Peperkoekcake - 8 recepten

Zelfs een aspirant-kok kan een cake maken van peperkoek. Om dit te doen, hoeft u niet het exacte aantal producten te meten en bij de hete oven te staan. Naast het hoofdingrediënt bevat het recept voor dit dessert ingrediënten voor een zachte room en sappig fruit.

Een eenvoudige cake van peperkoek en zure room

Dit recept helpt altijd een gastvrouw die gasten wil verrassen die plotseling zijn gearriveerd.

ingrediënten:

• 0,6 kg grote peperkoek;
• 0,7 l zure room met een vetgehalte van 25%;
• 180 g suiker;
• 70 g pure chocolade.

Bereidingswijze:

1. Alle peperkoekkoekjes worden in 3 longitudinale delen gesneden.
2. Klop koude zure room met een mixer met suiker tot de kristallen volledig zijn opgelost.
3. De gesneden zoetwaren worden in de resulterende massa gedompeld en vervolgens op een plaat geplaatst. Vouw de heuvel op en smeer elke laag in met zoete zure room.
4. De cake is volledig overgoten met room, de bovenkant is versierd met gesmolten chocolade.
5. Dessert kan onmiddellijk worden geserveerd, maar het zal meer verzadigd blijken te zijn als je het 12 uur in de koelkast bewaart.

Tip: om een ​​caloriearme cake te maken, moet je zure room gebruiken met een laag vetgehalte en een halve portie suiker.

Koken met gecondenseerde melk zonder te bakken

Dankzij een slagroom van gecondenseerde melk en zure room is de peperkoektraktatie erg zacht en smelt het gewoon in je mond.

Je hebt nodig:

• 8 middelgrote peperkoekkoekjes;
• 100 g gekookte gecondenseerde melk;
• 60 g dikke zure room;
• 20 g poedersuiker.

De volgorde van acties:

1. Eerst worden peperkoekkoekjes in kleine stukjes gebroken.
2. Combineer vervolgens zure room met gecondenseerde melk.
3. Peperkoekmassa wordt gegoten met een zoete room. Mixed.
4. De schaal of dessert serveerschaal is bedekt met huishoudfolie.
5. Peperkoekkoekjes verspreiden zich erover, gevuld met zoete massa, rammen ze zodat er geen lege ruimtes zijn.
6. Dessert is 6 uur in de koelkast verborgen.
7. De bevroren cake wordt omgezet in een platte schaal en versierd met poeder.

Chocolade peperkoek

Dit dessert zal de gastvrouwen fascineren door zijn eenvoud en delicate chocoladesmaak.

ingrediënten:

• peperkoekkoekjes met cacao - 0,5 kg;
• halfzure zure room - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 200 g;
• vanille-extract - 2 druppels;
• walnoten - 50 g.

Stadia van koken:

1. Met een mes met scherpe randen zijn alle chocolade-peperkoekkoekjes in drie delen verdeeld en in de lengte gesneden.
2. Klop de zure room met vanille en zoet zand in de luchtmassa om een ​​crème te verkrijgen. Als de zure room te vloeibaar bleek, kunt u 10 g voorgeweekte gelatine in water toevoegen.
3. De peperkoekmokken worden op een rij op een rij gestapeld.
4. Vervolgens komt een dikke laag zure room.
5. Herhaal stap 3 en 4 totdat de ingrediënten op zijn.
6. Het gevormde dessert wordt 3 uur afgekoeld.
7. De voltooide traktatie wordt bestrooid met gehakte noten.

Banaandessert

Peperkoekcake met bananen en zure room - een delicatesse heerlijk lekker en delicaat. Het is onmogelijk te raden dat dit dessert in slechts een uur wordt bereid zonder te bakken.

Vereiste producten:

• 0,4 kg peperkoek;
• 3 rijpe bananen;
• 0,5 kg zure room;
• 90 g kristalsuiker;
• 100 g pure chocolade;
• 50 g boter.

Stap voor stap recept.

1. Meng eerst de zure room met suiker met behulp van een lepel. De massa wordt 30 minuten op de plank van de koelkast geplaatst, zodat het zand volledig "verspreidt".
2. Peperkoekkoekjes worden in dunne platen gesneden.
3. De resulterende stukjes worden in room gedoopt en op een schaal in één laag verspreid. Een beetje zure room blijft over om het dessert te versieren.
4. Willekeurig gehakte bananen worden bovenop geplaatst.
5. Lagen peperkoek en fruit wisselen elkaar af. De bovenste rij moet peperkoek zijn.
6. De cakeschuif wordt voor de nacht in de koelkast geplaatst.
7. De volgende dag wordt het dessert bedekt met de rest van de room.
8. Bedek de cake met ijsvorming van gesmolten chocolade en boter.

