Bij elk feest is de hoofddecoratie van de tafel een feestelijk dessert. Cake "Bear" kan op verschillende manieren worden bereid, en het ongebruikelijke ontwerp en uitvoeringontwerp zal zeker zowel volwassenen als kinderen aanspreken.
Materiaal inhoud:
Verbazingwekkende Bear in the North Cake
Dit recept wordt als een van de belangrijkste beschouwd, omdat volgens onze moeders en grootmoeders deze cake hebben gebakken tijdens de periode van het totale tekort.
Het beproefde recept heeft geen significante veranderingen ondergaan en een cake die op basis daarvan is bereid, blijkt zowel lekker als goedkoop te zijn.
Je hebt nodig:
- bloem - 3 kopjes;
- dikke zure room - 3 glazen;
- suiker - 2 glazen;
- boter - 50 g;
- cacao - 3 theelepel;
- soda - 0,5 theelepel;
- walnoten - 100 g.
Stap voor stap koken:
- Breng de olie tot een vloeibare consistentie op minimale hitte. Giet, meng, de helft van de norm voor suiker. Combineer met een glas zure room en ongebluste soda.
- Voeg de helft van de gezeefde tarwebloem toe. Het deeg mag niet dik worden. Verdeel het in tweeën, voeg cacaopoeder in één stuk toe.
- Giet de resterende bloem in gelijke verhoudingen in beide helften van het deeg.
- We vormen 2 elastische, zachte broodjes, waarvan er een licht is en de tweede - donker. Elk broodje is verdeeld in drie delen.
- Bak 6 cakes op ingevet bakpapier. Elke bal moet enigszins worden uitgerold met een deegroller. Bestrooi de vingers met bloem en rek de cake voorzichtig in verschillende richtingen, waardoor de diameter geleidelijk wordt vergroot. Dit zal het moeilijker maken met een deegroller vanwege het ontbreken van eieren in de test en de bijbehorende lage elasticiteit.
- Prik de cakes op verschillende plaatsen voor met een vork. Bak 8 minuten op 200 graden.
- Lijn de warme broodjes uit met een bord. Bijgesneden randen worden besprenkeld.
- Voor room moeten 2 kopjes zure room worden geslagen met de resterende helft van de suiker.
- Bij het samenstellen van de cake observeren we de volgorde van lichte en donkere cakes, waarop we een laag room en noten aanbrengen.
De klassieke cake "Bear in the North" heeft geen originele decoratie en decoratie nodig. Traditioneel zijn de bovenkant en zijkanten bedekt met room en bestrooid met koekjeskruimels verkregen uit gesneden randen.
Kinderdessert met beren van mastiek
Het is niet moeilijk om mastiekberen te bereiden. En u kunt met hen elk dessert decoreren dat bedoeld is voor kinderen van verschillende leeftijden - van cottage cheese soufflé en bessenmousse tot chocoladecake en koekjescake. Zure slagroomtaart met gecondenseerde melk, versierd met mastiekberen - een geweldige optie voor een vakantiedessert voor kinderen!
U moet het volgende testen:
- bloem - 1,5 kopjes;
- suiker - 1 kop;
- zure room - 0,5 kopjes;
- eieren - 2 stks .;
- cacao - 1 el. l .;
- soda - 1 theelepel;
- kaneel - 0,5 theelepel.
Voor room:
- boter - 1 pak;
- gecondenseerde melk - 1 blik.
Voor mastiek:
- donkere chocolade - 100 g;
- honing - 1 eetl. ik ..
Stap voor stap koken:
- Kneed het deeg door alle ingrediënten te mengen.
- Giet in een ronde vorm, bak op 180 graden 15 - 20 minuten.
- Snijd de cake in tweeën, dan elke helft in nog 2 delen.
- Geniet van siroop of jam verdund met water.
- Verspreid cakes met een room gemaakt van geklopte gecondenseerde melk en zachte boter.
- Bestrooi de bovenkant met chocoladeschilfers of chocoladesuikerglazuur.
- Om mastiek in de magnetron te maken, smelt de chocolade en meng met honing.
