Voor huisvrouwen die hun gezin met snoep willen plezieren, zal het ontbreken van een oven geen obstakel meer zijn. Verbazingwekkend eenvoudig om cake "Minute" in een pan te bereiden volgens een van de oude, beproefde culinaire recepten, zal absoluut naar uw smaak zijn.
Materiaal inhoud:
Cake "Minute" in een pan met gecondenseerde melk
Cake "Minute" met gecondenseerde melk is zeer eenvoudig te bereiden. Het smaakt naar bladerdeeg uit de oven. Het is moeilijk te geloven dat de cakes in een pan werden gebakken.
Voor de test heeft u deze producten nodig:
- bloem - 2,5 el;
- gecondenseerde melk - 1 b .;
- een ei;
- bakpoeder.
Op crème:
- olie –1 p .;
- eieren - 2 stks .;
- vanille;
- melk - 3 el;
- suiker - 0,3 kg;
- bloem - 80 g;
- koekkruimels en noten.
Stap voor stap beschrijving van de voorbereiding:
- 300 ml gecondenseerde melk en 1 ei worden gemengd in een kom.
- Combineer met bloem in twee fasen - half gezeefd in een kom. Leg het deeg op tafel en voeg de resterende bloem en 1 theelepel toe. bakpoeder.
- Na het kneden een vrij strak deeg krijgen.
- Ze vormen er een "worst" van.
- Snijd in het gewenste aantal delen.
- Dunne ronde cakes worden gerold.
- Bak aan beide kanten op een droge hete koekenpan.
- Voor room, eieren, vanille, suiker en bloem worden gecombineerd.
- Giet geleidelijk melk.
- Kook tot dik onder voortdurend roeren.
- De afgekoelde room wordt gemengd met olie.
- Gesmeerde koude cakes.
- Boven- en zijkanten bestrooien met gemalen kruimels koekjes gemengd met walnoten.
De cake wordt 4-6 uur in de koelkast geweekt.
Meer materialen:cakerecept in een pan met gecondenseerde melk
Met gekookte gecondenseerde melk
Gekookte gecondenseerde melk in het recept wordt aan het deeg toegevoegd, zodat het een interessante karamelsmaak en een mooie kleur krijgt.
Voor de bereiding van cakes, neem de volgende ingrediënten:
- gekookte gecondenseerde melk;
- meel;
- een ei;
- bakpoeder.
Voor vla:
- eieren - 2 stks .;
- melk - 0,5 l;
- suiker - 120 g;
- vanilline;
- meel;
- walnoot voor decoratie.
Beschrijving van het preparaat:
- Voor vla, eieren, vanille, suiker worden toegevoegd aan melk.
- Een kleine hoeveelheid melk wordt gegoten, 60 g bloem wordt erin geroerd.
- De rest van de melk wordt verwarmd wanneer het begint te koken, het bloemmengsel wordt gegoten.
- Kook de room in een dikke staat op laag vuur, zonder te stoppen met roeren, om niet te branden.
- Voeg in de afgewerkte lichtgekoelde room 200 g boter toe.
- Voor de testmix 350 ml gekookte gecondenseerde melk, 1 ei, 1 theelepel. bakpoeder en 350 g bloem.
- Voeg nog 100 g bloem toe, kneed op de tafel met je handen.
- Maak een worst, verdeel het in 8 delen en rol cakes op een met bloem bestrooide tafel.
- Bak in een droge koekenpan gedurende 1,5 minuten op middelhoog vuur.
- Taarten worden ingesmeerd met vla (2 el. L. Voor elke cake).
- Strooi er gemalen walnoten over de taart.
Laat 2 uur weken.
Pannenkoek traktatie
Pannenkoeken zijn een traditionele Russische delicatesse, je kunt er zelfs een cake van maken.
Om dit te doen, heb je dergelijke ingrediënten nodig
Op Pannenkoeken:
- bloem - 300 g;
- melk - 500 g;
- een snufje zout;
- eieren - 5 stks;
- water - 100 ml;
- vanille;
- romige koffielikeur - 50 ml;
- boter (ghee) - 75 g.
Op crème:
- suiker - 200 g;
- water - 70 ml;
- rauwe ei-eiwitten - 5 stks;
- boter - 250 g;
- vanillesuiker - 1 theelepel;
- romige koffielikeur - 50 ml;
- roomkaas - 200 g.
Stap voor stap koken:
- Melk wordt in de bloem gegoten.
- Klop de eieren apart, voeg toe aan het deeg met vanille en likeur.
- Giet op het einde water en gesmolten boter.
- Dunne pannenkoeken zijn gebakken.
- Bereid vlaschuimgebakjes van eiwitten en siroop.
- Vanille, sterke drank, boter en roomkaas worden aan de meringue toegevoegd. Klop.
- De room wordt overgebracht naar een banketzak en op elke pannenkoek in een spiraal aangebracht, met een mes geëgaliseerd.
- De zijkanten van de cake zijn bestrooid met gefrituurde gehakte hazelnoten, de bovenkant blijft wit.
Toptraktatie is versierd met verse aardbeien of ander fruit zoals u dat wenst.
Honingcake "Minuut" in een pan
"Honing" bakken in een pan is een haalbare taak voor een ervaren kok.
Voor de test heeft u nodig:
- honing - 60 g;
- eieren - 3 stks .;
- poedersuiker - 1,5 el;
- bloem - 1-1,5 kg;
- boter - 180 g;
- bakpoeder - 10 g + soda 1 theelepel.