Met marshmallows

Volgens dit recept kun je een originele luchttaart maken.

Zodat het niet zoet zoet blijkt te zijn, is het beter om peperkoek van haver of munt te nemen.

Lijst met ingrediënten:

• 500 g havermoutkoek;
• 60 g suiker;
• 30 g cacaopoeder;
• 4 st marshmallow;
• 0,25 g zure room;
• 40 ml slagroom;
• 0,3 kg boter;
• 1 g vanilline;
• 20 g kokosschilfers.

procedure:

1. Peperkoekkoekjes en marshmallows worden in de lengte in verschillende stukken gesneden.
2. In een blender wordt room bereid uit room, cacao, vanilline, zure room, suiker en gesmolten boter.
3. Bereide zoetwaren, afwisselend, worden op een schotel in een dia gestapeld. Elke laag van de componenten is gevuld met room.
4. Laat de cake vóór het serveren op een koele plaats stollen en versier hem vervolgens met kokosnoot.

Peperkoekcake met Ananas

Het dessert met peperkoek en ananas is geurig en zeer voedzaam, dus het kan als snack worden geconsumeerd.

Het zal vereist zijn:

• 0,3 kg ananas op siroop;
• 0,5 g zure room 15% vet;
• 150 g suiker;
• 500 g honingpeperkoek;
• een halve reep chocola.

Recept stap voor stap:

1. Zure room wordt gemengd met kristalsuiker.
2. De peperkoek wordt in verschillende platen gesneden, waarna elk in een zure roommassa wordt neergelaten en op een serveerschaal wordt gelegd.
3. Siroop wordt uit een blikje ananas gehaald. Fruitblokjes worden bovenop de peperkoeklaag geplaatst.
4. Stap 2 en 3 worden herhaald totdat het bereide voedsel klaar is.
5. Nadat de cakeschuif hard wordt in de koelkast, wordt deze besprenkeld met chocoladeschilfers.

Met vla

Om dit dessert te bereiden, moet je wat meer tijd doorbrengen, maar het resultaat zal fascineren met zijn smaak, die velen al sinds hun jeugd kennen.

Componentenlijst:

• 800 g peperkoek;
• 150 g suiker;
• 30 g boter;
• 3 dooiers;
• 0,7 l melk;
• 60 g tarwebloem;
• 3 middelgrote bananen.

Stap voor stap recept:

1. De helft van de bereide melk wordt met een mixer op lage snelheid met de dooiers geklopt.
2. Zeef de bloem in de resterende melk. Het mengsel wordt op laag vuur gezet en verwarmd, onder voortdurend roeren om klontvorming te voorkomen.
3. Suiker wordt in de container met melk en bloem gegoten en de dooiermassa wordt gegoten. Blijf verwarmen en roeren.
4. Wanneer de room dikker wordt, wordt deze afgekoeld en wordt er zachte olie aan toegevoegd.
5. De samenstelling wordt geslagen met een onderdompelbare menger totdat een gladde luchtmassa is verkregen.
6. Peperkoekkoekjes en bananen worden in dunne platen gesneden.
7. De snoepbak is bedekt met folie.
8. Peperkoekkoekjes worden in vla gedoopt en in een dunne laag verspreid.
9. Plaats vervolgens de bananen. De overige ingrediënten worden ook in lagen verdeeld.
10. De traktatie wordt met de rest van de room gegoten, gewikkeld met huishoudfolie en geplet met een lading.
11. Het werkstuk wordt 2 uur op een koele plaats schoongemaakt, waarna het op een dessertbord wordt geplaatst.

Peperkoekschildpad traktatie

Peperkoekcake zonder bakken in de vorm van een schildpad kan door elke moeder worden voorbereid voor een kinderfeestje.

ingrediënten:

• 500 g donkere peperkoek;
• 500 g zelfgemaakte zure room;
• 3 bananen;
• 1 g vanilline;
• 80 g suiker.

Bereidingswijze:

1. Elke peperkoek is verdeeld in 3 longitudinale delen.
2. Geschilde bananen worden in cirkels gesneden.
3. Een crème is gemaakt van zure room, vanilline en suiker met een garde.
4. Peperkoekkoekjes worden ondergedompeld in een zoete massa en, samen met fruit, op een bord verspreid en vormen een "schildpad".
5. De rest van de room wordt over het dessert gegoten.
6. Om room goed doordrenkte peperkoekkoekjes te verzuren, wordt "schildpad" 3 tot 4 uur in de koelkast schoongemaakt.

De samenstelling van de peperkoekcake kan worden aangevuld met gekonfijte vruchten, noten, gedroogde vruchten. Gedroogde of gedroogde bessen geven een aangename zuurheid: kers, rode bosbes, cranberry.