De gereedheid wordt als volgt gecontroleerd: een stuk komt van de totale massa en wordt met de vingers platgedrukt. Als de randen van de resulterende cakes niet scheuren, wordt de nodige consistentie bereikt.
Mastiek kan worden uitgerold en uitgesneden teddyberen met vormen, die alleen aan de zijkanten van de resulterende cake kunnen worden geplaatst. Het is het beste om de bovenkant te versieren met volumetrische beren die handmatig zijn gebeeldhouwd:
- Rol een dikke worst uit en verdeel deze in 2 delen.
- We vormen 2 poten, aan de randen maken we met een tandenstoker kleine inkepingen, klauwen.
- Smeer de poten met een borstel die in water is gedompeld, lijm ze op het lichaam en druk ze licht aan.
- Van de worst verdunnen we op dezelfde manier de voorpoten, omlijnen de klauwen, verbinden met het lichaam.
- Een kop is gemaakt van een grotere bal, een kleinere bal is verdeeld in 2 delen - dit zijn oren. We lijmen alles aan elkaar.
- De neus, mond en ogen kunnen worden gevormd uit mastiek of worden getrokken met gecondenseerde melk.
- De beer moet een beetje uitdrogen, waarna deze op de taart kan worden geplaatst.
Je kunt een teddybeer groter maken en in het midden plaatsen. Voor stabiliteit zijn grote delen het beste verbonden met tandenstokers, maar gasten moeten vooraf worden gewaarschuwd. Als je de hele cake met figuren wilt versieren, is het raadzaam om de beren klein te maken en ze in een cirkel te planten.
Taarten voor kinderen met beren als de hoofdpersonen op het festival zullen zeker de aandacht trekken van jonge gasten en de jarige niet alleen verrukken met hun uiterlijk, maar ook met hun smaak!
Sierlijke "teddyberen"
Kleine kinderen kennen en houden van beren uit de beroemde cartoon. Om de kinderen te plezieren, kun je een uitstekende chocoladetaart voor kinderen maken en deze versieren met je favoriete personages.
Je hebt nodig:
- biscuitgebak - 3 stks .;
- melk - 400 ml;
- griesmeel - 3 el. l .;
- chocoladepasta - 250 g;
- boter - 1 pak;
- suiker naar smaak;
- citroenschil;
- fruit.
Stap voor stap koken:
- Griesmeel koken en afkoelen.
- Klop boter met kristalsuiker, voeg citroenschil toe. Combineer griesmeel met olie.
- We bedekken elke cake met de resulterende room, leggen bovenop de plakjes van je favoriete fruit - banaan, kiwi, appels of sinaasappel.
- Bedek de bovenste cake en zijkanten van het dessert met chocoladepasta en stuur de cake naar de koelkast. Het oppervlak van de gekoelde cake kan worden geëgaliseerd met een heet mes.
- Beren kunnen worden gemaakt van mastiek gemaakt van chocolade en honing. Gelatine-welpen zijn ook geschikt voor het decoreren van een kinderdessert.
Door verbeelding op te nemen, kun je met veel manieren komen om de afgewerkte cake te versieren. Als u bijvoorbeeld in gelijke verhoudingen gecondenseerde melk, melkpoeder en poedersuiker neemt, kunt u melkmastiek bereiden. Na afkoelen blijft het alleen om het uit te rollen en de hele cake te voorzien van de ontvangen "sprei". Ongelijke randen moeten zorgvuldig worden bijgesneden en mastiekballen die zijn geverfd met verschillende voedselkleuren met behulp van gelvoedingskleuren, moeten langs de onderrand worden gegooid.
Bear Cake
Het recept helpt je snel en gemakkelijk een kindertaart te maken met behulp van algemeen beschikbare ingrediënten en elke op een teddybeer lijkende bakvorm.
Je hebt nodig:
- bloem - 125 g;
- suiker - 125 g;
- honing - 50 g;
- eieren - 4 stks.
Stap voor stap koken:
- Combineer honing met kristalsuiker en een beetje zout.
- De eieren worden afgekoeld en afwisselend in de suikermassa gedreven.
- Klop het met een mixer tot een schuimige consistentie.
