Doe-het-zelf-mastiekcake is niet alleen een mooi en heerlijk dessert. Het zal helpen om je gevoelens voor geliefden uit te drukken en om verborgen culinaire talenten te onthullen.

Hoe mastiek te maken voor een cake

Taarten en gebak versierd met mastiek zijn vaak te koop. Ze trekken meteen de aandacht: een bekleed oppervlak met verschillende decoraties ziet er stijlvol en interessant uit. Er zijn veelkleurige en monofone opties, producten beknopt en met veel decoraties, zoete gerechten met een kinderontwerp. Geboorte van een baby, professionele vakantie, jubileum, vrouwendag op 8 maart, Nieuwjaar ... U kunt een cake halen voor elke belangrijke datum.

Mastiek is een plasticine-achtige lijm. Het is erg handig om het te gebruiken voor het decoreren van desserts en het maken van figuren. Het heeft een aangename smaak en met een goede voorbereiding houdt het zijn vorm goed.

Maak een speciaal mastiekdessert voor iedereen die het wil. Je moet gewoon dit soort taartversiering leren kennen. Daarna blijft het alleen om de geschikte optie voor jezelf te kiezen en een exclusief culinair meesterwerk te maken.

Marshmallow Mastiek

"Marshmallow" mastiek voor cake thuis is gemakkelijk te bereiden en geschikt voor universeel gebruik. Het is erg populair, omdat het wordt gebruikt om het dessert te bedekken en om een ​​verscheidenheid aan figuren te maken.

 

Je hebt nodig:

  • lucht marshmallow op basis van marshmallow pastilles - 100 g;
  • citroensap - 2 el. l .;
  • poedersuiker - 100 g;
  • boter (indien nodig) - 1 el. l.

Voorbereiding.

  1. Plaats de marshmallows in een geschikte container en bestrooi met citroensap.
  2. Zet de kom in de magnetron en verwarm de marshmallows om de massa te vergroten. Dit duurt meestal minder dan een minuut. Het verwarmingsproces kan een paar keer worden onderbroken om marshmallows te mengen.
  3. Verwijder het mengsel en kneed goed met een vork.
  4. Kneed tot een glad mengsel en voeg een beetje poedersuiker toe. Als je van plan bent om mastiek te gebruiken om de cake te bedekken, voeg dan een lepel boter toe.
  5. Koel het mengsel gedurende ongeveer 1 tot 2 uur.

Wanneer mastiek nodig is voor het beeldhouwen van figuren, wordt na afkoeling een beetje meer poeder toegevoegd. Zoet poeder wordt voor het werk gezeefd. Als de poederdeeltjes groot zijn, worden ze verpletterd. Dan zal de kwaliteit van het eindproduct op zijn best zijn en zal de coating niet scheuren. In plaats van wit, kunt u veelkleurige marshmallows met additieven nemen om het eindproduct een specifieke smaak en een bepaalde schaduw te geven.

Op basis van gelatine

Het is een ideaal materiaal voor de productie van eetbare bloemen en folders, cijfers, letters, figuren van dieren, bruggen, bomen en andere producten. Het droogt snel, dus het is onwaarschijnlijk dat ze een cake inpakken.

 

Je hebt nodig:

  • gelatine - 1 theelepel;
  • koud water - ongeveer 45 g;
  • citroensap - ½ theelepel;
  • poedersuiker - ongeveer 100 g;
  • kleurstof - optioneel.

Voorbereiding.

  1. Doe gelatine in water opzwellen. De looptijd wordt bepaald volgens de instructies op de verpakking. Dit kan 10 minuten tot 1 uur duren.
  2. Verwarm de gezwollen massa (niet laten koken).
  3. Giet citroensap in warme gelatine en, indien nodig, kleurstof. Roer.
  4. Breng geleidelijk poedersuiker aan. Het kan minder nodig hebben dan normaal.
  5. Bekijk het uiterlijk van toekomstige mastiek. De massa moet zacht zijn, niet aan de handen kleven en goed rekken. Door overtollig poeder kan het teveel uitharden.

Mastiek bereid volgens dit recept is wit. Het blijft om het in huishoudfolie te wikkelen en een paar uur voor gebruik te laten liggen.

