakpoeder.
Algoritme van acties:
- Meng eieren met suiker, voeg gesmolten boter toe, roer er zure room door. Vergeet niet om het bakpoeder te zout en te gieten. Zeef de bloem vervolgens in de kom met het voorbereide mengsel. Maak een zacht deeg, verdeel het in drie delen. Elk in een plastic zak en in de koelkast. Een uur vasthouden.
- Een full-size papieren stencil moet vooraf worden voorbereid. Haal een deel van het deeg uit de koelkast en rol het direct op bakpapier. Leg vervolgens de minuten enkele minuten in de vriezer. Haal eruit, leg er een stencil op en snijd er een nummer op. Het wordt gelijk en nauwkeurig. Leg perkament met deeg op een bakplaat en bak. Verwarm de oven van tevoren voor.
- Doe hetzelfde met stukjes deeg die in de koelkast liggen. Na alle manipulaties zijn er restjes die opnieuw moeten worden verteld, verschillende koekjes uitgesneden met koekjessnijders en ook bakken. Ze zullen nodig zijn voor decoratie.
Nu is het de beurt aan de crème. Hiervoor zijn de volgende producten nodig:
- zelfgemaakte zure room - een pond;
- crème van de dikste - een glas;
- poedersuiker - een glas.
We zullen zo koken:
- Klop de room met zure room en voeg poedersuiker toe. Om de room stabiel te houden, moet zure room erg dik zijn.
- Je kunt een beetje kleurstof aan de spuitzak toevoegen. Dan zullen de figuren uit de crème blijken te zijn met veelkleurige vlekken.
De cake is gelaagd met room en aan de bovenkant versierd, waardoor golven, bloemen, patronen worden gevormd. Gebruik naast room krullende koekjes die van tevoren zijn gebakken. Fruit, chocolaatjes van een mooie vorm, verschillende soorten karamelstrooisels zijn ook geschikt. Je kunt in de winkel krullende marmelade, kleine marshmallows, marshmallows, meringues kopen.
Een ander interessant accessoire is verse bloemen. Om ze voor te bereiden op de decoratie van het dessert, moet je de hoofden van rozen snijden, ze in suikerstroop dopen, de kelkbladen en onderste bloemblaadjes met huishoudfolie wikkelen en ze op de cake rechtstreeks in de room plaatsen.
Huwelijksverjaardag cake handtekeningen
Een zelfgemaakte cake of dessert is het waard om te worden versierd met een prachtige inscriptie, origineel, als weerspiegeling van de essentie van de traditie van het vieren van de trouwdag.
Je kunt een inscriptie bedenken met de namen van de helden van de gelegenheid, hun verdiensten noteren, je gevoelens voor hen en speciale aandacht tonen.
Hier zijn enkele interessante inscripties die heel geschikt zijn voor een dergelijk geval:
- "Familie is jarig!";
- "Eén geluk voor twee";
- "Twee harten - één liefde!";
- “Gelukkige momenten die niet worden vergeten”;
- "Geluk om lief te hebben en bemind te worden!";
- "Het verhaal van ware liefde ...";
- "Laat je geluk aan de kust niet weten!";
- "Het belangrijkste is het weer in het huis!";
- "Liefde wordt afgemeten aan jaren samen doorgebracht."
Hoe een dessert te versieren
Er zijn veel manieren om een dessert te versieren, maar een van de gemakkelijkste en snelste is slagroom. Van hen kun je een perfecte rand maken aan de onderkant en bovenkant van het dessert met behulp van een spuitzak. Je kunt een beetje kleurstof aan de crème toevoegen. Roer het bovendien niet veel. Dan worden de golven en bloemen heterogeen van toon, maar met prachtige vlekken.
Een ander geweldig decoratieproduct is marsepein. Het wordt dunner gerold en vervolgens worden verschillende figuren uit de resulterende laag gesneden.
Om dit te doen, kunt u speciale vormen gebruiken of alleen een glas of een glas.
Van een marsepeinen mis kun je gemakkelijk een roos maken die eruit ziet als een echte.
- Je moet een paar cirkels van verschillende grootte snijden.
- Verzamel ze dan allemaal, elkaar overlappend, en knijp een beetje om een kegel te maken.
- Verf de uiteinden van de bloemblaadjes met kleurstof met een wattenstaafje.
Opengewerkte figuren gemaakt van chocolade of karamel zien er altijd goed uit op elk dessert.
Om dit te doen, heb je nodig:
- Smelt de chocolade in een waterbad.
- Teken vervolgens met een spuitzak of spuit patronen op de folie met chocolade.
- Plaats het werkstuk in de koelkast voor stolling.
- Verwijder vervolgens voorzichtig de figuur uit de folie met een scherp mes en plaats, zoals u wilt, op het oppervlak van het dessert.
Een karamelbeeldje wordt op dezelfde manier gemaakt. Eerst is het nodig om een dikke karamelsiroop te koken uit water en suiker. De karamel moet tot dat moment in een waterbad liggen, totdat deze begint te verdikken. U kunt de dichtheid controleren door een druppel siroop in een glas koud water te laten vallen.