- Breng geleidelijk bloem aan, waardoor er geen klontjes verschijnen.
- Plaats het beslag in een siliconenvorm, geolied.
- Bak gedurende 20 minuten op 190 graden.
- We nemen al gekoeld af.
Door het aantal ingrediënten te verhogen, kun je verschillende van deze welpen bakken en ze in lagen leggen met zure room of chocoladeroom. Kinderen zullen de cake in de vorm van een beer zeker waarderen, omdat deze is gemaakt door de handen van een liefhebbende moeder en eenvoudigweg niet smakeloos of lelijk kan zijn!
Zure roomtraktatie
Om een heerlijk en gezond dessert van zure room en fruit te bereiden, heb je een blender, een grote siliconenvorm in de vorm van een teddybeer of verschillende kleine nodig.
Je hebt ook nodig:
- zure room - 450 g;
- aardbeien - 600 g;
- aardbeigelei - 170 g;
- citroensap - 2 el. l .;
- water - 2 el;
- banaan - 1 st.
Stap voor stap koken:
- Giet gelei met kokend water, meng. Voeg gehakte aardbeien toe.
- Doe een licht gekoelde gelei en een banaan in een blender, stampte met een vork en besprenkeld met citroensap.
- Voeg zure room toe, klop tot een glad mengsel.
- Giet alles in een vorm, bewaar het 5 uur in de koelkast.
Om het afgewerkte dessert met zure room gemakkelijk uit de vorm te halen, dompel je het een paar seconden in heet water.
Serveer verfrissingen in een koude vorm zodat de teddybeer niet smelt.
Met eetbare foto
Taarten met een mooie eetbare afbeelding op het oppervlak worden steeds populairder. Voor de vervaardiging van dergelijke meesterwerken worden speciale voedselprinters en natuurlijke kleurstoffen gebruikt. Thuis kun je ook handmatig een kunstwerk van zoetwaren maken, zonder artistieke vaardigheden te bezitten en zonder extra geld uit te geven.
Om te werken, selecteert en drukt u een foto op papier af met de afbeelding van het personage dat u op het oppervlak van de cake wilt plaatsen. Bereid de benodigde ingrediënten en accessoires voor om te tekenen. Je kunt elke cake bedekken, de belangrijkste voorwaarde is dat het oppervlak vlak is.
Een van de gemakkelijkste en lekkerste zelfgemaakte cakes is de honingcake, gekookt in een pan.
U moet het volgende testen:
- bloem - 3 el;
- suiker - 150 g;
- boter - 2 el. l .;
- honing - 2 el. l .;
- eieren - 4 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel.
Voor room:
- melk - 3 el;
- suiker - 150 g;
- boter - 2 el. l .;
- bloem - 50 g;
- de dooier.
Een afbeelding maken:
- gelatine;
- deegzak;
- voedselglazuur van verschillende kleuren;
- doorzichtig perkamentpapier;
- plastic of glas van de fotolijst.
Stap voor stap koken:
- Smelt honing, suiker en boter onder roeren op laag vuur. Plaats in een waterbad, introduceer geklutste eieren, frisdrank. Wanneer schuim verschijnt, doof het vuur.
- Combineer met bloem tot een plastic staat, vorm plakjes en rek ze vervolgens met je vingers in een pan en bak de resulterende cakes zonder olie aan beide kanten.
- Klop suiker met eigeel. Los bloem op in de helft van het volume koude melk. Verhit de andere helft op laag vuur.
- Wanneer de samenstelling kookt, voeg je de losgeklopte dooier en het mengsel van melk en bloem toe. Roer. Wanneer de crème een dikke staat bereikt, voeg olie toe en schakel het vuur uit.
- Bedek de cakes en de zijkanten van de cake met de resulterende room.
- Smelt gelatine in een waterbad en bedek het met een dunne laag cake-oppervlak.
- Lijm op de achterkant van een glazen of plastic basis de afgedrukte tekening met tape. Als de inscriptie op de taart moet worden gebruikt, moet de afbeelding in spiegelbeeld worden afgedrukt. Lijm perkamentpapier op de bovenkant van de basis.