Doe-het-zelf-kleurencakemastiek

 

Om je fantasieën te realiseren, heb je misschien mastiek van verschillende tinten nodig. Maak het op twee manieren gemakkelijk met voedselkleuren.

  1. Voeg verf toe terwijl de marshmallow- of gelatinemassa wordt gemengd.
  2. Bedek de cake eerst met een witte look en laat het oppervlak drogen. Daarna vlek.

De eerste optie is geschikter om een ​​wit stuk mastiek van de gewenste grootte een egale toon te geven. Bij het tweede type vlekken is de kleur helderder. Het wordt gebruikt om tinten op complexe figuren te combineren.

Mastiekcake op 8 maart

Het koekje is het beste voor desserts die van plan zijn om te versieren met mastiek. Je kunt binnenin zanddeeg, honingcake, soufflé of andere soorten gebak gebruiken. Maar het is wenselijk dat de bovenkant van de cake en de open zijkanten van biscuit zijn gemaakt. Anders bestaat het risico dat de mastiek vorm en vloei verliest.

 

Vanwege de gevoeligheid van "eetbare plasticine" voor vocht, wordt het niet aanbevolen om natte cakes te passen die te verzadigd zijn met verschillende siropen.

De set producten voor een klassiek koekje is minimaal. Het is vereist voor de test:

  • ei - 4 stuks;
  • bloem en suiker - elk 1 glas.

Voor boterroom: klop 120 g boter en een blikje gecondenseerde melk.

Voorbereiding.

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Klop de eiwitten en suiker ongeveer 20 minuten totdat een dicht wit schuim is verkregen.
  3. Voeg bloem en dooiers toe. Blijf kloppen tot het glad is.
  4. Vet de bakplaat licht in met boter.
  5. Giet het deeg in de container.
  6. Bak een half uur of iets meer op 180 graden. Open de oven niet tijdens het koken.
  7. Pak het afgewerkte koekje en versier het.

Vrouwen zijn dol op bloemen, daarom kunt u als hoofddecoratie van de cake madeliefjes gebruiken die zijn gemaakt van witte mastiek. De gele mastiek van de veldschoonheid en een paar groene bladeren zullen het delicate beeld aanvullen. De cake is bedekt met witte mastiek. Maak op de rand van de bovenkorst een krans van madeliefjes. Het vrouwelijke dessert voor mooie dames is klaar.

Een geschenk voorbereiden voor een man op 23 februari

In het hart van het dessert gebruiken we chocoladekoekjes.

Het is vereist voor de test:

  • ei - 6 stks .;
  • bloem - een glas;
  • suiker - anderhalve glazen;
  • cacao - 2 el. lepel.

Voor room: klop een half glas suiker en een halve liter zure room.

Voorbereiding.

  1. Combineer eerst en klop de suiker met de eieren.
  2. Voeg bloem en cacao toe aan het mengsel.
  3. Meng alles goed en bak in een voorverwarmde oven tot het gaar is.

Het blijft om het "mannelijke" dessert te versieren.

Hoe een cake met mastiek te versieren, zal het karakter van een man, zijn leeftijd, smaak, werk en favoriete activiteiten worden verteld.

  • Je kunt mastiekfiguren maken. Bijvoorbeeld een tank, een schroevendraaier of een hamer, een vliegtuig of een auto.
  • Als er geen vertrouwen is in je artistieke talent, zijn eenvoudigere opties voldoende. Bijvoorbeeld de inscriptie "23 februari" of een rode ster gemaakt van mastiek gesneden met behulp van een stencil.
  • Geachte verdediger en cake met een eenvoudig ontwerp. Bijvoorbeeld gemaakt in zwart en wit. Of een dessert versierd met mastiek in de vorm van een herenoverhemd.

Origineel kinderdessert

Gebruik een gewoon koekje om je eigen cake te maken met mastiek "Kip". De crème is ook natuurlijk gemaakt. Je kunt zure room of room aanbrengen.

 

Het koekje wordt gebakken in een kleine ronde vorm met een afgeronde bodem. Maak twee cakes. Je moet ze op elkaar leggen om de vorm van een ei te krijgen - dit is het lichaam van de toekomstige kip. Het oppervlak van de cake is bedekt met gele mastiek. Ze maken aanvullende details: twee witte ogen, oranje poten en snavel, gele staart, spie en vleugels. Lekker en helder dessert is klaar.

