Een verscheidenheid aan originele cakes van koekjes zonder te bakken met gecondenseerde melk zal de gastvrouw in een paar minuten helpen om een heerlijk, elegant ingericht dessert te bereiden. Dit zijn recepten uit de serie 'Guests on the Doorstep'. Elk van deze bevat betaalbare en eenvoudige ingrediënten.
Materiaal inhoud:
Cake zonder koekjes met slagroom
Ingrediënten: 450 g ongezouten crackers, een vol glas onverteerde gecondenseerde melk, een paar Art. eetlepels cacao, 160 g boter.
- De olie wordt warm gehouden om te smelten.
- Vervolgens wordt het vet gemengd met gecondenseerde melk en opgeklopt met een mixer. 4-5 grote lepels van de afgewerkte room worden in een afzonderlijke kom bewaard.
- Crackers worden in de totale zoete massa gegoten. Ze moeten volledig bedekt zijn met room. Het mengsel blijft 30-40 minuten staan.
- Vervolgens wordt een cake met je handen gevormd en op een vlakke plaat gelegd.
- Bovenop wordt het ontwerp ingesmeerd met de resterende room en bestrooid met cacao.
Voordat gasten worden bediend, moet een cake zonder bakken met gecondenseerde melk en boter de hele nacht in de koelkast worden toegediend.
Met zure room
Ingrediënten: 720 g shortbread, 1 b. gecondenseerde melk, 90 g vette boter, een half glas dikke zure room en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker, een grote lepel cacaopoeder.
- Het is heel belangrijk om de olie van tevoren op te warmen. Het moet zacht worden, maar niet vloeibaar. Gecondenseerde melk wordt op de olie gegoten, waarna de ingrediënten goed worden geslagen totdat een zachte luchtcrème verschijnt.
- Koekjes veranderen in kleine kruimels. U kunt dit op elke handige manier doen. Bijvoorbeeld met behulp van een zak en deegroller of een speciale blender.
- De room combineert met de resulterende kruimels, een cake wordt gevormd, die op een vlakke brede plaat wordt gestapeld.
- Chocolade wordt gemaakt van zure room, suiker en cacao. Het wordt 6-7 minuten op laag vuur gekookt. De resulterende massa giet royaal de basis van de derde stap.
U kunt gasten onmiddellijk behandelen met een voltooide cake met koekjes met gecondenseerde melk en zure room.
Taart "Mierenhoop"
Ingrediënten: gekookte gecondenseerde melk, 420 g, 580 g suikerkoekjes, 180 g boter, een handvol walnotenpitten, griesmeel en lichte sesam.
- Koekjes breken in kleine stukjes.
- Zachte boter wordt opgeklopt met gekookte gecondenseerde melk. In het begin zal het proces vrij hard gaan, maar geleidelijk zal de massa beginnen te veranderen in een luchtige lichte crème.
- De koekjeskruimel maakt verbinding met de massa vanaf de tweede stap.
- De cake wordt op een bord gelegd met een ongelijke glijbaan die een mierenhoop imiteert.
- Bovenop het ontwerp is versierd met de resterende bulkcomponenten.
Dring de cake in koele 3-4 uur aan.
Met noten
Ingrediënten: 620 g suikerkoekjes, 1 eetl. eventuele noten (je kunt allerlei nemen), een blikje gekookte gecondenseerde melk, een pak boter, een glas zeer dikke room.
- Koekjes worden verpletterd door een blender.
- De noten worden gebakken in een droge koekenpan en fijngehakt.
- Producten uit de vorige stappen zijn verbonden.
- Voor room worden gecondenseerde melk en zachte boter geslagen. Vervolgens wordt room toegevoegd en wordt het kloppen herhaald.
- Room wordt met noten in de lever gegoten.
- Na grondig mengen wordt de massa neergelegd in een slakom bedekt met huishoudfolie, waar het "deeg" goed is aangestampt.
Na een nacht in de koelkast moet je de cake gewoon op een bord zetten.
Smakelijk recept:cake zonder koekjes
Gestremde melkdessert met gecondenseerde melk
Samenstelling van producten: 24 stks. vierkante koekjes, een pond kwark, 1 el. gezette koffie, 5 el. l. zure room en zoveel suiker, 2 el. l. gecondenseerde melk.
- Zoete koffie wordt gecombineerd met gecondenseerde melk en in een container gegoten.
- De siliconen mal is bedekt met perkament.
- Zachte boter, kwark, suiker, zure room worden opgeklopt voor de room.
- Koekjes worden bevochtigd in koffie en in vorm gestapeld. Lagen worden besmeurd met een zachte wrongelcrème. De cookielaag zou als laatste moeten gaan.
Voor het opdienen moet de cake goed in koelte worden gebrouwen. Het blijft alleen om het in nette plakjes te snijden en mooi op een schaal te leggen.
Met cacao
Ingrediënten: 780 g zandkoekkoekjes, een glas met een stapel kristalsuiker, 60 g cacao, 170 g boter, een glas gefilterd water, een snufje vanilline, 120 ml zeer dikke room.
- Koekjes worden handmatig in kleine stukjes gebroken en vervolgens in een diepe kom gegoten.
- Voor room worden suiker en cacao gecombineerd. De ingrediënten worden gemengd, er stroomt geleidelijk water in.
- Wanneer de componenten in een homogene massa veranderen, wordt er boter op aangelegd. De room wordt 8-9 minuten op laag vuur gekookt.
- Vanilline toevoegen.
- Koel de massa.
- De resulterende chocoladeroom is gevuld met koekjes.
- Na het mengen wordt het mengsel in een afneembare vorm gelegd en voorzichtig aangestampt.
Klaar cake om af te koelen. Indien gewenst, is het versierd met chocoladesuikerglazuur.
Bananencake
Ingrediënten: een pond crackers "Vis", een blikje gecondenseerde melk, 70 g boter, 120 g walnoten, 2 bananen.
- "Vissen" krijgen voldoende slaap in een diepe kom.
- Een room van zachte boter opgeklopt met gecondenseerde melk wordt er bovenop gegoten.
- De ingrediënten mengen goed.
- Fijngehakte bananen en gehakte noten worden met room in de lever gelegd.
- Na de volgende menging wordt een gladde plaat gevormd uit de resulterende massa.
De delicatesse blijft een paar uur koel. Desgewenst kan het dessert worden versierd met een mengsel van gedroogd fruit: pruimen of gedroogde abrikozen.
Smakelijk dessert met kwark en gelatine
Ingrediënten: 160 g koekjeskoekjes, 3 el. l. vette boter, ½ pak gelatine, een half glas zelfgemaakte cottage cheese, 2 el. l. zure room, 5 el. eetlepels gekookte gecondenseerde melk.
- Koekjes met een blender veranderen in kruimels, combineren met gesmolten boter en geramd tot op de bodem van de vorm.
- Gecondenseerde gekookte melk wordt over de basis verdeeld. Het bedrag kan naar wens worden verhoogd.
- Cottage cheese wordt tot homogeniteit gemalen, verdund volgens de instructies en er wordt gekoelde gelatine aan toegevoegd. De resulterende massa wordt verdeeld over de gecondenseerde melk.
Laat het dessert 3-4 uur in de koelkast staan voordat je het serveert.