- In verschillende containers bereiden we glazuur van verschillende kleuren. We vullen de spuitzak met donker glazuur en omcirkelen alle contouren van de afbeelding die zichtbaar zijn door het glas op het perkament. Veranderende kleuren, schilder over alle delen van de foto.
- We geven de tekening een beetje droog en bovenop de contouren passen we de hoofdkleur toe met een dikke laag, waardoor de resulterende afbeelding wordt ingevuld.
- Koel de afbeelding een half uur in de koelkast.
- Scheid eerst voorzichtig het perkament met het gedrukte patroon van de glazen basis, draai het dan om en breng de afbeelding snel over op de cake. Druk het perkamentpapier lichtjes op het oppervlak, waarna de afbeelding op de taart blijft en het perkament er gemakkelijk van kan scheiden.
Door verbeelding te verbinden en een beetje moeite te doen, kun je een uitstekend kinderdessert krijgen met een afbeelding van je favoriete personage. De cake zelf kan absoluut alles zijn - zand, honing of koekje, evenals de room die als laag wordt gebruikt.
Taart "Teddybeer"
Kinderen zullen graag een cake hebben die niet op de gebruikelijke manier is versierd, maar in de vorm van een volumineuze teddybeer die iedereen kent. Het is niet nodig om veel geld uit te geven aan zijn aankoop. Bereid thuis een dergelijk meesterwerk voor onder de kracht van elke huisvrouw.
U hebt een biscuittest nodig:
- bloem - 250 g;
- zetmeel - 250 g;
- margarine - 1 pakje;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 1 el;
- citroensap - 2 el. l .;
- soda - 2 theelepel;
- zout naar smaak.
Voor room:
- boter - 600 g;
- eiwitten - 5 stuks;
- suiker - 1 el;
- cacaopoeder - ¼ st ..
Voor decoratie:
- cacaopoeder - 100 g;
- chocolade mastiek;
- zoetwaren kleurstoffen van verschillende kleuren.
Stap voor stap koken:
- Gekoelde eiwitten moeten worden geslagen met suiker tot een stabiele consistentie. Een kleine hoeveelheid zout helpt ze niet af te vallen.
- We introduceren droge ingrediënten - bloem, zetmeel en frisdrank, gesneden met citroensap. Voeg de dooiers en margarine toe in gesmolten toestand.
- Kneed alles. We bakken elk 4 minuten op 200 graden.
- Voor room, sla voorgekoelde eiwitten totdat sterke pieken verschijnen.
- Giet het water voorzichtig gekookt met suiker. Klop tot het afgekoeld is.
- Verzachte olie wordt geleidelijk in kleine delen in de room gebracht. Voeg cacaopoeder toe zodra de room dikker wordt.
- De cake samenstellen. De grootste cake zal als basis dienen. De rest wordt in tweeën gesneden. Aan beide kanten van de hoofdtaak trekken we 5 centimeter terug en snijden we 2 delen af die poten worden.
- We snijden ook de derde kant af en snijden een kleine rechthoek naar het midden van de cake.
- Van de resterende cakes snijden we ronde knuppels, die we met room bedekken en in het midden van de hoofdcake plaatsen, het lichaam en het hoofd vormend.
- Van de eerder gemaakte restjes worden de "zolen" van de poten verkregen. We verbinden alle delen en bedekken de figuur van de beer met de verkregen crème. Als het niet genoeg is, kunt u dikke zure room verdund met zoet water gebruiken tot de vereiste consistentie.
- Zodat de beer niet verschilt van de echte, versieren we hem met crèmewol met behulp van een spuitzak en een speciaal mondstuk met veel gaten.
- Oren, ogen, neus en mond kunnen worden gemaakt van mastiekmassa of worden geverfd met een crème.
Taart "Teddybeer" zal zowel volwassenen als kinderen verrassen, omdat het er niet alleen uit ziet als speelgoed, maar ook een heerlijke smaak heeft van delicate koekjes.
Het maken van babytaarten in de vorm van beren opent een brede verbeelding. Gebruik elk soort deeg, toppings en crèmes. Voeg toe aan de decoratie-elementen van marmelade, snoep of snoep, en dan wordt je dessert een echt meesterwerk!