Verjaardag Mastiek Cake

Een heerlijke honingcake zal een feestvarken in slechts één geval niet behagen als hij allergisch is voor honing.

Het is vereist voor de test:

  • honing - 130 g;
  • boter - 60 g;
  • ei - 3 stks .;
  • suiker - 100 g;
  • bloem - 350 g;
  • frisdrank - een theelepel;
  • een snufje zout.

Voor crème:

  • vetzure room - 400 g;
  • honing - 130 g.

Voor mastiek:

  • marshmallows - 100 g;
  • poedersuiker - ongeveer 300 g.

 

Voorbereiding.

  1. Smelt boter met suiker en honing in een stoombad, meng tot een glad mengsel.
  2. Klop eieren.
  3. Giet het eimengsel in een licht gekoelde honingmassa met een dunne stroom, stop niet met roeren.
  4. Voeg frisdrank toe en verwarm opnieuw in een stoombad.
  5. Na het verschijnen van schuim op het oppervlak van de vloeistof, voeg bloem en een beetje zout in kleine porties toe.
  6. Kneed het deeg, dek af en zet in de koelkast.
  7. Als het is afgekoeld, haal je de cakes.
  8. Verwarm de oven voor op 190 graden. Shortcakes worden heel snel gebakken, letterlijk vijf minuten.
  9. Klop de ingrediënten goed door elkaar voor de room. Maal cakes. Verwijder de cake in de kou.
  10. Maak mastiek van marshmallows.

Het is tijd om je creatie te versieren. Het is mogelijk om nummers van een andere kleur met een geboortedatum op een wit oppervlak van mastiek te rangschikken. Of voeg een symbool van vriendschap toe. Bijvoorbeeld 2 mensen gemaakt van mastiek die handen vasthouden. Of een hart. Of het opschrift "beste vriend". Je kunt een hele thematische compositie maken, rekening houdend met de smaken van de jarige. Het belangrijkste is om verbeelding te verbinden.

Biscuitgebak met fruit

Je hebt nodig:

  • koekjesdeeg bereid volgens het klassieke recept;
  • witte marshmallowmastiek;
  • olie room;
  • chocoladeglazuur voor vlekken (per 100 g chocolade - ongeveer 70 g boter);
  • fruit naar uw smaak.

 

Voorbereiding.

  1. Klop de voorbereide biscuitkoekjes met room en zet ze enkele uren op een koude plaats.
  2. Krijg dessert en bedek met witte mastiek.
  3. Wanneer het een beetje opdroogt, bedekt u met chocoladesuikerglazuur. Voor de bereiding wordt de boter gesmolten in een stoombad met chocolade.
  4. Wanneer de chocolademassa verhardt, decoreer het dessert met fruit, maar bij voorkeur niet te sappig - overtollig vocht kan de coating van mastiek bederven. Bananen, sinaasappels, kiwi, appels zijn goed.

Hoe een cake creatief te decoreren met mastiek

 

Opties voor een eenvoudige maar effectieve decoratie van mastiekcakes:

  1. Bedek het product met mastiek.Snijd kleine elementen van contrasterende kleur met koekjessnijders en versier het oppervlak ermee. Sneeuwvlokken, kleine gesneden bladeren, bloemen, geometrische vormen zien er goed uit.
  2. Maak een mastiek voor de cake, rol de stukken uit in de vorm van driehoeken. Leg ze op de taart, leg ze iets op elkaar. Gebruik als extra decoratie kralen, hagelslag of andere zoetwaren.
  3. Knip gewone of veelkleurige strips van mastiek. Plaats ze in de vorm van assemblages die uit het centrale deel van de cake komen en langs de zijkanten stromen. U kunt de afbeelding aanvullen met mastiekbogen.

Grote figuren, zoals dieren of volumineuze bloemen, worden van tevoren gemaakt en gedroogd. Daarna in de koelkast schoongemaakt. Haal er net voor het dessert uit.

Ze absorberen vocht, dus het is het beste om geen items in de lucht te houden. Kant-en-klare mastiek kan maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard en in de vriezer - maximaal 2 maanden. De verharde massa moet voor gebruik licht worden opgewarmd in de magnetron.

Related Software:Meer van de auteur: