De eerste verjaardag van de geliefde baby is het belangrijkste evenement in de familie. En wat een feest zonder snoep? Taart voor 1-jarig meisje kan met zijn eigen handen worden gemaakt, en als je een beetje probeert, zal het niet slechter uitvallen dan duur, op maat gemaakt.
Materiaal inhoud:
Cake zonder mastiek voor 1-jarig meisje
Natuurlijk wil ik tijdens zo'n heerlijke vakantie indruk maken op gasten met iets ongewoons. Het is echter niet eenvoudig om figuren van mastiek te maken en hiervoor is niet altijd voldoende tijd en ervaring. Daarom kunt u doen zonder onnodige inspanningen en een cake bakken zonder mastiek. Hij zal er echter nog steeds goed uitzien.
Om het idee te implementeren heb je nodig:
- 1 ei
- een half glas premium bloem;
- een blikje gecondenseerde melk van hoge kwaliteit;
- een halve liter room;
- 3 el. l. poedersuiker;
- perziken (ingeblikt of vers).
Het algoritme van acties is eenvoudig:
- Klop de eieren, giet er een blik gecondenseerde melk in, voeg bloem, bakpoeder toe en roer de hele massa zoals het hoort. Je krijgt een beslag, dat een beetje moet staan (ongeveer 20 minuten) totdat er kleine bubbels op het oppervlak verschijnen.
- Het koekje wordt in afzonderlijke cakes gebakken. Hiervoor kunt u een ronde vorm gebruiken. Als er geen is, kunt u een cirkel op het perkament tekenen waarlangs u de benodigde hoeveelheid deeg kunt verdelen.
- Dikke cakes worden slechts vijf minuten gebakken, het temperatuurregime is 180 graden. Je kunt de cakes niet tot een gouden korst brengen, ze moeten zacht blijven.
- Room wordt gemaakt door slagroom met zoet poeder te kloppen. Ze 'smeren' de hele cake goed. Per plakjes gesneden perziken worden tussen de cakes gelegd. Toptraktatie is versierd met room en de resterende helften fruit.
Met peperkoekkoekjes
Peperkoekkoekjes of toppers zijn een geweldige decoratie voor elke cake.Ze zullen er geweldig uitzien op het dessert dat is voorbereid op de verjaardag van het meisje.
Om ze te maken, hebt u dergelijke producten nodig:
- 170 g honing;
- 100 g suiker;
- een pond bloem;
- 130 g boter;
- 2 eieren
- 1,5 theelepels frisdrank;
- specerijen - kaneel, gember, koriander;
- eiwit;
- citroensap;
- 160 g poedersuiker;
- gel kleurstoffen;
- houten spiesjes
- een tandenstoker.
Peperkoekkoekjes worden als volgt bereid:
- Roer zachte boter met suiker, eieren, honing. Giet bloem en maak deeg. Zet het ongeveer twintig minuten in de koelkast.
- Vorm peperkoekkoekjes door het deeg in een laag tot een halve centimeter dik te rollen en de figuren met vormen te snijden. Bij afwezigheid kun je proberen een vooraf gemaakt papieren stencil te gebruiken om met een mes dieren, sterren, bloemen en andere figuren uit te snijden.
- Bak het werkstuk. Temperatuur - 180 graden, tijd - 10 minuten. Plak houten spiesjes in hete items.
- Gekleurde tekeningen op peperkoek moeten ook worden gemaakt volgens een papieren sjabloon. Elk detail van de foto wordt apart van papier gesneden en vervolgens op de juiste plaats op de peperkoek aangebracht. Rond de omtrek van het onderdeel worden kleine lekke banden gemaakt met een tandenstoker. Zo zal de kers niet over de hele peperkoek morsen.
De basis voor het glazuur is als volgt: met een mixer klop eiwit met poedersuiker en een paar druppels citroensap. De contouren van de tekeningen op de peperkoek zijn omgeven door witte ijsvorming zonder kleurstoffen. Hiervoor wordt de massa in een snoepzak met het smalste mondstuk geplaatst. Als het te dik is voor zo'n miniatuurtaak, kun je een gewone plastic zak gebruiken die de hoek afsnijdt.
Tijdens het "tekenen" kunnen fouten worden gecorrigeerd met een tandenstoker.
Vervolgens kan het glazuur in porties worden verdeeld en met verschillende kleurstoffen worden gemengd. Nadat de witte omtrek van de patronen op de peperkoek verhardt, kunt u ze beschilderen met kleurrijke composities.
Het mooiste kinderdessert met mastiek
Moeder kan natuurlijk voor haar baby 1 jaar de mooiste cake ter wereld bakken en deze niet slechter versieren dan in een dure patisserie. Het belangrijkste voordeel van een dergelijk product is dat het veel smakelijker zal blijken te zijn dan het gekochte product. En ook zullen de producten die bij de bereiding worden gebruikt de meest verse en meest natuurlijke zijn.