Voor crème:
- vetzure room - 900 g;
- poedersuiker - 1 el;
- vanille.
Stap voor stap beschrijving:
- Het deeg wordt gekneed in een waterbad. Smelt de boter eerst met honing en poedersuiker.
- Klop de eieren apart en voeg er bakpoeder en soda aan toe.
- Stuur de eimassa naar honing en olie, meng tot het volume toeneemt.
- Giet een deel van de bloem in een heet honing-olie-mengsel, haal het van het fornuis.
- Breng geleidelijk de resterende bloem in.
- Rol het deeg in een worst en verdeel het in verschillende delen. In totaal moeten 20 cakes met een diameter van 20 cm worden verkregen
- Stukken cakedeeg worden dun gerold. Knip uit door een plaat van een geschikte grootte aan te brengen. Restjes deeg worden in de oven gebakken en verkruimeld om de cake te bestrooien.
- Bak in een voorverwarmde pan, zoals pannenkoeken, op middelhoog vuur.
- Terwijl de afgewerkte cakelagen afkoelen, maken ze een crème. Klop zure room met poedersuiker.
- Overvloedig alle cakes, zijkanten en bovenkant van de cake met zure room.
- Strooi kruimels uit gehakte restjes.
Laat het gebak 5 uur in de koelkast weken. Maak een gesmolten chocoladepatroon.
Chocoladedessert in 5 minuten
Dit dessert, bereid zonder oven, blijkt erg smakelijk te zijn. Als je 's avonds cakes bakt, kun je ze in 5 minuten met room insmeren.
Voor de test hebt u deze producten nodig:
- bloem - 300 g;
- cacao - 1 el. l .;
- suiker - 230 g;
- zout - een snuifje;
- bakpoeder - 5 g;
- zure room - 250 g;
- eieren - 2 stks .;
- gecondenseerde melk - 0,5 b.
Op crème:
- gecondenseerde melk - 0,5 b .;
- rauwe eierdooier - 1 stuk .;
- olie - 200 g;
- bloem - 25 g;
- melk - 0,5 eetl.
Beschrijving van het preparaat:
- Kneed het deeg van de producten die in het recept worden vermeld. Het zou eruit moeten zien als dikke zure room.
- Bak in een koekenpan, geolied, op laag vuur onder een deksel.
- Afgewerkte cakes worden afzonderlijk gekoeld.
- Gekookte vla van gecondenseerde melk, melk, bloem en dooier.
- Klop de boter, voeg de gekoelde melkroom toe.
- Smeer cakes met room.
Versier de cake naar believen en laat hem in de koelkast weken.
Koken op basis van kefir
Een chocoladetaart op basis van kefir is erg sappig en zacht. Het kan op de feesttafel worden gekookt.
ingrediënten:
- eieren - 2 stks .;
- bloem - 2 el;
- kefir - 350 ml;
- suiker - 300 g;
- cacao - 50 g;
- heet water - 100 ml;
- boter - 70 g;
- ongebluste soda - 1 theelepel.
Voor crème:
- dikke room - 500 ml;
- chocolade - 200 g.
Een stapsgewijze beschrijving van het maken van een cake in een pan:
- Begin met het maken van een crème. Om dit te doen, wordt room verhit, wordt er gehakte chocolade aan toegevoegd. Laat een tijdje smelten.
- Roer tot een glad mengsel.
- Zet 3 uur in de koelkast.
- Nu kun je het deeg voor cakes koken. Cacao wordt gebrouwen met heet water, dus het bakken is meer chocolade.
- Smelt de boter.
- Kefir wordt verwarmd zodat de temperatuur iets hoger is dan kamertemperatuur. Giet ongebluste frisdrank.
- Klop eieren met suiker. Cacao en gesmolten boter worden eraan toegevoegd.
- Voeg afwisselend bloem en kefir toe, kneed een dun, uniform deeg.
- Bak door het deeg met een pollepel in een droge hete pan te gieten.
- Bak op middelhoog vuur met een gesloten deksel aan een kant, totdat het oppervlak van de cake droog wordt.
- Blijf de room koken. Neem de gekoelde room met chocolade uit de koelkast, klop met een mixer gedurende ongeveer 3 minuten.
Bedek de afgekoelde cakes met room. Zet de zijkanten en het oppervlak waterpas. Laat 2 uur in de koelkast weken en iedereen wordt opgeroepen voor thee.
Hoe je een cake mooi kunt ontwerpen en serveren
Zonder cake te bakken kost cakeontwerp weinig tijd. Versier de afgewerkte cake met chocoladesuikerglazuur zodat deze gladder ligt, vet de bovenste cake in met warme jam. Voor glazuur wordt 100 g chocolade gesmolten met 60 g boter.
Van bovenaf wordt een prachtig patroon van eiwitvla op de kers aangebracht. Om het te bereiden, heb je 2 eiwitten, 120 g suiker, citroenzuur op de punt van een mes nodig.
Klop de blanken met een mixer, voeg citroenzuur en suiker toe, doe in een waterbad. Haal de pan van het fornuis wanneer de crème dikker wordt en op de mixerbladen wordt gewikkeld. Overgebracht naar een banketzak en geplant in de vorm van bloemen, sterren, mooie krullen op het chocolade-oppervlak van het glazuur.