Dit is wat je nodig hebt:
- 150 g bloem;
- een glas suiker;
- een halve liter room;
- een pak boter;
- blikje gecondenseerde melk;
- 4 eieren
- ingeblikte of levende perziken;
- 200 g marshmallows;
- een pond poedersuiker;
- kleurstoffen voor levensmiddelen.
Een koekje koken:
- Eiwitten en dooiers worden apart opgeklopt met suiker.
- Verbind vervolgens voorzichtig met behulp van een mixer.
- Vervolgens wordt de gezeefde bloem in kleine porties gegoten.
- Het koekje wordt 25 minuten gebakken bij een temperatuur van 180 - 190 graden.
Het koekje moet worden gekoeld en in cakes worden gesneden.
We maken room, slagroom met poedersuiker. Dan verzamelen we de cake.
- Smeer de cakes met botercrème, leg er gesneden fruit tussen. Leg de cake in de koelkast om te weken.
- Klop ondertussen zachte boter met gecondenseerde melk. De resulterende cake is aan alle kanten dubbel gecoat. Om de eerste en tweede glazuurlaag te laten stollen, sturen we het opnieuw naar de koelkast.
- Koken mastiek. Smeer er bovenop marshmallows een paar eetlepels boter op en leg de resulterende samenstelling gedurende 10 seconden in de magnetron. Vervolgens mengen we alles en voegen we poedersuiker toe. Als je van plan bent om kleurrijke figuren te maken, moeten marshmallows in verschillende porties worden verdeeld en ze met boter en geschikte kleurstof verdrinken.
- Verander een portie mastiek in een grote laag en bedek ze met de hele cake. Gebruik veelkleurige composities voor het maken van figuren en bloemen. Om ze goed op het oppervlak van de cake te houden, zijn ze licht bevochtigd met water. De onderkant van de cake kan worden bedekt met een imitatie van een lint met een boog gemaakt van mastiek.
Uniforme Cake
De eerste verjaardagstaart voor de baby kan als een eenheid worden geregeld.Bak eerst een paar koekjeskoekjes en knip er vervolgens het grote aantal "1" uit met behulp van een vooraf voorbereide papieren sjabloon.
Wat is nodig van de producten:
- 12 eieren;
- 2 el. witte suiker;
- 2 el. premium bloem;
- bakpoeder of frisdrank.
Cakes zijn gedrenkt in zoete siroop. Room voor deze cake kan romige of zure room worden bereid. Dessert moet worden bedekt met de geselecteerde samenstelling, niet alleen tussen de cakes, maar ook van alle kanten. Binnenin kun je een laag fruit en noten leggen en bovenop de traktatie wikkelen met een laag mastiek en daarop persoonlijk voorbereide figuren leggen. Versier de onderkant van de cake met suikerkant, die je in een snoepwinkel kunt kopen.
Voor figuren moet u eerst papieren sjablonen maken en zorgvuldig alle details uitknippen met behulp van verschillende gereedschappen - een mes, een tandenstoker, enz. U moet proberen de figuren er zo natuurlijk mogelijk uit te laten zien.
Van babykoekjes met room
Een jonge moeder heeft misschien niet genoeg tijd en energie om een heerlijke cake te bereiden. Gekocht is niet altijd succesvol. Daarom is het beter om de eigen cake van een baby voor de baby te bereiden op zijn eerste verjaardag, maar zonder al te veel gedoe. De oven heeft niets nodig.
U hebt dergelijke producten nodig:
- een pak babykoekjes;
- een yoghurt voor kinderen;
- een of twee kinderen wrongel;
- suiker naar smaak;
- een zak gelei voor de cake;
- favoriete fruit.
De cake zal erg klein zijn. Indien gewenst kan het aantal producten worden verdubbeld of zelfs verdrievoudigd.
- Week gelatine in 50 ml water.
- Meng yoghurt en wrongel, voeg suiker toe.
- Verwarm gelatine zodat het goed oplost. Giet in kwark, roer.
- Bedek een handige container met een film, leg er koekjes in en vul het met de resulterende crème. Leg alles in de koelkast.
- Wanneer de crème hard wordt, verwijdert u de kom en zet u de schaal aan. Verwijder de film van het afgewerkte dessert en versier deze met fruit. Giet ze, indien gewenst, met gelei.
DIY-slagroomtaart
Een heerlijke koekjescake met twee soorten room zal zowel gasten als de baby met zijn smaak verrukken. Bij de bereiding worden alleen natuurlijke producten gebruikt.
biscuit:
- 10 eieren;
- een paar glazen bloem;
- zoveel suiker.
Room van zure room:
- een glas suiker;
- 850 g zure room.
Meringue Cream:
- 3 eiwitten
- een glas suiker;
- derde van een glas water.
siroop:
- 5 el. l. water;
- 7 el. l. witte suiker.
Koken vereist geen speciale kennis en vaardigheden van de gastvrouw:
- Klop het wit en het eigeel apart voor biscuit. Suiker moet in kleine porties worden toegevoegd. Combineer vervolgens voorzichtig opgeklopte dooiers met eiwitten. Voeg langzaam de gezeefde bloem toe, meng zachtjes zodat de massa niet “gaat zitten”.
- Verdeel het deeg in twee porties en bak ze afzonderlijk. Laat de cakes afkoelen en maak, indien gewenst, horizontale sneden, waarbij je twee lagen in vier verandert.
- Kook de siroop door deze te koken uit water en suiker. Het moet volledig afkoelen voordat de cakes worden geïmpregneerd.
- Zure room zou een paar uur voor het bakken van een koekje moeten beginnen met koken. Klop zure room met suiker en doe dit op kaasdoek, gevouwen in verschillende lagen aan de onderkant van het vergiet. Doe het dan in een pan en zet het in de koelkast voor de nacht. Overmatig serum drains, en de crème wordt dichter.
- Voordat de biscuit met room wordt ingevet, moet deze goed worden geslagen met een mixer in dik schuim. De resulterende samenstelling verwerkt ook de zijkanten van de toekomstige cake.
- Meringue cream mag alleen worden gemaakt van eiwitten. Ze worden opgeklopt tot een zeer sterk schuim zonder suiker. Om schuimgebakjes te zoeten, bereid je een speciale dikke en hete stroop uit water en suiker. Het wordt gekookt totdat een zachte bal er met de handen uit kan worden gerold.
- Door de eekhoorns te blijven kloppen, wordt de hete siroop in een dunne stroom in de toekomstige meringue gegoten. De massa zal snel beginnen toe te nemen. Zet de mixer niet uit voordat de crème is afgekoeld.
- Doe vervolgens de meringue-crème in een spuitzak en met behulp van sproeiers decoreren we de cake ermee volgens onze wens.
Hoe versier je een cake?
Ik wil graag dat de zelfgemaakte cake origineel is, heel mooi, alsof hij uit de handen van een professionele chef-kok komt.
Vandaag is hier alle gelegenheid voor. Taartdecoratie kan er zo uitzien:
- Cijfers van mastiek. Ze zijn gemaakt op basis van marshmallows en combineren het met andere ingrediënten en onschadelijke kleurstoffen. Sieraden zijn erg mooi, helder. Suikermastiek is ook populair en is meer geschikt voor kinderen. In tegenstelling tot marshmallows bevat het geen conserveermiddelen, emulgatoren en stabilisatoren. Het is ook mogelijk om er een verscheidenheid aan figuren van te maken, nadat de samenstelling op natuurlijke basis is gekleurd met onschadelijke kleurstoffen. Dus komen prachtige dieren, stripfiguren, speelgoed, objecten die de leeftijd van de baby symboliseren (slofjes, kleding, kinderwagen, enz.) Uit mastiek.
- Snoepjes en koekjes. Als je niet zeker bent van je artistieke vaardigheden, is het beter om de cake te versieren met kant-en-klare koekjes en snoep. Je kunt chocoladeproducten gebruiken, en verschillende soorten karamel dragees en marmelade. Ze zien er altijd slim uit. De combinatie van vormen, kleuren en texturen kan een verrassend mooi resultaat geven.
- Vruchten. Een universele optie die er geweldig en smakelijk uitziet. Fruit kan zowel vers als ingeblikt worden gebruikt. Je kunt ze op de taart leggen in prachtige composities, gelei gieten, combineren met verschillende soorten glazuur, chocolade.
- Crème bloemen. Luchtig en zacht schuimgebakje of slagroom. Deze decoratie ziet er altijd feestelijk uit. Het is gemakkelijk om bloemen te maken met behulp van een spuitzak met verschillende sproeiers. Zelfs een beginnende banketbakker zal zo'n taak aankunnen.
- Chocolade- of suikerglazuurbeeldjes. Ze thuis maken is veel gemakkelijker dan het gebruik van mastiek. Het nog warme glazuur wordt in een spuitzak geplaatst en met behulp van de dunste spuitmond wordt de omtrek van de tekening op het perkament aangebracht. Verf vervolgens de details met gekleurd glazuur. Wanneer het glazuur hard wordt, wordt het perkament voorzichtig verwijderd en wordt de cake versierd met de resulterende figuur.
De cake wordt waarschijnlijk niet op prijs gesteld door haar baby op haar eerste verjaardag. Bovendien is zo'n delicatesse om een één jaar oude kruimel te proberen nog steeds nutteloos. Maar gasten zullen zeker genieten van zulke lichte desserts!
